Свекла: польза и вред для здоровья, полезные свойства

Особенности биохимического состава

Польза и вред красной свеклы для организма обусловлены ее биологическим составом. Она содержит более 30 полезных компонентов, многие из них имеются только в этих корнеплодах.

витамины категории А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е,
РР;
макро- и микроэлементы – сера, калий, кальций,
железо, магний, йод, рубидий, ванадий, бор, цинк, хлор;
сахара – фруктоза, глюкоза, сахароза;
кислота органическая – лимонная, щавелевая,
яблочная;
биофлавоноиды;
аминокислоты – аргинины, лизины, бетанины, гистидины;
антиоксиданты;
пектины;
органическая клетчатка.

В составе овоща присутствуют бетаины – уникальные
ингредиенты, стимулирующие метаболические процессы и выводящие из организма вредные
шлаки и токсические продукты распада. Именно благодаря этому компоненту корнеплод
часто применяется для снижения массы тела.

Свекла входит в число низкокалорийных продуктов. В свежем
овоще содержится 42 ккал (в 100 г), в отварном – 48 ккал.

Как принимать свеклу от геморроя?

Существует множество народных рецептов с использованием красной свеклы, которые призваны решить проблему геморроя. Так, от кровотечений, для заживления трещин и снятия воспаления необходимо принимать свекольный отвар:

Одна средняя свекла, очищенная и измельченная, заливается литром воды.
После этого она варится на протяжении 2-х часов.
полученный отвар следует пить по 0,5 стакана трижды в день, за полчаса до приема пищи.

При геморрое свекла показана для внутреннего и наружного применения

Сами по себе листья свекольной ботвы также можно прикладывать к местам с трещинками для заживления. В данных целях эффективен также компресс из тертой свеклы.

Полезные свойства свеклы

При употреблении такого овоща, как свекла сырая польза и вред для организма отличаются в зависимости от состояния иммунной системы и наличия острых или хронических заболеваний. Корнеплод славится сосудорасширяющими, регенерирующими и противосклеротическими качествами, за счет чего применяется в целях терапии и профилактики болезней.

Полезные качества свеклы для организма:

Укрепляет стенки кровеносных капилляров,
восстанавливает их тонус и эластичность.
Предотвращает заболевания сердца.
Способствует эффективному выведению жидкости из
организма, помогая избавиться от проблемы отечности.
Нормализует уровень артериального давления.
Уменьшает холестерин, являясь отличной
профилактикой сахарного диабета.
Уничтожает гнилостные микроорганизмы в кишечной полости,
улучшает функционирование пищеварительной системы.
Стимулирует метаболизм, ускоряя расщепление жировых
тканей.
Предотвращает болезнь Альцгеймера.
Восстанавливает нормальное функционирование
печени.
Ускоряет выведение радионуклидов и солей тяжелых
металлов.
Повышает показатели гемоглобина, борется с
анемией.
Восполняет дефицит йода в организме.

Частое употребление свекольных блюд помогает восстановить
активность и работоспособность, поэтому она чрезвычайно полезна при умственном,
физическом переутомлении.

Состав и калорийность свеклы

Начать ознакомление с полезными свойствами стоит с состава и энергетической ценности. В 100 граммах свеклы содержится:

вода – 86 г;
белки – 1,51 г;
жиры – 0,11 г;
углеводы – 11,68 г (включая 9 граммов моносахаридов и дисахаридов);
клетчатка (пищевые волокна) – 1,04 г;
пектины – 0,96 г;
органические кислоты – 0,055 г;
зола – 0,085 г.

Кроме того, свекла содержит:

витамины — А, В1, В2, В3, В9, С, Е;
макроэлементы — кальций, калий, магний, фосфор, натрий;
микроэлементы – железо, кобальт, медь, фтор, йод, марганец, цинк, фолиевую кислоту.

Что касается энергетической ценности, этот показатель зависит от способа приготовления:

сырая свекла – 43 ккал;
вареная свекла – 49 ккал;
свекольное пюре – 70 ккал;
тушеная – 106 ккал.
печеная – 39 ккал.

Чему вредит перенасыщение

Явных противопоказаний продукты со свеклой не имеют, но, как и в любой пищевой продукции, в некоторых случаях следует соблюдать нормы их употребления, не переедать даже блюда из этих диетических овощей. Если человек обладает патологическими заболеваниями, нужно регулировать свой рацион с помощью медицинских работников сведущих в этом вопросе.

Следует сократить потребление свеклы больным:

язвенными патологиями
склонным к повышению кислоты в организме, так как в нем замечен избыток фолиевых и щавелевых кислот
предрасположенным к заболеваниям, при которых необходимо сохранять кальций, а не нарушать его усвоение
склонных к гипотонии, так как сок из этих овощей способствует снижению давления
кислоты, присутствующие в растении не только способны разрушать образование камней, но и вызывают провокацию для их движения
с частыми расстройствами желудочных процессов, поносами нельзя есть свекольную продукцию, потому что она обладает слабительным эффектом
летучие фракции, присутствующие в составе, свеклы вызывают сосудистые спазмы
существует кроме всего перечисленного индивидуальная непереносимость овощей данного вида

Следует учитывать возникновение той или иной болезни и сократить рацион подобных продуктов – переедание никогда не было полезным в любом состоянии, избыток даже нужных организму элементов только вредит природным процессам.

Можно ли свеклу беременным

Во время вынашивания плода, фолиевая кислота, содержащаяся в корнеплоде, благотворно влияет на формирование нервной системы у малыша.

Свекла идеально подойдет для устранения запоров, которые часто беспокоят женщин во время беременности. Она улучшит настроение и придаст энергию, которая так необходима во время вынашивания плода.

Свекольный сок рекомендован для употребления на третьем триместре. Именно в этот период зачастую у женщин начинаются проблемы с артериальным давлением. Оно повышается и начинается активный набор веса. Чтобы избавиться от этих проблем, рекомендуется выпивать по 100 г сока перед употреблением пищи.

Чтобы не пользоваться фармацевтическими препаратами во время простуды, беременные женщины могут закапывать нос свекольным соком, чтобы устранить проявления насморка.

Опасность и противопоказания

Умеренно употреблять свеклу стоит людям с хронически пониженным давлением и мочекаменной болезнью. Не принесет она пользы и тем, кто сидит на диете при гастрите с повышенной кислотностью, поскольку сама обладает способностью эту кислотность повышать.

Этот сладкий овощ противопоказан диабетикам и людям с хроническим расстройством желудка, так как обладает слабительным действием.

Лучше отказаться от него и тем, кто страдает остеопорозом — свекла препятствует усвоению кальция организмом.

Не стоит покупать продукцию бордового цвета под названием «свекольный сок» в магазине (особенно аллергикам), а пить свежевыжатый сок.

Стоит ли готовить овощь?

Содержит огромное количество веществ, необходимых для организма. Этот овощ следует употреблять, как сырым, так и приготовленным. Но в некоторых случаях лучше отдавать предпочтение свежим корнеплодам. Так, например, салаты должны употреблять люди с нерегулярным стулом.

Активные вещества и растительные волокна, присутствующие в сырой свекле, помогут нормализовать кишечную систему, избавит от запоров. Есть салат из свежей свеклы следует раз в неделю. При постоянных запорах количество сырых овощей в рационе можно увеличить до 3 раз за 7 дней.

Соки, полученные из сырой свеклы, рекомендуются людям, страдающим дефицитом витаминов. Витамины и аскорбиновая кислота являются компонентами, которые необходимы клеткам человеческого организма. При употреблении сока свеклы имейте в виду, что он достаточно концентрированный, поэтому лучше разбавлять его водой перед приемом.

Люди, которые худеют, часто задаются вопросом, могут ли они есть сырую свеклу. Конечно, вы можете включить этот сырой овощ в меню. Калорийность сырой свеклы ниже, чем приготовленной. В то же время в сыром виде овощ обладает довольно концентрированным вкусом, поэтому употреблять его в больших количествах просто невозможно.

Видео о полезных свойствах свеклы

Прикрепленные ниже видеозаписи содержат подробную информацию о медицинской и диетологической ценности этого овоща. По словам специалистов, красный корнеплод справляется с такими серьезными заболеваниями, как подагра, гельминтоз, атеросклероз и другими. Главное – научиться его правильно использовать. Просмотрев эти ролики, вы узнаете, чем полезна сырая свекла и поймете, как ее готовить, чтобы организм получал максимальную пользу.

Квас из свеклы

Свекольный Квас, простой домашний рецепт, полезный напиток
Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 13.05.2019

Вред свеклы для здоровья

Как и другие продукты, свекла может быть вредной для организма. Чрезмерное переедание овощем может привести к нарушению работы пищеварительной системы.

Противопоказания к употреблению буряка:

низкое артериальное давление;
гастрит, повышенная кислотность желудка;
болезни мочеполовой системы (мочекаменное заболевание);
хроническая диарея.

При несоблюдении правил приготовления овоща и употребления при противопоказаниях может привести к отравлениям

Поэтому следует употреблять красный корнеплод в меру и с осторожностью, после консультации врача, есть есть вышеперечисленные заболевания

Польза свёклы при кормлении грудью

В настоящий момент нет определённого ответа на то, можно ли употреблять варёную свёклу кормящим мамам. Специалисты утверждают, что овощи красного цвета противопоказаны женщинам в период лактации.
Дело в том, что овощ может спровоцировать индивидуальную непереносимость у малыша. Свёкла является уникальным корнеплодом. Несмотря на свой цвет, овощ считается гипоаллергенным. Поэтому варёный продукт рекомендуется включить в рацион.
Благодаря множеству полезных качеств, свёкла насытит организм кормящей девушки всеми необходимыми микроэлементами. Далее часть витаминов и минералов передадутся малышу вместе с молоком.

Полезные свойства

У свеклы очень богатый витаминно-минеральный состав: существует не так много овощей, которые могли бы похвастаться таким набором.

Характерной особенностью корнеплода является и тот факт, что большинство полезных веществ в его составе не разрушается в процессе термической обработки.

Все это делает овощ незаменимым в меню, направленном на восстановление хорошего самочувствия.

Его лечебное воздействие на наш организм заключается в следующем:

органические кислоты и клетчатка улучшают работу кишечника и ускоряют обмен веществ;
использование плода на голодный желудок помогает справиться с запорами;
бетаин защищает печень, регулирует кровяное давление, способствует сжиганию жиров;
железо улучшает качество крови и снижает риск возникновения анемии;
йод помогает правильной работе щитовидной железы, укрепляет защитные функции организма;
магний благотворно влияет на работу сердца и сосудов и помогает в борьбе с гипертонией и атеросклерозом;
цинк позволяет улучшить зрение;
в целом состав корнеплода снижает содержание плохого холестерина в крови.

Вред и противопоказания

Свеклу следует употреблять с осторожностью при склонности к образованию оксалатных камней. При диабете корнеплоды могут спровоцировать повышение уровня сахара в крови

Противопоказания к приему свежего сока:

Гастрит с повышенной кислотностью.
Пониженное давление.
Острое воспаление ЖКТ.
Остеопороз.
Хроническая почечная недостаточность, гломерулонефрит.
Камни в почках.
Обострение язва желудка.
Подагра.

Свежевыжатый свекольный сок пить не следует вообще, в том числе сок мангольда. Он может спровоцировать сильное снижение давления, тошноту, замедление сердцебиения, слабость. Лучше всего дать напитку отстояться в течение 2-3 часов.

Мангольд содержит много кровосворачивающего витамина К. Этот овощ нельзя часто употреблять лицам со склонностью к тромбозам и варикозу.

Сырая свекла: польза и вред для организма, лечебные свойства и противопоказания

Все вышеперечисленные свойства характерны для сырой свеклы. Вдобавок, клетчатка корнеплода, не подверженная тепловой обработке, сохраняет максимальную адсорбирующую способность и наибольшее количество витаминов.

Что касается потенциального вреда, который свекла может нанести вашему организму, необходимо выделить несколько случаев, когда от употребления данного корнеплода следует воздержаться:

Предрасположенность к расстройству желудка.
Пониженное артериальное давление.
Мочекаменная болезнь почек.
Гастрит и другие заболевания ЖКТ (грубая клетчатка раздражает слизистые оболочки внутренних органов).

Употребление свеклы и свекольного сока показаны при многих заболеваниях

Состав свеклы: витамины макро- и микроэлементы

В Вавилоне корнеплод использовали исключительно в лечебных целях, а листья растения употребляли в пищу.

Действительно, в листьях растения содержится большое количество витаминов, в особенности витамина А. Корнеплод имеет в своём составе витамин С, витамины группы В, пектины, клетчатку и фолиевую кислоту.

Овощ является оптимальным поставщиком фосфора, калия, йода, меди, магния. Восполнит в организме недостаток аминокислот и бетаина. Эти вещества защищают от вредного воздействия печень и способствуют более быстрому расщеплению жиров. И главное, что бетаин практически не снижается в количестве после термической обработки.

Свекла красная – для здоровья прекрасная

Степень пользы и вреда свеклы во многом зависит от состояния организма, индивидуальных особенностей, острого или хронического характера заболеваний, если таковые имеются. В пищу используют не только сам корнеплод в вареном или сыром виде, но и его ботву, сок или отвар.

Сырой продукт полезнее

Практически любой овощ или фрукт приносит больше пользы при употреблении в сыром виде, чем после термической обработки. Под воздействием высоких температур многие витамины и минералы разрушаются. Сырая свекла и ее сок обладают такими полезными свойствами, как:

нормализация артериального давления;
улучшение зрения;
предотвращение образования тромбов;
очистка и регенерация клеток печени.

Вареная не хуже

В отличие от других овощей, свекла при варке почти не теряет полезных свойств, а лишь становится немного калорийнее. Термически обработанный овощ обладает следующими свойствами:

улучшает состав крови и компенсирует нехватку железа;
витамины группы В, входящие в состав овоща, благотворно влияют на нервную систему, поэтому свекла дает успокоительный эффект;
овощ славится своими антиоксидантными свойствами, благодаря которым он тормозит процессы старения в организме;
благотворно влияет на пищеварительную систему, устраняет застойные явления в кишечнике.

Гипертония

Диетические органические нитраты свеклы – источник оксида азота, их действие расслабляет и расширяет сосуды, снижает артериальное давление.

Результаты доказательной медициной противоречивы.

В исследовании участвовало 15 здоровых мужчин и женщин с нормальным давлением в возрасте от 22 до 40 лет. Прием свекольного сока через полчаса снизил систолическое давление на 1,9–8,5мм рт.ст. Всего через час данный лечебный эффект прошел, не сохранился в течение суток.

В исследовании приняли участие страдающие гипертонической болезнью. По сравнению с плацебо прием свекольного сока в течение недели не снизил показатели артериального давления.

Ученые сходятся во мнении, что гипотензивный эффект свеклы во многом определяет физиологическое и медицинское состояние организма.

Народная медицина применяет мочегонные и сосудорасширяющие свойства сока свеклы для нормализации повышенного артериального давления.

Регулярное употребление овоща и сока предупреждает атеросклеротические бляшки, укрепляет капилляры. Железо способствует кроветворной функции.

Рецепт 1:

Принимать сок свежей свеклы по трети стакана в течение дня.

Рецепт 2:

Смешать в равных частях свекольный сок и мед.

Принимать по 1с.л. до 7 раз в день не менее чем за полчаса до еды в течение месяца.

Рецепт 3:

Перемешать по стакану свекольного и морковного сока, добавить 1/2 стакана цветочного меда, сок одного лимона.

Принимать лечебный состав по 1с.л. за час до еды.

Рецепт 4:

Смешать стакан сока свеклы и моркови, по 1/2 стакана клюквенного сока и водки.

Принимать для лечения повышенного давления по 1с.л. три раза в день.

Рецепт 5:

Перемешать по 1/2 стакана свекольного и морковного сока, добавить по 1/2 стакана клюквы, меда, спирта (водки), настоять в прохладном темном месте три дня.

Принимать по 1с.л. три раза в день.

Лечебное применение

Лечебные и полезные свойства красной свеклы признал в древности еще Гиппократ. Корнеплодом лечили воспаления и аллергические реакции на коже, заболевания крови и применяли в качестве профилактического средства при анемии. В квашеном и маринованном видеона использовалась как эффективное средство против цинги.

В наше время свеклу употребляют в лечебных целях:

при повышенном давлении;
для излечения от атеросклероза и ожирения;
при инфекционных заболеваниях, простуде и насморке;
для профилактики запоров, геморроя, панкреатита;
при лечении язв.

Врачи советуют ежедневно употреблять свежий сок овоща, если наблюдаются изменения в щитовидной железе, наличие дисбактериоза и тромбов в кровеносных сосудах.

Благодаря рецептам народной медицины можно поправить здоровье и продлить свою красоту и молодость. Выпивая по стакану сока ежедневно, человек:

восполняет недостаток йода;
повышает работоспособность;
улучшает цвет кожи;
делает капилляры прочными и эластичными;
сохраняет здоровье и цвет волос.

Свеклу можно смело отнести к разряду лекарственных растений

Важно соблюдать рекомендации по ее использованию, так как помимо пользы продукт может нанести и вред

https://youtube.com/watch?v=EVzpcQvIdQg

Печень

Ученые доказали пользу свеклы защищать клетки печени от окисления.

Входящие в состав витамины А и B6 оказывают антиоксидантное действие, защищают печень от воспаления.

Флавоноиды также повышают антиоксидантную защиту в случае хронического воспалительного процесса.

Включение свеклы в рацион особенно полезно в случае состояний, причина которых окислительный стресс, к ним относятся повреждения печени, рак.

Но недостаточность исследований пользы свеклы на людях исключает применение овоща в клинической практике.

Включение в рацион свекольных стеблей и листьев ослабило пагубное действие жирной диеты, снизило уровень глюкозы в крови натощак, улучшило уровень холестерина.

Народная медицина также применяет свеклу для оздоровления печени.

Очищение

Вымыть небольшой корнеплод, залить в кастрюле 1л воды, запомнить уровень.
Долить еще 2л воды.
Варить на медленном огне около 2 часов, чтобы в кастрюле остался 1л воды.
Вареный корнеплод потереть, смешать с водой после варки, получить кашу.
Варить кашу еще 20 минут, процедить.

Готовый отвар разделить на четыре части.

Одну часть выпить, положить на печень грелку, лечь на правый бок или прикрепить к телу, обмотать шалью, заниматься домашними делами.
Через 4 часа принять вторую часть отвара.
Оставшиеся части выпить через 2-3 часа – так очищающий эффект выше.

Желчнокаменная болезнь:

Отварить 150-200г овоща в 700-800мл воды, чтобы корнеплод стал мягким, отвар процедить.

Принимать по 150мл четыре раза в день.

Камни в печени

Рецепт 1:

Принимать натощак по стакану сырого сока свеклы.

Рецепт 2:

Варить нарезанный корнеплод, пока дольки не образуют сироп.

Принимать по неполному стакану 3-4 раза в день.

Противопоказания и вред

О вреде свеклы говорить нельзя, можно считать, что существуют ограничения в употреблении при некоторых заболеваниях. При этом совершенно исключать из рациона продукт необязательно. Не стоит есть сырой корнеплод и пить свежий сок.

Умеренное употребление приготовленного продукта не противопоказано.

Когда следует воздерживаться от регулярного употребления овоща:

Расстройства стула – поносы из-за выраженного слабительного эффекта.
Остеопороз – при недостатке кальция в организме овощ затрудняет его усвоение.
При мочекаменной болезни из-за содержания щавелевой и других кислот.
При значительном понижении артериального давления – гипотонии.
При сахарном диабете из-за содержания сахарозы.
Сырой плод не стоит есть при гастрите, острых заболеваниях ЖКТ.

Не стоит забывать, что опасность несет регулярное употребление овоща при этих заболеваниях. Съесть винегрет, борщ или любое другое блюдо раз в неделю вполне допустимо и никакого вреда здоровью не принесет.

Применение в косметологии

В прежние времена девушки использовали свеклу, чтобы усилить румяность щек. В наши дни, свойства корнеплода нашли применение не только в декоративном, но и лечебном направлении косметологии.

В составе масок или компрессов свекла отлично справляется с заживлением ран, прыщами, язвами, трещинами и отеками. А свекольный сок пьют для улучшения цвета кожи лица.

Для питания жирной кожи в маску добавляют куриный желток, для устранения воспалений на лицо наносят маску из сырой свеклы и тертого картофеля. Смывать маски из свеклы рекомендуется молоком, вполовину разведенным водой.

Для увлажнения кожи используют такую смесь: по две чайные ложки свекольного сока, меда и крепкого черного чая уваривают на водяной бане и после остывания наносят тонким слоем на лицо. Через четверть часа смывают теплой водой и увлажняют кремом.

Кроме того, маски из свеклы помогают укрепить волосяные луковицы, устранить перхоть и вернуть шевелюре здоровую силу и блеск.

Рецепты салатов

Как приготовить салат из красной свеклы: взять маленький овощ: свекла, темная редька, морковь, яблоки.

Очистите все ингредиенты, натрите на крупной терке, нарежьте яблоко кубиками, все перемешайте, попробуйте добавить льняное или подсолнечное масло. Чтобы приготовить второй рецепт, добавьте больше сельдерея.

Сторонники запеченных блюд могут приготовить салат:

корнеплод — 1 шт.
чеснок — 2 кусочка
майонез — 40 г соль,
темный перец — по вкусу

Как приготовить: натереть свеклу и чеснок, добавить другие ингредиенты.

Салат из грецких орехов

Следующий рецепт наполнит организм витаминами:

свекла — 1 шт.
грецкий орех — 5 шт.
морковь — 1 шт.
картофель — 1 шт.
майонез — 40 г
свежий огурец — 2 шт.
капуста — 200 г
растительное масло — 40 г

Как приготовить: Промыть все клубни, очистить их, нарезать картофель узкой соломкой, добавить воду, смыть крахмал, а затем немного обжарить в подсолнечном масле. Положите жареный картофель на бумажное полотенце, дайте маслу стечь. Измельчить грецкий орех, натереть овощи, мелко нарезать капусту и огурцы. Все перемешать, заправить майонезом.

Яблочный салат

Сторонники особого вкуса полюбят салат с яблоками.

Это полезно, чтобы похудеть.

свежий корнеплод — 1 шт.
яблоко — 1 шт.
капуста — 200 г
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 кусочка
оливковое масло и соль по вкусу

Как приготовить: нарезать капусту, порезать яблоко на кубики, чеснок, свеклу, три морковки на терке, все перемешать, залить маслом, посолить.

До свидания, до новых встреч!

Читайте далее:

Польза апельсинов для организма, лечебные свойства и противопоказания

Польза вареного гороха и возможный вред продукта

Простокваша — в чем польза и вред для здоровья в народной медицине

Виноград изабелла — состав и польза здоровья для человека

Моченые яблоки польза и вред

Полезные и вредные свойства корнеплода в свежем виде

Польза для организма человека

С таким внушительным «арсеналом» нужных веществ свекла несёт в себе множество полезных свойств. При употреблении в сыром виде она решает различные задачи по оздоровлению организма человека. Вот некоторые из них:

помогает поддерживать иммунитет, нейтрализовать свободные радикалы, благодаря содержанию природного антиоксиданта витамина А;
способствует улучшению обмена веществ и состояния кожи и слизистых оболочек с помощью витаминов группы В;
наличие витамина С помогает избежать простудных заболеваний, восстановить силы и укрепить иммунитет;
входящие в состав аминокислоты с сочетании с витаминами А, В и С способствуют сжиганию жиров и помогают усилить эффект от занятий спортом;
поддерживает работу печени и желудочно-кишечного тракта, улучшает кровообращение, в том числе и мозговое;
содержание калия положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и нервной системы;
натрий в составе свеклы нормализует кислотно-щелочной баланс и поддерживает работу моче-выделительной системы;
кальций в сочетании с магнием помогают сохранить крепкие кости и зубы, а также поддерживают нервную систему в спокойном состоянии;
содержание железа способствует повышению гемоглобина и избавлению от анемии;
жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 снижают уровень холестерина и способствуют снижению артериального давления;
клетчатка помогает работе пищеварительной системы и выведению токсинов из организма, предотвращает синдром раздражённого кишечника и поддерживает в нём нормальный уровень кислотности.

Ещё больше пользы свёкла может принести в сочетании с морковью, растительным маслом, сметаной, грецкими орехами, а также мёдом и лимоном.

Вот сколько нужно съесть сырой свёклы, чтобы это принесло организму только пользу и не причинило никакого вреда: рекомендуемая суточная доза корнеплода в рационе взрослого человека не должна превышать 200 гр.

Вред для здоровья

Даже такой полезный продукт в некоторых случаях может нанести вред здоровью при неправильном употреблении:

Превышение суточной нормы может привести к раздражению слизистой желудка, проблемам с кишечником и в результате вызвать диарею.
Употребление корнеплода в количестве, значительно превышающем норму, также влечёт за собой тошноту, слабость, повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
При выращивании свёклы могут использоваться нитраты. В большом количестве они негативно влияют на здоровье. При покупке овощей в магазине или на рынке необходимо убедиться в надлежащем качестве продукции.

Свекольная диета для похудения

Корнеплод содержит бетаин, который нормализует жировой обмен, очищает организм от шлаков, регулирует работу печени, борется с лишними килограммами. Кроме того, вещество улучшает усвоение белковой пищи, в результате чего чувство насыщения приходит быстрее. Под влиянием солнечных лучей и высоких температур бетаин разрушается, поэтому свеклу рекомендуется употреблять в сыром виде. Из нее можно готовить витаминные салаты, фреши, смузи. Чем темнее цвет корнеплода, тем больше в нем бетаина.

Чтобы избавиться от нескольких килограмм, раз в неделю проводите свекольные разгрузочные дни. В течение суток разрешается употреблять только данный корнеплод (сырой или отварной) в количестве до 2 кг и пить 2–3 л негазированной очищенной воды.

При необходимости устранения лишних 5 кг рекомендуется обратить внимание на свекольную монодиету продолжительностью до 10 дней. Правила методики похудения:

Правила методики похудения:

Ежедневно употребляйте запеченную или отварную свеклу за шесть приемов, не больше 2 кг овоща в день.
Для разнообразия рациона приготовьте салат: натрите сырой корнеплод на терке, добавьте 5 мл оливкового масла (лимонного сока). Овощ запрещается солить. Для улучшения вкуса добавьте в салат пряности, стимулирующие жиросжигание: имбирь, кардамон, корицу, кайенский или черный перец, анис, куркуму, хрен. Однако не злоупотребляйте ими, чтобы не вызвать раздражение слизистой оболочки желудка.
Пейте больше о жидкости: зеленый чай, воду без газа, свежие соки из грейпфрута, яблока, моркови, свекольный квас.