Как приготовить кабачки с рисом и курицей

Два клика – и готово!

Мультиварка – истинная помощница каждой хозяйке на кухне. Больше не нужно стоять у плиты, волноваться, что какие-нибудь продукты могут пригореть или остаться полусырыми. Умный кухонный гаджет с любой поставленной задачей справляется превосходно.

Сегодня приготовим кабачки, тушенные с мясом в мультиварке. Желательно выбирать молодые кабачковые плоды. Для сытности добавим картофель и говяжью вырезку. Перед таким кулинарным искушением вряд ли кто-то устоит.

Состав:

• 5 шт. картофелин;
• 1-2 шт. кабачков;
• 0,3 кг говяжьей вырезки;
• по вкусу поваренная соль и приправы;
• 1 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
• морковь – 1 корнеплод.

Приготовление:

1. Начнем с подготовки всех ингредиентов, необходимых для приготовления универсального и сытного блюда.
2. Овощи очищаем и тщательно промываем проточной водой.
3. Говяжью вырезку заранее достаем из морозильной камеры и размораживаем.
4. Мясо промываем водой, остаток влаги устраняем салфеткой или полотенцем.
5. Очищенные картофельные клубни шинкуем брусочками.
6. Если вы используете молодой кабачок, то его очищать не нужно. Просто промываем овощ водой, просушиваем и нарезаем кубиками. Толстую кожицу с него желательно счищать.
7. Морковь натираем на терке с крупной перфорацией.
8. Далее выкладываем кусочки кабачков и мясо.
9. Последним слоем идет картофель. Все приправляем солью, специями по вкусу.
10. Добавляем в мультиварочную чашу немного кипяченой воды.
11. Активируем программный режим «Тушение», таймер устанавливаем на 60 минут.
12. После подачи звукового сигнала перемешиваем все ингредиенты и подаем блюдо к столу с зеленью.

Кабачки тушеные с мясом куриным филе в мультиварке

Кабачки, тушенные в сливочном соусе в мультиварке

Что нужно:

• кабачки – 0,5 кг;
• лук – 100 г;
• сливочное масло – 30 г;
• сливки – 100 мл;
• соль, приправы – по вкусу.

Как приготовить:

1. Кабачки помойте, промокните салфеткой, при необходимости очистите и избавьте от мякоти с семенами.
2. Порежьте кабачки на кубики размером около полутора сантиметров.
3. Очистите и мелкими кусочками нарежьте луковицу.
4. Положите в чашу мультиварки масло. Включите прибор на 10 минут в режиме выпечки или жарки.
5. Через минуту всыпьте в чашу мультиварки лук, еще через три-четыре минуты – кабачки. Обжаривайте их, не опуская крышку, в течение 5-6 минут.
6. Посолите и поперчите овощи, залейте сливками. Опустите крышку прибора. Режим приготовления поменяйте на «Тушение». Таймер установите на полчаса.

После того как раздастся звуковой сигнал о завершении программы, нежные кабачки в сливках можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу в качестве основного блюда или гарнира. Они способны хорошо дополнить и мясные, и рыбные закуски.

Возможно, вам пригодятся рецепты пасты с кабачками в сливочном соусе.

Практические советы и рекомендации

Готовить кабачки в пароварке очень просто. В диетических рецептах не используют масла и животные жиры. Для приготовления используют как молоденькие кабачки с тонкой кожицей и несозревшими семенами (цуккини), так и большие плоды, покрытые толстой кожурой. Цуккини не чистят, их варят на пару прямо с кожицей и мягкими «молочными» семечками. С больших кабачков корку срезают ножом, а созревшие семена удаляют.

Диетологи советуют минимально солить блюда в период похудения. Люди привыкли потреблять соли больше, чем требуется организму, а ее переизбыток приводит к застою жидкости в теле.

Вкус паровым овощам лучше придать специями и пряностями. К тому же, соль заставляет кабачки пускать сок при готовке, от чего они могут превратиться в кашу. Если отказаться от соли совсем нет сил, готовые паровые овощи слегка подсаливают прямо в тарелке.

В качестве заправок к кабачкам и паровым овощам подойдут соусы из обезжиренных кисломолочных продуктов с зеленью и специями. Из «мясных» ингредиентов к диетическим кабачкам рекомендована низкокалорийная курица, «тощие» сорта рыбы, отварные яйца.

Кабачки тушеные с мясом (целой курицей) в мультиварке

Куриные котлеты «Сюрприз» с начинкой из кабачков с сыром

Если вам кажется, что вся диетическая еда унылая, то это ошибка. Предлагаем рецепт, который поразил своей простотой и сочностью начинки. Есть хитрости, позволяющие добиться целостности котлет с сыром. Они будут описаны ниже.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты

• филейная часть курицы – 500 г;
• сыр – 60 г;
• кабачок – 60 г;
• зелень укропа – 10 г;
• крахмал – ½ ч.л.;
• сливочное масло (размягченное) – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, специи по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Кабачок очистить, если есть такая необходимость. Небольшую часть натереть и отжать.
2. Сыр измельчить. Удобнее это делать, если его предварительно подержать в морозильной камере в течение четверти часа.
3. Масло должно уже достигнуть комнатной температуры.
4. Смешать подготовленные продукты с нарубленной зеленью и крахмалом. Смоченными в холодной воде руками разделить массу на 6 частей. Из каждой слепить шарик, выложить на плоскую тарелку и заморозить.
5. Пока начинка в холодильнике, приготовить фарш. Для этого куриное мясо без костей и кожи промыть проточной водой и хорошо обтереть кухонными салфетками.
6. Перекрутить в мясорубке мясо, вбить яйцо, подсолить и добавить специй. Вымешивать не менее 10 минут, отбить несколько раз о чашку.
7. Поделить на порционные куски (их у нас 6), каждый расплюснуть в лепешку, внутрь заложить шарик с сыром и кабачком и сформировать котлеты.
8. К этому времени вода в мультиварке должна уже кипеть. Изделия разложить на решетке и готовить в режиме «На пару» 30 минут.

Подавать блюдо на стол в горячем виде, хотя оно сильно не потеряет вкус, даже когда немного остынет. Картофельное пюре, каши или легкие салаты станут прекрасным гарниром. Если мясные шарики сделать поменьше, добавить специй и наколоть на деревянные шпажки, блюдо автоматически превратится из горячего в закусочное.

Как видите, можно разнообразить и простые котлеты из кабачков. Главное, фантазировать, используя любимые продукты, готовить красочные соусы, дополняя вкус.

Принципы приготовления

Пожалуй, многие хозяйки готовят кабачки. Овощи жарят в панировке, запекают, тушат, готовят на пару или гриле. Получаются каждый раз вкусные и полезные угощения. Как показывает практика, исключительно из кабачков можно приготовить закусочное блюдо или гарнир. Но в современной жизни порой катастрофически не хватает времени для готовки нескольких блюд. Приходиться экспериментировать, выкручиваться из подобных ситуаций.

Как уже было сказано, кабачок обладает нейтральным вкусом, что позволяет его сочетать с различными ингредиентами, в том числе и с мясной продукцией. Как только речь заходит о мясе, наверняка у многих сразу всплывает в памяти курица. А самая вкусная часть тушки курицы, безусловно, филейная. Поверьте, если в вашем холодильнике есть пару кабачков и грудка, у вас на ужин будет настоящее королевское угощение.

Ни для кого не секрет, что лучше для приготовления использовать молоденькие кабачковые плоды. Это так, но если речь идет о жарке, паровой обработке или запекании. А вот при тушении овощей столь однозначными быть нельзя. Если перезрелые кабачки очистить от кожицы и удалить все крупные семена, то мякоть вполне идеально подойдет для такого вида тепловой обработки.

Теперь о курином мясе. Как известно, именно филейная часть курицы лишена сочности. Если неправильно ее приготовить, получится невкусно, пресно

Вот почему так важно добавлять соус или мариновать грудинку перед термической обработкой

Чтобы курочка получилась сочной, маринуют ее не меньше получаса. Есть еще один хитрый трюк – слегка обжарить грудинку. Так вы сможете сохранить ее сочность, запечатав под янтарной корочкой имеющийся сок.

Дополнительные компоненты:

• картофель;
• капуста брюссельская, цветная и брокколи;
• фасоль стручковая;
• замороженный зеленый горошек;
• сладкий перец;
• грибы;
• свежие томаты;
• баклажаны.

И это далеко не исчерпывающий перечень компонентов, которые можно использовать в сочетании с куриным мясом и кабачками.

Тушить овощи с птицей в мультиварке – сплошное удовольствие. Выбирать желательно одноименный режим. Время тушения может варьироваться от 40 минут до двух часов. Все зависит от того, что вы используете, насколько большими кусками вы нарезали все компоненты.

Кабачок и курица не слишком сочные ингредиенты. Добавляйте майонез или кисломолочные продукты, используйте бульон, обычную фильтрованную воду. Еще можно использовать грибной отвар либо томатное пюре. Кстати, при добавлении измельченных помидоров угощение приобретет новый, потрясающий вкус.

Куриное филе с овощами и грибами в мультиварке

Сразу стоит отметить, что для такого рецепта можно взять уже готовую замороженную смесь. Они бывают разной фирмы и с разными наполнителями. Выбирайте ту, которая придется вам по душе. Но хуже точно не станет, если взять свежие продукты.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• грибы шампиньоны, но можно взять и другие – 600 г;
• луковица;
• морковь и кабачок – по 1 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• брокколи – 200 г;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

• Выставить режим «Жарка». Влить в чашу масло и выложить слой небольших кусочков курицы.
• Обжарить до золотистого цвета с каждой стороны.
• Грибы нашинковать небольшими пластинами и добавить к курице. Жарить, помешивая, еще 10 мин.
• После чего добавить половики морковки, квадратики лука, полоски перца, баклажаны и небольшие соцветия брокколи.
• Посолить, поперчить и закрыть крышкой. Готовить еще 15 мин, периодически аккуратно помешивая.
• После звукового сигнала посыпать свежим зеленым луком и рубленой зеленью петрушки с укропом.

Кабачки кольцами с фаршем, запеченные в духовке

Куриное филе с овощами под сырной корочкой в мультиварке

Это будет действительно праздничное блюдо, которое по вкусу превзойдет все ожидания гостей.

Ингредиенты:

• куриное филе – 2 части;
• баклажан – 2 шт.;
• перец – 2 шт.;
• луковица;
• картошка – 3-4 клубня;
• помидоры – 2-3 единицы;
• брокколи или цветная капуста – 100 г;
• томатная паста или сок – 1 ст. л. /1 стакан;
• вода – 250 мл;
• сыр твердый – 100-120 г;
• соль и специи – по вкусу.

Приготовление:

• Овощи нужно нарезать квадратиками примерно одного размера. Кстати, баклажан в данном случае желательно почистить. Помидоры нужно нарезать кружочками и отложить в сторону. Брокколи порвать на кусочки.
• Выбрать режим «Жарка» и поместить все овощи в нагретую чашу. Жарить 7-8 мин.
• Курицу порезать небольшими квадратами и добавить к овощам. Сверху выложить слой помидоров.
• Добавить воду и специи. Переключится на режим «Тушение».
• Через 30 мин. посыпать тертым сыром. После чего переключить на опцию «Выпечка».
• Ждать окончания программы не нужно. Достаточно 15-20 мин. В завершение посыпать рубленой зеленью.

Вариант 3: Курица в мультиварке с кабачками и картошкой

Такой рецепт как курица с кабачками и картошками — это отличный вариант сытного и вкусного ужина для всей семьи, которые практически не требует никаких усилий, а список ингредиентов при этом короткий и простой. К тому же это блюд не способно навредить фигуре, ведь содержит мало калорий. Для большей сочности тушить его нужно с небольшим количеством куриного бульона или сметаны.

Ингредиенты
:

• 700 грамм куриного филе;
• 1 кабачок;
• 1 морковь:
• 1 лук;
• 500 грамм картошки;
• 200 грамм сметаны;
• специи по вкусу.

Пошаговый рецепт

Очистить и порезать овощи.

Снять кожуру с курицы, промыть и порезать небольшими кусочками мясо.

Налить в чашу мультиварки немного масла, дать ему подогреться пару минут.

Готовить лук в течение трех минут не режиме «Жарка».

Положить к луку картофель и морковь, готовить пять минут.

Добавить в мультиварку куриное мясо, обжарить в течение семи минут.

В мультиварку сложить кабачки, посолить, перемешать.

Готовить пятнадцать минут на режиме «Тушение».

Влить сметану в чашу мультиварке, добавить специи и зелень, готовить на том же режиме еще десть минут.

Куриное мясо особенно любят спортсмены и девушки за его диетические свойства и большое содержание аминокислот и белка. Помимо этого курятина также богата витамина А, В, Е, РР и С, цинком, магнием, селеном, железом, фосфором и калием. Она полезна для иммунитета, работы мозга и является естественным строительным материалом для наших костей и мышц.

Кабачки по-болонски в мультиварке

Что нужно:

• кабачок – 0,20,25 кг;
• баклажаны – 0,2-0,25 кг;
• помидоры – 0,2-0,25 кг;
• маслины – 100-140 г;
• петрушка – 2-3 веточки;
• сушеный тимьян, черный молотый перец, соль – по вкусу;
• оливковое масло – сколько уйдет.

Как приготовить:

1. Баклажаны и кабачки нарежьте кружками толщиной 1 см или чуть более тонкими.
2. Включите мультиварку в режиме жарки или выпечки, влейте масло и обжарьте кружки баклажанов и кабачков с обеих сторон. Временно выложите на блюдо.
3. Помидоры надрежьте крест-накрест на стороне, находящейся напротив плодоножки, и на пару минут опустите в кипяток. Остудив в холодной воде, очистите. Разрежьте плоды пополам и маленькой ложечкой извлеките из них мешочки с семенами. Оставшуюся мякоть порубите ножом.
4. Маслины нарежьте колечками, петрушку мелко порубите. Смешайте с томатами. Посолите и приправьте.
5. Уложите кабачки и баклажаны в мультиварку, прослаивая томатным соусом.
6. Запустите прибор в режиме тушения, подождите 20 минут.

Выключив мультиварку, осторожно выложите кушанье на тарелку и на 30-60 минут уберите в основную камеру холодильника, после чего можете подавать закуску к столу

2. Диетическая курица с овощами в духовке в рукаве

Как приготовить грудку с кабачками в мультиварке

Подключить мультиварку в сеть, налить в чашу подсолнечное масло и включить программу «Жарка». Луковицу очистить ножом от шкурки и измельчить кубиками.

В разогретое масло насыпать репчатый лук, жарить 3 минут.

Куриную грудку сполоснуть водой и порезать крупными кусочками.

Мясо добавить к обжаренному ароматному луку, перемешать.

Молодые кабачки покрошить небольшими брусочками, либо кубиками.

Сырую морковь почистить от шкурки и сполоснуть водой. Тонкими кружочками порезать корнеплод.

К мясу с луком высыпать кабачки и морковь.

Сразу добавить по вкусу поваренную соль и специальную приправу для курятины.

Сливки развести водой, чтобы жидкость получилась реже. Залить содержимое сливками и закрыть крышку.

В режиме «Выпечка» блюдо готовится 30 минут. В этой программе жидкость испаряется и впитывается в продукты. А если использовать опцию «Тушение», то мясо и кабачки будут плавать в жидкости, образованной из сливок и овощного сока. Такое блюдо можно использовать в качестве подливы к макаронам.

К столу подать куриную грудку с кабачками в горячем виде. Приятного аппетита!

Наконец-то настал долгожданный сезон домашних кабачков, можно включить фантазию и приготовить массу вкусных блюд. Приготовленная в мультиварке картошка с кабачками и курицей, рецепт которой вы сейчас узнаете — сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое порадует и детей, и взрослых!

Сочетание ингредиентов отличное. Курицу с картошкой и кабачками можно подать на обед или ужин. Тушить ее в мультиварке просто и быстро. По вкусу можно добавить любимые специи и приправы.

Куриное мясо в режиме тушения получается очень мягким и нежным, оно просто тает во рту. Картошечка и кабачок пропитываются куриным ароматом и великолепно дополняют курочку. Любимые специи придадут кушанью оригинальный оттенок вкуса.

Обязательно попробуйте приготовить это замечательное блюдо!

Пшенная каша с особым дополнением

Вариант 1: Курица с кабачками в мультиварке — классический рецепт

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана – 210 ккал/100г
• Сметана 10 % – ной жирности – 115 ккал/100г
• Сметана 20 % – ной жирности – 210 ккал/100г
• Сметана 25 % – ной жирности – 284 ккал/100г
• Сметана 30 % – ной жирности – 340 ккал/100г
• Кабачки – 23 ккал/100г
• Морковь – 33 ккал/100г
• Морковь отварная – 25 ккал/100г
• Сушеная морковь – 275 ккал/100г
• Зелень петрушки – 45 ккал/100г
• Зелень укропа – 38 ккал/100г
• Масло растительное – 873 ккал/100г
• Соль – 0 ккал/100г
• Лук репчатый – 41 ккал/100г
• Специи сухие – 240 ккал/100г
• Куриные ножки – 158 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные ножки, Лук репчатый, Морковь, Кабачки, Специи сухие, Соль, Укроп, Петрушка, Растительное масло, Сметана

Накормим вкусно всю семью

На скорую руку приготовьте кабачок с мясом курицы в мультиварке. Вы можете выбирать любые части куриной тушки, но лучше отдать предпочтение филейной части без кожицы и костей. Традиционно добавляем лук и морковь. При желании блюдо приправьте сметанным или томатным соусом. В этом случае оно получится еще вкуснее и ароматнее.

Состав:

• 500 г филе курицы;
• 800 г кабачков;
• 200 г репчатого лука;
• морковь – 2 шт.;
• рафинированное масло семян подсолнечника – 2 ст. л.;
• 2 шт. чесночных зубков;
• по вкусу поваренная соль и пряности.

Приготовление:

1. Охлажденное филе курицы промываем проточной водой, просушиваем, снимаем пленку.
2. Нарезаем куриную грудинку порционными кусочками, солим и приправляем специями.
3. Оставляем примерно на четверть часа для маринования.
4. В мультиварочную чашу наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
5. Выкладываем кусочки филе курицы и перемешиваем.
6. Активируем программный режим «Выпечка» на 20 минут и, периодически помешивая, обжариваем кусочки мяса до появления золотистой корочки.
7. Тем временем очищаем головку лука и морковный корнеплод.
8. Овощи хорошенечко промываем и шинкуем.
9. Когда кусочки куриной грудинки слегка обжарятся, добавим нашинкованный лук с морковью. Перемешаем и будем пассеровать до окончания программы.
10. Чесночные зубки очищаем и мелко рубим ножом.
11. Кабачок измельчаем кубиками и добавляем в мультиварочную чашу.
12. Все ингредиенты перемешиваем. Активируем программный режим «Тушение» на 40 минут.
13. Готовим до подачи звукового сигнала. Примерно за 15 минут до конца добавляем в рагу измельченный чеснок.

Курица, особенно ее филейная часть, является вкусным диетическим мясом.

Летом хочется приготовить легкое полноценное блюдо с овощами, и кабачки для этого подходят как нельзя лучше.

В мультиварке это блюдо всегда получается вкусным и насыщенным.

Кабачковая икра

• Время: около 60 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 74 ккал на 100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: простая.

Чтобы порадовать родных чем-то вкусненьким, можно сделать икру. Это аппетитное блюдо готовили еще наши бабушки, оно было практически на каждом семейном застолье. Понадобится минимум ингредиентов и времени, но результат должен получиться необычайно вкусным. Нежнейшая овощная икра станет отличной закуской или дополнением к основному блюду.

Ингредиенты:

• морковка – 150 г;
• помидор – ½ плода;
• цуккини – 400 г;
• лук – 1 шт.;
• вода – 5 ст. л.;
• соль;
• хмели-сунели;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• сушеный укроп;
• кетчуп (или томатный соус) – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Луковицу нашинковать кубиками, морковку измельчить на терке.
2. Обжарить овощи в мультиварке 7-10 минут (режим Жарка или Выпечка).
3. Цуккини, нарезанные кусочками, добавить в чашу, туда же отправить томат, кетчуп, специи.
4. Хорошо перемешать. Готовить с помощью программы Молочная каша 40 минут.
5. Через 20 минут, перемешать продукты, насыпать хмели-сунели, налить воду.
6. Готовое блюдо подавать к столу в теплом или охлажденном виде.

Куриное филе с кабачками и сыром в мультиварке

Как приготовить куриные медальоны в мультиварке. Как приготовить сочные куриные медальоны?

Многие хозяйки, готовясь к проведению праздничного мероприятия, ищут новые и интересные рецепты, желая удивить своих гостей оригинальным, сытным и необыкновенно вкусным блюдом. Мясо курицы для этого подойдет как нельзя лучше. Хотя белое мясо птицы пресновато, но приготовленное определенным образом, оно становится необычайно нежным, сочным, с умопомрачительным ароматом. Куриные медальоны являются наиболее удачным вариантом для праздничного стола. Блюдо всегда получается вкусным, оригинальным, при этом необычным и изысканным.

Особенности

Многие могут удивиться, услышав о таком блюде, не зная, что это такое. Медальоны делают из разного вида мяса, чаще для этого берут свинину, телятину или говядину. Обычно готовят «медальоны» из вырезки. Это мясо наиболее подходит для приготовления данного блюда. Из курицы также можно его приготовить. Куриные медальоны получаются не менее вкусными, нежели приготовленные из другого вида мяса. Они представляют собой котлетки округлой формы, но готовят их не из фарша, а из целого куска мяса.

Используя филе, получить округлую форму в виде медальона довольно сложно, поэтому к вопросу стоит подойти творчески и креативно. Готовить грудки из курицы можно в духовке, жарить их на обычной сковороде или использовать гриль.

Как приготовить кабачки в мультиварке

В меню практически у каждой семьи есть блюда из овощей, например из кабачков. Они особенно популярны в весенне-летний сезон. Чтобы получить быстрый и вкусный результат, можно использовать мультиварку. С помощью этого агрегата значительно сокращается время пребывания на кухне, длительность процесса готовки.

Овощи можно пожарить или потушить в кухонном агрегате, приготовить икру, испечь пирог или сделать запеканку, приготовить фаршированные плоды и многое другое. Схема создания блюд проста: нужно подготовить продукты, обработать их в соответствии с рецептурой, поместить в чашу мультиварки, задать нужный режим. Выбор программы приготовления зависит от конкретного кушанья и марки оборудования.

Какие кабачки выбрать

Для приготовления любого блюда из овощей при помощи мультиварки следует покупать овощи без пятен и повреждений, плотные, не увядшие. Желательно приобретать их в сезон или заменить классический вариант цуккини, которые дольше хранятся. Фаршируют, как правило, большие, «старые» кабачки. Чем они моложе, тем тоньше шкурка, нежнее мякоть. По этой причине молодые овощи быстрее готовятся, их используют для тушения, запекания или жарки.

Подготовка продуктов

Перед тем, как положить ингредиенты в мультиварку и выбрать программу приготовления, необходимо все подготовить. В каждом рецепте описано, что делать с продуктами в определенной последовательности, но есть и общие правила. Главный ингредиент и другие овощи промывают, очищают от кожицы, нарезают, как указано в инструкции. Если кабачки в мультиварке делают с мясом, то его тоже нужно вымыть и разделить на кусочки. Все остальные подготовительные мероприятия описываются в методике приготовления.

Запеканка с кабачками, курицей и сыром

Куриное филе с овощами и картофелем в мультиварке

Еще один рецепт, который создаст полноценное блюдо. Более того, его можно подавать и на обычный ужин, и на праздничный стол. Гости и домочадцы обязательно попросят добавки.

Ингредиенты:

• филейная часть курицы – 1 шт.;
• картофель – 4 клубня;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 единица;
• перец сладкий – 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• капуста – 200 г;
• сметана – 2 ст.л.;
• вода – 200 мл;
• специи и зелень – по вкусу.

Приготовление:

• Курицу нарезать кубиками. Влить в чашу масло, выставить режим «Жарка» и выложить филе. Обжарить в течение 15 мин.
• Затем добавить кубики лука и морковки. Обжарить до золотистого цвета.
• После чего выложить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту.
• Влить горячую воду и выставить цикл «Тушение».
• Помидоры обдать кипятком и снять с них кожу. Взбить блендером с перцем до однородного состояния. Добавить сметану, специи и зелень. Через 20 мин. готовки влить сверху курицы с овощами. Перемешать и готовить до окончания программы.

Пышный омлет с кабачками

Я очень люблю это блюдо на завтрак. Его готовить немного сложнее, чем обычный омлет или яичницу. Но результат стоит затраченных усилий. Воздушный омлет с кабачками оценят все члены семьи, да и вы сами будете чувствовать себя как в  дорогом ресторане.

Количество ингредиентов: 6Время приготовления: 15 минутКалорийность на 100 г: 77 кКалБелки / жиры / углеводы: 4,5 / 4,9 / 3,6

Ингредиенты:

Ингредиенты для воздушного омлета с кабачком

Кабачок — 250 грамм
Болгарский перец — 100 грамм
Помидор — 150 грамм
Яйца — 3 штуки
Сметана — 1 столовая ложка
Растительное масло — 5 грамм
Зелень — 5 грамм
Соль — по вкусу

Белки взбиваю миксером

Яйца разделяю на белки и желтки в 2 достаточно глубокие для взбивания емкости. У меня это миски.
Вначале взбиваю миксером белки. Я это делаю миксером, но можно взбивать венчиком или веселкой, просто это займет побольше времени. Должна получиться достаточно плотная смесь.

Взбиваю желтки и сметану

Взбиваю желтки в другой миске с добавлением сметаны. Миску взяла поглубже, так как желтки и сметана при взбивании здорово разбрызгиваются. Если сметаны нет, то ее можно заменить на молоко.

Аккуратно соединяю белки и желтки для сохранения воздуха в смеси

Вливаю половину белковой смеси в желтки и перемешиваю миксером на небольших оборотах. А вторую часть белков переливаю в смесь с желтками и аккуратно, даже нежно. Перемешиваю ложкой, чтобы ее консистенция осталась воздушной и легкой. Тогда омлет останется пышным.

Недолго пассерую кабачок и болгарский перец на сковороде

Нарезаю кабачок соломкой, болгарский перец — произвольно. Отправляю их на разогретую сковородку с добавлением растительного масла. Солю овощи. Они томятся под крышкой 2-3 минуты, не жарю! Регулирую нагрев, чтобы овощи и омлет не подгорели.

Вместо болгарского перца можно взять репчатый лук, сельдерей или даже шампиньоны.

Вливаю смесь для пышного омлета

Выкладываю яичную смесь, которая больше напоминает пену или белковый крем, сверху на кабачки. Накрываю крышкой на 4-5 минут.

Тем временем нарезаю помидор и зелень.

Когда омлет держит форму, добавляю помидор

Когда пена уже примет устойчивую форму, выкладываю на омлет помидоры и зелень.

Накрываю крышкой и выключаю нагрев, оставляю томиться еще на 1-2 минуты. Омлет готов!

Пышный омлет с кабачком и овощами готов

Он получился легкий и одновременно сочный. Сочность получается благодаря кабачку. Можно подавать к столу, омлет такой воздушный, что прямо тает во рту!

Таким блюдом из 3 яиц можно накормить на завтрак трех человек. А калорийность моего омлета с добавлением кабачка и овощей в 2 раза ниже, чем у обычного омлета.

Описание приготовления:

Перед вами – очень простой рецепт приготовления курицы в мультиварке с кабачками. Весь процесс занимает всего-то 40-45 минут от силы. Согласитесь, для такого чудесного блюда это совсем немного. При подаче украсьте тарелкулистьями салата и измельченным укропом или петрушкой. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Кабачок / Куриное филе Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Кабачки  — 700 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 150 Грамм
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Куриное филе  — 700 Грамм
• Масло подсолнечное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить “Курица в мультиварке с кабачками”

Мелко нарезаем лук. Вливаем в чашу мультиварки масло и порезанный лук. Готовим в режиме “Жарка” 4 минуты, помешивая.

Добавляем порезанную кружочками морковь, жарим еще 2-3 минуты.

Теперь кладем порезанное кусочками куриное филе. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Готовим еще 5-7 минут.

Кабачки режем кубиками и добавляем в чашу мультиварки. Меняем программу, выставляя “Тушение” на 20 минут.

Затем кладем сметану и перемешиваем, тушим еще 5 минут.

Готово! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Курица в мультиварке с кабачками:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 20

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Вариант 4: Рагу из курицы с кабачками в мультиварке

Куриное мясо – отлично средство, чтобы восстановить силы, особенно вовремя простудных заболеваний, те, кто его ест, болеют гораздо реже, чем те, кто предпочитают говядину или свинину. В сочетании со свежей зеленью и сезонными овощами курица положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Помимо этого счет большого количества витаминов она хорошо сказывается и на нервной системы – депрессии, бессонницы.

Ингредиенты:

• 4 голени;
• 3 картофеля;
• 1 лук;
• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 3 помидора;
• 1 сладкий перец;
• 0,5 чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

Курицу помыть, снять кожицу, сложить в чашу мультиварки.

Шаг 2:

Нашинковать лук и морковь, добавить к курице вместе с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 3:

Готовить пятнадцать минут на режиме «Жарка».

Шаг 4:

Очистить и нарезать кубиками остальные овощи.

Шаг 5:

Перемешать курицу, морковь и лук, посолить, выложить поверх слой картошки, кабачком, перца и баклажан, последними должны быть томаты.

Шаг 6:

Выдавить чеснок, положить в чашу мультиварки, приправить все специями.

Шаг 7:

Установить режим «Тушение» на сорок пять минут.

Обычно овощи дают достаточно воды, чтобы не добавлять ее дополнительно, но все же перед окончанием готовки следует открыть крышку и посмотреть хватает ли жидкости. Если нет, то можно добавить пол стакана кипятка. Дополнительно перемешивать ингредиенты в процессе тушения их в мультиварке не требуется, а есть нет времени класть все продукты поэтапно, то можно сложить их одновременно, но тогда поставить режим «Тушение» не час.

Курица на пару в мультиварке

К любой мультиварке в комплекте идет приспособление, которое добавляет ей дополнительную функцию пароварки. Курица на пару – это идеальный вариант для людей, страдающих болезнями желудочно-кишечного тракта или придерживающихся принципов правильного питания. Приготовить курицу на пару в мультиварке довольно легко.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;
• морковь – 1 средняя;
• стручковая фасоль – 300 г;
• замороженная кукуруза – 150 г;
• вода питьевая – 1 л;
• соль, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Налить в чашу мультиварки кипяченую воду, в целях сокращения времени приготовления.
2. Промыть куриную грудку, нарезать на порционные кусочки и выложить в мультиварку на решетку. Посолить и поперчить.
3. Морковь необходимо почистить, натереть на крупной терке и распределить на кусочках грудки.
4. Размороженные стручковую фасоль и кукурузу распределить поверх основного состава и выбрать в мультиварке режим «Пароварка» на 30-40 минут.
5. После завершения программы, блюдо готово.

Рецепт рагу из кабачков и баклажанов по-цыгански на сковороде

Пп рецепты из курицы в мультиварке. Простые и диетические блюда из курицы в мультиварке

Мультиварка сегодня облегчает жизнь любой хозяйке, особенно той, у которой не так много времени для кулинарии. Курица же идеальный вариант для быстрого обеда или ужина – ее мясо готовится быстро и при минимальной обработке.

Главное – найти рецепты, которые бы включали в себя два этих компонента: курицу и мультиварку!

В этой статье мы собрали для вас простые и вкусные блюда из курицы в мультиварке, включая диетические рецепты.

Первые блюда в мультиварке

Любой суп получится наваристым и вкусным как в русской печке, если задействовать в его приготовлении этот чудесный прибор.

Куриный суп

Ингредиенты	Количество
суповой набор из курицы —	0,9 кг
морковка —	1 шт.
лапша мелкая —	1 стакан
луковица —	1 шт.
масло постное —	для обжарки
вода —	2,5 л
картошка —	4 средних шт.
специи —	по вкусу
Время приготовления: 60 минут	Калорийность на 100 грамм: 85 Ккал

Такой супчик простой в приготовлении и очень легкий для желудка. Это идеальный вариант для обеда после праздников или во время болезни.

1. Первые блюда в любой мультиварке варятся на режимах «Суп» или «Тушение». Некоторые модели отличаются режимами, поэтому прежде чем готовить необходимо свериться с инструкцией;
2. Все ингредиенты подготовить заранее: курицу помыть и удалить лишний жир, овощи очистить от кожуры и помыть. Отличным вариантом будет домашняя лапша, но можно использовать и магазинную;
3. Вначале мультиварку надо включить на режим «Жарка» и на небольшом количестве растительного (можно использовать сливочное) масла спассеровать нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковь;
4. Далее черед курицы. Тут есть свои нюансы: если хочется прозрачный бульон, то курицу заранее необходимо опустить в кипящую воду (на плите в отдельной посуде) и подержать ее там 3-4 минуты. Если нужен строгий диетический суп, то кожу надо срезать и использовать только чистое мясо. А вот для более густого и насыщенного вкуса надо обжарить кусочки мяса на костях вместе с овощами;
5. Как только курица зарумянится, бросить к ней картошку, порезанную кубиками;
6. Воду для супа лучше заранее закипятить и уже горячую добавлять к овощам с мясом;
7. Как только в мультиварке будет вода, ее необходимо перевести на режим «Суп» («Тушение») и выставить таймер в 1 час;
8. Через полчаса суп надо заправить специями и бросить лапшу;
9. Подавать горячим.

Готовим диетическое рагу из овощей с курицей

Низкокалорийное рагу из куриной грудки готовится без большого количества жира. Используется немного растительного и сливочного масла. У вас имеется антипригарная сковорода или кастрюля с толстым дном? Предлагаем и вовсе отказаться от масла. Минимум жиров – максимум пользы.

Состав:

• куриное филе – 1 шт.;
• клубни картофеля – 5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зеленый горошек – 4-5 ст. л.;
• томаты в собственном соку – 200 г;
• бульон или вода – 250 мл;
• мука – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л;
• сливочное масло – 1 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соцветия гвоздики – 1 шт.;
• душистый перец в горошке – 2 шт.;
• соль – 1 ч. л.;
• черный перец горошком – 4 шт.;
• свежая зелень – для подачи.

Как приготовить рагу из курицы:

1. Куриное филе, клубни, морковь нарежьте крупными кубиками. Лук накрошите помельче.
2. Филе слегка обжарьте в сковороде с маслом. Переложите в кастрюлю для тушения. Пока закройте крышкой.
3. В сковороде обжарьте картофель помешивая. Как только кусочки немного прижарятся, добавьте к курице.
4. Пассеруйте лук с морковью. Также переложите в кастрюлю.
5. Томаты в собственном соку протрите через сито. Прогрейте.
6. В сотейнике подогрейте сливочное масло. Пассеруйте на нем муку 1-2 минуты. Добавьте томатный соус. Взбивайте венчиком, чтобы смесь стала однородной. Подлейте горячего куриного бульона или воды. Введите лавровый лист, горошины перца, соль, гвоздику. Варите 5 минут при среднем огне.
7. Вытащите из соуса лавровый лист и гвоздику. А смесь вылейте в кастрюлю к ингредиентам.
8. Доведите смесь в кастрюле до кипения. Убавьте огонь на медленный. Тушите под крышкой 25 минут.

Вариант 5: Курица в мультиварке с кабачками и рисом