Фунчоза с кальмарами и овощами

Салат из фунчозы с курицей и овощами по-корейски

Такой салат будет уместен как на праздничном столе, так и на повседневном. Он получается очень сытным и питательным. И невероятно вкусный. Это блюдо обязательно стоит попробовать и угостить своих близких.

Ингредиенты:

• Фунчоза — 150 гр
• Морковь — 1 шт.
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Филе куриной грудки — 600 г
• Куриные яйца -2 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Кинза свежая — небольшой пучок
• Кунжутные семечки — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Паприка сладкая молотая — 1 столовая ложка.
• Черный молотый перец — 0,5 чайной ложки
• Красный перец чили молотый — 1/3 чайной ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 1 чайная ложка
• Уксус 9% — 4 столовые ложки
• Кориандр молотый — 1 чайная ложка
• Соевый соус — 6 столовых ложек
• Растительное масло — 5 столовых ложек
• Кунжутное масло — 2 столовые ложки (можно заменить на оливковое или подсолнечное)

Приготовление:

1. Поставьте на плиту сухую сковороду. Разогрейте ее и выложите на поверхность кунжутные семечки. Помешивая обжаривайте их, пока они не начнут приобретать золотистый цвет. Затем выложите их в отдельную посуду и оставьте остывать.

2. Далее влейте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла. Затем в миску разбейте яйца и перемешайте до однородности. Вылейте их на сковороду и равномерно распределите по поверхности. Обжарьте с одной стороны и переверните. Обжарьте с другой стороны и переложите его на плоскую поверхность или тарелку. У вас должен получится яичный блинчик.

3. Порежьте репчатый лук четверть кольцами и выложите на ту же сковороду. Влейте 1 столовую ложку растительного масла и обжаривайте 3 минуты, помешивая. Потом переложите в отдельную миску.

4. Затем влейте в сковороду очередную порцию растительного масла (1 столовая ложка) и выложите туда тертую морковь (можно натереть на корейской терке или просто нарезать тонкой соломкой). Обжаривайте 3 минуты на сильном огне. После этого переложите к луку.

5. Сладкий перец очистите от семян внутри и нарежьте соломкой. Выложите его на сковороду, добавьте растительное масло и обжаривайте также 3 минуты. Затем переложите к луку с морковкой.

6. Свежие огурцы порежьте тонкими полукольцами. Влейте в сковороду 1 столовую ложку растительного масла и выложите туда порезанные огурчики. Помешивая, обжаривайте их 2 минуты на сильном огне.

7. Куриное филе порежьте средними кусочками и отправьте их на сковороду. Слегка обжарьте до белого цвета. Затем посолите и поперчите. Далее обжаривайте на сильном огне 5 минут, помешивая.

8. Выложите фунчозу в глубокую посуду и залейте крутым кипятком. Оставьте на 5 минут. После этого слейте воду и промойте лапшу холодной водой. Переместите ее в большое блюдо, в котором будете делать салат.

9. Остывший яичный блинчик, для удобства, сначала сверните в рулет и порежьте его  на равные части, шириной не более 1 см. Затем эти кусочки разверните. Получится, как лапша.

10. Теперь все подготовленные ингредиенты отправьте в блюдо к фунчозе (курицу, овощи и яичную соломку). Влейте соевый соус и уксус, добавьте измельченный чеснок, сахар, черный и красный перец, паприку, кориандр и жареный кунжут. Полейте кунжутным маслом и добавьте порезанную кинзу. Все как следует перемешайте и салат готов.

Фунчоза с креветками и огурцами

Огурцы очень часто используются в азиатской кухне с любой лапшой.

Тебе понадобится:

100 г фунчозы, 300 г креветок, 1 перец, 1 огурец, кинза, соевый соус, кунжутное масло, чили, специи.Приготовление:

Обжарь креветки до золотистого цвета, добавь перец и обжарь до его мягкости. Туда же добавь нарезанные соломкой огурцы и готовую фунчозу. Перемешай блюдо, прогрей и сбрызни соевым соусом и кунжутным маслом. Добавь специи и зелень по вкусу.

Оценить рецепт Салат из фунчозы с кальмарами:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Рецепт 8: фунчоза с имбирем и креветками (с фото)

Классический вариант

Несмотря на простоту в приготовлении, в итоге получается вкусный нарядный салат с фунчозой и морепродуктами, который станет украшением праздничного стола, разнообразит ежедневное меню.
Помните — соевый соус очень солёный!

Ингредиенты
Порции: –+4

• Фунчоза 400 гр
• Свежезамороженные королевские креветки 400 гр
• Морковка 2 шт.
• Болгарский перчик (лучше взять красного цвета) 2 шт.
• Огурец свежий 2 шт.
• Чеснок 2 дольки
• Соус соевый 4 ст. ложки
• Кунжутное масло 2 ст. ложки
• Острый перец, кунжут — по вкусу

На порцию

Калории: 140 ккал

Белки: 5.7 г

Жиры: 3.01 г

Углеводы: 24.19 г

Шаги

45 мин.Видео-рецептПечать

https://youtube.com/watch?v=mhfYPCiooG8

• Первым делом займёмся стеклянной лапшой. Положите её в глубокую миску и залейте крутым кипятком, накройте ёмкость крышкой

• Приступаем к заправке. Возьмите растительное масло, соус, измельчённый острый перчик, очищенные и натёртые на тёрке или пропущенные через пресс чесночные дольки. Выложите продукты в глубокую миску, тщательно перемешайте

• Готовой заправкой залейте запаренную фунчозу

• Теперь нужно подготовить овощи: очищенные перчик, огурец и морковку натрите на тёрке, используя специальную насадку для получения соломки. Если необходимого приспособления под рукой не оказалось, нашинкуйте продукты тонкими брусочками.

• Соедините овощи. Лучше делать это руками — нашинкованные соломкой продукты невозможно тщательно перемешать с помощью столовых приборов. Выложите фунчозу в миску с остальными ингредиентами и оставьте на некоторое время. Лапша должна полностью пропитаться заправкой.

• Пока ингредиенты настаиваются, перейдём к креветкам. Если вы используете неочищенные морепродукты, удалите ненужные части. Затем отправьте креветки вариться в слегка подсоленную воду.

• Готовьте морепродукты 4 мин., затем снимите с огня, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла ненужная жидкость.

• Выложите готовые креветки в миску с фунчозой и овощами, украсьте кунжутными семечками.

Фунчоза с морепродуктами

• 1 Ингредиенты:
• 2 Как приготовить фунчозу с морепродуктами:

Очень лёгкое и незатейливое блюдо. Фунчоза с морепродуктами подойдёт как в праздники, так и в обычные будни. Данный рецепт принадлежит японской кухне, однако стал популярен во многих уголках света. Дело в том, что фунчоза с кальмарами, креветками, мидиями и овощами готовится практически за несколько минут. Фунчоза с морским коктейлем имеет много способов приготовления. В некоторых из них используются сырые, а то и вовсе недавно пойманные обитатели океана, что является элементом экстрима для туристов, посещающих азиатский континент. Но нам предпочтителен более спокойный приём пищи, поэтому фунчоза с кальмарами, мидиями и креветками всё сильнее укрепляется и в западных странах.

Тайский салат

Кулинария

С морским коктейлем

Особенно аппетитна фунчоза с морепродуктами и овощами тогда, когда лапши мало, а остальных ингредиентов много. Предлагаем приготовить именно такой рецепт салата.

Необходимые продукты:

• Фунчоза — 0,175 кг.
• Репчатая луковица — 2 шт.
• Перец сладкий (возьмите разных цветов) — 3 шт.
• Коктейль из морепродуктов — 0,875 кг.
• Соус соевый — 4 ст.л.
• Масло кунжутное — 2 ст.л.
• Креветки королевские неочищенные — 1,8 кг.
• Чёрный молотый перец — по вкусу.
• Чеснок — 3 дольки.

Количество порций — 7.

Затрачиваемое время — 30 мин.

Пищевая ценность:

• Белки — 12,12 гр.
• Жиры — 2,12 гр.
• Углеводы — 6,21 гр.
• Калорийность — 91,1 ккал.

Фунчоза с морепродуктами: как приготовить

1. Морепродукты разморозьте, отварите в чуть подсоленной воде в течение 2 мин., очистите от панциря.
2. С лука и чеснока удалите шелуху, нашинкуйте овощи на кубики небольшого размера.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите в ёмкость лук и чеснок. Обжаривайте овощи при максимальной температуре в течение 3 мин.
4. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, добавьте к луку и чесноку.
5. Постоянно помешивая, тушите овощную смесь в течение 7 мин.
6. Фунчозу залейте крутым кипятком, оставьте напариваться на 5-7 мин. Затем слейте воду и откиньте лапшу на дуршлаг.
7. Выложите фунчозу к овощам. Добавьте чёрный молотый перец, тщательно перемешайте продукты.
8. Отправьте в сковороду коктейль и отваренные морепродукты. Убавьте температуру и тушите блюдо на умеренном огне в течение 10 мин.

Готовый салатик с морепродуктами разложите по пиалам, украсьте листочками зелени.

Чистят ли кальмары

Кальмары, как и все морские существа, имеют защитный кожный покров, помогающий им передвигаться в водной массе. Его содержат все виды этого вкусного моллюска. Ничего страшного в том, что кусочки этой кожицы попадутся в пищу, нет, но для полного ощущения вкуса кальмара стоит избавляться от внешней пленки.

В СССР на берегах Охотского моря местные жители нередко устраивали охоту на кальмаров, причем специальных приспособлений на тот момент ни у кого не было, и кальмары вылавливали на самую обычную вилку. Блуждающие стаи морских существ обитали прямо на поверхности воды, благодаря столовому прибору кальмары получали небольшие надрезы на внутренней поверхности своего куполообразного тела. Именно эти надрезы и помогали в дальнейшей чистке улова.

Густой суп с грибами

Простой рецепт кальмарового салата с соленым огурцом

Присутствие соленых огурцов в салате, придает блюду необыкновенную пикантность. Он покоряет всех, кто бы его не пробовал. Нежное мясо с тонкой кислинкой маринованных огурчиков поднимают аппетит. Оливки пpидают пряный аромат, горчичные зерна своеобразную остроту. Получается необыкновенная вкуcнятина, которую хочется есть бесконечно… Между тем, готовится он просто и быстро.

Что потребуется:

• 600 г кальмаров;
• 2 головки лука;
• 4 яйца;
• 2 маринованных огурца;
• 7-8 оливок;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. майонеза;
• 2 ч. л. горчицы с зернами;
• соль, перец;

Приготовление:

1. Тушки кaльмаров чистим, отвариваем. После остывания нарезаем кольцами или полукольцами (кому как нравится). Репчатый лук сначала делим на половинки и четвертинки, а после режем полосками. На свое усмотрение выбираем форму нарезки оливок, отварных яиц и огурцов.

2. Репчатый лук немного припускаем на горячей сковороде с оливковым маслом. Он утратит свою жгучесть, как только станет прозрачным.

3. Перекладываем лук в салатник и даем остыть. Добавляем кольца моллюска, перчим, солим.

4. Закладываем яйца, огурцы и оливки. Перемешиваем. Теперь осталось залить заправку. Ее можно приготовить из 2-х столовых ложек домашнего майонеза и 2-х чайных ложечек горчицы (зернами).

Смешиваем составляющие и заправляем порезанные продукты. Вкусная закуска из кальмаров гoтова к подаче.

Фунчоза с кальмарами. Рецепт с овощами, соевым соусом

Публикация в группе: Вторые блюда Рецепты горячих и холодных блюд из фунчозы с кальмарами стали известны благодаря азиатской кухне (японской, китайской, корейской). Эти 2 ингредиента хорошо впитывают в себя запахи и ароматы других продуктов. Популярны варианты с добавлением различных овощей, грибов, а также острых соусов.

В России некоторые домохозяйки ошибочно считают, что фунчозу производят из рисовой муки. В таком случае, после отваривания она стала бы белой. Классическая азиатская лапша замешивается из крахмала бобов мунг, но на производстве для удешевления продукта используют кукурузный или картофельный. Она менее устойчива к тепловой обработке, в конце которой всегда становится прозрачной.

В Древнем Риме и Греции кальмаров называли «крылатой рыбой» и именно тогда начали готовить из него различные блюда. Сейчас его мясо стало популярно во всем мире благодаря полезному составу, низкой калорийности. Нормально функционировать организму человека помогает большое количество белка, полунасыщенных жиров и витамины (В6, Е, РР, С), входящие в состав моллюска.

Рисовая лапша с креветками и кальмарами

Категория: Основные блюда> Из морепродуктов

13 ингридиентов 25 минут

Шинкуем китайскую капусту (мельчить необязательно).

В кипящую подсоленную воду закидываем листики лаврушки, замороженные кольца кальмара и очищенные креветки на 2-3 минуты. До кипения доводить не нужно — нам надо только разогреть морепродукты, иначе они станут «резиновыми».

Орехи измельчаем (не в порошок, а достаточно крупно).

Рисовую лапшу заливаем кипятком дв…

теги: горячее второе праздник

Совет от повара:

Не переваривайте кальмаров! Достаточно пары минут после повторного закипания.

Оценить рецепт Салат из фунчозы с кальмарами:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Как правильно сварить кальмары на салат – чтобы они были мягкими?

В приготовлении этого очень скользкого морского существа есть несколько нюансов.

Размороженного морского гада чистить  можно, как до тепловой обработки, так и после неё. Но в первом случае придётся помучиться. С живым существом любые манипуляции вообще невозможны. Чтобы серьёзно облегчить сей процесс  смотрите все тонкости приготовления прямо сейчас …

Советы хозяек

Если вам пришелся по душе рецепт фунчозы с кальмарами и фото вызвало у вас повышенное слюноотделение, то возьмите на заметку еще несколько советов от бывалых хозяек.

Кальмары рекомендовано покупать целыми тушками и самостоятельно их очищать. Так вкус этого морепродукта будет куда более насыщенным. Кроме того, желательно приобретать фунчозу именно из крахмала бобов мунг, это уже для аутентичности. Кроме соевого соуса, настоятельно рекомендуют добавлять рыбный соус ныокмам, который добавит блюду незабываемый насыщенный вкус.

Фунчоза с овощами: способы приготовления и сочетаемость продуктов

Горячая китайская вермишель с креветками и соусом

КАК ПРИГОТОВИТЬ ФУНЧОЗУ

Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, прежде всего, эту лапшу нужно правильно отварить. Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5мм, ее нужно просто залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут, затем слить воду, если же лапша более толстая, то ее варят также как и обычную – опускают в подсоленную кипящую воду, но отваривают не более 3-4 минут.

ПЕРЕВАРЕННАЯ ФУНЧОЗА будет раскисшей, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно отваренная стеклянная лапша мягкая, но слегка хрустящая.

ЧТОБЫ ПРИ ВАРКЕ ФУНЧОЗА НЕ СЛИПЛАСЬ, в воду нужно добавить растительное масло из расчета 1 ст.л. на 1 л воды. Если вы купили фунчозу в виде «моточков», готовить ее нужно следующим образом: перевязать моточек нитью, в глубокую кастрюлю налить воду (на 100г лапши – 1 л воды), положить по 1 ч.л. соли и 1 ст.л. растительного масла (из расчета на 1 л воды), довести до кипения, опустить моток лапши, проварить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поместить под холодную проточную воду, затем взять за нить и встряхнуть, чтобы стекла лишняя вода, уложить на разделочную доску, убрать нить, нарезать фунчозу поперек при помощи острого ножа на соломку желаемой длины.

ФУНЧОЗА сочетается с массой продуктов – к ней можно добавить нарезанное кусочками обжаренное мясо, рыбу, курицу, тушеные, жареные или свежие овощи, всевозможные соусы, приправы, пряности.

С морским коктейлем

Рецепт «Фунчоза с кальмарами»:

Царский салат с кальмарами и красной икрой

А следующий салат получается по-настоящему царский. Слоеная структура с нежными кальмарами, картофелем и яйцами дает приятный вкус. А красивая шапка из красной икры делает блюдо изысканным.

Ингредиенты:

• Кальмары – 3шт.
• Картофель – 3шт.
• Яйцо куриное – 5шт.
• сыр твердый – 50гр.
• Майонез – 3-4ст.л.
• Красная икра – 3-4ст.л.
• Соль, перец черный – по вкусу
• Зелень – для украшения

Сначала отвариваем кальмары. Для этого их очищаем, удаляем пленку и опускаем в кипящую, подсоленную воду. После закипания воды варим ровно одну минуту и извлекаем из кипятка. Можно сразу охладить под проточной холодной водой, это остановит процесс термообработки и предохранит мясо от затвердевания. Затем нарезаем тонкой соломкой.

Картофель моем, срезаем кожуру и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Затем натираем на крупной терке.

Яйца варим до состояния вкрутую и натираем на мелкой терке.

Сыр также как и яйца трем на мелкой терке.

Затем переходим к сборке салата, подавать будем порционно. Для этого небольшое кулинарное кольцо устанавливаем на тарелке и первым слоем отправляем картофель. Слой промазываем майонезом.

Вторым слоем выкладываем нарезанные кальмары, перчим по вкусу.

Смазываем майонезом.

Третий слой делаем из сыра, сыр смазываем.

Поверх сыра выкладываем тертые яйца. Его также смазываем.

И самый последний слой делаем из красной икры. Сколько ее класть решайте сами, тут единой рекомендации нет.

Также вам нужно решить, насколько много майонеза вы будете использовать. Если вы не сторонник жирных блюд, то конечно много майонеза лучше не использовать, можно и вообще отказаться от него и заменить, например на сметану или йогурт. Но с майонезом получается всё-таки вкуснее.

После формирования все слоев, рекомендуем дать салату настояться час или два в холодильнике, чтобы он настоялся. Затем украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Друзья, специально для тех кто любит рецепты больше смотреть чем читать, хочу поделиться видеорецептом очень вкусного салата, в котором кальмаров готовят необычным способом.

На этом у меня все. Готовьте вкусные салаты хоть каждый день, а я надеюсь, моя подборка рецептов вам в этом поможет. Я с вами прощаюсь, до новых встреч.

Лёгкий салат из фунчозы с овощами, с соевым соусом

Очень вкусный, освежающий и легкий салатик. Подходит для худеющих. Готовится очень просто, из доступных продуктов из минимального списка ингредиентов.

Ингредиенты:

• 100 грамм фунчозы;
• Средний огурчик;
• 2-3 дольки чеснока;
• Небольшая морковка;
• Соевый соус на вкус;
• Немного постного масла;
• Столовая ложка 9 процентного уксуса;
• Соль на вкус;
• Чайная ложка сахарного песка.

Приготовление:

1. Лапшу приготовить по инструкции на пачке с ней. Обычно ее или проваривают в кипящей воде минуты 2 или заливают кипятком.  Затем ее обязательно промыть в прохладной водичке, чтобы она не слипалась. А потом нужно полностью слить воду через дуршлаг.

2. Чесночок растереть в ступке или пропустить в прессе. Также можно воспользоваться мелкой теркой. Отправить в небольшую миску. Сюда же присыпать сахарный песок, соевый соус (примерно 2 столовые ложки), столько же оливкового масла и уксус. Размешать.

3. Овощи помыть, морковь почистить. Натереть их на терочке для корейских овощей. Оставить минут на 10. Они выделят сок и станут более аппетитные на вид.

4. Лапшу порезать ножницами или ножом. Так ее будет удобнее кушать. Перемешать их в одной миске с овощами. Попробуйте на вкус. Возможно, вам захочется досолить или приперчить на вкус.

5. Для более насыщенного вкуса, оставить блюдо до подачи в холоде, хотя бы на часик. Маринад полноценно пропитает все ингредиенты и тогда ваш салатик станет еще ароматнее, вкуснее и сочнее.

Вкусный и освежающий салатик готов и требует немедленной подачи! Приятного аппетита!

Самый вкусный салат с кальмарами, фунчозой и морковью

Вот почти весь ассортимент продуктов, которые понадобятся для составления нижеприведенного списка рецептов салатов в наших и Ваших тарелках.

Однако указываю сколько оказалось в моей. Всего 250 граммов – каждого ингредиента поровну.

• Кальмары – 50 гр (консервированные)
• Лук – 50 гр (репчатый и зелёный замороженный)
• Морковь – 50 гр
• Огурец – 50 гр (свежий или солёный)
• Перец – 1/2 чайной ложки (молотый, смесь 4 видов)
• Соус – 1/2 чайной ложки (жгучмй «Тобаско»)
• Соус – 2 чайных ложки (соевый)
• Соус – 2 чайных ложки (рыбный)
• Уксус – 1 чайная ложка (яблочный, собственный)
• Чеснок – 2 зубка
• Фунчоза – 50 гр

В общем всё нужное на столе и приступаю к пошаговому приготовлению.

Шаг 1. Достаю кальмара из консервной банки или несколько раз ошпаренного из кастрюли. Как делается этот процесс профессиональным поваром – смотрите фото и видео в конце статьи. Нарезаю сначала с широкой стороны. Затем со стороны щупальцев.

Шаг 2. Перекладываю в глубокую посуду и поливаю соевым соусом.

Шаг 3. Хорошо перемешиваю.

Шаг 4. Заливаю стеклянную вермишель кипятком или куриным бульоном.

Шаг 5. На 3-4 минут накрываю крышкой.

Шаг 6. Откидываю на дуршлаг и промываю холодной водой.

Шаг 7. Выкладываю на тарелку.

Шаг 8. Свежий огурец с морковкой режу на кусочки и соломкой.

Укладываю в зип-пакет и заливаю соусами:

• соевым
• тайским
• шрирача

Сдабриваю кунжутным маслом, острым перцем, кинзой с измельчённым чесноком и сахаром по вкусу.

Запечатываю пакет и отбиваю плоской стороной кухонного топорика или молотка для мяса.

Собираю блюдо в следующем порядке.

Во-первых, выкладываю в миску побитые овощи.

Во-вторых, лапшу и режу её ножницами.

В-третьих,  нарезанные кольцами кальмары.

Перемешиваю и прошу к столу.

Приятного аппетита!

Как дома приготовить салат с кальмарами и фунчозой по рецепту с яйцом

Чаще всего готовлю данное блюдо на даче летом – когда навалом всякой салатной зелени. Ведь одной травой сыт не не будешь. К тому же белковая составляющая необходима для поддержания мышечной массы.  Поскольку даю приличные физические нагрузка и в зимние дни, то этот набор продуктов пришёлся очень кстати.

Правда вместо первого зелёного ингредиента оказались не листья, а огурец из магазина.

• Капуста – 100 гр (пекинская)
• Кальмар – 200 гр (консервированный)
• Лук– 80 гр (порей или перья любого зеленого)
• Майонез – 100 мл
• Перец черный молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Фунчоза – 100 гр
• Яйца – 100 гр (куриные или перепелиные)

Крайний продукт варю вкрутую – это значит 10 минут с момента закипания.

Остужаю в холодной в воде,  чищу и нареза на 5-7  миллиметровые кубики.

Как приготовить фунчозу с морепродуктами:

Фунчоза с кальмарами и овощами

Фунчоза с кальмарами и тушеными овощами – это традиционный рецепт Азии. Готовка не отнимет большого количества времени, ингредиенты можно без проблем приобрести в любом супермаркете, а результат впечатлит вкусом и пользой. Эффектная в подаче фунчоза с кальмарами подойдет для домочадцев, или на праздник.

• тушка кальмара – 0.25 кг;
• лук-репка – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• сладкий перец – 1 шт.;
• фунчоза — 100 г.;
• чесночные дольки – 2 шт.;
• кунжутное семя – 1 ст. л.;
• соевый соус — 30 г.

Приготовление:

1. Морепродукты необходимо разморозить, очистить. Промыть хорошенько под краном. Подготовить остальные компоненты салата с фунчозой и кальмарами.
2. Лапша запаривается кипяченой водой на 5 мин. (главное не передержать, чтобы не превратилась в кашу). Затем промывается в сите, под холодной водой, вся жидкость после этого должна стечь.
3. Лук мелко шинкуется. Сладкий перец нарезается тонкими брусками. Морковка режется соломкой или можно натереть овощ на специальной терке, рецепт это предусматривает.
4. На сковородку наливается подсолнечное масло и выкладываются все овощи. Жарятся не более 7 минут на среднем огне, пока не станут мягкими.
5. К овощной смеси добавляются морепродукты, тушки предварительно режутся брусками. Все ингредиенты перемешиваются.
6. Теперь можно посолить, добавить любимые приправы, соевый соус, чеснок и перец-чили. Жарить следует пока вся влага не испарится. Далее к овощам и кальмарам добавляется лапша, все перемешивается.
7. На сухой сковородке следует пожарить кунжутное семя до золотистого цвета, это сделает блюдо вкуснее и ароматнее. Можно подавать, предварительно выложив в красивый салатник, сверху украсив кунжутом.

Калорийность: 136 килокалорий на 100 грамм.

Яндекс картинки

Фунчоза с кальмарами и креветками

Это блюдо с восточными нотками придется по вкусу любителям острых закусок. Все продукты идеально гармонируют друг с другом, создавая насыщенный и яркий вкус.

Ингредиенты:

• 200 гр фунчозы;
• 3 листика лавра;
• 300 гр замороженных кальмаров;
• 200 гр мидий;
• 3 пачки заправки для фунчозы;
• 200 гр креветок;
• специи.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм:

• К — 271.15
• Б — 7.78
• Ж — 2.28
• У — 14.18

Количество порций – 2.

Время подготовки продуктов – 20 минут.

Готовность блюдо – 40 минут.

Фунчоза – это универсальный продукт, её добавляют в овощные салаты, супы, готовят с мясом, птицей, креветками, кальмарами и крабовыми палочками. Но встречается много поддельной продукции. Такая лапша низкого качества и не годится для приготовления вкусных блюд. Чтобы не купить подделку, лучше отдать предпочтение продукции из Тайланда.

Рецепт по шагам:

1. Морепродукты разморозить, промыть под напором проточной воды и обсушить.
2. В кастрюлю набрать воды и вскипятить.
3. Добавить лавровый лист, соль, перец и специи.
4. Затем добавить мидии.
5. Следом – креветки.
6. И в последнюю очередь кальмары.
7. Снова довести воду до кипения, проварить содержимое кастрюли в течение 1-2 минут и выключить огонь.
8. Откинуть на дуршлаг и остудить морепродукты.
9. Креветки очистить от панциря и головы, а кальмары нарезать небольшими кусочками.
10. Все составляющие обжарить на сливочном масле.
11. Фунчозу запарить кипятком и оставить на 5 минут, затем откинуть на дуршлаг.
12. Добавить заправку, перемешать и выложить на тарелку.
13. Сверху, горкой разместить морепродукты.

Готовое блюдо можно присыпать семенами кунжута и украсить листиками петрушки.

Яндекс картинки

Заключение

Нежная фунчоза с морепродуктами настоящая находка. Блюдо скрасит ежедневное меню, выручит в ситуации, когда гости на пороге, станет украшением праздничного стола.

Сегодня приготовим идеальное блюдо в азиатском стиле — фунчозу с морепродуктами. Готовить ее сплошное удовольствие, несколько минут и она готова!

Для придания стеклянной лапше нужного вкуса можно использовать столько всевозможных вариаций, дополнять ее любыми продуктами. Это и морепродукты, и мясо, и курица, и овощи, и специи, и т.д.

Подавать блюдо лучше к обеду. Оно прекрасно сбалансировано по белкам, жирам и углеводам — ничего лишнего. Такой обед может себе позволить каждый, даже если вы на диете или пп. В качестве дополнения можно подать зелень, свежие овощи.

• ПРАВОСЛАВИЕ (14)
• HANDMADE (14)
• бисер (1)
• БИЗНЕС,ФИНАНСЫ (0)
• В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (0)
• ВСЁ ДЛЯ ДЕТЕЙ (2)
• ВЫШИВКА (1)
• ВЯЗАНИЕ (359)
• подборки (333)
• крючком (8)
• для женщин (4)
• для мужчин (2)
• мастер классы (2)
• узоры (2)
• детям (1)
• ДЛЯ ДАЧИ И САДА (206)
• КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ (90)
• диеты, похудение (27)
• полезно для здоровья (23)
• маски для лица (1)
• народная медицина (35)
• уход за волосами (5)
• уход за ногами (1)
• КУЛИНАРИЯ (4030)
• подборки рецептов (499)
• пироги, пирожки (255)
• блюда из мяса птицы (232)
• на десерт (221)
• выпечка (130)
• блины, оладьи (115)
• вторые блюда (113)
• из фарша (107)
• варенье (97)
• соусы, заправки, маринады (78)
• овощные блюда (73)
• блюда из творога (59)
• на завтрак (58)
• из субпродуктов (57)
• на пасху (55)
• постные блюда (47)
• тесто (45)
• гарнир (42)
• паста и крупы (31)
• пицца (29)
• кулинарные хитрости (25)
• рецепты с лавашом (24)
• блюда из яиц (19)
• колбасы, блюда с колбасными изделиями (14)
• фастфуд (10)
• для мультиварки (8)
• сыры (2)
• блюда из рыбы (155)
• блюда с грибами (44)
• заготовки на зиму (222)
• закуски (235)
• запеканки (74)
• картофельные блюда (125)
• каши (28)
• креветки, кальмар, морепродукты (23)
• мясные блюда (156)
• напитки (100)
• оформление блюд (1)
• салаты (231)
• сладкая выпечка (38)
• супы (196)
• торты (107)
• ПРАЗДНИКИ (34)
• Новый год (12)
• Рождество (9)
• пасха (7)
• День Святого Валентина (2)
• 23 февраля (1)
• 8 марта (1)
• РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (18)
• СПОРТИВНАЯ (2)
• УЮТ В ДОМЕ (180)
• комнатные растения (176)
• ШИТЬЁ (1)
• ЭЗОТЕРИКА, МАГИЯ, АСТРОЛОГИЯ (12)
• ЭТО ИНТЕРЕСНО (6)

Главное — правильно отварить лапшу. Вот как она готовится: Часто эту лапшу также называют стеклянной из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.

Одно из главных достоинств и яркая особенность фунчозы – в том, что она не имеет ярко выраженного вкуса и впитывает в себя ароматы продуктов, с которыми она готовится. С фунчозой готовят супы, салаты, блюда, жаренные во фритюре, она прекрасно гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и различными душисто-пряными добавками. Блюда из фунчозы могут быть как горячими, так и холодными, с ней готовят множество салатов и закусок.