5 салатов на новый год

Видео о том, как приготовить классический салат Баварский» с курицей и сыром

В этом видео показано, как приготовить вкуснейший салат «Баварский». Салатик по этому рецепту получается красочным, свежим, сытным и очень вкусным. Готовится салат легко и просто и его можно приготовить как в обычный день, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 1 куриное филе (300 г.)
• 2 кусочка ржаного хлеба (70 г.)
• 70 г. сыра
• 2 шт. небольших помидоров
• 1 зубчик чеснока
• свежая петрушка
• 25 мл. соевого соуса
• растительное масло (для жарки и для сухариков)
• соль, перец черный молотый по вкусу
• 50 г. сметаны
• 1 ч. л. горчицы в зернах.

Благодарю каждого читателю моего блога. Приглашаю заходить чаще. До новых интересных встреч.

Салат с курицей, грибами и грецкими орехами

Фото: pro-orehi.ru

Для салата можно использовать отварное куриное мясо, но если его натереть специями и запечь в духовке, то получится гораздо вкуснее.

Тебе понадобится: 250 г запеченного куриного филе, 4 сваренных вкрутую яйца, 2 луковицы, 200 г шампиньонов, 110 г твердого сыра, 60 г грецких орехов, 3 дольки чеснока, майонез.

Приготовление: Салат собирается на большом блюде слоями, перемазывая каждый слой майонезом, смешанным с чесноком. Сначала выложи порезанное кубиками запеченное мясо, затем распредели измельченные яйца, жареные грибы с луком, перемолотые крупными кусочками орехи. Верх и бока салата посыпь тертым сыром.

Вкусный и простой рецепт салата из свинины с сыром и огурцом

Это очень простой рецепт салата, из простых и доступных продуктов. Отличный вариант для сытного обеда или ужина. А если красиво его подать, то можно преподнести гостям на праздничный стол.

Ингредиенты:

• 300 грамм вареной свинины (без жира и кости)
• 2 луковицы среднего размера (лучше использовать салатные сорта)
• 150 грамм сыра твердого или полутвердого
• Майонез или сметана (на вкус)
• Чайная ложка уксуса
• Половина чайной ложки сахарного песка
• 4 картофелины среднего размера
• 4 куриных яйца

Приготовление:

1. Мясо лучше брать без жира, естественно, без кости. Отварить его в подсоленном бульоне, с добавлением лаврушки и горошин перца. Так оно станет еще ароматнее.

2. Остудить мясо, нарезать маленькими кубиками.

3. Картошку отварить, не очищая, до мягкости. Яйца опустить в холодную воду и тоже установить на плите. Подсолить и после вскипания варить минут 7-10.

4. Лук очистить, нарезать на 4 части. Теперь его нужно измельчить тонкими четверть-пластинками. Разобрать на соломку и переложить в миску. Налить к нему уксус и добавить сахар со щепоткой соли. Отставить в сторонку на несколько минут.

5. На плоское блюдо, равномерным слоем выложить половину мяса. Сделать майонезную сеточку, с помощью кондитерского мешка или обычного пакетика.

6. Покрыть половиной лука. Снова нанести майонез.

7. Теперь слои идут поочередно, каждый смазывается майонезом:

1. 2 картофелины на терке;
2. 2 яйца на терке;
3. Оставшееся мясо;
4. Оставшийся лук;
5. Картошка;
6. Яйца.

8. Завершающий слой – натертый на терке сыр. Его уже не нужно промазывать майонезом. Украсить можете на вкус. Например, зеленью, оливками и огурцом.

Самые вкусные рецепты находятся здесь… Открыть

Вкусный салат со свининой, черносливом с консервированными грибами

Мясо очень удачно сочетается с черносливом. Особенно в виде салатов. Предлагаю вам такой рецепт.

Ингредиенты:

• 300 грамм вареной свинины
• 300 грамм консервированных грибов
• Одна средняя луковица
• Средний огурец (грамм 200)
• 100 грамм чернослива
• Майонез
• Соль и перчик на вкус

Приготовление:

1. С грибов слить весь маринад. Нарезать их небольшими кусочками. Вы можете использовать любые грибочки на ваш вкус.

2. Чернослив залить водой оставить на часик

Затем хорошо его промыть и, что немаловажно, хорошо обсушить бумажными полотенцами, чтобы он не был водянистым. Нарезать соломкой среднего размера

3. Отварить до готовности мясо, желательно в ароматном бульоне, с добавлением лаврушки и горошкового перца. Также воду нужно будет посолить, чтобы мясо не было пресным. Остудить его, нарезать кубиками или соломкой.

4. Кубиками нарезать лук и свежий огурчик. Соединяем все в одной миске. Теперь можно посолить и приправить на вкус. Заправить майонезом. Не спешите сразу добавлять много, ведь всегда можно добавить его, если салат суховат.

Подавать можно сразу или дать постоять в холодильнике часик – так блюдо будет вкуснее.

Рецепт салата на Новый год с виноградом

Этот рецепт понравится людям. которые любят сочетание мяса с чем-то сладким. В нашем случае это курица и виноград. Не знаю как вам, а мне очень нравятся подобные салаты. Например, тот же самый , в составе которого идёт курица и гранат.

Здесь практически то же самое, только вот вкус совершенно другой, хотя ничуть не хуже. Обязательно попробуйте приготовить.

Нам понадобится:

• Куриная грудка — 1 штука
• Яйца отварные — 4 штук
• Картофель отварной — 3 штуки
• Сыр твердый — 200 грамм
• Виноград без косточки — большая ветка
• Специи — соль, куркума, карри
• Грецкие орехи — по желанию.

Приготовление:

1. Куриную грудку промываем, нарезаем на мелкие кусочки. Обжариваем с солью и специями. Так же можно добавить куркуму или карри.

2. Пока курица остывает, натрем на крупной терке яйца, картофель и сыр.

3. На дно плоского салатника выкладываем тертый картофель. Солим на вкус и прокладываем майонезом.

4. Складываем прожаренную куриную грудку.

5. Сверху слой тертого сыра. Смазываем майонезом.

6. И добавляем яйца. Промазываем слоем майонеза.

7. Промываем виноград, разрезаем его вдоль на две половинки и выкладываем поверх нашего салата, придавая округлую форму начинке.

Дополнительно, вы можете использовать молотые грецкие орехи и проложить их слоем на курицу. А само блюдо, перед укладыванием начинки, выложить листьями салата. Это придаст свежести.

Салат с солеными вешенками и яйцами

Салат с вешенками и яйцами можно приготовить для сытного обеда. Делается он достаточно легко, но его вкусовые качества будут на высоте. Предлагаем вам приготовить данный салат с солёными вешенками. Замена ингредиентов позволит изменить вкус с нежного на пикантный и более насыщенный.

• Вешенки солёные – 400 г;
• Морковь – 3 шт.;
• Яйца – 6 шт.;
• Майонез – 150 мл;
• Чеснок – 2 зубчика.

Вешенки промыть под краном, дать стечь воде и порезать небольшими кубиками.

Морковь хорошо помыть и отварить до готовности. Почистить, порезать кубиками и соединить с маслом и сахаром.

Яйца помыть, отварить, дать остыть и почистить от скорлупы. Нарезать небольшими кубиками, соединить с морковью, грибами, добавить мелко нарезанные чесночные зубчики и заправить майонезом.

При подаче на стол украсить зелёными листиками базилика или рукколы.

Салат баварский – рецепт с ветчиной

Есть два варианта приготовления салата с ветчиной:

Первый   вариант. Салат быстро и легко готовится. Он получается  сытным и очень вкусным. Такое блюдо подходит и на праздничный стол, и на любое семейное застолье.

https://www.youtube.com/watch?v=GIyuY4LHhIc

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г
• зелёный горошек –  банка
• помидоры свежие – 2 шт.
• сыр твёрдый – 100 г
• соль – по вкусу
• майонез – 2 ст. ложки или по вкусу.

Приготовление.

1. Ветчину и помидоры нарезать мелкими кубиками и отправить в глубокую салатницу.

2. Открыть банку с зелёным горошком, отбросить на сито, затем также добавить в салатницу.

3. Сыр натереть на крупной тёрке и добавить с ветчине.

4. Немного салат досолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

При подаче на стол салат можно украсить веточкой укропа или петрушки.

Второй вариант. В этом салате самые простые и обычные ингредиенты безупречно сочетаются. Он получается бюджетным,  очень полезным и  необыкновенно вкусным.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г
• свежие огурцы – 1 шт.
• перец болгарский сладкий – 1 шт.
• пекинская капуста  — 200 г
• лук репчатый – 1 шт.
• майонез, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление.

1. Тонкой соломкой нарезать ветчину и сладкий болгарский перец.

2. Свежий огурец нарезать крупной соломкой.

3. Очень тонко нарезать пекинскую капусту.

4. Луковицу нарезать тонкими полукольцами.

5. Все подготовленные ингредиенты отправить в салатницу, посолить, поперчить, добавить майонез (по вкусу) и тщательно перемешать.

Перед подачей на стол салат можно украсить зеленью петрушки. Хорошего вам праздника!

Салат «Венеция» с черносливом и курицей

Рецепт, который оценили многие гурманы. Благодаря интересному вкусовому сочетанию курицы и чернослива, этот салат однозначно станет изюминкой любого праздничного стола.

Время приготовления: 40 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• мясо куриное без костей светлое/темное (500 г);
• картофель (3 шт.);
• яйцо куриное (4 шт.);
• шампиньоны свежие (250 г);
• чернослив (150 г);
• сыртвердый (100 г);
• огурец свежий (1 шт.);
• растительное масло (для жарки грибов, 3-4 ст. л.);
• майонез (по вкусу);
• соль/перец (по вкусу).

Приготовление:

1. Приготовить куриное мясо (отварить или запечь в духовке). Оставить остужаться.
2. Отварить картофель в мундире, дать остыть, почистить.
3. Отварить яйца вкрутую и почистить.
4. Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут.
5. Помыть, просушить, нарезать грибы. Обжарить с маслом и специями (соль и черный перец по вкусу).
6. Порезать картофель и курицу на небольшие кубики.
7. Яйца потереть на крупной терке.
8. Чернослив промокнуть бумажным полотенцем (чтобы убрать лишнюю влагу), нарезать соломкой.
9. Огурец порезать соломкой.
10. Сыр натереть на терке (отложить немного для украшения).
11. Соединить все ингредиенты в миске, добавить майонез, перемешать. Выложить в салатницу или разложить по порционным тарелкам, используя форму для выкладки салатов. (Можно выложить салат слоями – чернослив, куриное мясо, огурец, картофель, грибы, яйца. Каждый слой смазать майонезом.).
12. Посыпать салат сыром. Майонезом не смазывать.

Приятного аппетита!

Салат с грибами и черносливом

Фото: donatewales.org

Грибы отлично сочетаются с мясом курицы, орехами и черносливом. От такого салата твои гости будут в восторге!

Тебе понадобится: 120 г свежих шампиньонов, 70 г чернослива, 150 г вареного куриного мяса, 1 маленькая луковица, 50 г сыра, 3-4 ст. л. поджаренных грецких орехов, майонез, зерна граната и зелень.

Приготовление: Из мелко порезанных лука и шампиньонов приготовь на масле грибную поджарку, распредели ее по дну салатника, но старайся, чтобы жир остался в сковороде. Смажь этот слой майонезом, а поверх него выложи мелкие кусочки вареной курицы, майонез. Распредели по всей поверхности салата порезанный полосками чернослив без косточек, посыпь тертым сыром и полей майонезом. Верх и бока салата укрась зернами граната, дроблеными орехами и зеленью.

Необычный рецепт селедки под шубой

Если вы не представляете Новый 2021 год без селедки под шубой, то предлагаем вам обратить внимание на новый и необычный рецепт такого салата. Закуска, как на фото​, подаются порционно, выглядит очень оригинально, словно ресторанное блюдо

Ингредиенты:

• 150 г селедки;
• 1 свекла;
• 5-6 ст. л. майонеза;
• 1-2 ст. л. лимона;
• 10-15 г желатина;
• черный хлеб;
• зеленый лук;
• кориандр;
• растительное масло;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Желатин заливаем водой, размешиваем и оставляем набухать.
2. В это время филе сельди нарезаем маленькими кубиками, добавляем к ней мелко нашинкованный лук, немного масла и перемешиваем.
3. Свеклу предварительно отвариваем, режем произвольными кусочками, кладем к ней майонез, немного соли и измельчаем погружным блендером.
4. Набухший желатин растапливаем и переливаем в свекольный мусс, размешиваем.
5. С помощью формочек, в которых и будем собирать салат, вырезаем кружочки из черного хлеба.
6. Поверх хлеба выкладываем селедку с луком, немного утрамбовываем.
7. Сверху заливаем свекольным муссом и отправляем в прохладное место до полного застывания.

Затем закуску достаем, аккуратно освобождаем от формочек, украшаем розочками из свеклы и листочками любой зелени.

Постный салат с вешенками под соево-кунжутным соусом

Во время поста или диеты желание побаловать себя вкусняшками особенно велико. Приготовьте легкий рецепт безупречного салата для утоления вкусовых желаний.

Ингредиенты:

• Вешенки — 200 гр
• Кунжут — 1 ст. л
• Масло раст. — 70 гр
• Шпинат — 100 г
• Черри — 10 шт
• Кинза, укроп, петрушка — на вкус
• Чеснок — 2 зуб
• Соевый соус — 3 ст. л
• Сахар — 2 ч. л
• Кунжут. масло — 2 ст. л
• Сок лимона — 2 ст. л
• Соль — персонально

Приготовление:

В соусник перетираем чеснок, добавляем соевый соус, сахар, сок лимона, кунжутное масло. Тщательно перемешиваем.

Вешенки промываем, подсушиваем и вдоль роста нарезаем соломкой. Обжариваем с 2 ложками соуса до орехового загара.

Шпинат и зелень промываем, основательно стряхиваем воду. Шпинат рвем, зелень крошим мелко. Соединяем в салатнике и заправляем всем соусом.

Поверх зелени выкладываем вешенки и четвертинки черри. Обильно посыпаем кунжутом.

Самый вкусный салат из свиного языка с орехами и сыром

Салат из языка с грецким орехом и твердым сыром приготовить можно очень просто. Советую разделить приготовление салата на 2 этапа.

Первым этапом отвариваем до готовности свиной язык, чтобы не ждать весь вечер, когда язык дойдет до нужной консистенции. После чего собираем в салатнике все остальные ингредиенты. Перед добавлением орехов в салат, лучше немного прокалить орехи на сухой сковороде. Для остроты заправлять салат будем соусом из майонеза и чеснока.

Для приготовления нужно взять:

• Свиной язык — 300 гр.
• Грецкие орехи – 0,5 стакана
• Сыр твердый – 150 гр.
• Яйца – 2 шт. (для блинов)
• Огурец свежий – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – для заправки

Приготовление салата:

Для начала необходимо подготовить язык. Для этого предварительно промываем, замачиваем в холодной воде на 3 часа. За это время промыть дополнительно 3-4 раза. Перед варкой еще раз тщательно промываем, очищаем от налета, сомнительных участков.

Укладываем на дно глубокой кастрюли, так же в кастрюлю укладываем целую очищенную луковицу, пару морковок, зелень. Солим, перчим, ставим на плиту отваривать.

Отваривать следует не менее 1,5 часа. Все зависит от размера продукта, если большой (примерно 300-350 гр.), то не менее 2 часов.

После отваривания вынимаем мясо из кастрюли, выкладываем на тарелку, чтобы немного остыл.

Затем очищаем от кожицы. После отваривания она легко снимается. Не пытайтесь снять ее с сырого языка, это будет очень сложно.

Далее очищенное мясо нарезаем соломкой.

Салат будем выкладывать слоями. Это будет первый слой.

Вторым слоем выкладываем сыр. Натираем сыр, в этот слой используем только половину.

Между слоями необходимо смазывать тонким слоем майонеза с тертым на терке чесноком.

Следующий слой будет – овощной. Огурец моем, нарезаем соломкой. Выкладываем сверху на сыр.

Далее подготавливаем грецкие орехи. Если вы приобрели уже очищенные орехи, то необходимо только отсортировать, чтобы не попадались осколки скорлупы. Затем измельчаем как вам больше нравится. Если хотите, чтобы орехи хорошо чувствовались и похрустывали, то лучше сильно не мельчить. Если хотите, чтобы присутствовал только ореховый аромат, то лучше порубить помельче.

Выкладываем половину рубленых орехов следующим слоем. Смазываем майонезным соусом.

Следующим этапом подготовим яичные блины, они пригодятся нам для следующего слоя. Яйца взбиваем в миске до однородности и обжариваем тонкие блины на сковороде, предварительно смазанной маслом. Готовые блины нарезаем тонкими полосками и выкладываем на орехи.

Следом выкладываем вторую половину тертого сыра. Смазываем майонезом.

И в завершение посыпаем оставшимися орехами. Можно украсить веточками зелени.

Очень вкусный, питательный и красивый салат готов! Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты находятся здесь… Открыть

Как приготовить салат «Айвенго»

Ингредиенты:

• Вешенки – 600 г
• Картофель – 400 г
• Яйцо – 4 шт.
• Огурец – 4 шт. маринованный
• Лук репчатый – 2 шт.
• Майонез – 200 мл
• Корейка – 250 г копченая
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – по желанию для украшения

Приготовление:

Опытным путем я определила, что для этого салата идеально подходят именно вешенки, не шампиньоны. Конечно можно взять любые грибы — можно лесные, можно смесь, экспериментируйте. Вешенки нужно некрупно порезать.

Жарю я их обычно всегда одним способом. Выкладываю грибы на сухую сковородку и нагреваю, помешивая на среднем огне. Грибы начинают выделять жидкость, сначала немного, потом активно. Продолжаю их перемешивать, и когда грибной сок перестанет выделяться, отодвигаю грибы в сторону и лью растительное масло.

Репчатый лук мелко режу и добавляю в сковороду к грибам. Продолжаю жарить все вместе на среднем огне, периодически перемешивая. Таким образом, грибы получаются румяными, и лук поджаривается. Готовые грибы с луком нужно остудить.

Картофель традиционно варим в мундире, яйца вкрутую. Все обдаем холодной водой, немного остужаем, очищаем и даем остыть.

Свинину варено-копченую режем небольшими кубиками. Идеально подойдет корейка или окорок, что-то вкусное и не сильно жирное. Маринованные огурцы тоже режем небольшими кубиками. Режем небольшими кубиками вареные яйца.

Картофель тоже нарезаем теми же кубиками.

Все нарезанные продукты и остывшие тем временем грибы перекладываем в большой салатник.

Майонез (я использую домашний) немного разбавляем маринадом от огурцов, немного солим и перчим по вкусу. Заправляем получившимся соусом салат, активно перемешиваем и пробуем. Если нужно еще солим и перчим. Закрываем салат пищевой пленкой и отправляем отдыхать в холодильник до праздника.

Перед подачей украшаем рубленной зеленью или еще как-то по своему вкусу и подаем в салатнике или в сервировочных кольцах.

Этот салат очень вкусный и сытный.

«Царский» салат на праздничный стол

Предложенный рецепт салата действительно получается царским, ведь здесь есть и красная рыба, и икра. При этом блюдо получается очень необычным, ведь подается салат, как двухъярусный торт.

Ингредиенты:

• 4 клубня картофеля;
• 5 яиц;
• 200 г твердого сыра;
• 4 моркови;
• 1 луковица;
• 100 г семги м/с;
• 170 мл майонеза;
• 50 г красная икра;
• растительное масло.

Приготовление:

Лук для этого салата нужно обжарить, поэтому нарезаем его небольшими кубиками и пассеруем на растительном масле до легкого золотистого цвета. В процессе жарки овощ слегка подсаливаем.

• На крупной терке измельчаем вареный картофель, морковь и яичные белки.
• Через мелкую терку пропускаем желтки и сыр.

• На тарелку ставим кольцо диаметром 17-18 см. Первым слоем выкладываем морковь, разравниваем и смазываем майонезом.
• Сверху раскладываем обжаренный лук и картофель, который хорошо разравниваем, так как на нем будет следующее кольцо. Смазываем майонезом.

• От фольги отрезаем кусок длиной в 40 см, сворачиваем в полоску высотой 8-9 см. Оборачиваем пищевой пленкой и делаем кольцо.
• Ставим кольцо сверху картофельного слоя и по внешнему кругу выкладываем тертые желтки, немного оставляем для завершающего украшения салата.

• В кольцо из фольги выкладываем белки, слегка их утрамбовываем и промазываем майонезом.
• Делаем слой из сыра, также его приминаем и смазываем майонезом. После убираем салат в прохладное место на 4-5 часов.

Затем блюдо достаем и аккуратно снимаем все кольца. Центр второго яруса украшаем желтками, а вокруг выкладываем красную икру. По кругу первого яруса выкладываем нарезанную небольшими кусочками красную рыбу.

«Искушение» — новый обалденный салат на новогодний стол

Салат с виноградом и пекинской капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• пекинская капуста — 1/2 шт.
• куриное филе — 300 г
• виноград — 250 г
• сыр — 120 г
• майонез — 2-3 ст. л.
• кунжутные семечки — 1 ч. л.
• карри — 1 ч. л.
• соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Готовое куриное филе нарезаем небольшими кубиками.
2. Пекинскую капусту шинкуем ножом.
3. Виноград моем и разрезаем каждую виноградину пополам. Если в винограде есть косточки, то их нужно удалить. Я использовала два вида винограда зеленый и розовый.
4. Сыр трем на мелкой терке.
5. Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.
6. Складываем салат на большом круглом блюде. Выкладываем пекинскую капусту, немного солим и наносим сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем куриное филе и тертый сыр. Наносим майонез. Равномерно выкладываем виноград и посыпаем салат семенами кунжута.

Салат с пекинской капустой и виноградом получился очень вкусным, виноград придает неповторимую сладковатую нотку.

5. Салат Гранатовый браслет

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• язык — 500 г
• гранат — 1 шт.
• лук — 1 шт.
• свекла вареная — 1 шт.
• орехи грецкие — 30 г
• майонез — 200 г
• лавровый лист — 2 шт.
• перец черный горошком — 8-10 шт.

Украшение:

• морковь сырая
• петрушка
• майонез

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала приготовим язык. Кипящую воду солим и кладем язык. Сюда же в кастрюлю кладем лавровый лист и добавляем черный перец горошком. Готовим на минимальном огне примерно 1,5-2 часа.
2. Готовый язык сразу же перекладываем в холодную воду и оставляем на 10 минут, чтобы лучше снималась верхняя шкура. Остывший язык очищаем от шкуры.
3. 300 г готового языка режем кубиками.
4. Маринуем лук. Луковицу нарезаем кубиками и кладем в мисочку. Насыпаем соль, сахар и наливаем уксус. Все заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут.
5. Подготовим остальные ингредиенты. Вареную картошку трем на мелкой терке.
6. Вареную свеклу тоже трем на мелкой терке.
7. Грецкие орехи измельчаем ножом
8. В миску кладем тертую свеклу и орехи,солим по вкусу и перемешиваем.
9. Обязательно спелый и сладкий гранат чистим и разбираем на зерна.
10. Складываем салат. На большое плоское блюдо ставим стакан по центру. Вокруг стакана выкладываем тертый картофель, немного утрамбовывая его. Картофель солим и наносим майонез. Следующим выкладываем подготовленный язык и наносим майонез. Кладем маринованный лук и наносим майонез. Выкладываем слой свеклы с орехами. Распределяем свеклу так, чтобы закрыть все слои. Наносим майонез, распределяем его вилкой по всему свекольному слою. Сверху выкладываем зерна граната, заполняя всю поверхность салата.
11. Собранный салат ставим в холодильник настоятся на 1-2 часа.
12. Приготовим украшение для салата. Сырую морковь нарезаем тонкими кружочками и с помощью формочки вырезаем 5 цветков.
13. Из салата аккуратно, прокручивающим движением вынимаем стакан. Украшаем салат цветами из морковки, прикрепляя их с помощью майонеза. Раскладываем листья петрушки.

Салат гранатовый браслет получился красивым, ярким и вкусным.

Полезные советы и рекомендации

Салаты с жареными вешенками очень просты в приготовлении, но важно знать некоторые нюансы, чтобы сделать их вкусными и аппетитными:

1. Качество основного ингредиента определяет вкус салата. Поэтому вешенки нужно выбирать тщательно. Экземпляры хорошего качества имеют короткую ножку и яркий, насыщенный цвет, который может варьироваться от коричневого до бледно-желтого (в зависимости от сорта). Если есть возможность, стоит отломить небольшой кусочек шляпки и посмотреть на мякоть. Белый, сочный и мягкий центр указывает на хорошее качество грибов, в то время как твердый, волокнистый указывает на то, что при приготовлении они будут иметь резиновый вкус.
2. Измельчая вешенки, помните, что во время приготовления они сильно уменьшатся, поэтому не крошите их слишком мелко.
3. Не пережаривайте плоды на сковороде, стараясь подрумянить их как можно больше. Пережаренные теряют свою сочность и мясистость и часто становятся не только сухими, но и «резиновыми» на вкус.
4. Вешенки хорошо сочетаются с чесноком, поэтому вы всегда можете добавить несколько зубчиков в свой салат. Самое главное — не переборщить, чтобы не заглушить вкус грибов.
5. Вы можете много экспериментировать с рецептами салата, добавляя или заменяя некоторые ингредиенты. Эти грибы довольно универсальны и сочетаются практически со всеми продуктами. Картофель, морковь, кукуруза, горох, фасоль, сыр, колбаса, мясо, зелень, сладкий перец, свежие или маринованные огурцы, помидоры, яйца — составляют прекрасный тандем с вешенками.

Салат Радуга со свеклой — яркий красочный праздничный

Яркий праздничный вариант рецепта на праздничный стол. Смотрится нарядно.

Компоненты:

• 2 небольшие отварные свеклы;
• 300 г отварного говяжьего мяса;
• 2 картофелины;
• 200 г сыра;
• 2 небольшие морковки (отварные);
• 1 баночка (240 г) горошка;
• зелень укропа или лука;
• 2-3 ст.л. жирного майонеза.

Приготовление:

1. Отварную морковь и свеклу очистить от кожицы, потереть на крупной терке в разные емкости.
2. К свекле присоединить выдавленный через пресс зубчик чеснока.
3. Тертую морковку посолить.
4. Отварную говядину порезать тонкой и мелкой соломкой.
5. Картошку почистить и порезать небольшими брусками, поджарить.
6. Сыр потереть на терке.
7. Измельчить зелень.
8. С горошка слить маринад.

Выложить все продукты на плоское блюдо полосами. Сверху выложить майонез и декорировать зеленью.

Про вкусную еду и интересные рецепты

1 копченный куриный окорочек,

1 пакет любых сухариков

1 головка лука, 2 яйца, 0,5 стакана кукурузы, майонез.

В каком порядке готовиться популярный салат Айвенго

Лук порезать, залить на 5 минут 9% уксусом. Окорочок мелко порезать. Яйца взбить и поджарить, затем порезать полосками. Добавить сухарики и кукурузу. Заправить майонезом.

В связи с легкостью приготовления этот сала подойдет не только к праздничному столу , но и отлично впишется в обычный вечерний ужин.

Рецепт этот у меня с очень давних времен, с «лихих 90-х», подсмотренный в какой-то из новомодных, появившихся тогда кулинарных программ. Готовил шеф-повар ресторана, название салата наверное по названию того самого ресторана, иначе я его пафосность объяснить не могу.

А салат очень неплохой, в стиле всеми любимого «Оливье» и «Лесной были», с жареными грибами и копченой свининой. Его вполне можно подать на новогодний или любой другой праздничный стол — салат довольно бюджетный, очень сытный и отлично переносит ночь в холодильнике.

• Общее время готовки – 1 час 0 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – очень экономно
• Калорийность на 100 гр – 157 ккал
• Количество порций – 6 порций

Салат с грибами по-деревенски

Фото: istockphoto.com

В состав этого блюда помимо грибов входят вареный картофель, квашеная капуста и зеленый лук. Получается очень вкусно, сытно и дешево!

Тебе понадобится: 200 г шампиньонов, 3 вареные картошки, 110 г квашеной капусты, 1 долька чеснока, 0,3 пучка зеленого лука, 2-3 ст. л. соевого соуса, 1,5 ч. л. уксуса, укроп, 2 ст. л. нерафинированного масла.

Приготовление: Отваренные шампиньоны приправь уксусом и соевым соусом, посыпь специями, смешай с мелко порезанным чесноком и зеленым луком. Поставь на ночь в холодильник. К порезанному кубиками отварному картофелю добавь капусту, пластинки грибов, зелень укропа, полей маслом.

Виды применения в салатах

В кулинарии особой известностью пользуются салаты с жареными отварными грибочками. Салат с маринованными вешенками также придется по вкусу многим. Главное, что сделать их вполне по силам самостоятельно.

Рецепт приготовления замаринованных грибов в домашних условиях

Необходимые ингредиенты:

• свежие вешенки – 1 кг.;
• соль – 70 г.;
• сахар – 35 г.;
• уксусная кислота 9% — 5 ст. ложек;
• перец (5 – 7 штук);
• 6 зубчиков чеснока;
• гвоздика (5 – 7 штук);
• 4 – 5 небольших листочка лаврушки;
• вода – 650 мл.

Приготовление:

• хорошо промыть вешенки;
• положить в кастрюлю грибы, все специи и пряности;
• залить водой и поставить кипятиться;
• после закипания добавить уксусную кислоту;
• оставить мариноваться на 20 минут на слабом огне;
• снять с огня, дать грибочкам чуть остыть, после чего поместить их в стеклянную банку, залить рассолом, закрыть крышкой;
• после полного остывания поставить в холодное место, лучше в холодильник. Спустя день они готовы к употреблению.