Калий и магний в каких продуктах содержится больше всего список продуктов в таблице

Продукты с высоким содержанием магния

Чтобы избежать магниевой нехватки, необходимо сбалансировано питаться. При выраженном дефиците врач назначит специальные препараты, содержащие большое количество микроэлемента, и расскажет, в каких продуктах содержится магний, список продуктов можно будет найти и в интернете.

Источниками большого содержания магния можно назвать необработанные продукты, т.е. не подвергшиеся тепловой обработке. Конечно же, человек не может питаться сырым зерном или одними орехами, поэтому старайтесь готовить пищу на пару, варить или запекать в фольге – так сохранится больше полезных веществ. Не маринуйте и избегайте жарки в масле, а вот гриль иногда очень даже будет кстати.

Не рекомендуется сочетать магнийсодержащую пищу с жирной и продуктами, богатыми на железо, кальций, фосфор, калий и натрий, иначе еда спровоцирует раздражение желудка, активное образование солей. К тому же железо не дает всасываться магнию в кишечнике, а калий способствует вымыванию его из организма, так как стимулирует работу почек. Кофе, сахар и алкоголь — также не лучшие друзья продуктов с магнием.

Таблица с продуктами, содержащими магний

Мg можно найти буквально во всем, что съедобно, но в разных объемах и количествах.

Наименование	Содержание магния (мг) на 100 г
Кунжут	540
Отруби пшеницы	448
Какао	425
Семечки	317
Кешью	270
Гречка	258
Кедровые орехи	251
Арахис	182
Халва	178
Морские водоросли	170
Фундук	160
Овсянка	129
Грецкий орех	120
Курага	105

Как видим из таблицы, это продукты растительного происхождения и обладают очень высоким содержанием недостающего организму элемента. Некоторые из них даже превышают суточную норму. Но одними орешками сыт не будешь, поэтому рассмотрим, где содержится магний, в каких продуктах его можно найти в достаточном количестве.

Продукты животного происхождения

Самая большая суточная норма потребления магния у мужчин, подростков и беременных женщин. Юноши и девушки находятся в возрасте активного роста. Беременные и кормящие матери расходуют белок для малыша. А мужчины, особенно те, кто занимается тяжелым физическим трудом, нуждаются в восстановлении энергии. Именно этим категориям необходимо повышенное употребление продуктов животного происхождения.

Много магния содержится в морепродуктах и наибольшая его концентрация в красной икре (129 мг). Печень трески (50 мг), кальмары (90 мг) и жирные сорта рыбы также рекомендуется почаще употреблять в пищу. Из мясных продуктов на первом месте стоит мясо кролика (25 мг), затем говядина (22 мг) и свинина (20 мг).

Продукты растительного происхождения

Всевозможные каши, бобовые и злаковые культуры обеспечат вас достаточным количеством магния. Особенно высоко его содержание в пророщенной пшенице.

Ешьте чечевицу, фасоль, пшено. Не пренебрегайте овощами, обычный набор для борща – хороший помощник в поставке магния. Из фруктов налегайте на бананы, абрикосы, яблоки, сливы, инжир.

Переизбыток магния в организме, основные проявления

Нарушением считается не только недостаточность, но и много магния. Поэтому необходимо знать, от чего бывает избыток, причины и симптомы этого состояния. В особенности для это касается людей, которые соблюдают безглютеновую диету, при которой пшеница, рожь и другие зерновые под запретом.

Лучше всего получать магний – из еды. Ведь так он усваивается лучше всего.

Чрезмерное количество микроэлемента встречается редко. Обычно это бывает связано с введением внутривенно медикаментозных средств в большой дозировке, имеющих в составе магний, а также с заболеваниями почек. Избыток Mg не может быть вызван чрезмерным употреблением продуктов питания с его содержанием.

Об увеличенном уровне микроэлемента в организме свидетельствуют следующие симптомы:

• повышенная вялость и утомляемость;
• заторможенность действий;
• шаткая походка;
• проблемы с координацией движений;
• сухость во рту;
• замедление пульсации;
• продолжительное чувство тошноты;
• болевые ощущения в животе;
• частый жидкий стул.

При возникновении перечисленных симптомов нужно сразу же обратиться в медицинское учреждение к терапевту, потому что избыток микроэлемента может указывать на серьезные заболевания.

Высокое содержание магния в оболочке зерна. Поэтому для здорового питания так важны крупы и хлеб из цельнозерновой муки.

Как сделать так, чтобы магний усваивался максимально? — Советы специалиста

Причины дефицита магния

Особенности усвоения магния и суточная норма употребления

Несмотря на то, что магний – очень важный элемент, необходимый для поддержания работоспособности организма, его иногда бывает крайне трудно усвоить в необходимом количестве. И сложность заключается вовсе не в стремлении человека, иногда на это влияют посторонние факторы, от которых нужно отстраниться. Но, все же, обычно проблема характерна в случае, если человек перестал следить за правильным питанием.

Но также могут быть и другие факторы, влияющие на усвоение вещества организмом:

1. Избыток или недостаток кальция.
2. Диабет.
3. Алкоголизм.
4. Бывают таблетки, которые блокируют впитывание минеральных веществ.
5. Иногда причиной недостатка магния в организме бывает среда обитания, где вещество в малых количествах содержатся в почве, а потому его сложно получить из продуктов питания.

Чтобы человек ежедневно получал необходимое количество магния в организм, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом и выяснить причины трудностей. Это особенно актуально в случае, если пациент принимает определенные препараты. Возможно, лекарства препятствуют правильному усвоению минерала.

Также специалисты уверяют, что правильному усвоению магния помогает витамин D. Получить его можно из яиц, тунца, бобовых культур и сыра.

Продукты с высоким содержанием магния

Чтобы следить за уровнем минерала в теле, необходимо узнать точную суточную потребность организма в зависимости от возраста человека, а также его пола и физического состояния.

Суточная норма магния:

1. Дети (1-3 года) – 80 мг.
2. Дети (4-8 лет) – 130 мг.
3. Подростки от 14 до 18 лет – 410 мг.
4. Девушки от 14 до 18 лет – 360 мг.
5. Мужчины до 30 лет – 400 мг.
6. Женщины до 30 лет – 310 мг.
7. Беременные женщины на протяжении всего срока и несколько месяцев в течение кормления ребёнка грудным молоком – 350 мг.
8. Мужчины старше 31 года – до 420 мг.
9. Женщины старше 31 года – до 320 мг.
10. Беременные женщины (и кормящие грудью) старше 31 года – до 360 мг.

Большее количество магния придётся употреблять людям, которые подвергают себя регулярно большим физическим нагрузкам. К примеру, спортсмены-бодибилдеры должны съедать до 500 мг вещества ежедневно (еда для них так же важна, как сами занятия).

Проводя аналогии, можно сравнить магний с кирпичами, из которых состоит здание. Если один из них будет отсутствовать в положенном месте, то это негативно скажется на всём строении

Поэтому крайне важно знать, в каких продуктах содержится магний (и желательно калий), полезный для здоровья. Только так получится контролировать его поступление в организм ежедневно

Что влияет на усвоение магния в организме?

Однако некоторые вещества замедляют абсорбцию магния в кишечнике, что приводит к нарушению полноценного протекания биохимических реакций.

Рассмотрим шкалу совместимости минерала с некоторыми соединениями.

1. Потребление магния с кальцием, натрием или фосфором ведёт к уменьшению его абсорбции.
2. Железо уменьшает усвоение магния в двенадцатиперстной кишке.
3. Если сочетать минерал с приемом чрезмерно жирной пищи, происходит образование мылоподобных солей, которые не усваиваются в пищеварительном тракте.
4. При дополнительном приёме фолиевой кислоты потребность в макронутриенте увеличивается.
5. Витамины Е и В6 улучшают обмен магния в организме.
6. Макроэлемент активно взаимодействует с инсулином, повышая его выработку в два раза.
7. Избыточное поступление калия в организм, ускоряет выведение магния почками.
8. Высокобелковый рацион питания нарушает всасывание элемента в организме.
9. Витамины D и С повышают фармакологические свойства магния.
10. Злоупотребление кофеином, алкоголем, белым сахаром ведёт к ухудшению абсорбции минерала.
11. Эритромицин, тетрациклин понижают воздействие макроэлемента.

Продукты питания, богатые магнием

Симптомы и опасность переизбытка магния

Несмотря на всю пользу микроэлемента, передозировка магния в организме чревата неприятными симптомами

В первую очередь это становится причиной не усвоения кальция, не менее важного элемента.Побочные действия:

• нарушение работы мочевыделительной системы;
• ощущение жажды;
• проблемы с щитовидной железой;
• слабость в мышцах, дрожание конечностей;
• нарушенная речь, координация движений;
• ломкость волос;
• нарушение менструального цикла;
• заболевания почек;
• чешуйчатый лишай;
• артрозы, артриты, остеохондроз;
• быстрая утомляемость;
• нарушение обмена веществ;
• расстройства органов желудочно-кишечного тракта.

При обнаружении любых из признаков передозировки магния нужно обязательно обратиться к лечащему врачу для назначения лабораторных анализов и корректировки необходимой дозировки.

Отравление магнием особенно опасно. Это проявляется нарушением работы сердца, кишечника, почек, параличом, комой, угнетением рефлексов, недостаточностью или остановкой дыхания. При первых признаках интоксикации необходимо ввести внутривенно раствор глюконата кальция. В тяжелых случаях требуется госпитализации с последующим комплексным терапевтическим лечением.

Несмотря на всю пользу вещества, с употреблением препаратов и активных пищевых добавок, содержащих магний, надо быть осторожными. Магний в продуктах лучшее решение их обязательно включают в рацион, и тогда можно не беспокоиться о его нехватке.

Материал основан на следующих источниках

• Вдовиченко В. П. и др. Препараты калия/магния: рациональные основы применения в клинике //Медицинские новости. – 2016. – №. 11 (266). – С. 8-10.
• Гнездилова Д. А. ХИМИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ В ОРГАНИЗМЕ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА.
• Елисеева Т., Мироненко А. Магний (Mg, Magnesium)–описание, влияние на организм, лучшие источники //Журнал здорового питания и диетологии. – 2020. – Т. 4. – №. 14. – С. 60-72.

Автор статьи:

Ксения Черная

Нутрициолог, натуропат

Влияние на организм

Представив организм человека в виде сложной системы химических элементов, становится понятно, что каждый из них необходим для поддержания баланса. Калий нужен человеку в особенно больших количествах, ведь он задействован практически во всех процессах. Чем больше вы узнаете о влиянии вещества на организм, тем проще вам будет регулировать свой рацион.

Положительные свойства

В том, что калий жизненно необходим человеку, не возникает сомнений. Но здоровое любопытство подталкивает побольше узнать о воздействии вещества на организм. Стоит выделить восемь существенных моментов, касающихся пользы калия.

Для нормализации давления. Калий придает стенкам сосудов эластичность, препятствуя их закупорке. Людям, страдающим от гипертонии, необходимо формировать рацион на основе продуктов, богатых этим веществом.

Для здоровья почек. Поддержание постоянного нормального уровня калия препятствует образованию камней в почках. Это связано с тем, что вещество закрепляет кальций в костях, препятствуя его вымыванию. Для работы мышц. Элемент принимает активное участие в процессе преобразования глюкозы в энергетические ресурсы, необходимые для физической активности. Также минерал придает мышечным волокнам эластичность и прочность

Это свойство крайне важно для сердца. Для мозга. Минерал способствует насыщению кислородом клеток мозга

Как результат, повышается умственная активность и усиливается способность к запоминанию информации. Для кожи. Вещество нормализует баланс влаги в клетках эпидермиса

Минерал способствует насыщению кислородом клеток мозга. Как результат, повышается умственная активность и усиливается способность к запоминанию информации. Для кожи. Вещество нормализует баланс влаги в клетках эпидермиса

Как результат, кожа защищена от преждевременного старения и внешних негативных воздействий. Для волос. Препятствует выпадению и улучшает функциональное состояние прядей.

Для нервной системы. Калий способствует ускорению передачи нервных импульсов.

Для пищеварения. Выступает в качестве катализатора пищеварительных процессов, участвует в переработке углеводов.

Калий жизненно необходим для людей, страдающих от диабета. Минерал приводит в норму уровень сахара в крови. Также он стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой.

Симптомы дефицита

Прием мочегонных препаратов, злоупотребление соленой едой, чрезмерные физические нагрузки, вредные привычки и многие другие факторы приводят к дефициту калия. Это состояние называется гипокалиемией. Понять, что в вашем организме не хватает этого элемента, можно по таким признакам:

• отсутствие аппетита, появление отвращения к некоторым продуктам;
• слабость в мышцах и быстрая утомляемость;
• учащенное аритмическое сердцебиение;
• мышечные спазмы;
• постоянное чувство усталости и сонливости;
• нарушение стула;
• подавленное настроение и апатия;
• частые простуды;
• ощущение сухости во рту и постоянная жажда;
• шелушение кожных покровов;
• долго не заживающие раны;
• ломкость ногтей;
• ухудшение качества волос.

Дефицит калия особенно нежелателен для женщин репродуктивного возраста. Длительная нехватка данного минерала может привести к неспособности зачать ребенка, осложнениям во время беременности, а также может спровоцировать ряд гинекологических заболеваний.

К чему приводит избыток

Сколько нужно калия организму? При частом и бесконтрольном приеме витаминных комплексов и биодобавок организм может перенасытиться калием (гиперкалиемия). 6000 мг — это уже токсическая доза, приводящая к сильному недомоганию. Проблему можно определить по таким признакам:

• пониженное давление;
• гипергидроз;
• отеки лица и конечностей;
• нервное напряжение и ощущение тревоги;
• учащенные позывы к мочеиспусканию;
• боли в животе.

Не только БАДы могут послужить причиной избытка калия. Если вы ежедневно едите картофель или бобы, скорее всего, вы также столкнетесь с неприятными симптомами.

Функции и свойства микроэлементов

Взаимосвязь калия, кальция и магния очень тесная: они фактически не усваиваются организмом друг без друга. Вместе элементы отвечают за здоровье желудка, сердца, щитовидной железы, а также нервной системы человека. Продукты питания, обогащённые этими компонентами, нужны для того, чтобы поддерживать и укреплять состояние организма в целом. Их недостаток может привести к серьезному подрыву здоровья.

https://youtube.com/watch?v=pdC_JYMNyfQ

Функции кальция

Всем известно, что кальций — элемент, необходимый для роста и укрепления костной ткани человеческого скелета. Основными его функциями являются:

• формирование костей и поддержание их прочности;
• участие в процессе деления и структурирования клеток;
• помощь в свертываемости крови;
• помощь в работе сердечной системы;
• стабилизация кровяного давления.

Хорошей усвояемости кальция способствует витамин D. Поэтому он так часто назначается врачами-педиатрами детям до полутора лет для рационального и своевременного роста костей. Необходимое содержание кальция в организме поддерживается эндокринной системой. Дефицит кальция способствует развитию различных заболеваний. Например, у детей это может быть рахит, судороги, позднее закрытие родничковой зоны, плохие зубы и другие, более серьезные заболевания.

Для женщин старше сорока лет дефицит элемента может спровоцировать остеопороз («хрупкость»). Во время беременности будущей матери также нужно следить за тем, чтоб в употребляемых продуктах было достаточно кальция – 1200 мг посуточно. Этот факт обеспечит рождение крепкого и здорового малыша.

Уровень кальция в крови здорового человека в норме должен весить от 2-2,5 моль/л.

Сколько нужно кальция для нормальной работы организма, зависит от возраста человека. Суточная норма потребления: для взрослой половины населения – 800 мг, для детей до 11 лет – 800 мг, для подростковой группы, в период формирования костей – 1 тыс. мг в сутки.

Калий и его свойства

Этот микроэлемент находится внутри клеток человеческого организма. Калий ответственен за следующие важные функции:

• выполняет корректировку и контроль кислотно-щелочного баланса крови, регулирует устойчивость межклеточной жидкости и водно-солевого равновесия;
• участвует в синтезе белка;
• способствует активации некоторых групп ферментов;
• фигурирует в перемещение нервных импульсов;
• помогает работе кишечного тракта;
• принимает активное участие в работе сердечнососудистой системы.

Элемент может постепенно накапливаться в организме человека, однако, избыток сохраняется ненадолго. Суточная норма для человека колеблется от 3 – до 5 граммов.

Значение магния

Магний считается самым важным элементом для деятельности сердца. В организме взрослого человека его содержится около 25–30 граммов. Суточная потребность составляет – 400 мг. Этот элемент является жизненно необходимым для человека, потому что активно участвует во всех процессах, протекающих в теле человека.

Магний помогает:

• работе сердца: дефицит элемента провоцирует нарушение обмена веществ и возникновение сердечных заболеваний;
• поддерживать в норме кровяное давление;
• поддержать баланс калия и кальция;
• снизить риск образования в крови тромбов и разных сгустков;
• выравнивать сердечный ритм;
• поддерживать нормальный метаболизм сахара в крови, поэтому магний так важен для больных сахарным диабетом;
• снижать головные боли.

Доказано, что около 80% населения не получает магния в достаточном для нормальной жизнедеятельности количестве. Потому что этого элемента практически нет в пище, которую употребляет человек. Продукты питания в основном выращены с помощью синтетических материалов, которые практически не содержат магния. И как следствие, он не поступает в организм в нужном количестве. Микроэлемента едва хватает на то, чтобы вывести из человека все токсичное, что он потребляет, а остатки элемента выходят вместе с физиологическими выделениями. Поэтому перспективой для большого количества людей является недостаток магния. Возрастные изменения также ведут к его потере.

Продукты, богатые калием

Обычно, первый вид пищи, который приходит на ум при мыслях об этом элементе — это бананы. Это верно, данный фрукт является хорошим источником минерала. Однако многие другие продукты существенно его превосходят.

Калий в продуктах питания содержится преимущественно в овощах и фруктах. Некоторые бобовые, рыба и молочные продукты также могут существенно улучшать снабжение организма этим макроэлементом. Однако надо отдавать себе отчет в том, что эти виды пищи намного калорийнее.

Содержание вещества может существенно отличаться между разными фруктами и овощами. Однако даже при такой изменчивости вы можете быть уверены, что насыщая свой рацион растительной пищей, вы существенно улучшаете снабжение своего организма этим соединением.

Подробный перечень продуктов, содержащих калий, представлен ниже в таблице:

Вид продукта	Калории	Размер порции	Содержание минерала (мг)
свекольная ботва	38.9	1 ч. (чашка)	1308.96
шпинат	41.4	1 ч.	838.8
свекла	74.8	1 ч.	518.5
брюссельская капуста	56.2	1 ч.	494.52
брокколи	54.6	1 ч.	457.08
томаты	32.4	1 ч.	426.6
спаржа	39.6	1 ч.	403.2
белокочанная капуста	43.5	1 ч.	393
морковь	50	1 ч.	390.4
фенхель	27	1 ч.	360.18
тыква	36	1 ч.	345.6
сельдерей	16.2	1 ч.	262.6
болгарский перец	28.5	1 ч.	194.12
картофель	160.9	1 ч.	925.55
соя	297.6	1 ч.	885.8
чечевица	229.7	1 ч.	730.62
сушеный горох	231.3	1 ч.	709.52
тунец	147.4	113 г	597.61
папайя	118.7	1 шт.	502.32
дикий лосось	157.6	113 г	492.15
бананы	105	1 шт.	422.44
зеленый горох	115.7	1 ч.	373.3
гребешок	125.9	113 г	356.07
лук	92.4	1 ч.	348.6
треска	96.4	113 г	327.72
апельсины	61.6	1 шт.	237.11
семена горчицы	36.4	1 ч.	226.8
клубника	46.1	1 ч.	220.32
малина	64	1 ч.	185.73
грейпфрут	41	0,5 шт.	177.92
цветная капуста	28.5	1 ч.	176.08
дыня	45.6	1 ч.	170.24
петрушка	10.9	0,5 ч.	168.42
огурцы	15.6	1 ч.	152.88
баклажаны	34.6	1 ч.	121.77
абрикосы	16.8	1 шт.	90.65

Рекомендуемые суточные нормы магния

Какие продукты содержит магний?

Некоторые виды продуктов содержат особо высокое количество этого соединения:

• В наибольшем количестве этот макроэлемент содержится в шпинате и ботве свеклы.
• Семена тыквы и сам овощ также являются отличным источником.
• Среди бобовых высоким содержанием характеризуются обыкновенная и стручковая фасоль, а также ферментированная соя (темпе).
• Из семян и орехов наиболее богаты этим элементом семена кунжута и подсолнечника, кешью и миндаль.
• Из злаковых — ячмень, гречка, бурый рис, просо.

Несмотря на то, что некоторые виды фруктов являются хорошим источником магния, люди обычно не прибегают к ним для того, чтобы пополнить запасы этого элемента. Это же относится к молочным и мясным продуктам.

Употребление воды может пополнить организм этим соединением, однако следует помнить, что его содержание в питьевой воде очень сильно варьирует в зависимости от источника. Если забор осуществляется из грунтовых вод, а почва в местности проживания богата макроэлементом, то есть большие шансы, что и вода будет им богата.

Многие из нас видели минеральную воду, содержащую вплоть до 100 миллиграмм магния на литр. Это означает, что в одном литре такой минералки содержится около 25% суточной нормы этого вещества. В ряде городов его концентрация в водопроводной воде может достигать 50 миллиграмм на литр. Однако в других населенных пунктах концентрация может быть близка к нулю.

Продукты, содержащие магний в большом количестве, приведены ниже в таблице:

Вид продукта	Калории	Размер порции	Содержание минерала (мг)
шпинат	41.4	1 ч. (чашка)	156.6
свекольная ботва	38.9	1 ч.	97.92
семена тыквы	180.3	0,25 ч.	190.92
тыква	36	1 ч.	43.2
соя	297.6	1 ч.	147.92
семена кунжута	206.3	0,25 ч.	126.36
черная фасоль	227	1 ч.	120.4
кешью	221.2	0,25 ч.	116.8
семена подсолнечника	204.4	0,25 ч.	113.75
обыкновенная фасоль	254.8	1 ч.	96.46
темпе	222.3	113 г	87.32
гречка	154.6	1 ч.	85.68
бурый рис	216.4	1 ч.	83.85
ячмень	217.1	0,33 ч.	81.57
пшено	207.1	1 ч.	76.56
овес	151.7	0,25 ч.	69.03
тофу	164.4	113 г	65.77
миндаль	132.2	0,25 ч.	61.64
рожь	188.5	0,33 ч.	61.35
пшеница	151.1	1 ч.	58.24
семена льна	74.8	2 столовые ложки	54.88
зеленый горох	115.7	1 ч.	53.72
тунец	147.4	113 г	47.63
гребешок	125.9	113 г	41.96
свекла	74.8	1 ч.	39.1
брокколи	54.6	1 ч.	32.76
брюссельская капуста	56.2	1 ч.	31.2
малина	64	1 ч.	27.06
белокочанная капуста	43.5	1 ч.	25.5
спаржа	39.6	1 ч.	25.2
стручковая фасоль	43.8	1 ч.	22.5
томаты	32.4	1 ч.	19.8
клубника	46.1	1 ч.	18.72
петрушка	10.9	0,5 ч.	15.2
дыня	45.6	1 ч.	15.2
семена горчицы	20.3	2 чайные ложки	14.8
фенхель	27	1 ч.	14.79
базилик	4.9	0,5 ч.	13.57
огурец	15.6	1 ч.	13.52
цветная капуста	28.5	1 ч.	11.16
сельдерей	16.2	1 ч.	11.11

Роль магния в организме

В каких продуктах содержатся калий и магний?

Основными источниками калия и магния являются:

• семечки;
• все виды орехов;
• злаковые и бобовые культуры;
• сушеные и свежие фрукты;
• зелень.

Более подробные сведения, касающиеся содержания калия и магния в продуктах питания, приведены в таблице.

Перечень продуктов	Содержание магния, мг/100 г	Содержание калия, мг/100 г
Крупы, злаки, бобы
Пшеничные отруби	582	1158
Соевые бобы	248	1374
Фасоль	119	810
Горох	99	725
Рис	153	99
Греча	251	381
Ячневая крупа	152	204
Овсяная крупа	134	363
Перловая крупа	48	169
Хлопья овсяные	134	336
Пшеничная крупа	121	208
Манная крупа	69	132
Орехи, семена растений
Орехи кешью	258	528
Мак	531	584
Кедровые орехи	234	557
Тыквенные семечки	532	803
Миндаль	224	809
Подсолнечные семечки	420	602
Фисташки	198	822
Кунжут	350	496
Арахис	177	649
Фундук	166	713
Грецкие орехи	114	661
Сухие и свежие фрукты, ягоды
Сушеные финики	84	591
Бананы	40	357
Хурма	60	203
Земляника	18	159
Курага	47	1878
Киви	16	298
Чернослив	44	912
Апельсин	15	198
Изюм	42	859
Грейпфрут	13	196
Авокадо	40	448
Арбуз	12	62
Дыня	10	117
Зелень, овощные культуры
Зелень петрушки	85	446
Кукуруза (зерна)	43	286
Щавель	85	388
Листовой зеленый салат	41	218
Свекла	21	286
Брюссельская капуста	41	374
Картофель	31	553
Тыква	14	202
Кинза	80	522
Огурцы	13	140
Чеснок	29	262
Шпинат	79	773
Белокочанная капуста	16	184
Томаты	8	292
Зеленый лук	20	176
Морковь	38	236
Репа	16	237
Кольраби	32	368
Репчатый лук	19	259
Мясные продукты, рыба, морепродукты, яйца
Мясо кролика	24	242
Куриное мясо	20	167
Кальмары	90	282
Свинина	27	324
Печень (свиная, говяжья)	18	323
Баранина	26	314
Куриные яйца	12	138
Говядина	21	336
Молочные продукты
Сыры твердых сортов	49	116
Творог	22	114
Простокваша	16	142
Молоко	14	144
Кефир	14	138
Сметана	7	94
Другие продукты
Чайная заварка	420	2480
Какао-порошок	191	1689
Кофе (зерна)	200	1588

Важно понимать, что промышленная и кулинарная обработка перечисленных продуктов приводит к существенному сокращению калия и магния в их составе. По этой причине диетологи рекомендуют:

• отдавать предпочтение продуктам, не прошедшим промышленную очистку;
• минимизировать употребление консервов;
• увеличивать количество цельнозерновых блюд в рационе и уменьшать потребление мучных продуктов;
• сокращать время готовки, употреблять сырую растительную пищу.