Очень вкусный овощной салат

Простой и вкусный салат с рукколой и анчоусами

А этот салат готовится также очень легко и просто. Правда, нужно заранее заготовить баночку с анчоусами. По вкусу они напоминают хорошо нам знакомую килечку, а салату придают пикантность. Кроме того, немножко горчинки и сочности придаст грейпфрукт, попробуйте и не пожалеете.

Ингредиенты:

• анчоусы консервированные — 50 гр.
• листья рукколы — 100 гр.
• молодой шпинат — 100 гр.
• помидоры  — 2 шт.
• грейпфрукт — 1/4 шт. (у меня красный)
• лук — порей — 1/2 шт.
• соль — 1/2 ч. л.
• мед — 1 ч. л.
• сок 1/2 лимона
• бальзамический крем — 1 ч. л.
• оливковое или растительное масло

1. Смешиваем листья рукколы и шпината.

2. Грейпфрукт чистим  и нарезаем дольками произвольно. Много его не нужно в салате, а в небольших количествах он придает салату особый неповторимый вкус.

3. Помидоры нарезаем кубиками, сверху выкладываем анчоусы.

4. Кружочками нарезаем лук-порей, выкладываем сверху на салат.

5. Для заправки смешиваем соль, мед, сок лимона, оливковое или растительное масло и бальзамический крем.

6. Готово! Смело угощайте этим деликатесом семью или гостей.

Витаминный салат из одуванчиков

Ну а в пользе этого салата наверное никто не сомневается. Свежую зелень сочетаем с листьями одуванчика. Не забудьте только листья одуванчика замочить на полчасика в холодной воде, чтобы ушла горечь.

Легкие диетические салаты обязательно должны быть в нашем рационе, особенно весной, когда организм особо нуждается в витаминах. Поэтому готовьте, кушайте на здоровье и делитесь рецептами с друзьями.

Кулинарные секреты

Способ приготовления весеннего слоёного салата

№5. Рецепты весенних салатов-салат из одуванчиков

Салат из одуванчиков очень полезен для нашего здоровья, ведь в нем столько полезных витаминов. Одуванчик содержит в себе почти половину химических элементов таблицы Менделеева. В одуванчике содержатся витамины, группы В, витамины А, С и F, также в состав одуванчика входят;

• калий,
• железо,
• кальций,
• медь,
• алюминий,
• натрий,
• марганец,
• магний.

Салат из одуванчиков-продукты для приготовления;

• листья одуванчика-100 грамм,
• зеленый лук-1 пучок,
• петрушка-1 пучок,
• укроп-1 пучок,
• яйцо-1 штука,
• растительное масло,
• яблочный уксус-1 столовая ложка,
• молотый черный перец,
• соль.

Как приготовить салат из одуванчиков

Листья одуванчиков положить в холодную подсоленную воду на 15-20 минут. Пока листья отмокают в воде, нужно поставить варить яйца. Лук, петрушку, укроп помыть и мелко нарезать. Листья одуванчиков промыть под холодной проточной водой и мелко нарезать.

Яйца очистить от скорлупы и нарезать кубиками. В чашку выложить лук, петрушку, укроп и листья одуванчиков. Добавить яблочный уксус, растительное масло, соль, перец, перемешать и дать постоять салату из листьев одуванчика минут 15.

Затем салат выложить в салатник и подать на стол. Яйцами можно посыпать или сверху или можно сразу положить со всеми продуктами и перемешать.

Рецепт салат весенний с огурцом и авокадо

Отличный салат весенний рецепт которого обязательно понравится вам и вашим близким. Для этого салата вам понадобится:

• ½ чашки натурального йогурта
• 2 с. л. оливкового масла
• 1 ч. л. свежего лимонного сока
• 1 измельченный зубчик чеснока
• ¼ ч. л. соуса Чили
• 2 с. л. измельченного зеленого лука
• 2 с. л. измельченных листьев мяты
• 1 чашка нарезанных огурцов
• 1 нарезанный авокадо
• 4 нарезанных редиски
• 10 помидор черри.
• Соль и перец

Смешиваем авокадо, огурец, лук, редис, томаты в одной емкости. Добавляем соль и перец по вкусу. Йогурт, оливковое масло, соус Чили, чеснок смешиваем и заправляем этой заправкой наш салат весенний. Сверху щедро посыпаем мятой и зеленым луком.

Салат с булгуром и спаржей

Салат весенний рецепт которого мы предлагаем, может отлично заменить обед и ужин. Вместо булгура можно использовать любую крупу, главное, чтобы она была рассыпчатой.

• 2 чашки готового булгура
• 15 побегов спаржи (нарезать кусочками)
• 1 чашка замороженного или свежего горошка
• 3 редиски (нарезать тонкими кусочками)
• ½ чашки козьего сыра
• 2 с. л. измельченного свежего укропа
• 3 ч. л. лимонного сока
• 4 с.л. оливкового масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• ¼ ч. л. соли.

Спаржу отвариваем в воде около 2 минут, затем кладем горошек, варим 1 минуту и убираем с огня. Сливаем воду, помещаем овощи под холодную проточную воду и выкладываем на бумажную салфетку, чтобы они высохли.

Смешиваем булгур со спаржей, горошком и редиской. Салат весенний заправляем заправкой: лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и укроп. Сверху посыпаем кусочками козьего сыра.

Паста с Прошутто и листьями салата

Весенние рецепты невозможно представить и без листьев салата. Вкусная паста с зеленью отлично подойдет как для обычно ужина, так и для праздничного стола.

• 400 грамм любой пасты
• 2 чашки замороженного горошка
• Пучок салата-латука
• Чашка тертого Пармезана
• 100 грамм Прошутто
• ½ чашки белого вина
• ½ чашки куриного бульона
• 2 луковицы-шалот (мелко нарезать)
• 25 грамм сливочного масла
• 2 с. л. оливкового масла
• ½ чашки измельченной петрушки
• Перья зеленого лука

1. Сливочное масло смешать с оливковым и растопить на сковороде, добавить лук шалот и зеленый лук, приправить солью и перцем и готовить около 8 минут на маленьком огне. Добавить вино, тушить 3 минуты, пока вино не испарится, после этого вливаем бульон, доводим до кипения и снимаем с огня.
2. В подсоленной воде отвариваем зеленый горошек, пока он не станет мягким. Достаем горошек и выкладываем на полотенце. В этой же воде отвариваем пасту.
3. Режем салат латук на средние кусочки и добавляем к луку, перемешиваем и снова ставим на огонь на 1 минуту. Снимаем с огня и добавляем туда зеленый горошек, пасту, чашку Пармезана и петрушку. Солим и перчим по вкусу. При подаче выкладываем на каждую порцию ломтик ветчины Прошутто.

Салат «Весенний» по-домашнему с колбасой

Что нужно:

• редиска – пучок;
• огурец длинный – 1 шт. (или 2-3 коротких);
• зеленый лук – пучок;
• яйцо куриное – 2-3 шт.;
• колбаса вареная – 100-150 г;
• сметана – 100 мл;
• майонез – 100 мл.

Как приготовить:

1. Все указанные в рецепте овощи нарежьте кубиками размером чуть крупнее горошины.
2. Аналогичными кусками нарежьте колбасу и яйца.
3. Соедините компоненты, добавьте к ним сметану и майонез, мелко порезанный зеленый лук.

Остается перемешать продукты, переложит в красивую вазу и поставить на стол. Это салат во многих семьях воспринимается как весенняя альтернатива оливье. Его делают и к будничному, и к праздничному столу.

Салат овощной «Мономах» из капусты, болгарского перца, помидор с уксусом

Яркий, полезный, несомненно вкусный салатик получается совсем за короткий промежуток времени. Заряд энергии гарантирован на весь день!

Составляющие:

• Капуста белокочанная – 300 грамм
• Огурец – 2 штуки
• Болгарский перец (красный, желтый) – по 1 штуке
• Петрушка – по вкусу
• Растительное масло 3 – 4 ст.ложки
• Соль – по вкусу
• Сахар – 1 ст. ложка
• Уксус – 0,5 – 1 ст. ложка

Порядок приготовления:

1. Как обычно, начать следует с подготовки всех продуктов. Овощи и зелень просмотреть. Удалить ненужные элементы. Очень хорошо сполоснуть в холодной воде. Затем просушить от влаги.
2. Очищенную белокочанную капусту от верхних грубоватых листьев нашинковать мелкой соломкой. Посыпать солью, помять немного руками. Сложить в миску поглубже.
3. Болгарский перец нарезать тонкими полукольцами или также соломкой. Сложить к капусте.
4. Огурцы нарезать тонкими полукольцами.
5. Зелень измельчить, добавить к общей массе.
6. Теперь подготовить маринад. Нужно соединить уксус, растительное масло и сахар. Очень хорошо перемешать, маринад полностью готов. Заправить им полученный состав в чаше, перемешать. Сверху посыпать клюквой. Получается красиво и изящно!

Приятного аппетита!

Классический рецепт салата «Весна»

Салат «Весна» из молодой капусты со свежими огурчиками

• молодая белокочанная или пекинская капуста – 0,3 кг;
• свежий огурец – 0,2 кг;
• редиска – 100 г;
• микс свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук, черемша) – 100 г;
• яблочный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• нерафинированное растительное масло – 60 мл;
• столовая горчица – 5 мл.

1. Редиску и огурцы нарежьте тонкими полукружьями или крупной соломкой.
2. Нашинкуйте капусту (можно не слишком мелко).
3. Мелко порубите предварительно хорошо промытую и обсушенную зелень.
4. Перемешайте овощи и зелень.
5. В отдельной емкости смешайте масло, уксус и горчицу. Взбейте получившийся соус венчиком, чтобы он стал однородным, затем заправьте им салат из весенних овощей.

Не нужно добавлять много масла, салат останется вкусным и сочным.

Весенний слоеный салат

Вполне привычные продукты заиграют новыми красками благодаря оригинальной подаче.

Ингредиенты для салата:

•         1 пучок редиса (лучше брать длинный — он не горчит);
•         1 огурец;
•         3 куриных яйца;
•         80 г твердого сыра;
•         ½ пучка зеленого салата;
•         50-70 г майонеза (можно заменить обезжиренной сметаной или натуральным йогуртом без добавок).

Приготовление:

1.    Сварить вкрутую яйца в соленом кипятке. Вынуть и отправить в холодную воду.
2.    Промыть овощи, откинуть на сито.
3.    Как только стечет вода, огурец и редиску натереть на крупной терке в разные мисочки.
4.    Сыр измельчить на приборе с маленькими отверстиями.
5.    Почистить остывшие яйца и разделить их на белки и желтки.
6.    Светлую часть натереть на крупной терке в отдельную емкость. В отдельной тарелке размять вилкой желтки.
7.    На порционной тарелке сделать подушку из листьев салата, изорванных руками.
8.    В целофановый пакет выложить соус. Можно использовать для этой цели кондитерский мешок или старую упаковку от майонеза с наконечником. Если взяли пакет, нужно срезать чуть-чуть один кончик, чтобы было удобно наносить сеточку из соуса.
9.    Выкладываем подготовленные продукты слоями в следующей очередности: огурцы, белки, редис, сыр, желтки. Если овощи очень сочные и после терки дали много сока, их нужно слегка отжать перед выкладыванием в очередной слой.
10.   Каждый ингредиент покрывать тонкой сеточкой из майонеза.
11.   Перед подачей дать салату немного настояться.

Украсить готовое блюдо зеленью петрушки или укропа.

Классический «Весенний» салат с капустой

Основой классического варианта салата являются зеленые овощи. Этот диетический салат с капустой и огурцами можно подавать как гарнир к мясным блюдам или есть на ужин при правильном питании.

Для приготовления 4 порций потребуется 20 минут.

Ингредиенты:

• половина небольшой белокочанной капусты;
• 6 куриных яиц;
• 3-4 небольших огурца;
• 100 гр. укропа или петрушки;
• 50 гр. зеленого лука;
• 50 мл оливкового или подсолнечного масла;
• соль по вкусу.

Приготовление:

1. Нашинкуйте капусту.
2. Снимите с огурцов кожуру и нарежьте брусочками или кубиками.
3. Зелень промойте и промокните полотенцем, мелко нарежьте.
4. Отварите вкрутую яйца, почистите от скорлупы и нарежьте крупными дольками.
5. Соедините все составляющие, подсолите и заправьте растительным маслом.

Салат с пряной говядиной и ореховой заправкой

Этот салат довольно сложен в приготовлении, но он стоит того: блюдо достойно украшать праздничный стол. Для начала приготовить пряную говядину: замариновать кусок вырезки на сутки в майонезе, соевом соусе и приправах. После того как мясо пропитается, отварить его в воде, порубить на кусочки среднего размера.

Помимо говядины, потребуются следующие ингредиенты:

• два-три свежих огурца;
• отварная свекла и морковь — по 250-300 граммов каждого овоща;
• картофель (250-300 граммов), порубленный кубиками и обжаренный в масле;
• зеленый лук (можно заменить репчатым);
• черный перец и соль — по вкусу;
• легкий майонез.

Для этого салата отлично подходит ореховый соус, для его приготовления следует раздробить в блендере горсть ядер грецкого ореха, добавить щепотку мускатного ореха и несколько столовых ложек легкого майонеза, тщательно перемешать.

Калорийность этого салата довольно высока. Но необычное сочетание орехового соуса, пряной говядины, хрустящего картофеля и огурца обеспечивают неповторимый вкус блюда. Многие хозяйки, попробовав один раз этот салат, делают его регулярно для праздничного стола.

Весенний салат «Тюльпан»: рецепт

Пожалуй, «Тюльпан» — самый распространенный весенний салат. Готовится он очень просто, смотрится очень красиво, съедается очень быстро.

Кроме того, именно тюльпан – тот самый цветок, который дарит действительно весеннее настроение.

Ингредиенты:

• охлажденные крабовые палочки – 5-6 штук;
• куриные яйца вкрутую – 3 штуки;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• сыр – 100 грамм;
• сливовидные помидоры – 13-15 штук;
• майонез;
• зелень.

Для начала нужно вымыть все помидоры, аккуратно удалить сердцевину и сделать надрезы крест-накрест примерно до половины. Далее ложкой надо аккуратно вынуть из каждого помидора всю мякоть.

Следующий шаг – готовим начинку. Мелко режем крабовые палочки, охлажденные яйца. Добавляем раздавленный чеснок, натертый сыр и майонез. Все нужно тщательно перемешать.

Далее каждое «соцветие» тюльпана надо начинить. Потом на вытянутой тарелке надо разложить зелень. Если у вас есть зеленый лук, то можете использовать его в качестве стеблей. А помидоры красиво выложить в виде букета тюльпанов.

Конечно, это не единственный способ оформления блюда. Если у вас есть другие идеи, как изобразить стебли и соцветия, то смело используйте!

Весенний салат с припущенными овощами

Вкусный салат из молодой белокочанной капусты, свежих овощей, ароматной зелени с заправкой из нерафинированного подсолнечного масла, гранатового и соевого соусов и тёртого имбиря. Салат станет отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, блюдам из картофеля. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Это именно малиновый салат, малина главная в нем! Вы только попробуйте! Полезный и вкусный салат из свежих овощей, фруктов и сыра с острой заправкой.

Надоело готовить привычные салаты с использованием огурца, помидора, редиса, капусты и зелени? Пора внести нотку изысканности и разнообразия в привычные рецепты! Попробуйте приготовить салат и подать его не в салатнице, а на хлебе. Вы скажете, что это невозможно? А вот и нет! Овощной салат с Фетаксой на тостах станет «коронным блюдом» вашего стола.

• Весенний овощной салат с хреном в лимонной заправке — рецепт от Гранд кулинара
• Приготовьте сочный весенний салат со свежим стручковым горохом, спаржей, зелёной фасолью, огурцом и редиской. Все зелёные овощи кроме огурца нужно предварительно бланшировать, чтобы они стали чуть мягче, но не потеряли свою хрусткость и сочность.
• Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей. Время приготовления: 15 минут.
• Весной наконец появляются первые овощи и зелень, и так хочется чего-то свежего, легкого и ароматного.
• Весенний овощной салат — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность — plotter-printer.ru
• Весна — время, чтобы восстановить силы и освежить не только гардероб, но и прежде всего — ежедневное меню! Хрустящие весенние салаты с молодыми овощами — лучший способ наполнить наш организм важными витаминами и ценными минералами, которые так необходимы после зимы, после которой наше тело ослабленно и утомленно.
• Весной многие люди страдают от авитаминоза.
• Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Слоеный весенний овощной салат».
• Свежий весенний салат вкусный рецепт с фото пошагово и видео — plotter-printer.ru
• Ирина полторыхина Поваренок 3 уровня. Когда есть в холодильнике всего понемногу, этот салат незаменим.
• Салат Весенний как правило готовится из свежих овощей. К ним можно добавить крабовые палочки, отварное мясо или же просто заправить соусом.
• Простые проверенные рецепты салатов для весны на обед и ужин с пошаговыми фото.

Овощной салат «Весенний» kedem. Овощной салат «Весенний» с легкой заправкой, это быстрый, простой и вкусный вариант приготовления весеннего салата. Время приготовления 10 минут. Помидор — 2 шт.

Весенние салаты рецепты

Весенний салат рецепт: Зеленый лук с яйцом

Весной одним из первых в продаже появляется свежий зеленый лук. Его также можно вырастить дома на подоконнике.

Вам понадобится:

• Зеленый лук: 1 пучок;
• Яйца: 2-3 шт.;
• Укроп: несколько веточек;
• Соль, черный перец: по вкусу.

Как готовить:

Сварите яйца вкрутую, очистите, нарежьте. Зеленый лук сполосните, нарежьте колечками. Смешайте лук с яйцами и нашинкованным укропом. Заправьте салат французской заправкой. Ее можно заменить сметаной или майонезом. Посолите и поперчите (вкус салата должны быть пикантным).

Весенний салат рецепт: Творог с зеленым луком

Вам понадобится:

• Зеленый лук: 1 пучок;
• Творог (гладкий, без комочков): 100 г;
• Сметана: 2-3 ст. ложки;
• Укроп: 2-3 веточки;
• Соль, перец: по вкусу.

Как готовить:

Творог богат кальцием, после зимы наш организм особенно остро в нем нуждается. Тщательно разотрите творог со сметаной до однородности. Зальный лук сполосните и нарежьте колечками. Смешайте лук с творогом и мелко нашинкованным укропом. Посолите, поперчите (вкус должен быть пикантным).

Эта пасту можно использовать не только как салат, но и как намазку для бутербродов.

Весенний салат рецепт: Творог с чесноком и красным перцем

Это тоже паста для бутербродов, очень вкусная и пикантная.

Вам понадобится:

• Творог: 1 пачка;
• Молоко: 2 ст. ложки;
• Чеснок: 2-3 дольки;
• Красный перец:0,25 ч. ложки;
• Соль: по вкусу.

Как готовить:

Смешайте творог с молоком и разотрите до однородности. Чеснок выдавите через пресс и соедините с творогом. Туда же добавьте красный перец и соль. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Ее вкус должен быть острым, забористым. Масса очень вкусна с черным и белым хлебом, тостами. По вкусу она слегка напоминает хумус.

Весенний салат рецепт: Редис, яйца

Вам понадобится:

• Редис: 1 пучок;
• Яйца: 2-3 шт.;
• Укроп: 2-3 веточки;
• Соль, перец: по вкусу.

Как готовить:

Сварите яйца вкрутую. Очистите, нарежьте кубиками. Редис вымойте и нашинкуйте тонкими кружочками или тоже кубиками. Нарежьте укроп. Смешайте все компоненты, добавьте соль и перец. Салат можно заправить французским соусом или сметаной.

Весенний салат рецепт: Редис, творог

Вам понадобится:

• Редис: 1 пучок;
• Творог (гладкий, без комочков): 100 г;
• Йогурт (без фруктовых добавок): 3 ст. ложки;
• Укроп: 2-3 веточки;
• Соль: по вкусу.

Как готовить:

Творог разотрите с йогуртом до гладкости. Масса должна иметь густоту сметаны. Редис вымойте, нарежьте тонкими кружочками. Укроп мелко нашинкуйте. Смешайте все компоненты, посолите по вкусу.

Весенний салат рецепт: Салат кочанный

Вам понадобится:

• Салат зеленый: 1 небольшой кочан;
• Яйца: 2 шт.;
• Грецкие орехи очищенные: 0,3 стакана;
• Чеснок: 1 долька;
• Соль по вкусу.

Как готовить:

Зеленый салат положите на 5 минут в ледяную воду, от этого он станет крепче. Яйца сварите вкрутую, очистите, нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Листья салата нашинкуйте. Грецкие орехи мелко растолките. Соедините все компоненты. Посолите по вкусу. Заправьте салат французским соусом.

Весенний салат рецепт: Черемша и яйцо

Вам понадобится:

• Черемша-1 пучок
• яйца 2-3 шт.
• редис 6-7 шт.

Как готовить:

Яйца отварите, почистите мелко нарежьте кубиками, реремшу помойте и мелко нарежьте, редис помойте, обрежьте лишнее и натрите на крупную терку. Весенний салат заправьте по своему усмотрению сметаной или французским соусом.

Весенний салат рецепт: с редисом и ветчиной

Вам понадобится:

• огурцы  2 шт.
• соль с итальянскими травами 0,5 ч. л.
• перец  по вкусу
• сметана 3-4 ст. л.
• кедровые орехи 1-2 ч. л.
• редис 300 г
• ветчина 70-100г

Как готовить:

Промойте и очистите редис, нарежьте тонкими кружочками. Промойте огурцы и нарежьте кубиками. Ветчину нарежьте полосками. Всыпьте в емкость редис, огурцы, ветчину и кедровые орехи. Посолите и поперчите по вкусу. Заправьте сметаной.

Весенний салат рецепт: с редисом и базиликом

Вам понадобится:

• 1 пучок редиса
• 3-4 сваренных вкрутую яйца
• 1 небольшой пучок базилика
• сметана, соль – по вкусу

Как готовить:Тщательно вымытую молоденькую редиску очистите от ботвы и хвостиков, нарежьте тонкими кружочками или дольками и выложите в салатник или глубокую мисочку. Туда же отправьте базилик, порванный руками на небольшие кусочки. Яйца очень мелко нарежьте и смешайте со сметаной, добавьте соль по вкусу. После чего получившуюся заправку выложите в салатник к остальным ингредиентам и перемешайте. В этом салате можно вместо базилика использовать и любую другую зелень.

https://www.youtube.com/embed/PTyo51XOhls»>

Салат из пекинской капусты с яблоком и морковью

1. Для приготовления салата нам будет нужна пекинская капуста. Убираем листья, потерявшие аппетитный вид, промываем водой, шинкуем соломкой.

2. Затем берем свежую морковь, тщательно промываем, чистим и натираем на крупной терке, можно на мелкой, разницы особо не имеет.

3. Далее нам понадобится яблоко, лучше взять кислое, очищаем от кожуры, убираем семечки. Очищенное яблоко мы нарезаем кубиками и добавляем в салат.

4. Следующий нужный ингредиент – это зеленый лук, также сначала хорошо промываем, мелко режем и отправляем к остальным продуктам в салат.

5. Не забываем добавить соль по вкусу и тщательно все перемешать. Я очень люблю добавлять в этот салат оливковое масло, можно растительное, все зависит от вашего предпочтения. После добавления масла салат еще раз хорошо перемешиваем и можно наслаждаться его удивительным вкусом.

Как приготовить «Салат «Весенний»»

Для вегетарианской диеты приготовьте следующие блюда. Если хотите, можете положить горох на несколько минут в кипящую воду, чтобы он не потемнел.

Очистите верхние листья капусты и отрежьте нужную часть для салата. Нарежьте его лентами: толстыми или тонкими, по вкусу. Слегка помассируйте нарезанную капусту, чтобы выпустить сок, размягчить ее и сделать салат вкуснее. Положите ломтики в салатник или глубокое блюдо или тарелку.

Сложите горошек в салат. Вместо гороха можно также добавить нарезанный редис или шпинат.

Нарежьте огурец ломтиками или полукольцами. Смешайте с остальными ингредиентами в салатнице. Попробуйте овощи на вкус, так как они могут горчить. Ранние огурцы или тепличные огурцы не очень горькие, но иногда из этого правила бывают исключения.

Промойте свежую зелень, мелко порубите и положите в миску вместе с солью и маслом.

Тщательно перемешайте все содержимое салатника. Теперь вы можете залить его яблочным уксусом.

Разложите весенний салат на тарелке и подавайте его сразу после приготовления, пока он еще максимально свежий.

Зеленый лук с яйцом. Пошаговый рецепт

Крабовый салат с огурцом, яйцом и зеленью

Салаты с крабовыми палочками относятся к одним из самых популярных блюд на обеденных столах. Крабовый салат с огурцом получается сытным за счет яиц, нежным – кукурузы, свежим и сочным – огурцов и зеленого лука. Это самое любимое блюдо на нашем столе и «улетает» в первую очередь.

Понадобится:

• свежий большой огурчик – 2 шт.,
• отварные яйца – 5 шт.,
• зеленый лук – 50 гр,
• кукуруза – 1 банка,
• крабовые палочки – 200 гр,
• майонез – 4 стол.л.

Приготовление:

1. Особенность данного салата заключается в том, что все составляющие режутся достаточно крупно. Яйца сварите, охладите и почистите. Нарежьте крупно, на восемь частей.

2. Огурцы вымойте и порубите четвертинками колец.

3. Крабовые палочки выньте из целлофановой оболочки и нарежьте тонкими кружочками.

4. Лук тщательно промойте и мелко нашинкуйте.

5. С кукурузы слейте жидкость и добавьте к остальным составляющим.

6. Смешайте салат с майонезом. Можете добавить соль и перец по желанию.

Весенний вариант салата с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!

Рецепты оригинальных салатов для именинника

Сейчас я расскажу вам несколько рецептов оригинальных и, что немаловажно, очень вкусных и простых салатов, которые можно приготовить на День рождения

Салат Апельсиновая долька

Этот салат не оставит равнодушным никого! Один только внешний вид его вызовет множество похвал в адрес хозяев праздничного стола. Ну а про вкус сейчас расскажу подробнее. Под сочной и яркой долькой апельсина скрывается очень гармоничное сочетание продуктов, выложенных слоями.

Мне очень нравится, когда в салатах сочетается куриное филе с маринованными огурчиками. Этот салат как раз такой. Ну а теперь сам рецепт с фото.

Нужные продукты:

• филе вареной курицы;
• сыр твердый 100-150 грамм;
• 1 вареная морковка;
• 1 сырая морковка;
• 2-3 маринованных огурчика;
• 1 луковица (небольшая);
• майонез;
• растительное масло 1-2 ст. ложки;
• соль и перец по вкусу.

Салат Грибная полянка или Смертельный номер

Я узнала этот салат как Грибную полянку, а моя подруга, когда давала мне рецепт своего любимого салата, назвала его Смертельный номер. Думаю, оба названия имеют место быть, тем более, что вся суть вовсе не в названии. Более вкусного салата с шампиньонами я не пробовала в жизни!

Это очень вкусный и не сложный в приготовлении салатик. Готовится он как перевёртыш, сначала выкладываем все слои, а затем переворачиваем салат. Вуаля — и грибная полянка готова!

Состав салата:

• целые шампиньоны (консервированные);
• куриное мясо;
• репчатый лук;
• яйца;
• варёная морковь;
• маринованные огурцы (лучше корнишоны);
• сыр;
• отварной картофель.

Салатница смазывается растительным маслом, слои выкладываются начиная с самого верхнего, т.е. грибов. Грибы кладём шляпками вниз, чтобы когда наш салат перевернется — всё было красиво. Последовательность слоёв салата показана на фото:

Салат Ананас с курицей и орехами

Очень эффектный для праздничного стола салатик. Я готовила его на День рождения мужа, все приглашенные гости были в восторге, в том числе и коллеги по работе. Сочетание копченой курицы с маринованными огурчиками очень удачное.

Список ингредиентов:

• 100 грамм грецких орехов половинками;
• 2 средние картофелины;
• 3 яйца вкрутую;
• маринованные огурчики (лучше корнишоны);
• твердый сыр 150 г;
• 200 г копченой курицы;
• соль по вкусу;
• пучок зеленого лука для украшения;
• заправка — майонез.

Салат Изумрудная россыпь с курицей и киви

Очень вкусное сочетание вареной курочки и сочного спелого киви с легкой кислинкой! Оригинальный и простой в приготовлении салат, который станет украшением праздничного стола не только в День рождения, но и в любой другой праздник.

• 3-4 яйца, сваренных вкрутую;
• репчатый лук 1 шт. (можно заменить на молодой зеленый лучок);
• 150 грамм сыра;
• майонез;
• киви 2-3 штуки (спелые, не твердые);
• 2-3 помидора;
• куриное мясо 250 грамм (отварить).

Салат Красное море

Очень простой и вкусный салатик с крабовыми палочками и овощами. Его можно приготовить как на праздничный стол для гостей, так и взять с собой на работу, чтобы угостить коллег в свой День рождения. Готовить этот салат рекомендую летом, когда в продаже имеются свежие помидоры нового урожая! Весьма нестандартное прочтение салата из крабовых палочек, вам понравится!

Продукты:

• 3 спелых помидора;
• упаковка крабовых палочек;
• твердый сыр 150 г;
• 1 сладкий перец красного цвета (можно и без него);
• по вкусу соль, перец;
• майонез;
• пара долек чеснока.

Салаты из свежих помидоров

Томат полезный овощ, содержащий в
себе массу важных микроэлементов. Он низкокалорийный, поэтому его можно
включать в меню для похудения

К тому же помидоры улучшают метаболизм и
обладают легким слабительным эффектом, что немаловажно в борьбе с лишними
килограммами

Салат из свежих огурцов и помидоров

Ингредиенты:

• 2 огурца,
• 2 помидора,
• листья салата,
• зеленый лук,
• петрушка, укроп,
• лимон,
• соевый соус.

Овощи и зелень тщательно помыть, измельчить любым привычным способом, листья салата лучше порвать руками. Всё сложить в глубокий салатник, заправить соевым соусом и растительным маслом. Сверху выдавить сок лимона и перемешать. Такой полезный салат можно дополнять зеленью и специями по своему вкусу и готовить круглый год.

Салат из свежих помидоров со сладким перцем

Нам потребуется:

• 300 гр. томатов,
• 200 гр. огурцов,
• 50 гр. репчатого лука,
• 2 зубчика чеснока,
• зелень укропа,
• растительное масло,
• черный молотый перец,
• соль.

Нарезать томаты дольками, перец
освободить от семян и измельчить кубиками. Лук порезать полукольцами, зелень и
чеснок мелко порубить. Все компоненты соединить в салатнице, посолить,
поперчить, заправить растительным маслом и перемешать. 

Салат с баклажанами и свежими помидорами

• 300 гр. баклажанов,
• 300 гр. помидоров,
• 100 гр. брынзы,
• 20 гр. измельченного грецкого ореха,
• соевый соус,
• оливковое масло.

Баклажан разрезать вдоль на две половины,
щедро посолить и оставить на 10 минут. Затем промыть, обсушить бумажным
полотенцем и нарезать полукольцами. Обжарить баклажаны на оливковом масле,
положить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. В
салатную миску порезать дольками томаты, брынзу измельчить кубиками, добавить
остывшие баклажаны, соевый соус. Смешать все ингредиенты, разложить по порциям
и посыпать сверху мелко измельченным орехом.

Салат со свежей капустой и помидорами

Для приготовления понадобится:

• половина кочана молодой капусты (небольшого
  размера),
• 2 средних томата,
• 50 гр. перьев зеленого лука,
• 50 гр. укропа,
• 2 ст.л. сметаны,
• соль.

Капусту, перья лука, веточки
укропа мелко нарубить, помидоры порезать дольками. Все составляющие салата
смешать в большой ёмкости. Посолить, добавить сметану и ещё раз перемешать.
Салат помидоры с капустой готов, можно всех приглашать к столу! Такой ценный
ингредиент как белокочанная капуста содержит массу витаминов, клетчатку,
никотиновую кислоту и микроэлементы. На переработку капусты наша
пищеварительная система тратит больше калорий, чем содержит сам овощ

Поэтому диетические
салаты с капустой всегда привлекают внимание худеющих и тех людей, кто следит
за своим здоровьем

Свежий салат помидоры с луком

Необходимые продукты:

• 4 шт. помидоров,
• 2 средних луковицы,
• 50 мл масла растительного (подойдёт
  подсолнечное, оливковое, льняное),
• 1 ч.л. винного уксуса,
• лимон,
• соль,
• ½ ч.л. сахара.

Помидоры нарезать дольками, лук
измельчить полукольцами (для салата лучше взять не горький красный лук или
белый салатный сорт). Выложить овощи в салатник или любую глубокую чашку.
Добавить сахар, соль, винный уксус и растительное масло. Перед подачей к столу
сбрызнуть соком лимона. Этот салат быстрого приготовления служит палочкой
выручалочкой для лёгкого ужина после рабочего дня.

Салат с шампиньонами свежими и помидорами

Для приготовления потребуется:

• 200 гр. шампиньонов свежих,
• 400 гр. помидоров черри,
• 2 шт. луковицы,
• листья базилика,
• 100 гр. сметаны,
• 10 гр. сливочного масла,
• соль.

Очищенный репчатый лук порезать и
обжарить на сливочном масле. Добавить к луку грибы, сметану и тушить всё вместе
под крышкой 10 минут. Черри нарезать кружками и выложить в салатницу. Базилик
мелко порубить, добавить к помидорам, туда же обжаренные грибы, соль и сметану.
Салат готов.

Салат с фасолью и свежими помидорами

Состав:

• 500 гр. помидоров,
• 400 гр. отварной фасоли (можно заменить
  консервированной),
• 50 гр. зеленого лука,
• перец, соль,
• растительное масло,
• 2 зубчика чеснока.

Помидоры нарезать кубиками
среднего размера и оставить на 10 минут, чтобы стёк лишний сок. Затем выложить
их в чашку, добавить фасоль, измельченный зеленый лук и чеснок. Посолить,
приперчить, заправить маслом. Сытная фасоль богата белком и может заменить в
рационе употребление мяса. Она отлично сочетается с многими продуктами,
особенно гармонирует с помидором – кислинка подчеркивает нежный вкус фасоли.
Таким салатом вполне можно заменить основной приём пищи.

Салат из капусты

Приготовить такой салат не составит никакого труда. Он не только вкусный, но еще и полезный, легкий для пищеварения. Приступим к приготовлению.

1. Для начала нам понадобятся 3 яйца, отвариваем их вкрутую.

2. Чистим яйца от скорлупы, нарезаем мелкими кубиками, кому удобно, можно на крупной терке.

3. Затем берем половину свежего кочана капусты, хорошо промываем и шинкуем соломкой.

4. Если вы любите зелень, можно добавить 1 пучок укропа, также сначала хорошо промываем, затем мелко режем. Не забываем посолить, соль добавляем по вкусу, кому как нравится. Заправить салат вы можете растительным маслом, сметаной или майонезом, на ваше усмотрение.

Вегетарианские салаты

Разберем самые популярные салаты для вегетарианцев.

Морковный с сыром

Морковный салат с сыром – простой рецепт приготовления и чем заправить
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я расскажу, как приготовить морковный…

Этот простой салатик из сырой моркови любят однозначно все! Простая морковочка, мелко наструганная, оттеняется мягким плавленым сыром и чесноком. Таким салатом не грех закусить или, положив на черный хлеб, сделать сочный бутерброд.

Ингредиенты:

1. Морковь – 300 г.
2. Плавленый сыр – 200 г.
3. Чеснок – 3 зб.
4. Сметана – 50 г.
5. Свежий укроп – 50 г.
6. Соль – по вкусу.

Ярко-оранжевый цвет моркови уже является украшением праздничного кушанья. Просто позаботьтесь о красивой посуде для выкладки и воткните несколько веточек петрушки сверху.

С фунчозой и овощами в соевом соусе

Салат с фунчозой и овощами в соевом соусе: простой и вкусный рецепт приготовления в домашних условиях
Приветствую вас, дорогие читатели! Хочу поделиться классическим рецептом простого и…

Замечательное восточное блюдо. Изюминка данного салата – стеклянная лапша из бобового крахмала – фунчоза. Она очень популярна в азиатских странах и потихоньку перебирается в Европу. Для нас блюдо необычное, хотя очень даже вкусное. Мы едим лапшу при помощи вилки и помогаем ложкой, а азиаты едят палочками.

Ингредиенты:

1. Стеклянная лапша – 200 г.
2. Огурец – 2 шт.
3. Сладкий перец – 2 шт.
4. Белый лук – 1 шт.
5. Морковь – 1 шт.
6. Чеснок – 2 зб.
7. Кунжутное масло – 1 ч. л.
8. Соевый соус – 2 ст. л.
9. Специи – по вкусу.

Азиатский салат хорошо бы подать на специальной квадратной тарелке, а сверху посыпать кунжутом. Такое блюдо несомненно разнообразит новогодний стол, сделает его еще краше.

Фруктовый с йогуртом

Простой рецепт фруктового салата с йогуртом – лучшее сочетание фруктов
Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу поделиться с вами простым рецептом фруктового…

Все давно знают и любят фруктовые салаты, но часто забывают о них в пользу овощных и мясных. Зря! Вкуснее только шоколад, хотя и он наверняка проиграет радуге фруктовых вкусов и орехов. Обязательно приготовьте фруктовый салат, он красив и принесет наслаждение вашим гостям.

Ингредиенты:

1. Апельсин – 1 шт.
2. Яблоко – 1 шт.
3. Банан – 2 шт.
4. Сметана или йогурт – 2 ст. л.
5. Грецкие орехи – 100 г.
6. Корица – по вкусу.

Заправьте нарезанные средним кубиком фрукты простым несладким йогуртом, ну или сладким, если вы не на диете. Подавать этот салат удобно порционно, в креманках или стаканах с толстым дном. Очаровательно и вкусно!

Греческий

Классический рецепт Греческого салата – самый простой и вкусный способ приготовления
Приветствую вас, дорогие читатели! Сегодня я покажу вам, как приготовить…

Эксклюзивное и вместе с тем простое и полезное блюдо. Традиционно выкладывается на зеленые листья и сбрызгивается вкуснейшей заливкой. Сверху добавляется сыр фета, нарезанный крупным кубиком. Веганам и вегетарианцам можно отдельно подать тофу. Сказать, что получится вкусно – значит, ничего не сказать. Выйдет замечательно!

Ингредиенты:

1. Помидоры – 3 шт.
2. Огурцы – 3 шт.
3. Сыр фета – 150 г.
4. Синий лук – 1 шт.
5. Болгарский перец – 2 шт.
6. Маслины без косточек – 25 шт.
7. Орегано – 0.5 ч. л.
8. Сок лимона – 2 ст. л.
9. Соль – по вкусу.
10. Перец черный молотый – по вкусу.

Разноцветный Греческий салат очень красив, здесь и зеленый, и черный, и красный, и даже белый цвет. Обязательно приготовьте его и поставьте в центр стола. Не забудьте подать к салату кулинарные щипцы, чтобы его было удобно раскладывать.

Винегрет

Винегрет – классический рецепт приготовления очень вкусного и полезного салата
Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я расскажу вам, как приготовить…

Мы все любим винегрет, едим его часто и с удовольствием, поэтому на праздничном столе это блюдо не главное, но советую все же приготовить винегрета побольше, так как гости могут быть веганами или вегетарианцами или просто заботится о своем здоровье даже в Новый год. Винегрет, пожалуй, один из немногих салатов, от которых не толстеешь, поэтому его можно есть в неограниченном количестве. Заправляется он простым растительным маслом, выходит “дешево и сердито”, а главное – вкусно! Вместо соленых огурцов можно добавить квашеную капусту.

Ингредиенты:

1. Свекла – 2 шт.
2. Соленые огурцы – 2 шт.
3. Морковь – 1 шт.
4. Репчатый лук – 1 шт.
5. Картофель – 3 шт.
6. Консервированный горошек – 4 ст. л.
7. Растительное масло – 3 ст. л.
8. Соль – по вкусу.

Винегрет сам по себе настолько красив, что в украшении не нуждается. Просто выкладываем его в большую прозрачную салатницу – и несем украшать им праздничный стол.