Вечеринка в итальянском стиле

Минестроне

Фото: patee.ru Итальянский овощной суп, состав которого можно менять на ходу по желанию и настроению.

Тебе понадобится:1 морковь, 1 луковица, четверть корня сельдерея, по половине кабачка и баклажана, 2 стебля сельдерея, 1 зубчик чеснока, 2,5 л воды, 1 помидор, 2 ст.л. чечевицы, специи.Приготовление:

Крупно нарежь и поджарь без масла корень сельдерея, половину моркови и половину луковицы. Выложи в кастрюлю, залей водой, добавь специи и провари бульон 20 минут.

Вытащи лук, морковь и сельдерей из бульона, добавь в кастрюлю чечевицу и остальные овощи, измельченные кубиком. Вари суп до готовности и по необходимости приправь.

15 простых и очень вкусных блюд из баранины

Мафиозный антураж: готовим пригласительные

Начните создавать атмосферу вечеринки еще с приглашений. Разошлите всем гостям электронные письма с тематической картинкой (в стиле карты – деньги — два ствола). При желании нарисуйте сами в графическом редакторе. Подпишите что-нибудь типа «Вход с оружием разрешен».

Если вы предпочитаете вручать приглашения лично, то можете выполнить их в стиле газеты 30-х годов. Делается это очень просто: лист бумаги выдерживается в крепком черном чае для придания характерного цвета постаревшей газеты. Затем, когда бумага высохнет, черной пастой или фломастером напишите текст: «Феноменальное событие! Разборка криминальных кланов… и … состоится по адресу… в(укажите время начала вечеринки и адрес) Не пропустите!» Предупредите гостей также, что они должны явиться в одежде мафиози. При себе иметь как можно больше атрибутов, свойственных для представителей настоящей мафии.

Необычные итальянские мясные блюда

Итальянская кухня славится своим многообразием и изысканностью блюд. Мясо в ней занимает особое место, и итальянцы умеют готовить его по-особенному. Вот несколько необычных итальянских мясных блюд, которые стоит попробовать на праздничном столе.

Блюдо	Описание
Оссобуко	Традиционное миланское блюдо, приготовленное из толстой кости с мозгом и говяжьего филе. Мясо тушится в плотном соусе из томатов, лука, моркови, сельдерея, вина и специй. Подается с жареными овощами и гремолатой — сочетанием мелко нарезанного чеснока, лимонной цедры и петрушки.
Страччателла	Данное блюдо представляет собой обжаренные на гриле кусочки говядины, обернутые салом и зажаренные до золотистой корочки. Готовое мясо нарезают на порционные кусочки и подают с хрустящими картофельными чипсами и соусом из помидоров.
Порчетта	Порчетта — это целиком приготовленная свиная грудинка, надежно приправленная солью, перцем, чесноком и ароматными травами. Мясо тушится до готовности и обжаривается снаружи до приятной золотистой корочки. Блюдо часто подается нарезанным на тонкие ломтики и всегда непременно сопровождается свежими хлебцами и зеленью.

Необычные итальянские мясные блюда являются настоящей изюминкой праздничного стола. Их неповторимый вкус и аромат позволят вам и вашим гостям окунуться в атмосферу итальянской гастрономии и насладиться настоящими шедеврами кулинарии.

Блюда для вечеринки в итальянском стиле

Рецепты итальянских блюд

Минестроне

Минестроне – классический итальянский густой суп из овощей, который способен согреть своим вкусом и ароматом в холодные зимние вечера. Чем больше овощей – тем лучше и более наваристый получится суп.

Ингредиенты:

• 2 литра воды
• 1 стакан свежего зеленого горошка (можно и мороженого, если нет свежего)
• 1 стакан фасоли
• 0,5 головки капусты (небольшой кочан)
• 2 картофелины
• 4 небольших помидора
• 2 цукини
• 1 морковь и 1 луковица
• половина стакана риса
• оливковое масло
• соль, перец и травы по вкусу

Приготовление:

1.Тонко нашинкуйте капусту, остальные овощи нарежьте мелкими полукольцами.

2. Налейте пару капель оливкового масла на сковородку, обжарьте лук в течение пары минут, добавьте морковь и жарьте еще в течение 5 минут.

3. В кипяченой воде сварите фасоль, добавьте остальные овощи и готовьте в течение 40-45 минут.

4. Добавьте в кастрюлю предварительно промытый рис и варите в течение 10-15 минут. Добавьте соль, перец и ароматные травы по вкусу.

Брускетты

Брускетта — итальянская закуска, представляющая собой ломтик подсушенного хлеба и различную начинку. Закуска невероятно вкусная и прекрасно подходит к вину.

Ингредиенты:

• 1 чиабатта (итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей)
• 300 грамм помидоров
• 1 пучок базилика
• 2 зубчика чеснока
• оливковое масло
• половина чайной ложки лимонного сока
• твердый сыр (лучше всего взять пармезан)
• соль по вкусу

Приготовление:

1.Подсушите нарезанный хлеб на сухой сковороде без масла или на гриле. Натрите хлебцы чесноком.

2. Помойте помидоры и нарежьте кубиками. Тонко нашинкуйте базилик и добавьте нарезанные помидоры. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и перемешайте.

3. Выложите массу на гренки, по желанию можно посыпать натертым сыром.

Капрезе — это что-то среднее между легкой закуской и салатом. Диетическое блюдо и один из символов Италии.

Ингредиенты:

• 3-4 небольших помидора
• 0,5 пучка базилика
• 150 грамм моцареллы
• оливковое масло
• сушеный орегано
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1.Помидоры и моцареллу нарежьте тонкими кружочками.

2. Выложите в тарелке вместе с базиликом, добавьте пару капель оливкового масла, сушеный орегано, соль и перец по вкусу.

Ризотто с грибами

Ризотто — это итальянское блюдо из риса, но это не плов и не каша, это ризотто! Если Вы никогда не пробовали ризотто, то время настало.

Ингредиента (на 2 порции):

• 150 грамм риса («арборио»)
• 400 мл куриного бульона
• 80 мл белого вина (можно взять белое полусладкое)
• 200 грамм шампиньонов (свежих или замороженых)
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 20 грамм сливочного масла
• 30 грамм пармезана
• 100 мл 20-% сливок
• оливковое масло
• соль, перец и петрушка по вкусу

Приготовление:

1.Мелко нарежьте лук и обжарьте на оливковом масле. Нарежьте грибы, измельчите чеснок и добавьте к луку.

2.Натрите на крупной терке пармезан, смешайте с нарезанной петрушкой и добавьте сливки с 20-% жирностью.

3.Возьмите другую сковороду, растопите в ней сливочное масло и обжарьте на масле рис.

4. Добавьте в рис вино и дайте рису протомиться в вине в течение нескольких минут. Добавьте куриный бульон и готовьте в течение 15 минут.

5. Добавьте грибы, сливочную массу. Готовьте пару минут и добавьте соль и перец по вкусу.

Панна котта

Панна котта – это знаменитый итальянский десерт из сливок, который обычно подают вместе c ягодами, фруктами и сладким соусом.

Ингредиенты:

• 8 грамм быстрорастворимого желатина
• 50 мл холодной воды
• 50 мл воды для сиропа
• 250 мл 35%-х сливок
• 125 мл молока с жирностью 3%
• 110 грамм сахара
• пара капель ванильного экстракта
• 2 лимона

Приготовление:

1.Желатин заливаем холодной водой и ждем, пока он размокнет.

2. В это же время вылейте в сотейник сливки, молоко, 60 грамм сахара, пару капель натурального ванильного экстракта и вскипятите.

3. Добавьте в получившуюся массу желатин, перемешайте, разлейте по формочкам и отправьте в холодильник на 5-6 часов.

4. Приступаем к приготовлению лимонного сиропа: снимите цедру с лимона, добавьте сахар, воду и доведите данную массу до кипения. Полейте десерт получившимся сиропом при подаче.

Приятного аппетита!

Лучшие закуски на итальянском праздничном столе

Итальянская кухня славится своим богатством вкусов и разнообразием блюд. Если вы планируете устроить праздничный ужин в итальянском стиле, не забудьте подать на стол вкусные закуски, которые разогреют аппетит гостей. Вот несколько идей для закусок на вашем итальянском праздничном столе:

Блюдо	Описание
Брускетта	Тосты с помидорами, базиликом и оливковым маслом, идеально подойдут как легкая и нежная закуска.
Капрезе	Это классическая итальянская закуска, состоящая из слоев помидоров, моцареллы и свежей базилики, политая оливковым маслом. Просто и вкусно!
Антипасто	Великолепное сочетание разнообразных закусок: грибы, оливки, маринованные овощи, сыры, ветчина. Отличный выбор для обеда или ужина.
Фокачча	Это итальянский вариант питы, которая может быть идеальным дополнением к другим закускам или основному блюду на вашем праздничном столе.
Крокеты	Фаршированные картофельные шарики, обжаренные во фритюре. Они выглядят очень аппетитно и идеально подходят в качестве горячей закуски.

Выберите несколько закусок из этого списка или попробуйте приготовить их все. Уверены, что они станут большим хитом на вашем праздничном столе и оставят незабываемые впечатления!

Как оформить помещение?

Итак, начнем с декорирования интерьера и экстерьера. Используйте цвета итальянского флага – красный, белый и зеленый. Например, развесьте маленькие флажки. Гирлянда из миниатюрных флажков-треуголников хорошо и весело смотрятся. А еще образ флага можно выложить из разных камушков, ласкутков, картинок на столе или стене. Стены помещения украсьте не только флажками, но и картинками с изображениями известнейших итальянских достопримечательностей – здания и статуи, фонтаны, площади и так далее.

Найдите в интернете и распечатайте картины известных всему миру творцов, родившихся в Италии. Хорошо было бы развесить фотографии пейзажей Италии. Здорово будут смотреться разложенные маленькие футбольные мячики, ведь Италия у нас ассоциируется и с хорошими футболистами. Хорошо вписываются в интерьер натуральные украшения. Можно расставить горшочки с проросшей зеленью. Поставить везде букеты из полевых цветов.

Было бы не плохо расставить бутылочки с вином и оливковым маслом, развесить виноградную лозу, разложить фрукты. Такой природный декор принесет уют, свежесть и гармонию, ведь именно с домашним уютом у нас ассоциируется Италия и ее дома.

Как подготовить вечеринку в итальянском стиле

Оформление зависит от выбранного помещения. Можно устроить вечеринку в итальянском стиле дома, в кафе или ресторане, на даче, на природе. Италия – это универсальная идея, которая подходит для всех случаев и любого состава гостей.

При декорировании важное внимание уделите цветовой гамме. Традиционными итальянскими цветами считаются зелёный, красный и белый – под стать флагу островного государства. Если вы хотите воплотить «сельскую» Италию, сделайте акцент на зелёный и красный, если морской берег – зелёному и белому, а если вас привлекает Венеция, Рим или Милан – белому и красному

Если вы хотите воплотить «сельскую» Италию, сделайте акцент на зелёный и красный, если морской берег – зелёному и белому, а если вас привлекает Венеция, Рим или Милан – белому и красному.

Атрибутика

Для украшения подходит разная атрибутика:

• Клетчатая ткань: скатерть, салфетки, флажки, бантики и т.д.
• Плетёные коврики и пледы.
• Гирлянды в виде флагов, кусочков пиццы, слова «Италия» и т.д.
• Итальянские пейзажи.
• Воздушные цвета красного, белого и зелёного цветов.
• Сувениры: венецианские маски, фигуры Колизея и Пизанской башни, Везувия и т.д.

Обратите внимание, что особенно красиво цвета страны смотрятся на фоне нейтральных цветов. Старайтесь не перегрузить помещение и оставьте в нём место для «воздуха»

Интересный акцент можно сделать, украсив помещение зеленью и цветами. Также организуйте зону для фото. Это может быть забавная тантамареска, историческая декорация или красивый пейзаж на фоне.

Как организовать стол

При декоре обратите внимание оформлению стола. Для итальянцев характерно трепетное отношение к еде, поэтому стоит позаботиться о том, что фрукты и хлеб были поданы в плетёных корзинах, а оливковое масло стояло в стеклянных бутылочках

Добавьте гостям интереса, поставив на стол именные карточки. Переделайте их имена на итальянский манер: Юлия Романова может стать Джулией Романи, а Сергей Иванов – Сержио Иваниччи. Если вы выбрали стиль итальянской мафии, укажите прозвища гангстеров.

Приглашения на итальянскую вечеринку

Важный элемент любого праздника – приглашения. Открытка, отправленная заранее, поможет создать нужное настроение и подстегнёт интерес к вечеринке.

Это может быть простая бумажная открытка, но выполненная в традиционных цветах Италии или украшенная рисунками: Колизеем, Пизанской башней, пиццей, маской и т.д. Стильный, но простой вариант – оформить приглашение в виде маленьких флажков или венецианских масок.

Если гостей планируется больше 8, можно устроить для них настоящий квест. Распечатайте изображения разных пицц и разделите их на 2, 4 или 8 частей – в зависимости от количества приглашённых. Во время вечеринки гости должны будут найти тех, у кого приглашение оформлено на другом кусочке пиццы. Побеждают те, кто соберут своё «блюдо» быстрее всего.

Каччукко

Конкурс

Не-не-не. Никаких пошлых конкурсов с апельсинами и шутками-частушками. Я за псевдо-интеллектуальные развлечения.

Дабы поразмять мозги, я предложила своим гостям пройти тест на знание Италии. Все по взрослому: вопросы оформлены в виде картинок и выведены на большой экран тв.

Суть викторины проста. На картине изображено три продукта, явления или события. Гостям нужно указать, какой из них лишний, то есть не относится к Италии.

Например, угадать, какое изобретение, не является заслугой итальянских умов: Всего я придумала 10 вопросов. За правильный ответ гостю вручала флажок. Гость, собравший наибольшее число флажков получил приз.

Венеция, Флоренция, Палермо, Милан и Рим… Лето, море, сочные фрукты, ароматные вкуснейшие вина, пряная домашняя кухня… Мечта! И пусть итальянская вечеринка не сравнится с путешествием в эту чудесную гостеприимную страну, друзьям все равно наверняка понравится маленький эксперимент с погружением в уютную теплую атмосферу солнечного рая!

Дополнительные развлечения для итальянской вечеринки

Угадай песню

Ведущий зачитывает строчки русских песен, переложенные на итальянский лад. Гости должны угадать песню.

• Ах, зреет олива у Неаполитанского залива (ой, цветет калина в поле у ручья)
• О мама миа, какой синьор! (о боже, какой мужчина!)
• А я плыву, передвигаюсь по Венеции (а я иду, шагаю по Москве)
• Испекли мы пиццу — вот такого диаметра, вот такой пышности! (испекли мы каравай вот такой вышины, вот такой ширины)
• Синьорина Джузеппина из пригорода Рима (девушка Прасковья из Подмосковья)
• Гондола отчалит, причал останется (вагончик тронется, перрон останется)
• Будь у нас река чинзано — я б красивым стал сазаном (если б было море пива, я б дельфином стал красивым)
• Гондола, постой! Весло, не стучи! Гондольер, давай притормози! (постой, паровоз, не стучите колеса. Кондуктор, нажми на тормоза)
• Пеппино, Пеппино, пойдем нароем чиполлино (Антошка, Антошка, пойдем копать картошку)

Традиционный обед итальянца | Обед на Irk.ru: рестораны, кафе, бары Иркутска

Национальную итальянскую кухню трудно спутать с кухней какой-либо другой страны. Перед ароматами пряных трав, всевозможных соусов, свежестью морепродуктов невозможно устоять. Как правило, обед итальянца состоит из нескольких блюд. Он начинается с закуски. Свежие салаты заправляют прекрасным оливковым маслом холодного отжима с добавлением большого количества пряных трав, выращиваемых на территории Италии: базилик, руккола, орегано и так далее. Попробуем представить и описать рацион итальянца из традиционных блюд.

Начнем с салата. Пожалуй, самым знаменитым салатом в Италии является фрутти дель маре («дары моря»). Он состоит из кусочков лангустов, омаров, молодых осьминогов, анчоусов, креветок с добавлением ломаных макарон (без них — никак!), заправленный томатным соусом с мелко порезанным луком, каперсами, цедрой лимона, перцем и сбрызнутый лимонным соком.

Фото с сайта foodzona.ru

После салата приступаем к первому блюду. Супы в Италии не особо популярны, но есть один, многими любимый — минестроне. Как это ни странно, это одно из самых распространенных на территории Италии первых блюд, возможно даже более часто встречающееся, чем знаменитая паста. Особенно это характерно для Севера и центра Италии, где этот легкий суп готовят с незапамятных времен. Исходный термин берет свое из латыни — от слова «минестраре», которое в переводе означает «обслуживать». Сегодня под названием «минестра» имеется в виду приготовление в бульоне овощей, а также рыбы или мяса, которые обычно сопровождаются пастой или одним из злаков, к примеру, минестра из пасты и брокколи.

Фото с сайта pampushok.ru

Вторые блюда. О пасте и макаронах можно говорить бесконечно, все-таки расскажем о тех блюдах, где все это не присутствует. Ризотто (risotto) — рис «ароборио» (aroborio) обжаривают, а затем варят в неглубокой кастрюле.

Фото с сайта foodclub.ru

Аранчини (итал. arancini — «маленькие апельсины») — шарики из риса с томатным соусом, яйцом, сыром, обжаренные во фритюре. Это блюдо южно-итальянской кухни, но сейчас оно достаточно распространено и во всей стране.

Фото с сайта www.liveinternet.ru

Полента (polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки. Напоминает кашу или мамалыгу. Очень распространено в северных горах, и, как правило, выступает в качестве гарнира к мясу кабана или оленя.

Фото с сайта www.google.ru

И наконец, десерт. Джелато (gelato) — итальянское мороженое. Этот десерт готовится исключительно из молока, только если он не фруктовый. Gelato, приготовленное на воде без добавления молочных ингредиентов, называется шербет.

Фото с сайта www.znaikak.ru

Тирамису (tiramisù) — итальянский пирог, сделанный из кофе, сыра маскарпоне и печенья «дамские пальчики», иногда с добавлением рома. Сверху посыпается какао-порошком. «Тирамису» в переводе с итальянского означает «тонизирующий».

Фото с сайта mila-ronina.livejournal.com

Стоит отметить также любовь итальянцев к кофе. Итальянцы пьют кофе несколько раз в течение дня, напиток очень важен в их жизни.

Утренний кофе всегда молочный — большая кружка капучино или латте макьято (latte machiato). Типичный завтрак — капучино с круассаном в буфете по пути на работу. Если в Италии вы попросите капучино после обеда, продавцы очень удивятся, могут даже посмотреть неодобрительно — не принято, это исключительно утренний напиток.

Фото с сайта mila-ronina.livejournal.com

Послеобеденный кофе очень крепок — традиционный espresso, пьется из маленьких чашек, размером с рюмку.

Фото с сайта gagadget.com

Кроме эспрессо после обеда можно выбрать кофе по вкусу: ristretto (ристретто, «сжатый» — еще меньше воды, чем в эспрессо, очень крепкий и густой кофе!), lungo (лунго, «длинный», эспрессо с водой), machiato (макьято, «пятнистый» или «запачканный» — эспрессо с пятнышком молока).

Конечно, мы перечислили только самые популярные блюда Италии, кулинария в этой стране очень развита, все назвать невозможно. И потом, лучше один раз увидеть (попробовать), чем сто раз услышать. Все эти блюда, напитки и многое другое вы можете попробовать не только в Италии, но и в иркутских ресторанах итальянской кухни.

Как развлечь гостей на Итальянской вечеринке?

Вечером же не просто нужно будет сидеть без развлечений. Можно подобрать музыку итальянских певцов и устроить танцы. Конкурс на лучшее танго прибавит веселья, страсти и романтики. А еще заранее продумать итальянские композиции для караоке.

А еще хорошо бы устроить конкурс «Угадай мелодию» со специализацией на итальянских песнях.

Можно в передышках смотреть итальянское кино

либо фильмы, где задействованы города Италии («Крестный отец», «Честная куртизанка», «Ешь, молись, люби» и другие).

Показ мод как развлечение тоже подойдет, ведь Италия известна и как законодательница моды.

Гостям понравится похвастаться своими образами. Игра «Крокодил»

(угадывание слова по объяснению с помощью жестов) моно приспособить к вечеру и использовать только те слова, которые связаны с Италией.

Как нельзя лучше придется игра «Мафия»

Можно устроить викторины. На картинках распечатать по три изображения достопримечательностей, при чем одно из них должно быть из Италии, а гости должны угадать.

Устройте конкурс

на знание итальянских знаменитостей и особенностей страны. Составьте себе заранее список известных актеров, певцов, футболистов, деятелей искусства, марок автомобилей, футбольных команд. Они должны быть все из разных стран, а вот гости уже пусть угадывают, кто из них из солнечной страны. Устройте языковые уроки в веселой форме. Кроме изучения слов, используйте итальянские пословицы и поговорки, а гости должны вспомнить русские аналоги.

Отличной идеей будет конкурс на дегустацию

вина и сыра с закрытыми глазами.

Тирамису

Фото: unileverfoodsolutions.ru

Этого «короля» итальянских десертов обожают по всему миру. Ты тоже можешь легко приготовить тирамису в домашних условиях!

Тебе понадобится: 6 яиц, 500 г маскарпоне, 250 г савоярди, 150 г сахара, 300 мл эспрессо, 2 ст.л. какао, 40 мл коньяка.

Приготовление: Отдели желтки и взбей их с сахаром до красивой пены, и аккуратно смешай их с маскарпоне. Отдельно взбей белки до стойких пиков и мягко соедини массы лопаткой. Добавь в кофе коньяк.

Каждую палочку савоярди обмакни в кофе на пару секунд и выложи их одним слоем. Сверху – слой крема, и повторяй до конца ингредиентов. Последний слой крема посыпь тертым какао и отправь тирамису в холодильник на ночь.

Меню

Второй шаг – это меню и декорирование стола. Стоит продумать и основные блюда, и сладкое дополнение к столу, ну и , конечно же, закупить хорошие итальянские вина. В качестве основных блюд могут подойти паста (ведь именно макаронными изделиями славится итальянская кухня), салат «Цезарь», лазанья. Пицца – всем известное итальянское блюдо. Обрадуйте гостей, приготовив ее самостоятельно или заказать пиццу с разными начинками на любой вкус гостей. На столе должно быть фокаччо – ароматный хлеб с сыром.

И, конечно, не стоит забывать про помидоры, оливки и сыр! Сладкий стол должен быть укрыт горой вкусных и сочных фруктов, а венчать его должна панна-кота. Подыщите несколько рецептов итальянских блюд и их вариаций. В любом случае итальянская кухня считается одной из самых вкусных, сытных и изысканных. Чтобы украсить стол, можно использовать все те же флажки или салфетки цвета флага, а также украшенные прозрачные бутылочки с оливковым маслом.

Сценарий вечера

Сценарий должен быть обязательно, иначе атмосферу волшебной Италии не продержится долго

Важно постоянно увлекать гостей, чтобы они не заскучали, но при этом не перегружать их. Составьте тайминг вечеринки и уделите в нём время и для конкурсов с викторинами, и для игр, и для танцев, и для ужина с разговорами

Придумать сюжет вечера совсем не обязательно. Для итальянцев важны развлечения, поэтому стоит гостям предложить разнообразный досуг. Все игры и конкурсы должны быть связаны с Италией. В качестве приза за победу тоже стоит придумать что-то характерное: бутылку вина, сертификат в пиццерию, статуэтку и т.д.

На фоне обязательно поставьте музыку. Это могут быть как известные певцы, поющие на этом языке, так и просто песни, которые звучали в итальянских фильмах. Правильным будет подобрать разную музыку под разное времяпрепровождение. Более весёлую – для активной части вечера, более спокойную – для застолья и отдыха.

Что придумать для вечеринки

Вариантов, как организовать вечер, огромное множество:

• Мастер-класс по приготовлению пиццы, пасты или лазаньи.
• Дегустация вина.
• Конкурс на лучший костюм.
• Викторина на знание Италии, на знание актёров, фильмов, произведений искусство – тема зависит от интересов гостей.
• Игра «Божественный вкус». Участники пробуют блюдо, они должны угадать как можно большее количество ингредиентов в нём.
• Игра «Перевёртыши». Переделайте знаменитые фразы или строчки из песен на итальянский манер. Например, песня «О боже, какой мужчина» может превратиться в «Мама Мия, какой сеньор!»
• Футбол. Если праздник проходит на природе, можно устроить небольшой матч между командами. Как никак, футбол пользуется в Италии особой популярностью. Домашний аналог – настольный футбол.
• Конкурс на меткость – метание оливок в стакан.
• «Подбери аналог». Ведущий зачитывает пословицу, а участники угадывают русский аналог (Получить двух голубей с одной фасолины – убить двух зайцев одним выстрелом).
• «Венецианский карнавал». Участник надевает маску, не зная, кого она изображает. Он должен угадать своего героя, задавать только те вопросы, на которые можно ответить «Да» или «Нет».
• Игра «Что ты видел?» Участник изображает «туриста», который без помощи слов объясняет друзьям, что он видел в Италии. Например, ведущий загадывает ему Пизанскую башню, значит, игрок должен показать её так, чтобы другие отгадали.
• «Код да Винчи». Ведущий показывает три картинки. Участники с помощью метода ассоциаций должны отгадать, что на них загадано.

Ужин в итальянском стиле / 7 блюд, которые понравятся всей семье – статья из рубрики “Как готовить” на Food.ru

1. Брускетты на закуску

Пока горячее томится в духовке или на плите, подайте что-то более легкое, например, традиционные итальянские бутерброды. От обычных они отличаются тем, что хлеб предварительно обжаривают до хрустящей корочки. Далее ломтики сбрызгивают оливковым маслом, смазывают творожным сыром или соусом песто.

Брускетты чаще всего готовят с рыбой, свежими и вялеными томатами, ростбифом и прошутто. Для ужина можно сделать несколько вкусов, чтобы каждый мог попробовать разные.

2. Свежий салат с моцареллой

В Италии очень любят сочетание свежего сыра и кисло-сладких томатов: взять, к примеру, знаменитую закуску капрезе. Если усложнить рецепт, можно сделать блюдо наподобие греческого салата:

• Обычные помидоры замените на черри.

• Вместо крупной моцареллы, возьмите мини-версию;

• Добавьте листья салата и огурцы для свежести, а также оливки для пикантности.

В салате всего 111 ккал на 100 грамм, поэтому блюдо подходит даже для позднего приема пищи.

3. Необычная пицца-рулет

Какой ужин в Италии без пиццы? Предлагаем отойти от классической открытой версии и даже более скромной кальцоне, выбрав неординарную стромболи. Главное отличие блюда — форма: пиццу сворачивают в рулет и запекают. На разрезе должны получиться ровные завитки теста, чередующиеся с вкусной начинкой.

В нашей вариации внутри есть шпинат, запеченный перец и моцарелла. Но ингредиенты могут быть абсолютно любыми: добавьте салями или ветчину, замените шпинат на грибы, используйте оливки или вяленые томаты.

4. Пикантная паста с острым соусом

Если сливочная карбонара или томатная болоньезе уже наскучили, значит, настало время попробовать арабьяту — острую итальянскую пасту. Степень остроты регулируется количеством жгучего перца, поэтому, если за столом будут дети, замените пряность паприкой.

В национальной кухне под соусом арабьята чаще всего подают пенне, но можно взять за основу феттучини или фарфалле — бантики.

5. Сливочное ризотто

Если готовите изысканный ужин в итальянском стиле, удивите семью и гостей сливочным ризотто. Блюдо считается деликатесом и редко готовится дома, потому что многим кажется, что сделать идеальное ризотто без кулинарного образования практически невозможно.

На самом деле в приготовлении нет ничего сложного: главное — четко следовать рецепту и добавлять ингредиенты строго по весу.

Совет

Для ризотто купите специальный сорт риса: например, «арборио», «карнароли» или «виалоне нано».

6. Сытные картофельные ньокки

Итальянцы славятся тем, что из самых простых продуктов готовят потрясающую еду. Например, картофельные ньокки: казалось бы, обычные клецки, но под правильным соусом появляется новый вкус.

Соус, кстати, делается из таких же простых ингредиентов: сливок и грибов — подойдут даже шампиньоны, но чем ароматнее — тем лучше.

Совет

Приготовьте картофель заранее: так не придется ждать остывания, чтобы замесить тесто.

7. Легкая панна-котта

Популярный итальянский десерт — тирамису — отлично подходит для перерыва на кофе утром или в обед. На вечер лучше выбрать что-то более легкое: например, сливочную панна-котту с ягодами.

Универсальность десерта в том, что сливки сочетаются и с кислой вишней, и сладкой клубникой, и ароматной малиной. Также вместо ягод можно добавить тропические фрукты: манго или маракуйю.

Совет

Сделайте сливочную основу заранее, разлейте по креманкам, накройте пленкой и храните в холодильнике не более 24 часов.

Что можно сделать?

Определитесь с блюдом для ужина и подберите подходящее вино: например, к пасте арабьята подойдет «кьянти», к ризотто — «шардоне» или «совиньон блан», а грибные ньокки будут хороши в паре с «мерло» или «пино нуар».

Какие блюда итальянской кухни еще можно приготовить на ужин:

• Итальянская лазанья

• 3 версии происхождения пасты «Карбонара». И проверенный рецепт

• Топ-10 блюд итальянской кухни.

  Выбор Food.ru

Итальянская еда на день рождения —

Представьте себе итальянскую кухню, и вы представляете пикантные вкусы, сытные порции и крепкие, теплые объятия (в любом случае, кулинарный эквивалент объятий)! Так легко любить, так приятно угощать гостей на вечеринке. Для специального дня рождения в итальянском стиле выбор итальянской вечеринки будет простым.

Тогда мы подумали, что можем предложить некоторую помощь в планировании меню для вечеринки, включающего классические итальянские блюда, которые, как оказалось, удивительно просто купить и/или приготовить!

Начните с тарелки с фруктами, орехами и сыром

Поприветствуйте гостей за праздничным столом заманчивой тарелкой изысканных вкусностей, которые сегодня легко доступны в любом крупном супермаркете и, конечно же, в любом магазине деликатесов.

Если вы немного не знаете, какой из множества итальянских сыров подавать к столу, вот удобный список самых популярных и их отличительных качеств. По крайней мере, вы будете знать, какие удовольствия ждут за этими романтично звучащими именами!

1. моцарелла – пастообразный сыр с привлекательным белым оттенком; имеет мягкий вкус с мягкой жевательной текстурой; ключевой ингредиент в пицце и лазанье, которые мы все любим!
2. горгонзола – сливочный сыр с плесенью, бывает острого «горного» сорта и более сладкого «сладкого» сорта, который прекрасно сочетается с фруктами и десертами
3. пармезан — сыр полноценный с твердой коркой, изготовленный в виде крупных кругов; наиболее известен своей тертой формой, которая украшает блюда из макарон, но также вкусен, если его есть кусочками
4. scamorza – сыр с уникальной формой кувшина, поскольку при выдержке он подвешивается на веревке; традиционно подается с фруктами в конце трапезы
5. пекорино – соленый сыр с острым вкусом, который бывает двух известных сортов: пекорино романо и пекорино тоскано в зависимости от места происхождения; используется для подачи к десертам

Выберите пасту и прекрасное вино

Теперь мы подходим к основному блюду.

1. Фарфалле с песто из шпината – соус песто из шпината и миндаля в сочетании с пастой в форме галстука-бабочки
2. Феттучини с сердцевиной артишока – нежный соус из артишоков и сливочного соуса на плоской лапше из макарон
3. Фузилли с рыбой, помидорами и оливками – со свежими помидорами, рыбой, например рыбой-меч, с макаронами

Блюдо из пасты само по себе может быть едой. Но вы можете дополнить его:

1. сытным супом, таким как знаменитый минестроне, луковый суп с чиполлатой или шпинатный суп с тортеллини
2. освежающий салат, например, салат Капрезе с моцареллой, помидорами и базиликом
3. мясное блюдо типа пикката из телятины с нежными котлетами из телятины, приправленными лимоном, вином и каперсами
4. блюдо из птицы, например, жареный цыпленок по-итальянски со свежими травами
5. рыбное блюдо, такое как пряный средиземноморский тунец, подается со свежей рукколой, шпинатом, фенхелем и помидорами

Не забудьте десерт с итальянскими сладостями и выпечкой!

Самая захватывающая часть этой вечеринки? Десерт, конечно! Мы предлагаем следующее:

Отправляйтесь на кухню и испеките популярные десерты, такие как тирамису, итальянское глазированное печенье и канноли (см.

И в завершение вашей вечеринки, как вы можете не подать прекрасное итальянское вино? Опять же, как выбрать? В хорошем винном магазине должен быть обученный персонал, который поможет вам сделать хороший выбор, независимо от того, предпочитаете ли вы крепкое красное или сухое белое вино. Однако попробуйте Пино Гриджио — очень популярное белое итальянское вино

Что касается красного, обратите внимание на Кьянти, Амароне, Бароло или Барбареско

Как только гости вашего дня рождения увидят ваше соблазнительное итальянское блюдо, останется только пригласить их, » Манджаре ! (Давайте есть!) О, и « Buon Compleanno! » (С Днем Рождения!).

Теги:день рождения для взрослыхидеи на день рождениясырысырыдесертынапиткирыбаедаитальянскийдень рождения итальянскаяитальянская едасредиземноморская кухняидеи менюпастасладостивино и сырвино

Copyright 2022 Bellenza, Inc. Все права защищены.

Идеальное супчиковое наслаждение

Каприччоза — это один из самых изысканных итальянских супов. Он готовится на основе богатого бульона с добавлением различных видов мяса, овощей и специй. Каприччоза обязательно украшается свежими травами и пармезаном, что придает ему неповторимый вкус и аромат.

Еще один популярный итальянский суп — минестроне. Этот суп готовится на основе свежих и сочных овощей, которые обжариваются на оливковом масле, а затем тушатся в томатном соусе. Минестроне прекрасно согревает в холодное время года и является идеальным выбором для праздничного стола.

Не менее впечатляющим блюдом является рыбный суп — кьяппино. Этот суп готовится из свежего морского улова — рыбы, морепродуктов и моллюсков. Кьяппино обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также является полезным и питательным блюдом.

Итальянские супы являются поистине уникальным наслаждением для гурманов. Они отличаются богатым вкусом, ароматом и изысканным сочетанием ингредиентов. Попробуйте эти супы на своем праздничном столе и порадуйте своих гостей незабываемыми блюдами итальянской кухни.

Пицца Маргарита