«гости на пороге»: 9 рецептов, которые можно приготовить быстро

Салат Чафан – гвоздь праздничного меню! Всегда съедают первым!

Салат с морковью по-корейски сухариками и кукурузой

Быстрый рецепт горячего на День рождения

Открывает подборку быстрых рецептов на День рождения очень вкусное, сытное, но простое в приготовлении горячее блюдо из картофеля, мяса и птицы.

Ингредиенты

• 800 г свинины;

• 1 кг картофеля;

• 1 кг куриных голеней или крыльев;

• 100 г майонеза;

• 30 мл соевого соуса;

• смесь специй;

• 1 ч. л. меда;

• 2 ч. л. горчицы.

Приготовление

1. Свинину порезать пластинами по половине сантиметра, слегка отбить, присыпать слегка солью и перчиком или смесью специя для мяса, разложить в качестве первого слоя на смазанном противне. По желанию на свинину можно уложить нарезанный лук.

2. Промыть голени или берем крылышки, скидываем в миску. Добавляем соевый соус, горчицу, чайную ложечку меда и тщательно размешиваем, оставляем мариноваться.

3. Очищаем картофель, нарезаем небольшими кусочками, добавляем к нему майонез и специи, размешиваем, солим.

4. Выкладываем картофель в противень поверх свинины.

5. Ставим в духовку на 20 минут, запекаем при 200 градусах.

6. Достаем форму с блюдом. Раскладываем сверху кусочки курицы в один слой.

7. Ставим повторно в духовку, запекаем еще около получаса. За это время картофель испечется, свинина внутри пропитается соками с продуктов соками, получится очень нежная, а кусочки курицы поджарятся до очень красивого цвета.

Простые и вкусные рецепты закусок и салатов

Основное блюдо: быстрая пицца

Эту пиццу можно быстро приготовить на сковородке всего за 10-15 минут.

Список продуктов (на 4 порции):

Тесто:

• мука — 5 ст. л.;
• яйца — 3 шт.;
• майонез — 5 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Начинка (пропорции продуктов можно подбирать по вкусу):

• колбаса;
• сыр;
• томаты;
• соленые огурцы;
• репчатый лук;
• чеснок;
• кетчуп.

Вначале венчиком перемешиваются яйца, майонез и мука (нужно следить, чтобы в смеси не было комочков). Далее необходимо добавить немного соли, снова размешать и вылить жидкое тесто на сковородку. Можно добавить кетчуп и легонько распределить его по всей поверхности будущей пиццы.

Далее следует нарезать небольшими ломтиками овощи и колбасу, натереть сыр, подавить чеснок. В произвольном порядке распределить нарезанные продукты, сверху присыпать тертым сыром. Теперь можно включить медленный огонь под сковородкой и накрыть ее крышкой.

Через 10 минут пицца будет готова.

Салат «Презент»

Красивый порционный салат удивит гостей необычной подачей. Эффектный «презент» можно наполнить любыми продуктами или готовыми салатами.

Необходимые продукты:

• 2–3 листа тонкого восточного лаваша;
• 1 молоденький огурец;
• крупный мясистый томат;
• яркий болгарский перец с толстыми стенками;
• 50 г мягкого творожного сыра.

Процесс готовки оригинального салата:

1. Вымытый помидор нарезать кубиками, слить ненужный сок, оставить мякоть, огурец нашинковать по вкусу.
2. Сложить овощи в миску, заправить сыром и перемешать.
3. Болгарский яркий перец нашинковать тонкими колечками.
4. Из листового лаваша ножницами вырезать круги, чтобы их диаметр был больше диаметра колечек перца.
5. В центр заготовки из лаваша выложить 1 ст. л. салата, краешки лаваша собрать и продеть в колечко из яркого перца.

Распрямить кончики тонкого лаваша, добавить немного салата и при подаче присыпать зеленью.

Гости на пороге: рецепты быстрых блюд

В конце статьи сделаю перечень продуктов с длительным сроком хранения, которые просто обязаны оказаться в холодильнике, когда неожиданный гость перешагнет порог вашего дома.

Итак. Вот моя «напоминалка» (кликайте по ссылкам, откроется много быстрых рецептов :-)):

1. С расплавленным сыром можно съесть все. Когда гости на пороге, рецепты быстрых блюд вспоминаются с большим трудом, поэтому горячие бутерброды — настоящее спасение для такого случая. Единственный неизменный ингредиент — сыр, поэтому какой-то твердый сорт в непроницаемой оболочке (типа «Ольтерман») со сроком хранения до 8 месяцев, нужно иметь всегда. На хлеб любой свежести кладете кусочки отварной курятины или мяса, кружочки сосисок или колбасы, ломтики помидор или просто кетчуп, тонкие колечки лука или соленых огурцов. Можно петрушку-укропчик для красоты. Сверху трем сыр, и ставим на полторы минуты в микроволновку.

2.

«Ужин по-итальянски».

3. «Русская водка, черный хлеб селедка». Тоже вариант. Селедка бывает в железных банках. Пусть лежит в закромах на такой случай. Можно и слабосоленую форель на свежее масло положить. Или икру красную. За неспешным разговором и молодая картошечка быстро сварится. А уж если у вас кусочек слабосоленой семги в холодильнике спрятался… Смотрите скорее 8 канапе с семгой в картинках!

4.

«Утром — яичница, днем — яичница, ночью — омлет»«конвертиком»

5.

Вкусняшки из замороженного слоеного теста.

6.

Креветки как конфетки.

Если ваш гость собирается прийти один, да еще и в романтическом настроении… Вот очень быстрый и простенький салатик из креветок и авокадо (этот овощ сейчас в любом овощном ларьке, не экзотичнее редьки).

7.

Быстрые салаты.

8. Сытный горячий дессерт. Это моя слабость… Вареники с вишней со сметаной к чаю… Если хватило терпения налепить заранее и заморозить, вы — герой нашего времени. Можно и в магазине найти достойный вариант. В конце концов, внутри этих вареников нет ничего, кроме вишен и сахара.

9.

Лаваш с начинкой.

10. Для самых беспомощных. Бывает и такое — гости на пороге, рецепты быстрых блюд вызывают панику или резкий приступ лени. Повесьте на холодильник телефоны проверенных поставщиков пиццы, суши и осетинских пирогов. Не всегда быстро и вкусно, но гости голодными не останутся.

Теперь обещанный список продуктов для приготовления быстрых рецептов.

Захватите в магазине что-то из перечисленного, и ситуация «гость на пороге» больше не будет вас пугать.

• Соки, минеральная вода с газом, хорошее белое и красное вино, ликеры.
• Консервированные овощи (кукуруза, горошек, огурцы, помидоры, болгарские перцы, грибы, маслины).
• Кетчуп, майонез, готовые приправы для спагетти.
• Мороженные креветки, крабовые палочки, овощные смеси глубокой заморозки, вареники, слоеное тесто.
• Баночка икры (пусть даже минтай), рыбные консервы.
• Брынза в картонной или пластиковой упаковке, маленькая цельная головка сыра.
• Мороженое в большой упаковке.
• Красивая скатерть, бокалы для вина, яркие салфетки, свечи.

Меня спасает салат: банка фасоли в с/с, банка кукурузы, пачка кириешек (вкуснее всего со вкусом бекона), 1 зубчик чеснока раздавить, майонез. И спагетти с овощной мексиканской смесью (фасоль стручковая, кукуруза, горошек, перец) глубокой заморозки. Кстати на салат советую сразу несколько банок и пачек сухариков набирать, ибо мозолят глаза и на домашний ужин сами просятся. Кстати, этот салат всегда и на праздничном столе у нас, обычно и крошки не остаётся!

Источник

Что приготовить на обед в качестве закуски?

Меню для гостей с детьми

В случаях, когда гости планируют прийти с детьми, необходимо позаботиться о детском столе. Он также включает закуску, горячее с гарниром и десерт, но требования к блюдам гораздо выше.

Закуска: Паштет из куриной печени Горячее: Фрикадельки из индейки в сливочном соусе Гарнир: Картофельное пюре Десерт: Домашнее мороженое без сливок

План действий:

Помимо детского стола будет накрываться стол для взрослых, поэтому приготовление детских блюд стоит немного оптимизировать, чтобы не готовить все в один день, падая с ног от усталости. Однако учитываем, что пища для детей должны быть наиболее свежая

Несомненно, это актуально и для взрослых, но для детского питания это правило особенно важно

За 2 дня до встречи сделаем мороженое. Сама смесь готовится быстро, но застывать будет около 12 часов. В морозилке такое мороженое может храниться около недели.

Накануне встречи вечером готовим паштет и прячем в холодильник.

В день встречи делаем горячее и гарнир. Ставим на огонь картофель. Пока он варится, мастерим фрикадельки.

Список продуктов:

Индейка ─ 600 г Печень куриная ─ 450 г Яйца ─ 4 шт. Молоко ─ около 300 г Простокваша ─ 0,5 л Сливки ─ 375 г Морковь ─ 1 шт. Лук репчатый ─ 3 луковицы Петрушка ─ 1 пучок Шпинат ─ 150 г Чеснок ─ 2 небольших зубчика Лимон ─ 1 шт. Картофель ─ 10 шт. Масло растительное ─ 30 г Масло сливочное ─ 200 г Сахарная пудра ─ 250 г Орех мускатный ─ 0,5 ч. ложки Соль ─ по вкусу Перец ─ по вкусу Батон ─ 6 небольших кусочков Хлеб Напитки

Шоколадный кекс в банке с ягодами и мороженым

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО КЕКСА В БАНКЕ

1 ст.л. с горкой какао

3/4 ч.л. разрыхлителя

0,5 ст. горячего кофе

2 ст.л. растительного масла без запаха

20 г горького шоколада

свежие ягоды или фрукты – для украшения

1. Разогреть духовку до 180°С.

2. Смешать муку, какао, разрыхлитель, сахар и соль.

3. Отдельно смешать горячий кофе с молоком, маслом и яйцом до однородности.

4. Соединить жидкие и сухие ингредиенты, замесить жидкое тесто.

Добавить мелко нарубленный шоколад.

5. Распределить тесто по двум банкам.

6. Добавить шарик мороженого, свежие фрукты или ягоды и немедленно подавать.

www.domashniy.ru

Горячие блюда быстро и вкусно

Совсем не обязательно часами хлопотать у плиты для приготовления основного горячего блюда на праздничный стол. Есть немало простых и быстрых рецептов. Буквально за 15 минут можно приготовить вкусные блюда.

Для любителей рыбы подойдут прекрасные рецепты с красной рыбой, лучше с лососем.

Лосось в карамельной корочке

Быстрый и вкусный рецепт горячего блюда, который подойдет как на праздничный стол, так и для быстрого ужина.

Ингредиенты:

• филе лосося – 1 кг.

• мед – 3 ст. л.

• яблочный сок – 1 стакан
• соль, перец по вкусу

• оливковое масло

Для быстроты приготовления предварительно разогрейте духовку до 200
°

С. Смешайте 1 стакан яблочного сока с 3 ст. л. меда, доведите до кипения и поварите 1 минуту. Лосось разделайте на порционные куски и положите в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.

Запекать рыбу в духовке 10 минут. После чего лосось из духовки вынуть, посолить, поперчить и обжарить на сковороде по 2 минуты с каждой стороны до образования румяной глазированной корочки. При подаче сбрызнуть соком лимона.

Лосось в имбирном маринаде

Это блюдо готовится также очень быстро, а специфичный вкус ему придает имбирь. Причем такой рыбный стейк неизменно получается мягким и ароматным.

Ингредиенты:

• филе лосося – 1 кг.

• корень имбиря
  — около 3 – 4 см.

• кунжут
  – 2 ст. л.

• соевый соус – 2 ст. л.

• подсолнечное, оливковое или кунжутное
  масло

Разделать лосось или другую красную рыбу на проционные куски. Корень имбиря очистить и натереть на терке. Смешать имбирь, соевый соус и оливковое, подсолнечное масло (еще лучше кунжутное масло). Замариновать в этом соусе рыбу хотя бы на 5 минут. Обвалять каждый кусочек в кунжутном семени. Жарить на раскаленной сковороде по 3-4
минуты с каждой стороны.

Свинина быстрого приготовления по-корейски

15 минут достаточно, чтобы приготовить это вкусное мясо, которое и на праздничном столе будет желанным гостем.

Ингредиенты:

• свинина (желательно мягкая шейка) – 0,5 кг.
• лук репчатый – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• соевый соус – 4 ст. л.
• соус чили – 2 ч. л.
• корень имбиря – 2 см.
• зеленый лук – 100 гр.

Свинину нарезать на порционные куски тонкими полосками.

Лук нарезать кольцами, чеснок мелко порезать. На сковороде с добавлением
оливкового масла обжарить свинину на сильном огне 2 минуты. Затем в сковороду добавить лук и чеснок, огонь убавить и еще пожарить 5 минут.

Теперь в сковороду с мясом добавить соевый соус, соус чили, тертый имбирь и мелко нарезанный зеленый лук.
Закрыть крышкой и потомить еще 2 минуты.

Куриная грудка с овощами по-китайски

А на это блюдо уйдет еще меньше времени, так как курица с соевым соусом и имбирем готовится мгновенно, а на выходе получается мягкой и сочной.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 кг.
• соевый соус – 50 мл.
• консервированный ананас – 1 банка
• сладкий перец – 2 шт.
• репчатый лук – 1 шт.

• кунжут
  – 2 ст. л.

• сахар – 1 ст. л.

• крахмал – 1 ст. л.

Куриную грудку нарезаем на тонкие полоски и заливаем на 5 минут соевым соусом. Репчатый лук нарезаем довольно крупными кусочками и также заливаем соевым соусом.
В это время нарезаем консервированный ананас кубиками,
сладкий перец полосками.

Грудку выкладываем на разогретую сковороду и жарим 5 минут на оливковом масле на сильном огне. Убавляем огонь, к курице добавляем нарезанные овощи, добавляем немного сока из-под ананасов и тушим еще 5 минут. В конце, по желанию, можно добавить крахмал. Чтобы не образовались комочков, крахмал предварительно растворить в небольшом количестве соуса.

Ну а теперь, когда основные блюда готовы, можно быстренько приготовить десерт.

Салаты

Самые простые и быстрые салаты – те, которые не требуют долгой варки или запекания ингредиентов. Рецепты таких закусок публикуются далее в статье.

Состав ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления:

«Цезарь» на скорую руку

Приготовить для гостей быстро и вкусно получится даже «Цезарь». Этот рецепт популярного салата очень похож на классический.

Состав ингредиентов:

Пошаговый процесс приготовления:

При подаче угощения сначала на тарелку отправляются салатные листья, затеи – куриное мясо, помидоры, сыр. Сухари нужно высыпать последними. Соус рекомендуется подавать отдельно, чтобы каждый гость мог самостоятельно полить им салат.

«Аппетит»

Главная особенность такой закуски заключается в том, что все продукты для нее нарезаются крупными кусками. Поэтому измельчить ингредиенты удастся быстрее. Также для этого салата не нужно что-либо отваривать. Все продукты уже готовы к нарезанию.

Что приготовить для гостей? В качестве салата подойдет быстрое блюдо «Аппетит».

Состав ингредиентов:

Вместо сулугуни можно взять «Адыгейский» сыр.

Пошаговый процесс приготовления:

Салат сразу готов к подаче, ему не нужно настаиваться и охлаждаться. Украсить угощение можно целыми листочками свежей зелени.

Слоеный пирог с грибами

Готовится эта выпечка быстро, а получается на удивление вкусной. Возьмите для нее:

• 500 граммов бездрожжевого слоеного теста.
• Две картофелины.
• 60 граммов молока.
• 20 граммов сливочного масла.
• 200 граммов шампиньонов.
• 200 граммов капусты.
• 100 граммов тертого сыра.
• Половину чайной ложки сушеного базилика.
• Столовую ложку соевого соуса.
• Две ложки растительного масла.
• Соль и перец по вкусу.

Рецепт выпечки читайте ниже:

• Капусту тонко нашинкуйте и обжарьте на сковороде. Не забудьте посолить ее и приправить перцем.
• Грибы мелко порежьте и пожарьте с базиликом на растительном масле. В самом конце добавьте к ним соевый соус.
• Очищенный картофель отварите, добавьте к нему молоко и сливочное масло. Приготовьте пюре.
• Смешайте грибы, капусту, тертый сыр и картошку.
• Разогрейте духовку и испеките в ней два коржа из теста.
• Когда заготовки остынут, выложите на один начинку и накройте ее вторым коржом. Посыпьте поверхность оставшимся сыром.

Запекайте блюдо в печи еще пять минут.

Яблоки с творогом

Гостей, которые неожиданно возникли на пороге, можно угостить ароматным и легким десертом из запеченных медовых яблок с нежной творожной начинкой и топпингом из двух видов шоколада.

Для готовки требуется:

• 4 яблока среднего размера;
• 1 яичный желток;
• 200 г жирного фермерского творога;
• 1–2 ст. л. сахарного песка;
• творог – 200 г;
• по вкусу ванильного сахара;
• 4–5 шт. мягкой кураги;
• по 50 г горького и белого шоколада.

Способ поэтапной готовки десерта:

1. С вымытых крепких яблок срезать верхушки и выскоблить из серединки часть мякоти, чтобы получилось углубление.
2. Протереть сквозь мелкое сито творог, выпустить в него желток, подсластить и приправить массу ванилью.
3. Наполнить творожной массой каждый фрукт, выпекать при 200 ℃ около 10–12 минут.
4. Готовый яблочный десерт декорировать курагой и полить растопленным шоколадом.

Запеченные яблоки можно сдобрить корицей или полить ароматным медом.

Приход нежданных гостей не сможет застать врасплох опытную хозяйку. Всего за 10–15 минут можно приготовить несколько эффектных закусок, основное блюдо или десерт. Для работы не потребуются дорогие компоненты, так как собрать меню можно из доступных в холодильнике продуктов.

Сырные звездочки

Еще одно замечательное лакомство для гостей, приготовленное из сыра на скорую руку.

Тебе понадобится: 300-350 г готового слоеного теста, 100 г твердого сыра, 50 мл молока, 100 г муки, присыпка по желанию (мак, кунжут, тмин и т. п.) .

Приготовление: Раскатай тесто, на одну половину выложи 2/3 натертого сыра, затем накрой второй частью, сложив лист пополам. Посыпав стол и скалку мукой, еще раз хорошенько раскатай блин. С помощью специальной формочки либо ножа вырежи звездочки.

Разогрей духовку до 200 градусов, выстели пергамент. Смешай оставшуюся треть сыра с молоком и намажь ими фигурки, добавь присыпки. Выпекай около 10 минут.

Праздничная закуска из свеклы

Красочная, не обыкновенная, элементарная и аппетитная торжественная закусочка превосходно пригодится равно как в рождественский стол, так и в ином празднестве.

Ингредиенты:

Для желе из сельди:

• Сельдь филе — 200 гр.
• Овощной бульон — 125 мл.
• Лук — 80 гр.
• Морковь — 55 гр.
• Замороженный горошек — 100 гр.
• Желатин — 10 гр.
• Сметана — 1 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.

Для желе из свеклы:

• Свекла вареная — 400 гр.
• Яблоко среднее — 1 шт.
• Овощной бульон — 125 мл.
• Желатин — 10 г.
• Сметана — 1ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:

Морковка нарезается небольшим кубиком и вариться десять минут вместе с горохом и солью.

Когда закипит, оставить на 5-7 минут, а затем слить бульон в отдельную миску.

Бульона понадобится 250 миллилитров.

В бульон добавить желатин и нагреть на маленьком огне до полного растворения.

Рыбу измельчить посредством мясорубки.

Лучок нарезать небольшим кубиком.

Перемешать в чашке, горох, рыбу, лучок, морковка, сметану с майонезом.

Свеклу с блоком натереть на мелкой терке.

Прибавить сметану с майонезом и солью.

Разбавленный желатиновый студень разделить напополам.

1 доля вылить в рыбу, а иную в свеклу.

Перемешать хорошо, немножко взбивая.

В силиконовые или одноразовые формочки влить массу толщиной в один см. и мгновенно в холод.

Из ржаного хлеба вырезать квадрат или круг.

Через час вынимаем из формы и раскладываем на кусочки хлеба.

Рецепты блюд для праздничного стола на работе

На работе нет времени и возможности для готовки. Закуски для фуршета нужно приготовить дома. Блюда готовят простые, но со вкусом, чтобы все остались довольны. Горячие блюда можно за пару минут подогреть в микроволновке.

Селедочный торт

Чтобы не возиться с тестом, выручат вафельные коржи. Пропитаются они за ночь. Закуски хватит на дружную компанию.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Тарталетки с печенью трески

Для закуски понадобится полезная печень трески, твердый сыр и вафельные заготовки. Аппетитные тарталетки можно сделать утром, перед работой, так как готовятся они быстро и просто.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Салат «Чудо Чудное»

Основа блюда – морепродукты, маринованный лук и помидоры. Необычное сочетание продуктов дает оригинальный вкус. Готовится салат за 10-15 мин.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Хрустящая закуска в лаваше

Закуски в лаваше делают за 5-10 мин. Получается вкусно, начинки можно сделать разные.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Пирог с курицей

Это простое блюдо готовится очень быстро и получается очень вкусным. Ваши гости непременно оценят оригинальную начинку и оформление пирога.

• Слоеное тесто – 500 граммов.
• Готовое куриное мясо – 300 граммов.
• Твердый сыр – 250 граммов.
• Куриные яйца – четыре штуки.
• Один болгарский перец.
• Свежая зелень – один пучок.
• Сметана – половина стакана.
• Майонез – 200 граммов.

Внимательно читайте рецепт «Гости на пороге» и повторяйте все описанные шаги:

• Измельчите вареные яйца, порежьте куриное мясо кубиком, а сыр натрите на мелкой терке.
• Перец и зелень измельчите с помощью блендера.
• Соедините продукты и посолите их.
• Сметану смешайте с майонезом.
• Разделите пласты на две части и каждый раскатайте по размеру противня.
• Постелите пергамент и выложите на него первый слой теста. Смажьте заготовку соусом и проколите ее в нескольких местах вилкой. Выложите часть начинки.
• Повторите операцию еще три раза и посыпьте пирог слоем тертого сыра и измельченной зеленью.

Выпекайте угощение в разогретой печи 20 минут, а затем сразу подавайте его к столу.

Кого нужно принимать по этикету

Этикет кажется штукой, которая не имеет отношения к нормальной жизни и нужна только для официальных приемов у Елизаветы II. Но на самом деле этикет меняется со временем, адаптируется под новые условия и продолжает делать так, чтобы людям было приятно проводить время друг с другом. 

По этикету нужно принимать всех гостей, а не дожидаться особого повода. Гостями могут считаться все, кто не живет с нами под одной крышей, будь то родители, близкие друзья или соседка, которая зашла за солью, а ее пригласили выпить чаю. Возраст, степень родства и близость дружбы не имеют значения: правила этикета начинают действовать, когда хозяева позвали кого-то к себе домой и их приглашение приняли. 

Быстрые закуски

1. Рулеты из лаваша
   Закуски из лаваша стоят на первом месте, потому что в эту тонкую лепешку завернуть можно что угодно. И скорость приготовления напрямую зависит от того, какую начинку вы решите поместить в лаваш на сей раз.

2. Печеные помидоры черри
   Альтернатива готовящимся долго готовящимся вяленым помидорам. Помидоры черри (500 г) разрежьте пополам, выложите на противень срезом вверх, сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеным тимьяном, солью, перцем и сушеным чесноком. Запеките при 180 градусах до характерной вялости. Используйте для бутербродов, пасты, как закуску к мясу.

3. Сыр, запеченный в панировочных сухарях
   300 г сыра (моцареллы, сулугуни, адыгейского) нарежьте брусочками и отправьте в морозилку на минут 15. Смешайте панировочные сухари с ароматными травами на ваш вкус, а в отдельной посуде взбейте яйцо с 1 ст. л. молока. Подмороженные брусочки обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйцо, потом обваляйте в сухарях. Выложите на противень, застланный пергаментом. Запекайте 10–15 минут при 200 градусах.

4. Сырные кексы
   Смешайте 4 ст. л. муки с 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г тертого твердого сыра, 2 яйцами и 100 мл молока. Посолите, поперчите, разложите смесь по силиконовым формочкам. Формочки поставьте на противень и отправьте в духовку на 25–30 минут при 180 градусах. Как появится румяная корочка — доставайте.

5. Мини-пиццы из цукини
   На противень, застеленный пергаментом, выложите кружочки цукини, сверху по ломтику моцареллы и несколько долек черри. Приправьте по вкусу и запеките в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

Вкусный десерт: пирожное «Картошка»

Угостить гостей можно легкими пирожными, приготовив их за 15 минут.

Продукты на 8 порций:

• сахарное песочное печенье — 300 г;
• сгущенка — ¾ стакана;
• порошок какао — 2 ст. ложки;
• сливочное масло — 100 г;
• грецкий орех для украшения.

Печенье нужно размельчить скалкой или блендером. Затем переложить его в миску и добавить сгущенку, сливочное мягкое масло, какао. Все хорошенько перемешать ложкой, а потом помять ладонями.

Теперь остается придать пирожным овальную или круглую форму и обвалять в измельченных грецких орехах. В конце десерт нужно поставить в холодильник, чтобы он немного застыл. Блюдо готово.

С помощью таких незатейливых и простых, но вкусных блюд, можно накормить нежданного гостя, проявив радушие и гостеприимство.

Пикник на вашей кухне

Для настоящих мясных гурманов в линейке «Краснобор» представлены стейки из индейки в готовых маринадах. Это может быть пикантный чесночный маринад с букетом ароматных трав, изысканный французский маринад на основе сливок или фирменный маринад «Кунжут и зелень» по особому рецепту. Все стейки приготовлены из свежего мяса индейки и упакованы в герметичные контейнеры. Если вы собираетесь на пикник, обязательно возьмите с собой эти заготовки.

Если вдруг появятся гости, приготовьте котлеты из индейки на обычной сковороде. К тому же их не нужно мазать соусом или натирать специями. Разогреваем сковороду, выкладываем стейки на горячую поверхность и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на умеренном огне. Затем убавьте огонь до минимума и готовьте еще по 5-6 минут с обеих сторон. Снимите кастрюлю с огня, накройте мясо фольгой и оставьте еще на 5 минут. Подавайте стейки на свежих листьях салата с помидорами.

Быстрые рецепты вторых блюд

Главными ингредиентами в горячих блюдах «на скорую руку» являются курица или рыба. А вот красное мясо за такой короткий срок, увы, не приготовится. Однако вариантов и без того достаточно. Чтобы курица наверняка успела прожариться, лучше выбирать блюда из филе, порезанного на небольшие кусочки, впрочем, целые куриные грудки тоже подойдут.

Самый простой вариант — сделать маринад для курицы из соевого соуса, чеснока, имбиря и меда. При желании в него можно добавить пару ложек апельсинового сока. На гарнир к обжаренным кусочкам куриного филе в этом ароматном маринаде подойдет рис, рисовая или гречневая лапша, которая также готовится очень быстро.

Более экзотический вариант — курица со сладким перцем и ананасом.

Если вашим гостям азиатская кухня не по душе, можно приготовить курицу в сливочном соусе. Для этого кусочки филе нужно сначала обжарить до золотистого цвета с луком и грибами в небольшом количестве растительного масла, а затем влить сливки и тушить в течение 10—15 минут.

Что готовить на стол дома: какие рецепты блюд выбрать

На семью из 4 человек понадобится первое блюдо, горячее второе, 2-3 салата, минимум 2 закуски и десерт. Выбирают недорогие, но вкусные рецепты. На столе блюда должны смотреться ярко и аппетитно.

Томатно-рыбный суп

Для рыбного супа не обязательно покупать дорогую рыбу, хватит голов и хвостов, которые остались после приготовления второго блюда. Рыбный запах перебивают томаты, которые кладут в суп.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Закуска с крабовыми палочками

Крабовое блюдо получается очень ярким. Нежная сырная начинка сочетается с крабовым мясом. Листья салата напоминают лето.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Овощной салат

Понадобится всего 4 компонента и салат готов. Вместо йогурта можно использовать сметану или майонез.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Рис по-индийски и все его тайны

Категория: Горячие блюда Гарнир Кукурузное украшение

А вы знали, что обычный рис может стать настоящим деликатесом, если его правильно приготовить? Возможно, кто-то из вас возразит и скажет: — «Да что же варится — налил воды, вскипятил и готово!». Но нет! Правильно приготовленный рис источает чудесный натуральный аромат, имеет неповторимый вкус и выглядит совершенно потрясающе. В Индии, где рис готовят чуть ли не каждый день, давно изучены все его тонкости и раскрыты все его секреты. Этими «секретами» я хочу поделиться с вами сегодня.

Ингредиенты: рисовое масло, соль, черный перец, куркума, вода

Как накрыть стол быстро, недорого и красиво: что готовить

После работы времени на готовку практически нет, хочется найти время на отдых, уделить внимание родным. Если позвонили гости и вот-вот подойдут, нужно придумать что-то оригинальное и легкое

Сливочный суп с плавленым сыром

Горячие блюда на праздничный стол быстро и недорого можно сделать за 30-40 мин, а пока они будут готовиться, заняться вторыми блюдами. Суп – хороший вариант разнообразить повседневное меню или праздничный ужин. Его любят за нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт приготовления:

Слоеная капуста с картошкой и фаршем

Бюджетный вариант вторых блюд получается сытным, вкусным, готовить легко, используют доступные продукты. Слоеное блюдо из капусты выходит вкуснее, чем голубцы. Клубни картошки выбирают одинакового размера. Фарш подойдет любой.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт с фото:

Скумбрия в горчичном соусе

Рыба получается аппетитной. Горчичный маринад придает скумбрии пикантный вкус. Понадобится минимальный набор продуктов.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Закуска «Омлет-рулет»

В рулет заворачивают колбасу, сыр и помидоры, да и любые продукты, которые есть дома. Закуска или завтрак готовится на скорую руку. Подают омлет со свежей зеленью.

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

Когда немного остынет, режут на кусочки и подают.

Салат «Астория»

Блюдо может заменить традиционный оливье. Готовится быстро, получается сытно и питательно. Заранее отваривают яйца и картофель.

Экспресс-десерты

В приготовлении экспресс-десертов самое сложное — выбрать, чего же именно хочется. Маффины, крамбл, бискотти — все эти не совсем привычные для слуха лакомства готовятся очень легко.

Самый известный из быстрых пирогов — шарлотка — на вкус вовсе не так прост, как кажется, особенно если подать его с шариком мороженого, ягодным соусом или шоколадным кремом.

Для особ, ностальгирующих по советским временам, можно быстро испечь домашнее курабье. Сделать это элементарно — буквально 20 минут — и аппетитный привет из детства окажется на столе.

Быстрый и красивый десерт можно приготовить из творога с ягодами или печеньем. Если вместо творога взять творожный сыр — рикотту, филадельфию или маскарпоне, — десерт получится еще нежнее. Украсить готовое блюдо можно листиками мяты.

Рецепты блюд быстрого приготовления

В качестве быстрой закуски идеальны различные вариации на тему бутербродов, например, гренки с яйцом и чесноком, а если в ваших закромах найдутся баночка-другая консервов, можно легко приготовить брандаду из тунца.

Пригодится и лаваш — из него получаются быстрые и вкусные рулетики, например, с красной рыбой и плавленным сливочным сыром. Такой рулет хорошо положить перед подачей в холодильник на полчаса, но если время не ждет, его можно подать к столу и сразу после приготовления.

Еще один беспроигрышный вариант — всегда держать в доме готовые тарталетки.

Тогда в нужный момент вы сможете достать их и за считанные минуты заполнить начинками: красной икрой, грибами, обжаренными с луком или шпинатом, припущенным с яйцом, а затем посыпанным пармезаном.

Ну и, конечно, не надо забывать о закусках из свежих овощей — в летнюю жару они будут особенно уместны.

«Павлиний хвост» с баклажанами

Ищете рецепт вкусной закуски с интересной подачей, чтобы накормить своих гостей? Да вот он!

Вам понадобится: по полкило баклажанов и помидоров, по 400 г огурцов, 100 г сыра, 80 г оливок, 100 г майонеза, 40 г измельченного чеснока, укроп для украшения.

Приготовление: Баклажан нарезать продолговатыми овалами, обжарить на слабом огне с двух сторон и выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Смешайте сыр, майонез и чеснок для заправки.

Возьмите большую тарелку, выложите на нее баклажаны по кругу, чередуя с пышным укропом. Каждый кусочек смазать заправкой, а сверху выложить слой колечек помидора и огурца. Повторите все шаги, на этот раз расположив овощи ближе к центру блюда. Наконец, положите половинки оливок на огурцы.