Запеканка из творога: как приготовить вкусное домашнее блюдо
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 100 г сливок
- 50 г манной крупы
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного сахара
- щепотка соли
Для запекания творожной массы потребуются формы для запекания или сковорода с высокими краями. Подготовьте формы, смазав их маслом или покрасив бумагой для выпечки. Для начала разогрейте духовку до 180 градусов.
Приготовление:
1. Тщательно вымойте яйца и разбейте их в отдельную миску. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
3. В отдельной миске смешайте творог с манной крупой, разрыхлителем и щепоткой соли. Хорошо перемешайте.
4. Соедините творожную массу с яичной смесью и тщательно перемешайте до получения однородной консистенции.
5. Распределите полученную массу по формам или сковороде.
6. Поставьте формы в разогретую духовку и выпекайте запеканку около 40-45 минут, пока она не станет золотистой сверху и не приобретет привлекательный цвет.
7. Готовую запеканку из творога остудите на решетке и подавайте на стол.
Таким образом, запеканка из творога – это вкусное и полезное домашнее блюдо, которое можно приготовить с минимальными усилиями. Попробуйте приготовить эту вкуснятину и порадуйте своих близких. Приятного аппетита!
Творожная запеканка со сливочно — банановым соусом.
На 100 грамм — 136. 6 ккал? Б/ж/у — 8. 54/3. 65/18. 22?
Ингредиенты:500 гр творога обезжиренного (не мокрого).5 яиц (желтки отделить от белков).100 гр сметаны.2/3 Стакана сахарной пудры.2 ст. л. крахмала.1 ст. л. ванильного сахара.Соус:2 банана (измельчить в блендере).150 гр сливок для взбивания (я брала 20% сливки и соус получился нужной консистенции).1 ст. л сметаны.
1-2 ст. л. сахарной пудры (я не добавляла, т. к. запеканка сама по себе сладкая, да и банан тоже).
Приготовление:Запеканка бесподобная! Очень нежная! Самая вкусная какую я только ела. Теперь буду всегда готовить по этому рецепту.Сливочно — банановый соус также очень вкусный и как нельзя лучше сюда подходит.Такая запеканка и чашечка ароматного свежесваренного кофе — отличное начало дняиз указанного количества ингредиентов у меня получилось 5 маленьких запеканочек и одна большая в овальной керамической форме.Творог через сито перетереть. К творогу добавить желтки, сметану, половину сахарной пудры, крахмал, ванильный сахар и взбить до однородной массы.Белки с оставшейся сахарной пудрой до крепких пиков взбить. Белки аккуратно в творожную массу вмешать. Выложить тесто в смазанную маслом форму.Печь при температуре 170 градусов 40 минут (у меня пеклась немного дольше — минут 50-55 и моя духовка упорно не хочет румянить верх. Дать запеканке полностью остыть и вынуть из формы. Большую запеканку я не вынимала, а так и подавала в керамической форме.Соус:Сливки немного взбить (они должны быть жиже, чем для крема в торт), добавить измельченные бананы и сметану, немного взбить. Таким образом, если не хватает сладости, добавить сахарную пудру. Соус должен напоминать подтаявшее мороженное. Перед подачей обильно полить запеканку соусом и украсить фруктами. Приятного аппетита!
Как приготовить
Изюм промойте и замочите на 15-20 минут в теплой воде. Можно добавить в запеканку также сушеную вишню, цукаты ( их нужно помельче нарезать), чернослив(который тоже следует порубить на мелкие кусочки).
Если вы добавляете кроме изюма другие сухофрукты, значит, количество изюма сокращайте, в общем количестве придерживайтесь отметки — не более 100 г. наполнителей и добавок на указанное количество продуктов запеканки.
По желанию — сухофрукты можно совсем не добавлять.
Творог (400 г) разминаем вилкой в однородную массу. Можно вместо вилки использовать толкушку для приготовления картофельного пюре.
Добавьте сахар в творожную массу. Количество сахара зависит от того, сколько добавок вы кладете, а также от того, насколько вы любите сладкое. Я добавила 2 ст ложки ( потому что в запеканке будет много изюма).
На данном этапе можно добавить ванильный сахар (или ванильную эссенцию).
Все, кто следит за фигурой и хочет отказаться от сахара совсем — с легкостью могут это сделать и сахар не добавлять вовсе. Несладкая запеканка может быть съедена с вареньем, сгущенкой, медом.
Больше 4 ст. ложек сахара на данное количество творога добавлять не рекомендуется! В обратном случае творог даст много жидкости и для загущения вам потребуется бОльшее количество манной крупы, в итоге творожная выпечка будет не воздушной, а слишком плотной.
Добавляем две ст. ложки с горкой сметаны. Я использую сметану 20 % жирности, можно взять сметану с меньшей жирностью.
Перемешиваем получившуюся массу до однородности, затем добавляем 1/4 ч. ложки соли.
Снова перемешиваем. Вбиваем два яйца.
Аккуратно размешиваем творожную массу с яйцами.
В тесто отправляется разрыхлитель (1/4 ч. ложки).
Теперь наступила очередь манной крупы. На указанное количество ингредиентов нам понадобится 4 ст. ложки манки. Но, учитывая, что яйца у всех разные по размеру, может потребоваться немного больше или меньше манки. На количество манки может повлиять качество творога. Если творог сухой (например, обезжиренный, вам понадобится меньшее количество манной крупы). И, наоборот, если творог очень влажный — больше манной крупы.
Хорошо размешиваем.
Ориентируйтесь на консистенцию теста. Творожная масса должна получиться как густая сметана и отваливаться кусками при поднятии из ложки (а не выливаться).
Теперь добавляем заранее замоченный и обсушенный изюм.
Перемешиваем.
После того как манная крупа добавлена и запеканка хорошо размешана, нам нужно оставить ее на 30 минут для разбухания манки. Это очень важный момент: если не соблюдать это время, в готовой выпечке будет чувствоваться манная крупа.
Для смазывания формы и поверхности запеканки нам потребуется 40 г. сливочного масла. Растапливаем масло на плите или в микроволновке. Мне удобнее сделать это на плите.
Если вы будете растапливать сливочное масло в микроволновой печи — помните, что нужно периодически останавливать ее и помешивать масло.
Итак, масло растоплено. Вооружаемся кистью и смазываем форму для запеканки. Смазываем донышко и бока формы. У нас потратится не все масло ( остатки потребуются для покрытия поверхности запеканки).
Размеры моей формы 30 см ( по длинному краю) на 21 см. Мне нравится использовать для запеканки именно такую форму: творожная масса лучше и равномерно пропекается. Вы можете использовать любую круглую или квадратную форму.
Посыпаем сухарями всю смазанную поверхность формы.
Лишние сухари стряхиваем. Вместо панировочных сухарей можно использовать манку или муку.
Начинаем выкладывать творожную массу ложкой, аккуратно заполняя все дно формы. Когда дно заполнено массой — остатки выливаем и разравниваем поверхность.
Итак, вся творожная масса выложена в форму. Разравниваем.
Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой
Вы можете приготовить творожную запеканку с манной крупой можно не только завтрак. Подавайте запеканку с джемом или повидлом, и у вас на столе будет вкусный десерт для всей семьи!
Запеканка получается мягкой, вкус безупречный, и процесс не занимает много времени. Конечно, на вкус влияет качество творога, но он не должен быть кислым или старым. В тесто творожной запеканки, помимо ванильного сахара, можно добавить изюм или лимонную цедру, это придаст ни с чем не сравнимый вкус!
Ингредиенты:
- Творог — 500 гр.;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 3-4 столовых ложки;
- Манная крупа — 4 столовые ложки;
- Сметана — 3 столовые ложки (+ дополнительно для верха);
- Разрыхлитель для теста — 1 ч. л;
- Ванильный сахар — 1/4 ч. л;
- Соль — 1/4 ч. л.
Приготовление:
- Перекиньте творог в глубокую миску;
- Добавьте яйца, сахар, соль, сметану и разрыхлитель;
- Используйте миксер, чтобы получилась однородная масса;
- Добавьте манную крупу. Перемешайте;
- Смажьте форму для запекания. Посыпьте дно и бортики манной крупой. Выложите творожную массу, разровняйте ее и смажьте сверху сметаной. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, около 30-40 минут до готовности. Верх должен быть коричневым;
- Творожная запеканка с манной крупой готова. Дайте ей немного остыть, затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Подготовка и разминка творога для запеканки
Выбор творога
Перед тем как приступить к разминке творога, стоит правильно его выбрать. Оптимально использовать творог с высоким содержанием жира – это обеспечит более нежный и сочный вкус будущей запеканки. Творог должен быть свежим, без посторонних запахов и приятно кислым.
Размягчение творога
Чтобы легко размять творог, перед его использованием следует выдержать его в комнатной температуре около 30-40 минут. Это позволит творогу стать более мягким и пластичным, что значительно упростит процесс его разминочной. Если нет времени ждать, то можно поместить пакет с творогом в теплую воду на 10-15 минут.
После размягчения творог следует размять до однородной массы. Для этого используйте вилку, миксер или блендер. Правильно размятый творог должен быть без комочков и хорошо размешанным.
Теперь, когда творог готов, можно приступать к приготовлению основного блюда — творожной запеканки.
Основные ингредиенты для запеканки из творога: творог и сливки
Творог – основа для запеканки из творога. Он должен быть свежим и нежным. Чем выше содержание жира в твороге, тем более нежной и воздушной получится запеканка. Обычно для рецептов творожной запеканки используют творог с жирностью от 4% до 9%.
Сливки добавляются для более кремовой и нежной текстуры запеканки. Они делают блюдо более сытным и ароматным. Чаще всего используются сливки жирностью от 20% до 35%. Однако, можно экспериментировать и использовать и сливки с более высокой жирностью, что придаст блюду еще больше вкуса и питательности.
Помимо творога и сливок, можно добавить в запеканку и другие ингредиенты, такие как яйца, сахар, ванильный сахар, мука, различные фрукты и ягоды. Это позволит варьировать вкус и создавать новые варианты творожной запеканки.
Творожная запеканка в духовке пышная, как в садике. Пышная творожная запеканка в духовке – как в садике
Наверное, все из нас помнят вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное – она всегда получалась пышной и одновременно воздушной. Подавалась она всегда со сладкой подливкой.
Ингредиенты:
- творог – 500 грамм;
- манка – 50 грамм;
- яйцо;
- сахарный песок – 50 грамм;
- распаренный изюм – 40 грамм;
- сливочное масло – 30 грамм;
- сметана – 30 грамм;
- ваниль для ароматизации.
Приготовление:
- Творог нужно хорошо обработать блендером, чтобы он стал по консистенции похожим на крем.
- Вводим в него растопленное сливочное масло, манку, сахарный песок, ванилин и желток яйца.
- Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешать его в творог.
- Туда же добавляем распаренный изюм.
- В смазанную маслом и присыпанную сухариками форму выкладываем творог. Разравниваем верх и промазываем его сметаной.
- Готовить запеканку из творога нужно в заранее разогретом до +200 градусов духовом шкафу в течение 30 минут.
Подавать к столу слегка остывшей, чтобы вкус можно было хорошо распробовать, и полив сладким молочным соусом. Рецепт вы найдете немного ниже.
Пышная творожная запеканка со сметаной в духовке
Нежная, мягкая и воздушная запеканка из творога со сметаной в домашних условиях — это полезный завтрак, легкий десерт и полезный перекус. Удивительно вкусно и аппетитно. В классический рецепт творожной запеканки со сметаной можно добавить сухофрукты, цукаты и сушеные ягоды, а также вы можете перед подачей дополнить запеканку джемом, сиропом или медом, чтобы блюдо стало еще аппетитнее.
Ингредиенты:
- Творог — 500 грамм;
- Сахар — 3 столовые ложки;
- Мука — 4 столовые ложки;
- Изюм — 100 гр.;
- Сливочное масло — 1 ч. л;
- Сметана – 150 гр.;
- Яйца — 3 шт.;
- Цукаты — 50 гр.;
Приготовление:
- Для того чтобы творожная запеканка со сметаной в домашних условиях получилась воздушной и мягкой, творог необходимо протереть через сито;
- Добавьте сметану в миску с творогом и вбейте яйца. Всыпьте сахар по вкусу и муку. Вы можете использовать не только пшеничную муку, но и кукурузную муку;
- Взбейте все до однородной массы, используя венчик или миксер. Можно добавить в творожную массу сухофрукты, цукаты или сушеные ягоды;
- Вы также можете дополнить рецепт приготовления запеканки из творога со сметаной щепоткой ванили или вкусом цитрусовой цедрой. Смажьте сливочным маслом форму для запекания и выложите творожную массу. Выровняйте верх и отправьте форму в предварительно разогретую духовку до 180 °C;
- Примерно через 30-35 минут запеканка должным образом пропечется. Когда верх подрумянится, вы можете вынуть её из духовки и немного остудить. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Классический рецепт творожной запеканки с изюмом
Такой классический интересный вариант будет с мукой и манной крупой. Если творог сухой, используйте меньше муки. Традиционный вариант готовится без различных ягод, можно использовать только изюм, можно добавить ваши любимые сухофрукты, мы все-таки готовим для дома, а не в ресторане.
Ингредиенты:
- Творог -1 кг;
- Мука — 3 столовых ложки (или 6 столовых ложек, если готовить без манной крупы);
- Манная крупа — 3 столовых ложки;
- Яйца — 4 шт.;
- Сахар — 8 столовых ложек или по вкусу;
- Ванилин по вкусу.
Приготовление:
- Смешайте творог и яйца в миске;
- Посыпьте мукой и манной крупой, затем добавьте туда же ванилин. Перемешать;
- Застелите форму для запекания бумагой для выпечки и ложкой равномерно распределите полученную творожную смесь по всей поверхности;
- Выпекайте в духовке при температуре 180 °С в течение 40 минут. Украсьте ягодами и фруктами. Восхитительные воспоминания детства для вас!
Рецепт рисовой творожной запеканки с яблоками
Эта вкусная запеканка из творога и риса имеет нежный и не слишком сладкий вкус; в ней нет муки. Кусочки яблока придают ему слегка фруктовый оттенок.
Ингредиенты (для Ø 24 см)
Творог 900 г
150 г риса (сырой)
1 яблоко среднего размера
130 г сахара
4 яйца
ваниль
1 щепотка соли
масло или маргарин, чтобы смазать противень
сахарная пудра
форма диаметром 24 см
Кулинарный мастер класс Пошаговый рецепт с фото
Шаг 1: Приготовить рис и тщательно его процедить.
Шаг 2: Смешать творог, 1 яйцо, ваниль и соль в однородную массу.
Шаг 3: Добавить рис и перемешать.
Шаг 4: Порезать яблоко на маленькие кубики, добавить его в массу из творога и перемешать.
Шаг 5: Взбить оставшиеся 3 яйца и сахар в белую воздушную массу и добавить их в массу из риса и творога с яблоком.
Шаг 6: Выложить дно формы для выпечки бумагой для выпечки, смазать бортик маслом или маргарином, вылить смесь риса и творога с яблоком в форму и запекать в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение примерно 50 минут.
Дать сладкой запеканке остыть в форме, затем вынуть из формы ее и посыпать сахарной пудрой.
Запеканка из творога с морковью и яблоком
Часто дети вредничают и не хотят есть фрукты-овощи. Можно немного схитрить, — натерев их на терке, просто подмешать в запеканку – вот тут-то они их и стрескают с удовольствием. Мало того, что будет полно витаминов, так еще появится сочность, которая будет сохраняться в кусочках и не размочит тесто.
Ингредиенты:
- Творог – 1 пачка (около 360 гр.)
- Морковь, яблоко – по 1 шт.
- Молоко – 50 мл.
- Изюм – 3-4 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ч. л.
- Соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Изюмины хорошо промываем и обдаем кипятком. Даем хорошо обсохнуть.
2. С яблока счищаем кожуру и удаляем сердцевинку. Получившуюся мякоть измельчаем крупной теркой или же крошим ножом в форме очень мелких брусочков.
3. Морковь тоже очищаем от шкурки. Натираем ее мелкой теркой – так она будет придавать красивый цвет запеканке своими вкраплениями в тесте.
4. В чашу высыпаем свежий творог, сахар с солью и вбиваем туда же яйца. Хорошенько взбиваем до однородной воздушной массы при помощи блендера или миксера.
5. Всыпаем манную крупу и снова смешиваем до однородности.
6. Чтобы не получилась твердая коврижка, вливаем молоко и опять взбиваем.
7. Теперь отправляем в творожную массу измельченные яблоки с морковью и не забываем про изюм. При помощи обычной ложки или вилки перемешиваем до однородности.
8. В промазанную маслом форму выкладываем заготовку, разравниваем и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
9. Подавать лучше в охлажденном виде с фруктовым пюре или любыми другими сладкими добавками.
Приятного аппетита!
Как приготовить творожную запеканку
Запеканка как у бабушки! Традиционный рецепт.
15 минут время подготовки 40-50 минут время выпечки
Духовка: 180°С
Ингредиенты 4-6 порций
4 яйца
150 г сахара
1 стручок ванили
500 г творога
100 г муки
50 г манной крупы
несколько хлопьев масла
1 чайная ложка корицы
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки панировочных сухарей
Как приготовить
Да, приготовление этой запеканки действительно просто. От бабушки все ваши советы и хитрости.
Чтобы масса была чудесно воздушная, нужно учитывать две вещи
- — Отделить яйца и взбить яичный желток с частью сахара до образования пышной массы.
- — Взбить яичный белок с оставшимся сахаром до жестих пиков аккуратно ввести в массу.
Смешать яичный желток с ванилью и творогом до однородной массы. Добавить муку и манную крупу и, наконец, добавить яичные белки.
Вот и все — почти…
Выложить тесто в форму для выпечки и посыпать хлопьями сливочного масла, корицей, сахаром и сухарями. И в духовку.
Как долго запеканка находится в духовке, полностью зависит от количества теста и размера формы для выпечки. Этот рецепт рассчитан на 4-6 человек.
Выпекается при 180°С 40-45 минут. Если вы разложить творожную массу в маленькие формочки, мини-запеканки будут готовы через 20-25 минут.
Самое замечательное в запеканке: вы можете добавить ягоды/фрукты по желанию. Возможные комбинации бесчисленны!
Запеканку можно подать с ягодным/фруктовым/ванильным/шоколадным соусом или свежими ягодами и фруктами. Кроме того, ее можно посыпать дробленными орехами, сахарной пудрой или шоколадной крошкой.
Творожная запеканка в духовке с манкой
Мягкая и воздушная внутри, немного хрустящая снаружи, одеялко сахарной пудры на кислой вишне.
Ингредиенты
5 яиц (при комнатной температуре)
125 г сахара
1 пакет ванильного сахара
75 г манной крупы
2 столовые ложки лимонного сока
500 г нежирного творога
1 стакан вишни (без косточек, ок. 700 г)
сливочное масло для формы для выпечки
сахарная пудра
по желанию: ванильный соус
Как приготовить
1. Разогреть духовку до 175°С. 2. Яйца аккуратно разделить на яичные желтки и яичные белки. В миске взбить яичные желтки, сахар и ванильный сахар до кремовой консистенции с помощью ручного миксера. 3. Затем добавить манку, лимонный сок и творог. 4. Во второй миске взбить яичные белки до жестких пиков. Аккуратно добавить в творожную смесь. 5. Хорошо слить вишню в сито и добавить в творожную смесь. 6. Выложить в хорошо смазанную маслом форму для выпечки, разровнять и запекать творожную запеканку в течение 40–45 минут, пока она не станет золотисто-коричневой.
Дайте запеканке немного остыть, затем щедро посыпать сахарной пудрой.
Вкусно с ванильным соусом. Вишня может быть заменена, например, малиной, клубникой или другим фруктом на ваш выбор.
Запеканка творожная со сливками рецепт в духовке. Творожная запеканка со сливками
Эта творожная запеканка практически не содержит муки и абсолютно без манки, поэтому получается очень нежной, мягкой, а взбитые сливки придают её неописуемый сливочный вкус! Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту- изумительный десерт, который понравится и взрослым, и детям!
Для приготовления этого блюда нам понадобится творог, куриные яйца, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, сливки для взбивания (35% жирности), соль.
Творог протираем через сито или взбиваем в чаше кухонного комбайна до получения однородной кремообразной творожной массы.
Отделяем желтки от белков, к желткам всыпаем сахар. Белки ставим на время в холодильник.
Взбиваем желтки с сахаром при помощи миксера. Смесь посветлеет и увеличится в 1.5-2 раза.
В отдельную миску вливаем жирные сливки для взбивания. Сливки должны быть холодными.
Взбиваем сливки до пышной устойчивой массы.
В творожную массу вливаем желтки с сахаром.
Аккуратно лопаткой перемешиваем творожную массу.
Просеиваем пшеничную муку вместе с разрыхлителем.
Вмешиваем в тесто муку с разрыхлителем.
Добавляем взбитые сливки.
Также аккуратно их вмешиваем лопаткой движениями снизу-вверх.
Яичные белки достаём из холодильника.
Взбиваем белки со щепоткой соли до крепких устойчивых пиков.
В последнюю очередь вмешиваем в творожное тесто взбитые белки.
Белки, как и сливки, нужно вмешивать очень аккуратно, лопаткой (силиконовой или деревянной), движениями сверху-вниз.
Выкладываем творожное тесто в форму для выпечки, лучше прямоугольную.
Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на нижний уровень и выпекаем 40 минут. Духовку во время выпечки не открываем, и по истечении времени оставляем запеканку в уже выключенной духовке на 10 минут, а только потом достаём и, нарезав на порции, подаём к столу во время десерта.
Во время подачи творожную запеканку посыпаем сахарной пудрой.
Видео – Творожная запеканка без манки и муки
Больше не надо ломать голову, что же делать с творогом, если он у вас залежался в холодильнике, или если домочадцы не очень-то приветствуют его в «сыром виде». Теперь Вы всегда можете приготовить из него не только вареники или сырники, но и замечательные сладкие запеканки.
Основное их достоинство в том, что подаются они к столу и горячими, и холодными. С ними великолепно сочетается как обычная сметана, так и всевозможные йогурты, кисели, компоты. В качестве дополнительной сладости сверху поливаются вареньем, шоколадом, повидлом и даже украшаются сверху шариком мороженого или ягодами.
Такие запеканки можно подавать и на десерт, и в качестве основного блюда на завтрак и полдник.
Приятного аппетита и запеченной творожной нежности!
Добавление сливок в творог для приготовления запеканки
Для начала, выберите качественные сливки с высоким содержанием жира. Чем жирнее сливки, тем более кремовой получится запеканка. Жирность сливок должна быть не менее 33%. Такие сливки можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, взбивая свежий сливки до нужной консистенции.
Шаг 1: Выбор и приготовление сливок
Для запеканки творожной со сливками нужно взять 500 грамм творога и добавить к нему 200 миллилитров сливок. Жирность сливок можно выбрать по вкусу. Если вы любите более кремовую текстуру, используйте сливки с высокой жирностью.
Шаг 2: Смешивание творога и сливок
В большой миске смешайте творог и сливки до получения гладкой и однородной массы. Используйте венчик или миксер для лучшего результата. Если вы хотите добавить сладкости в запеканку, можно добавить сахар или мед в соответствующем количестве и хорошо перемешать.
Теперь ваша смесь из творога и сливок готова к использованию для приготовления запеканки. Перейдите к следующему этапу рецепта, где вам понадобятся другие ингредиенты и способ приготовления запеканки.
Творожная запеканка с изюмом и сметаной. Творожная запеканка с изюмом
Пошаговые рецепты творожной запеканки с изюмом и манкой, бананами, сметаной, кефиром, без яиц (+ рецепт с фото)
Вариант 1: Классический рецепт творожной запеканки с изюмом
Творожная запеканка с изюмом – вкусная и домашняя полезная выпечка, которая непременно придется по душе всем – и взрослым, и деткам. Готовить запеканку проще простого, самое главное в этом процессе – выбрать качественный и вкусный творог, остальное, дело техники.
Если вы любите, чтобы в запеканке были мелкие частички творога, используйте для рецепта крупнозернистый творог, если же вам нравится однородная структура, тогда берите мелкозернистый или пастообразный творог. Изюм можно добавить другими сухофруктами. Подавать запеканку к столу можно с разными напитками, можно добавить сок или молоко, а взрослым, чашечку ароматного кофе.
Ингредиенты :
- Творог – 0,5 кг
- Куриные яйца – 2 шт.
- Мука пшеничная – 2-3 ст.л.
- Соль – щепоть
- Сахар – 2 ст.л.
- Изюм – 80 г
- Масло сливочное – 20 г
Процесс приготовления
Подготовить все продукты по списку. Взять объемную миску, выложить в нее порцию вкусного свежего творога. После к творогу добавить парочку куриных яиц.
Всыпать в творог сахарный песок. По желанию, обычный сахар заменить ванильным сахаром.
Добавить в емкость порцию пшеничной муки, не забыть добавить буквально щепотку соли.
Изюм предварительно промыть, также его можно замочить в горячей воде на 10 минут, после просушить. Изюм добавить в творог. Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.
Форму для духовки смазать сливочным маслом, выложить творог, который подготовили. После переставить все в духовку, установить 180 градусов. Запекать творожную запеканку в течение 25-30 минут.
Спустя время аккуратно достать форму из духовки, слегка остудить и нарезать запеканку.
