Тертый хрен

Рецепты из корня хрена

Настойка из корня хрена. Рецепт №1.Хреново-медовый напиток! Рецепт запишите для себя. Эффект от приёма этой настойки очень результативный!0,5 кг. корень хрена промалываем два раза через мясорубку, заливаем 1,5 л. холодной кипяченной водой. Настоять семь дней в темном месте. После семи дней смесь процеживаем и добавляем пол килограмма мёда. Мёд это единственный продукт, в котором есть всё, что нужно человеческому организму. Мёд снимает горечь хрена. Также в эту смесь нужно выжать сок 2-3 лимонов (можно с цедрой). Настоять ещё семь дней. Принимать до еды за 30 мин. по 1 ст. ложке утром. И проблем НЕТ! Иммунитет будет на все 100%! После применения этой настойки организм очищается от всех шлаков.

Рецепт №2. На 0,5 водки добавляем 50 гр. корень тертого хрена, 1-2 ст. л. мёда, и сок лимончика. Рекомендуется применять только вечером, доза 30 гр.

Рецепт №3. Свежевыжитый сок корня хрена разбавить водой. Использовать при полоскании горла при простуде.

Рецепт № 4. Сироп для похудения.125 гр. свежего корня хрена, 4 лимона, 3 ст. ложки мёда, 2 ст. л. корицы, маленький кусочек имбиря 2 см. шириной. Смешать корень хрена и имбиря в блендере, добавить сок выжитых лимонов и перемешивать в течении 2-3 мин. Затем добавить мёд и корицу. Тщательно перемешиваем пока не получится сироп. Перелить в бутылочку. Принимать одну ст. ложку два раза перед едой в течении трех недель. Затем сделать перерыв 2-3 дня. Результаты не заставят себя долго ждать.

Исконно русский овощ-настоящий кладезь витаминов! Хрен да лук не выпускай из рук, гласит народная мудрость. Поэтому, давайте употреблять природный антибиотик, не болеть и не тужить! Пусть будет только польза нам от наших растений! Хороших урожаев вам и нам!

Хранение хрена в домашних условиях на зиму

К трем литрам горячительного напитка добавить:

• измельченный плод лимона вместе с кожурой;
• четвертинку мускатного ореха размолоть в кофемолке;
• полную чайную с горкой ложку сухого молотого имбиря;
• 9-10 штучек гвоздики;
• половинку палочки корицы;
• половину стручка ванили;
• 100 г жидкого меда.

Все компоненты залить самогоном и перемешать до растворения меда. Настаивать сырье следует в холодильнике 5-7 дней. Затем жидкость рекомендуется процедить и поставить напиток дозревать на такой же срок.

Для приготовления вкусного и полезного блюда по классическому рецепту понадобится всего несколько ингредиентов — непосредственно хрен, соль, сахар и уксус, а также вода.

1. Корни растения в количестве 1 кг моют, затем чистят от кожицы и измельчают.
2. В 500 мл чуть теплой воды разводят 2 большие ложки соли и 4 большие ложки сахара.
3. К рассолу добавляют 5 больших ложек столового уксуса 9%, а потом заливают полученной смесью натертый корень.
4. После этого компоненты перемешивают, раскладывают приправу по баночкам и на 3 суток убирают в теплое место.

Чтобы проводить лечение хреном в домашних условиях и в зимнее время готовить из него закуски, нужно научиться правильно хранить корнеплод.

Опытный овощевод сразу скажет: идеальный способ, как хранить хрен – поместить его в погреб (подвал). Немытые корешки послойно пересыпают песком (слои – по 3 см), торфом: в таком виде продукт не теряет своих качеств всю зиму.

Еще один вариант, при котором свойства продукта сохранятся – поместить его в погреб в мешках из плотного полиэтилена. Корни моют, хорошо просушивают на бумаге, кладут в пакеты, надувают их и завязывают. Таким образом они могут спокойно лежать до апреля-мая.

Самое важное пищевое свойство этой пряно-ароматической культуры – ее острота, поэтому нужно научиться, как сделать вкусные заготовки с максимальным сохранением вкуса. Чтобы любой рецепт приготовления хрена в домашних условиях удался, нужно брать только качественное сырье – сочные, крепкие корни от 2 см толщиной без гнили, повреждений

Чтобы любой рецепт приготовления хрена в домашних условиях удался, нужно брать только качественное сырье – сочные, крепкие корни от 2 см толщиной без гнили, повреждений.

Существует много разных способов заготовки этого овоща на зиму, но перед каждым из них корни нужно вымыть, замочить на ночь в холодной воде (свежевыкопанные корни не замачивают).

Рецепты применения листьев хрена в кулинарии обычно сводятся к засолке и консервированию овощей с добавлением этого растительного сырья.

Продукты для блюда следующие:

• свекла — 200 г;
• хрен (корень) – 400 г;
• вода – 100 мл;
• уксус 9%, сахар – по ложке столовой;
• соль – ложка чайная.

Рецепт приготовления на зиму хрена со свеклой таков: хрен, свеклу свежую очистить, по отдельности измельчить блендером (перекрутить на мясорубке).

Продукты:

• хрен – 150 г;
• сок лимона – 1 ложка;
• соль, сахар – по 2 г.

Классический рецепт приготовления хрена таков: корень растения измельчить на терке (блендером), сдобрить соком лимона, приправами, выдержать в холодильнике 3 часа.

Перед подачей на стол многие добавляют к хрену сметану по вкусу (ориентировочно, на столовую ложку хрена – чайная ложка сметаны).

Избыток «остренького» все-таки вредит

Удивительно, что приправа из острого корнеплода – это не уступка вкусовым предпочтениям, а настоящее лекарство. Но несмотря на пользу хрена, противопоказания к его употреблению никто не отменял. Из-за своей жгучести этот продукт и препараты, изготовленные на его основе, в случае нарушения дозировки способны вызывать сильное раздражение слизистых оболочек и кожи, вплоть до ожогов.

Кому хрен противопоказан?

Острота хрена делает его запрещенной пищей при определенных недугах.

Состояния, при которых нельзя включать в рацион хрен:

• воспалительные процессы пищеварительной системы;
• гастрит, язвы, колиты, панкреатит;
• серьезные поражения почек и печени;
• беременность.

Нельзя употреблять эту пряность детям до 4 лет, людям с индивидуальной непереносимостью растения и тем, кто лечится «Левомицетином» – таблетка станет бесполезной.

Рецепты для наружного применения

В домашних условиях хрен для снятия воспаления можно применять наружно в виде компрессов, ванночек и настоек для растирания тофусов. Делают это после консультации врача. Растение в сыром виде является более эффективным лекарством, т.к. при хранении оно утрачивает часть полезных свойств, поэтому его рекомендуют использовать сразу же после сбора с грядки или после приобретения у знакомых огородников. В холодное время года допустимо использование засушенных корней и листьев. Их перед применением необходимо залить кипяченой водой.

Компресс из корня

Для рецепта понадобится 2 ст. л. сырого или высушенного сырья. Его заливают 1 стаканом кипятка и настаивают средство в течение 60 минут. Затем смачивают в народном лекарстве широкий бинт или марлю, складывают ткань в несколько слоев, немного отжимают ее и накладывают компресс на пораженный сустав. Ткань должна находиться на больном месте не менее 60 минут.

Если человека беспокоит сильная боль, он может сделать компресс из кашицы, полученной после измельчения свежего корня. Средство прикладывают к тофусу, сверху накрывают компресс листом лопуха и фиксируют все с помощью марлевой повязки. Такой компресс быстро снимает воспаление и купирует болевой синдром.

Компресс из листьев

В холодное время года в качестве сырья используют высушенные листья пряности. Их размачивают в кипятке, затем накладывают на больной участок тела.

Watch this video on YouTube

Настойка для растирания

Для улучшения кровообращения в пораженном суставе применяют спиртовую настойку из корня хрена. Понадобится измельчить корешок, полученную кашицу положить в стеклянную банку вместимостью 1 л и залить ее спиртом (на 150 г сырья нужно взять 0,5 л этанола). Средство следует настоять в течение 24 часов в темном месте, периодически взбалтывая смесь.

Когда лекарство будет готово, небольшое его количество втирают в тофусы, затем укутывают их шерстяным платком (при поражении конечностей надевают на них шерстяные носки или рейтузы), чтобы лечебный эффект наступил быстрее.

Ванночки

Если подагрические узлы поразили стопы, то воспаление можно снять с помощью ножных ванночек с полезными частями хрена. Процедуры лучше проводить перед сном, т. к. после них ноги следует укутать одеялом и лечь в постель.

Ванночку можно приготовить и из корней растения. Свежий корень натирают на мелкой терке. Отвешивают 50 г средства и кладут его в марлю. В таз наливают теплую воду (+35…+38°С), кладут на дно кашицу в марле. Принимают ванночку на протяжении 25–30 минут, затем держат ноги в тепле.

Хрен в медицине

Как упоминалось выше, хрен обладает важными лечебными свойствами, а в некоторых странах его первоначально выращивали только как лекарственное растение.

В России хрен не только использовался для приготовления различных блюд, но и широко использовался в народной медицине. Практически с самого начала посева такие лечебные свойства растения были известны: сок, полученный из корня, обладает антибактериальными свойствами.Корень используется для лечения и профилактики гриппа и других респираторных заболеваний. Настои и отвары хрена рекомендуются для полоскания рта при ангине и стенокардии.

Отвар хрена был научно доказан как отличное средство от диареи. Он также используется для лечения ушных инфекций.

Кроме того, его использовали для лечения заболеваний почек, мочеполовой системы, малярии, подагры и др.

При диабете

Диабет является неизлечимым заболеванием. Эта патология характеризуется дисфункцией поджелудочной железы, когда она останавливается или вырабатывает недостаточно инсулина, который превращает глюкозу в энергию.

Есть два типа диабета: 1-й и 2-й степени. Если в первом случае лечат только инъекции инсулина и специальную диету, то во втором случае это вызвано несбалансированным питанием, стрессом, ожирением, высокой физической активностью и другими факторами.

Как уже было сказано, для эффективной борьбы с болезнью необходимо не только лечение, но и питание. Таким образом, продукты, которые могут снизить уровень сахара в крови, помогут в лечении, а также уменьшат количество лекарств, которые имеют побочные эффекты. К ним относятся хрен.

Во-первых, регулярное использование корня хрена и его листьев снижает установленную избыточную массу тела, которая является основной причиной диабета типа 2. Хрен также является отличным средством, помогающим повысить стрессоустойчивость и нормализовать пищеварительную систему. Он также способствует хорошей циркуляции крови, снижая вязкость крови и улучшая эластические свойства капилляров и сосудистой крови.

Важно знать, что хрен не должен употребляться в какой-либо форме во время острой фазы заболевания. Важно: гликемический индекс хрена составляет 35 единиц

Важно: гликемический индекс хрена составляет 35 единиц

При панкреатите

Панкреатит, как и диабет, является заболеванием, связанным с дисфункцией поджелудочной железы. При этой патологии вырабатываемые ею ферменты не попадают в кишечник, а начинают в них активироваться, что приводит к их разрушению.

Исходя из вышеизложенного, можно смело утверждать, что хрен может устранить причину заболевания и создать условия для эффективного лечения.

Радим готовить: готовить отвар из картофеля. Не лейте воду.
Затем заварите мелко тертым хреном и 1-2 таблетками валидола.

Наклоните голову над контейнером и дышите паром не менее 10 минут. Для достижения наилучших результатов процедуру можно выполнять дважды: утром и вечером.

Применение в медицине

Современная наука активно использует природные источники полезных веществ, в том числе хрен:

на его основе, с добавлением сока или экстракта изготавливаются БАДы, витаминно-минеральные комплексы в виде масла и капсул – препараты позиционируются как общеукрепляющие средства, повышающие иммунитет; японские учёные разрабатывают зубную пасту, на что их побудили доказанные антикариесные свойства растения; под пристальным вниманием исследователей антираковая активность хрена – опыты продолжаются; идёт работа по созданию универсальной вакцины. В основе всех научных исследований лежит способность растения уничтожать причину заболевания и влиять на его ход

В основе всех научных исследований лежит способность растения уничтожать причину заболевания и влиять на его ход.

Лечебные свойства

Народные лекари обязательно включают растение в домашнюю аптечку. Они знают, что растение оздоравливает организм, помогает эффективно работать печени, благотворно влияет на давление и повышает мужскую потенцию.

10 главных свойств продукта:

1. Брожение в полости кишечника доставляет человеку не просто дискомфорт, а настоящие страдания. Употребление хрена сводит этот негативный процесс на нет.
2. Облегчает многолетник и выведение мокроты из дыхательных путей, а значит, делает кашель продуктивным и ускоряет выздоровление.
3. Считается продукт полезным и для диабетиков. Он улучшает состояние больного, стабилизирует улучшение.
4. Чтобы избежать развития мочекаменной болезни, тоже нужно есть хрен. Касается это и женщин, и мужчин.
5. Стоматит – неприятный недуг в любом возрасте. Если вы страдаете им или жалуетесь на кровоточивость десен, рецепты со жгучим продуктом будут полезны и подействуют быстро.
6. Очищать организм от паразитов можно и с помощью этого многолетника.
7. Хрен считают растением, помогающим бороться с отечностью и выводящим лишнюю жидкость из тканей.
8. Компрессы с тертым продуктом – известное средство от радикулита, а также ревматизма, артрита, подагры.
9. Издавна используют жгучий продукт как средство, помогающее избавиться от фурункулеза.
10. Вместе с морковью и свеклой хрен помогает стабилизировать повышенное давление при артериальной гипертензии.

Часто можно увидеть рецепты, где корень хрена помогает улучшить работу печени. Используют его и при гепатите (только после консультации с лечащим врачом).

Поможет он при синусите, подагре, кашле, растяжении мышц, воспалении седалищного нерва и т.д.

Лечебное действие

Добавление натертых корней хрена в мясные или рыбные блюда, а листьев в маринады не только улучшает вкус блюд, но и помогает правильному перевариванию пищи. Горчичное масло ускоряет процессы метаболизма, нормализует перистальтику, избавляя человека от запоров и диареи. Эта особенность полезного растения применяется диетологами. Включение приправы в рацион питания позволяет быстро избавиться от лишних килограммов. Чем еще полезен хрен для организма человека:

• повышает сопротивляемость организма к вирусным и бактериальным инфекционным агентам;
• усиливает выработку пищеварительных ферментов и желудочного сока;
• купирует воспалительные процессы;
• разжижает и выводит мокроту из дыхательных путей;
• нормализует кровообращение в крупных и мелких сосудах;
• оказывает спазмолитическое и обезболивающее действие;
• очищает пищеварительный тракт от шлаков и токсинов.

Народные целители используют корни, цветки и листья хрена для профилактики формирования доброкачественных и злокачественных опухолей. Лекарственное растение препятствует распространению метастазов на здоровые ткани и органы. Очень полезны корни также для десен и полости рта. Употребляя приправы из хрена, человек проводит своеобразную санацию зубов и слизистых оболочек. Гликозиды и эфирные масла уничтожают болезнетворных бактерий, способствуют регенерации тканей. В настоящее время ученые работают над созданием зубной пасты и ополаскивателя, в состав которого будут входить биологически активные вещества из листьев и корней хрена.

Для женщин

Отбеливающие свойства отвара хрена используются представительницами прекрасного пола для устранения пигментных пятен. А входящие в состав растения соединения с антибактериальными свойствами помогают избавиться от мелких прыщиков и угревой сыпи. Как приготовить отвар для очищения и отбеливания кожи:

1. В эмалированную кастрюльку всыпать столовую ложку натертых корней и влить стакан горячей воды.
2. Потомить смесь на медленном огне 2 минуты, остудить и профильтровать.
3. Протирать кожу лица и (или) тела 3-4 раза в день.

Корни хрена содержат биологически активные вещества, являющиеся аналогами женских половых гормонов. Фитоэстрогены помогают снизить выраженность болевого синдрома во время месячных, устраняют приливы и психоэмоциональные нарушения в период естественной менопаузы. Стабилизировать гормональный фон женщине позволит ежедневное употребление столовой ложки приправы из хрена.

Для детей

Хрен не используется в терапии детей до 12 лет, а его наружное применение запрещено до 18-летнего возраста из-за высокой вероятности развития аллергической реакции на горчичное масло. Полезное растение помогает лечить простуду у подростков, является отличным средством для профилактики кишечных инфекций. Приготовить целебное средство можно по такому рецепту:

1. 3 ст. ложки измельченных корней смещать со стаканом густого меда.
2. Поместить средство в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.
3. Давать ежедневно ребенку по столовой ложке ароматной смеси перед едой.

Для мужчин

Для представителей сильного пола имеет значение наличие в составе лекарственного растения витамина K и микроэлемента цинка. Эти биологически активные вещества стимулируют выработку мужского полового гормона тестостерона. Увеличение его концентрации в кровеносном русле оказывает положительное воздействие на сексуальную активность:

• повышает либидо;
• удлиняет половой акт;
• улучшает качественные и количественные характеристики спермы.

Фитонциды и тритерпентины, содержащиеся в корнях хрена, проявляют антибактериальную и дезинфицирующую активность. Это положительно сказывается на функционировании предстательной железы и используется народными целителями в терапии простатита. Чтобы повысить потенцию и избежать урологических патологий, мужчине нужно ежедневно съедать за обедом бутерброд, приправленный столовой ложкой измельченных корней хрена.

Применение в народной медицине

• Раньше листья хрена в сочетании с другими народными средствами применяли при лечении  цинги, водянки и туберкулеза.
• В период осеннего и весеннего авитаминоза листья хрена помогают организму восстановить витаминно-минеральный запас.
• Растение используют при лечении респираторных вирусных и бактериальных заболеваний и даже астмы. Листья  обладают антисептическим действием, что способствует защите дыхательных путей от патогенных микроорганизмов.
• Сок корня хрена содержит ферменты, помогающие при лечении гастрита и дизентерии.
• Хрен используют в сочетании комплексной терапии при лечении почек и печени. Бытует мнение, что хрен убивает раковые клетки, но это никем не доказано.
• Листья хрена применяют при заболеваниях опорно-двигательного аппарата: артрозе и радикулите.
• При головной боли и бессоннице лист хрена прикладывают к вискам и вдыхают эфирные масла.
• Спиртовая настойка из хрена помогает при гайморите, а отвар из хрена лечит ангину и кашель. А также он является мочегонным средством и применяется при лечении почек и мочеполовой системы.

Лимон и хрен польза и вред

Сок хрена в чистом виде не употребляют, только в смеси с чем-нибудь, например с соком лимона или моркови или просто с водой. Оптимальное соотношение 1:5.

Полоскание горла соком хрена, обязательно разведённого с водой, поможет при простуде, а также при зубной боли. Недостатком этого метода является запах. От него можно избавиться, пожевав цедру лимона.

Хрен для очистки печени

Хрен применяют при застое желчи в печени. Для этого принимают смесь из хрена с медом 1:1. Средство принимать после еды в течение полутора месяцев. Сделать перерыв неделю и повторить курс.

Если кислотность желудка повышена, то смесь, разбавляют кипяченой водой

Что лечит и от чего помогает

Рекомендуется:

• Как отхаркивающее средство для очищения органов дыхания;
• При сильных головных болях;
• Для стимулирования выработки желчи;
• Для наружного применения при различных кожных высыпаниях, ожогах, ранах и прочее.

Традиционно хрен применяют при:

• Заболевании почек (вне стадии обострения);
• Бронхите;
• Катаре верхних дыхательных путей;
• Рините;
• Отите;
• Астме;
• Кашле;
• Гипертонии;
• Тонзиллите;
• Диабете;
• Ревматизме;
• Атеросклерозе;
• Заболеваниях суставов, включая артрит, артроз и другие;
• Болях в мышцах и спине;
• Заболеваниях сердца;
• Вегетососудистой дистонии.

При этом нельзя забывать о противопоказаниях, о которых будет сказано ниже. Строго придерживаться рекомендуемых дозировок, чтобы не причинить вред здоровью.

Применение полезных свойств хрена в народной медицине

Хрен является не только продуктом питания. В его составе присутствуют вещества, которые являются целебными для организма человека. Поэтому его часто используют в народной медицине для лечения и предотвращения различных патологий.

Для женщин

Особую пользу приносит растение для женщин. Его используют в разных целях:

1. Для улучшения иммунной защиты. В составе корня хрена содержится огромное количество аскорбиновой кислоты (намного больше, чем в цитрусовых). Этот витамин укрепляет иммунитет, помогает бороться с простудными и инфекционными заболеваниями. При этом растение следует употреблять внутрь в тертом виде.
2. В качестве средства для похудения. Чтобы избавиться от лишних килограммов, следует употреблять хрен в пищу. Он улучшает пищеварение, ускоряет процессы обмена веществ.

3. Для нормализации менструального цикла. Многие женщины часто жалуются на нерегулярные месячные, которые сопровождаются болевыми ощущениями.

Также часто применяется растение для изготовления косметологических средств. Его используют в составе масок для кожи, которые способны:

• отбелить кожу;
• избавить от пигментных пятен;
• снять воспаление при угревой сыпи.

Такие средства способствуют регенерации клеток кожи, ускорению кровообращения. Поэтому они особо эффективны для увядающей кожи, для замедления процесса старения. Еще одно применение корня растения – антицеллюлитные обертывания. Для приготовления средства в кашицу из натертого корня добавляют мед и овсяные хлопья. Полученное средство тщательно размешивают и наносят на проблемные участки.

Важно! Такая процедура запрещена при наличии варикозного расширения вен.

Для мужчин

Хрен обладает свойствами афродизиака. Поэтому его часто применяют для усиления потенции и сексуального влечения. Существует особое фитосредство, обладающее невероятной пользой для сексуального здоровья мужчин. Готовят его в несколько этапов:

1. Корень (500 г) измельчают. Сделать это можно с помощью мясорубки или мелкой терки.
2. Полученную кашицу помещают в стеклянную банку и заливают холодной кипяченой водой объемом 1,5 л.
3. Емкость закрывают крышкой и отправляют в темное место для настаивания. Выдерживать средство следует не менее недели.
4. Далее в лекарство добавляют сок 3 лимонов и 0,5 л меда и тщательно перемешивают. Смеси нужно настояться еще 7 суток.

https://youtube.com/watch?v=c5-NpF218ag

Принимать средство следует 2 раза в сутки по 1 ст. ложке. Такое лекарство действует как стимулятор эректильной функции. Еще оно помогает от урологических заболеваний, улучшая деятельность мочевыделительной системы. Также часто применяют сок хрена для предотвращения облысения. С этой целью его каждый день втирают в кожу головы.

Улучшение процесса пищеварения

Многие народные целители рекомендуют использовать хрен в пищу для улучшения пищеварения. Такой продукт способен:

• стимулировать выделение желудочного сока;
• вызывать выработку ферментов, улучшающих пищеварительную функцию;
• улучшить аппетит;
• активировать кишечную деятельность.

Но важно учитывать, что положительное влияние на органы пищеварения оказывает небольшое количество синигрина и минеральных веществ, которыми богат хрен.

Их переизбыток приводит к обратному действию – повышает кислотность желудка, что провоцирует обострение гастрита и язвенной болезни. Поэтому рекомендуется употреблять в пищу продукт небольшими порциями в качестве приправы к блюдам. Также не следует его есть на голодный желудок.

Повышение иммунитета и от кашля

Растение богато веществами, которые способны укреплять иммунную систему в период простуд и эпидемий. Среди них:

1. Витамин С и каротин. Они необходимы для поддержания защитных свойств организма, поскольку обладают иммуноактивирующим, иммуновосстанавливающим и бактерицидным действием.
2. Лизоцим. Это вещество является природным антибиотиком. Оно имеет широкий спектр действия и помогает справиться с различными видами патогенных микроорганизмов.

3. Фитонциды и горчичные масла.

4. Эфирные масла. Растение – отличное противокашлевое средство. Оно обладает отхаркивающим действием благодаря, присутствующим в его составе эфирных масел. Такие вещества раздражают рецепторы дыхательных путей, что способствует разжижению и выведению мокроты.

Хрен: полезные свойства

Хрен — невероятно разнообразное и богатое питательными веществами растение, которое уже много веков ценится за свои различные лечебные свойства. Характерный вкус и едкий аромат делают его фаворитом многих кулинарных блюд, но полезные свойства — это то, что действительно выделяет его среди других.

Одна из причин, почему хрен так полезен для здоровья человека, заключается в его уникальном составе. Не только корень растения полон необходимых питательных веществ, просто листья также содержат ряд полезных соединений, включая клетчатку, фитонциды и необходимые масла. Совместная работа этих элементов обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья, от улучшения пищеварительной функции и повышения аппетита, до уменьшения воспаления и борьбы с инфекциями. Купить хрен в баночке в магазине или вырастить хрен в домашних условиях под силу каждому.

Хрен: витамины и минералы

Витамины (на 100 г продукта)
Витамин В1	Витамин В2	Витамин РР	Витамин В6	Витамин В9	Витамин Е	Витамин С
0,1 мг	0,1 мг	0,4 мг	0,7 мг	0,04 мг	0,1 мг	10 мг
Минералы (на 100 г продукта)
Калий	Фосфор	Кальций	Магний	Натрий	Марганец	Железо
571 мг	133 мг	125 мг	39 мг	98 мг	1,45 мг	2,1 мг

Самым значительным преимуществом хрена в плане питания является его впечатляющее содержание витаминов. Он богат витамином С, мощным антиоксидантом, который помогает нейтрализовать свободные радикалы в организме, сохранить клетки и ткани от повреждений и поддержать иммунную систему.

Хрен также отличается высоким содержанием витамина Е, который участвует в ряде важнейших процессов в организме. Это вещество необходимо для регенерации тканей, помогает транспортировать питательные вещества к клеткам и даже может удерживать кровяные сгустки. Кроме того, хрен является богатым источником витамина B1, который улучшает работу мозга, настроение, аппетит и кровообращение, и рибофлавина (B2), который участвует в обменных процессах, синтезе красных кровяных неопределенных телец и зрении.

Другие витамины группы В, включая никотиновую кислоту и пиридоксин (В3 и В6), также содержатся в хрене. Эти витамины участвуют в клеточном дыхании и стимулировании сознания, а ниацин обладает дополнительным преимуществом — расширяет кровеносные сосуды и улучшает микроциркуляцию крови. Кроме того, фолиевая кислота (В9) необходима для образования белка и может стимулировать нервную систему.

Хрен также является богатым источником фитонцидов, естественно встречающихся соединений, которые помогают уничтожать вредные бактерии и вирусы в организме. Специфический вкус и аромат растения обусловлен аллильным радикалом горчичного масла, который также обладает сильными антибактериальными и бактерицидными свойствами. Это соединение в сочетании с необычными органическими кислотами, клетчаткой, углеводами и белками делает хрен фантастической пищевой добавкой.

Целебные свойства хрена

Помимо содержания питательных веществ, корень хрена обладает рядом целебных свойств, которые делают его полезным для укрепления общего здоровья и хорошего самочувствия. Например, антибактериальные свойства растения помогают предотвратить кариес, а его противовоспалительные свойства могут облегчить такие заболевания, как ревматизм и подагра.

Полезная информация
Дарья Воронцова
Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Считается, что хрен обладает противораковыми свойствами, и было доказано, что он уменьшает интенсивность боли при таких заболеваниях, как цистит.

Хрен может разогревать мышцы, ускорять регенерацию тканей и оказывать муколитическое действие. Он также полезен для поддержания здоровья кожи, волосяного покрова и ногтей. Тем, у кого проблемы с мочевым или желчным пузырем, хрен поможет вывести наждак и камни. Он также может способствовать улучшению потенции и снижению уровня холестерина в организме.

Чтобы получить максимальную пользу от хрена, рекомендуется употреблять листья и корень растения свежими, так как их полезные и лечебные свойства со временем могут ослабевать

Тертый хрен — важное дополнение ко многим блюдам, от бутербродов и салатов до супов и тушеных блюд. Из него также делают сок, добавляют к другим овощам и фруктам или используют как натуральное средство от различных болезней