Уха с плавленным сыром: самый вкусный рецепт

Крем-суп при гастрите

Некоторые думают, что крем-суп – это термин, аналогичный такому блюду, как суп-пюре. Но это не совсем так. Суп-пюре готовят либо на базе какого-нибудь бульона, либо воды. А вот крем-суп требует более сложного подхода: его основа – это легкий соус бешамель, либо бульон с мукой и массой из яичного желтка и молока (или сливочного масла). Часто в блюдо добавляют сливки – однако при гастрите этот прием лучше не использовать, заменив их молоком.

Крем-суп редко состоит из большого списка ингредиентов. Чаще всего их всего несколько, например: тыква или картофель, либо фасоль и пр.

Здесь мы предложим вам более сложный, но отменный при гастрите вариант подобного блюда. Его основа – куриное филе. Приступим и ознакомимся с ингредиентами:

филейная часть курицы – до 150 г;
один небольшой кабачок (меньше среднего);
одна морковь;
одна средняя луковица;
200 мл молока;
пара яиц;
одна полная чайная ложка муки;
соль.

Промытое и нарезанное кубиком филе кладут в кастрюлю, добавляют 1 л воды и ставят на огонь.

Морковь моют, чистят, измельчают. То же самое делают с луковицей и кабачком.

Когда вода с мясом закипает, снимают пену, кладут в воду нарезанные овощи. Примерно посредине процесса готовки отдельно в чашку отливают немного бульона – он понадобится чуть позже.

Ближе к завершению приготовления берут 200 мл чуть теплого молока, добавляют муку (при гастрите – не обжаренную, это важно), смешивают, добавляют теплый бульон и яйца. Взбивают массу вилкой или венчиком

Когда все овощи и мясо сварятся, вливают молочно-яичную массу, при этом все тщательно перемешивают. Сразу же снимают с огня. Остужают до теплого состояния и подают к столу.

[]

Готовим вкусный рыбный суп с плавленым сыром

Итак, чтобы суп получился вкусным, приобретайте рыбу без костей и чешуи

Если чешуя таки есть, то важно тщательно очистить поверхность рыбы от нее. Промойте морепродукт хорошенько под проточной водой. Если вы купили замороженную рыбину, ее обязательно нужно разморозить, несмотря на то, что она размягчится в горячей воде

Если вы купили замороженную рыбину, ее обязательно нужно разморозить, несмотря на то, что она размягчится в горячей воде.

Рецепт приготовления и алгоритм достаточно прост:

подготовьте картофель, нарезав его мелкими кубиками;
морковь натрите на терку;
лук репчатый мелко нарежьте;
филе рыбы нужно разрезать на средние кусочки.

Собираем суп:

Вскипятите воду, после чего добавьте картофель. Варите около 10 минут. Солить воду нужно по вкусу.
После добавьте в кастрюлю кусочки рыбы и варите еще 10 минут.
На сковороде поджарьте лук и морковь. Кто-то пассерует овощи отдельно, но можно и сразу вместе всыпать морковь и лук. Обжаривайте до получения золотистого цвета

Важно, чтобы овощи хорошенько размягчились в масле.
Когда овощи и рыба будут готовы, соедините ингредиенты. Добавьте необходимое количество соли.
А теперь приступаем к сырку. Его нужно предварительно порезать на кубики

Можно потереть продукт через терку. Главное, чтобы сыр полностью расплавился.
Добавьте сыр к супу, предварительно выставив мелкий огонь на плите. Варите на медленном огне в течение 1-2 минут. Затем выключите газ, добавьте зелень по вкусу, накройте крышкой и дайте блюду немного настояться и пропитаться всеми компонентами.

Его нужно предварительно порезать на кубики. Можно потереть продукт через терку. Главное, чтобы сыр полностью расплавился.
Добавьте сыр к супу, предварительно выставив мелкий огонь на плите. Варите на медленном огне в течение 1-2 минут. Затем выключите газ, добавьте зелень по вкусу, накройте крышкой и дайте блюду немного настояться и пропитаться всеми компонентами.

Этот же суп можно приготовить в мультиварке. Есть два варианта приготовления рыбного супа: дорогой и бюджетный. В первом случае нужно взять 250 г филе красной рыбы, например, семги. Во втором случае можно несколько сэкономить на морепродукте, купив хребты семги 0,5 кг. Весь набор дополнительных продуктов остается прежним. Однако все манипуляции можно произвести в мультиварке. Алгоритм простой:

Выставьте программу «Жарка» и сделайте зажарку из лука и моркови. Пассеруйте овощи в течение 5-7 минут. Масло добавьте 1-2 столовых ложек.
Порезанный кубиками картофель всыпьте в чашу мультиварки.
Добавьте два литра воды и переведите на режим «Суп».
Сюда же добавьте кусочки рыбы или хребта. Все вместе варите около получаса.
Через 30 минут вытащите рыбу из воды, очистите ее от костей, если в этом есть необходимость.
Добавьте в чашу с супом натертый или нарезанный плавленый сыр и кусочки рыбы.
Все вместе проварите еще 5-10 минут, не закрывая крышку.

Обязательно помешивайте блюдо, чтобы сыр равномерно расплавлялся. За 2-3 минуты до конца режима можно засыпать любимые специи, включая зелень укропа, лука или петрушки. Некоторые хозяйки кладут в суп лавровый лист. Если вы любите эту пряность, то можете смело ее добавлять, лавровый лист рыбный суп не испортит. В принципе, можно использовать любые специи, которые приходятся вам по вкусу.

Некоторые хозяйки в качестве рыбы используют консервы, однако такие рецепты не являются распространенными, так как специфический запах такого супа нравится не каждому. Этот рецепт больше рассчитан на людей, которые очень любят рыбу и на гурманов.

Советы и рекомендации

Сырный суп с плавленым сыром – пошаговый фото рецепт

Нежный и сытный суп с плавлеными сырками и курицей готовится просто из самых доступных продуктов. Этот способ приготовления еще называют «по-французски» — а уж французы знают толк в еде! Стоит хоть раз испробовать рецепт этого изысканного первого блюда, и оно станет любимым на вашем столе.

Оцените рецепт:

Время приготовления: 40 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

Плавленый сырок: 1 шт.
Куриная грудка: 150 г
Картофель: 1 шт.
Морковь: 1/2 шт.
Луковица: 1 шт.
Масло сливочное: 50 г
Соль, перец, специи: по вкусу
Вода холодная: 1 л

Инструкция приготовления

Берем необходимые продукты и можно приступать.
Наливаем в кастрюлю воду и ставим варить куриное мясо. После закипания снимаем пену и варим 15 минут.
Чистим картофель, режем кубиками и закладываем в кипящий бульон.
Трем морковку крупно или мелко (по желанию). Режем лук кубиками. Выкладываем на сковороду с маслом.
Обжариваем, постоянно помешивая, до золотистого цвета
Достаем из кастрюли куриное филе, немного остужаем. Режем или рвем руками на небольшие кусочки и отправляем обратно.
Когда картошка сварится, выкладываем в кастрюлю зажарку со сковороды.
Сырок крупно трем на терке и сразу же закладываем в кипящий суп, помешиваем, чтобы он растворился.
Солим, добавляем специи по вкусу. Даем настояться минут 10 под крышкой.

В это время режем батон на тонкие ломтики, обжариваем их на сковороде до румяности. Можно посыпать итальянскими травами или натереть чесноком. Ароматные гренки подаем вместе с горячим сырным супом.

Видео рецепт «Лохикейто»

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Сырный суп с сосисками

Время приготовления: 30 мин

Шаг 1:Как сварить сырный суп с сосисками и плавленным сыром? Подготовьте продукты. Сыр — главный ингредиент этого супа, поэтому возьмите самый вкусный и качественный, без растительных жиров в составе. Сосиски также выбирайте получше. Овощи предварительно помойте и очистите от кожуры.
Шаг 2:Лук нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3:Морковь натрите на крупной терке.
Шаг 4:Сосиски очистите от упаковки и нарежьте тонкими колечками.
Шаг 5:Картофель нарежьте любыми средними кусочками — брусочками или кубиком, как вам больше нравится. В кастрюлю или ковш налейте чистую холодную воду и выложите нарезанный картофель. Поставьте варить на средний огонь.
Шаг 6:Одновременно разогрейте на небольшом огне сковороду. Налейте на нее растительное масло для жарки. Выложите лук и морковь. Обжарьте их, помешивая, пару минут. Затем выложите к овощам сосиски. Жарьте все вместе еще около 5 минут.
Шаг 7:С закипевшего картофеля снимите пену, добавьте соль. Учитывайте только, что в супе еще будет сыр, который уже содержит ее, не пересолите. Варите картошку 10 минут, затем добавьте в суп зажарку.
Шаг 8:Следом закиньте плавленый сыр. Варите суп, помешивая, до готовности картофеля, еще около 10 минут. Сыр при этом должен будет полностью раствориться и окрасить суп в сливочный цвет. Попробуйте его на соль, при необходимости досолите.
Шаг 9:Подавайте суп с плавленным сыром к столу, можете добавить в него любую зелень. Приятного аппетита!

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю

Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Важно! Сорт, размер, качество картофеля напрямую влияет как на длительность приготовления, так и на вкус и внешний вид блюда. Например, для запекания или варки пюре нужна картошка с высоким содержанием крахмала, для жарки — с низким

Если вы взяли для запекания не предназначенную для этого картошку с низким содержанием крахмала, она может остаться сырой даже после длительного запекания, а картофель с высоким содержанием крахмала при жарке наверняка развалится и приобретет непривлекательный вид.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

С рисом

Сырный супчик на рыбном бульоне со сливками и креветками

Данное блюдо содержит больше калорий, но при этом оно намного нежнее за счет содержания сливок. Креветки отлично дополняют лосося, придавая супу сладковатые нотки. Вполне допустимо добавить несколько видов морских деликатесов: мидии, осьминоги, кальмары, гребешки.

Какой у Вас любимый суп?
Борщ 29.61%

Щи 6.09%

Рассольник 6.14%

Харчо 6.67%

Гороховый 6.82%

Уха (рыбный суп) 19.32%

Солянка 10.09%

Окрошка 5.54%

Суп-пюре
2.96%

Грибной 5.28%

Луковый 1.48%
Проголосовало: 4529

Подавать рекомендуется с долькой лимона (с ним едят чаще финский суп) и гренками из белого хлеба без специй. Список используемых в пошаговом рецепте продуктов:

филе лосося (семга) — 300 г;
креветки размороженные — 300 г;
сыр плавленый пастообразный — 200 г;
сливки (10%) — 100 мл;
картофель — 2-3 клубня;
морковь — 1 шт.;
лук-порей — 50 г;
соль и специи к рыбе — по вкусу;
свежая петрушка — для подачи.

Филе лосося и креветки готовятся очень быстро, поэтому сначала надо отварить овощи. Картофель очистить и порубить небольшими кубиками, морковь нарезать помельче, а порей нашинковать полукольцами. В кипящей воде растворить плавленый сыр, перемешав жидкость венчиком, чтобы не осталось комочков.

Бросить в кастрюлю с сырком картофель, морковь и томить на среднем огне 10 минут. Далее отправляется филе семги, порезанное кусочками размером 2 на 2 см. Убавить огонь до минимума и варить еще 15 минут. К почти готовой рыбе выложить креветки, добавить соль и специи. Дать покипеть пару минут, влить сливки и после закипания сразу же выключить огонь!

После снятия с плиты в сливочный суп со сливками засыпать нарезанную мелко зелень и лук порей. Пока блюдо настаивается, можно сделать крутоны с чесноком. Хлеб нарезать как можно тоньше и обжарить на сухой сковороде, дать немного остыть и натереть чеснок. Ароматный сырный суп с плавленным сыром и рыбой подается в горячем виде, сверху выкладываются крутоны, украшаетсяв все парочкой листиков петрушки.

Молочный суп при гастрите

Традиционный молочный суп готовят не на бульоне, а на молоке. При гастрите молоко следует разводить водой – примерно наполовину.

Наиболее распространены рецепты такого блюда, в состав которого входят различные макаронные изделия, либо крупы. Но в некоторых странах молочный вариант готовят и с картофелем, и с кабачками, и с чечевицей, и даже с рыбой.

Мы представим вашему вниманию один из наиболее привычных и легких в приготовлении вариантов блюда. Речь пойдет о гречневом крем-супе.

Какие ингредиенты требуются:

гречка сухая – половина стакана;
молоко – один стакан;
вода – один стакан;
немного сахара и соли (на свой вкус).

Чистую перебранную гречку засыпают в кастрюлю с кипящей водой, делают огонь минимальным, накрывают крышкой и отваривают крупу до готовности.

Добавляют в кастрюлю молоко, проваривают ещё в течение 10 минут, далее добавляют соль и сахар, дают закипеть, снимают с огня и выдерживают под крышкой ещё в течение четверти часа. Далее взбивают массу блендером и подают к столу. Приятного аппетита!

[]

Куриный суп с курицей и плавленным сыром: 36 домашних рецептов

Сырный суп с курицей – очень вкусный и наваристый

А вы когда-нибудь думали, что из совершенно простых и обычных продуктов можно легко приготовить «мировой шедевр». Например, такой, как глубоко почитаемый во Франции сырный суп. Мы с вами приготовим его легко и ничуть не хуже оригинала. Получается он очень ароматным, сытным, наваристым, с неповторимым сливочным вкусом. А чесночные гренки только подчеркнут его великолепный вкус.

400 гр. куриного филе;
2,5 л обычной холодной воды;
400 гр. картофеля;
250 гр. моркови;
150 гр. репчатого лука;
180 гр. мягкого плавленого сыра;
100 мл сливок;
25 гр. сливочного масла;
3 лавровых листа;
½ ч. л. молотого мускатного ореха;
соль;
свежая петрушка для подачи.

Для гренок:

1 багет;
растительное масло;
приправа «Итальянские травы»;
чеснок.

Куриное филе хорошо моем. Перекладываем в кастрюлю объемом 3 л и заливаем 2,5 литрами обычной холодной воды и доводим до кипения.

Периодически убираем пенку с поверхности бульона. Как только бульон хорошо закипит, огонь убираем до ниже среднего и при умеренном кипении варим 30 минут.

Лук нарезаем средними кубиками, картофель брусочками. Морковь трем на крупной терке.

Для приготовления зажарки для сырного супа, сковороду ставим на плиту и кладем кусочек сливочного масла. Выкладываем лук, морковь и обжариваем пока они не станут мягкими. Готовые овощи пока оставляем в сковороде и отставляем в сторону.

В готовый бульон с мясом кладем картофель и с момента закипания варим 10 минут.

Когда пройдет это время, мясо из супа достаем. А со сковороды в кастрюлю перекладываем поджарку и провариваем еще 10 минут.

После этого кладем куриное филе, сливки и мягкий плавленый сыр.

Хорошо все перемешиваем.

Для аромата и пикантного вкуса добавляем молотый мускатный орех. Солим, перчим, кидаем лавровый лист и все хорошо перемешиваем.

Даем супу покипеть еще пару минуток, и снимаем с огня.

Для приготовления гренок, багет нарезаем на кусочки толщиной приблизительно 0,5 см. Укладываем их на противень, немного сверху смазываем растительным маслом при помощи кулинарной кисти и посыпаем приправой «Итальянские травы».

Противень с гренками отправляем в духовку, разогретую до 180° на 10 минут, чтобы гренки хорошенько подрумянились.

Затем выкладываем и даем остыть. Сверху для аромата натираем чесноком, и они готовы.

Сырный суп наливаем в порционные тарелки, кладем немного зелени петрушки и подаем с душистыми гренками.

Видео рецепт «Финский рыбный суп»

Используем мультиварку для приготовления нашего блюда

С креветками

Ингредиенты:

300 грамм резаного кусочками сазана;
свежие неочищенные креветки – 15 шт.;
2 помидора;
2 литра рыбного бульона;
200 мл белого сухого вина;
паста тамаринда – 1 ст.л.;
3 ст.л. рыбного соуса;
2 ст.л. коричневого сахара;
сыр — 150 гр.;
свежий имбирь – 50 гр.;
красный/зеленый чили, порезанный в форме полосок – 2 шт.;
1 пучок свежего рубленого базилика;
черный молотый перец, соль – по желанию;
кокосовый уксус – 50 грамм;
чеснок, лук – по 2 шт.

В 6 порциях – 804 Ккал.

Белков – 91.3 г, жиров – 20.4 г, углеводов – 72 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 50 мин.

Рецепт

Возьмите кастрюлю большого размера. Смешайте в ней вино с бульоном. Доведите до состояния кипения. Введите аккуратно пасту тамаринда, сахар, чили, рыбный соус с имбирем. Уменьшите огонь, варите ещё 10 минут. Добавьте помидоры, поперчите, посолите.
Выложите в бульон креветки, рыбу, порезанную кусочками, суп. Готовьте ещё 6-8 минут. В это время нужно приготовить соус. Для этого смешайте чеснок с кокосовым уксусом. Отложите миску в сторону.
В кастрюлю с супом добавьте базилик, петрушку. Разлейте суп по порционным тарелкам, насыпав в каждую дополнительно зелень.

Сегодня можно найти множество рецептов приготовления рыбного супа. Выберите для себя с любимыми ингредиентами и порадуйте близких ароматным блюдом.

https://youtube.com/watch?v=qFVVJs60WWM

Простой суп — базовый рецепт

Сырный суп с вермишелью

Время приготовления 15 минут

Выход 4 порции

Что понадобится

Овощной отвар, бульон или просто фильтрованная вода – 2 л.
Плавленый сырок – 2 шт.
Морковь – половинка
3-4 картошки
Мелкая вермишель – примерно 100 грамм
Укроп для украшения

Пошаговый рецепт с фото

Чаще всего я готовлю просто на воде. Овощной отвар или бульон использую крайне редко. Но если вы не сторонник готовки просто на воде, то смело варите на отваре или бульоне. Довожу воду до кипения.
Очищенную и мелко нарезанную картошку высыпаю в кипяток.Натираю на мелкой терке половину моркови и и среднюю луковицу. Отправляю овощи к картошке. Варю 5 минут на небольшом огне, этого времени вполне достаточно.

Пришло время добавить вермишель, которая придаст густоту. Я использую самую мелкую вермишель – паутинку. Если ее нет, то подойдет и мелкая лапша. На крайний случай, можно добавить мелко поломанные спагетти. Варим еще 5 – 7 минут.

Теперь очередь за сырком. Эту тему нужно обсудить особенно тщательно, потому что от этого зависит весь вкус блюда.

Во – первых, во многих рецептах советуют вначале варить в кипящей воде сыр, а потом добавлять остальные ингредиенты. Считаю это безумием и издевательством над нежным молочным продуктом. Кипятить его 5 -10 минут в воде категорически нельзя! Его добавляют буквально за пару минут до окончания варки. Я просто натираю его на мелкой терке и добавляю сырную стружку в уже готовое первое блюдо Аккуратно размешиваю и жду, пока он растворится. Солю по вкусу, прибавляю перец черный молотый. Если есть в наличии, добавляю приправу пажитник. Очень вкусная эта универсальная приправа, использую ее почти во всех блюдах. Останется только посыпать сверху измельченный укроп и накрыть крышкой, чтобы суп настоялся.
Во — вторых – ответственно отнеситесь к выбору сырка, не экономьте на нем. Я покупаю именно сливочный плавленый сыр, а не сырный продукт. Под одним названием «Дружба» в магазине вы встретите несколько видов разной ценовой категории. Выбирайте тот, что дороже. Если есть возможность купить импортный вариант, то смело покупайте хорошо зарекомендовавшую себя фирму. Дешевый «сырок» просто не растворится в горячей воде, и испортит вам все блюдо. Если у вас будут плавать непонятные хлопья, которые никак не хотят раствориться в однородную сливочную массу, значит, на молочном продукте вы сэкономили.

Вот и все секреты вкуснейшего первого блюда, которое никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты для приготовления сырного супа с семгой

Вода 1 литр
Филе семги 300 грамм
Картофель 4 штуки (средний)
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Сыр плавленный (мягкий) 400 грамм
Масло оливковое 10 миллилитров
Орехи кедровые 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Укроп свежий 1 пучок
Перец черный молотый 1 толовая ложка

1 Подготавливаем филе семги.

Размороженное при комнатной температуре филе семги промойте прохладной водой и отделите его от кожи

Очищенную мякоть рыбы нарежьте кубиками среднего размера.Важно: если вы взяли не готовое филе, а решили самостоятельно разделать рыбу, в конце обязательно прощупайте филе подушечками пальцев, пинцетом удаляя застрявшие в мякоти кости.

2 Подготавливаем картофель.

Картофель очистите от кожуры, как следует промойте и порежьте кубиками среднего размера, примерно такими же, как и покрошили филе семги до этого.

4 Готовим обжарку.

Морковь и лук промойте. С моркови счистите шкурку, с лука снимите шелуху. Порежьте овощи небольшими кусочками (морковь можно измельчить с помощью терки).В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Затем к луку добавьте морковь и на среднем огне потушите овощи несколько минут, до тех пор, пока они не станут мягче. В конце добавьте к луку с морковью очищенные кедровые орехи и готовьте все еще пару минут. После снимите с огня и пока отставьте в сторону.

5 Варим сырный суп с семгой.

Одновременно с тем, как начнете готовить обжарку, в кастрюле вскипятите воду и растворите в ней плавленные сырки. Для этого нужно добавлять сыр небольшими порциями, все время помешивая бульон.После сыра высыпьте в суп кусочки картофеля и варите их до полуготовности.Как только картофель станет мягче, добавьте в суп обжаренные с кедровыми орехами лук и морковь. Перемешайте.Сразу после обжаренных овощей добавьте в суп кусочки филе семги. Поперчите, посолите и вновь доведите до кипения. Варите еще 5-7 минут до готовности картофеля.Уже в готовый суп высыпьте укроп. Затем снимите кастрюлю с огня, закройте ее крышкой и дайте постоять 5-10 минут, а после горячий сырный суп с семгой можно подавать к столу!

6 Подаем сырный суп с семгой.

Сырный суп с семгой подавайте на обед сразу же после приготовления. Для красоты можно добавить в уже разложенное по тарелкам варево кусочки свежего укропа или тонкие дольки лимона, для тех, кто любит кислый привкус. Никакой заправки не нужно, сырный бульон сам по себе получается очень насыщенным и вкусным. А вот парочка ломтиков хлеба или теплая домашняя булочка не помешает.Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Приготовить этот суп можно не только из семги, но и из филе любой другой красной рыбы.

– Вместо плавленного сыра можно использовать сливочный.

Как правильно готовить сырный суп?

Кремообразные супы с добавлением сыра занимают отдельную нишу в кулинарии, среди них особенно выделяется классический сырный суп, с добавлением грибов, курицы или морепродуктов. Как же приготовить вкусное первое блюдо?

Супчик можно сварить на воде или овощном бульоне, но лучше всего для приготовления подходит куриный бульон. Сделать его бюджетным можно, если отварить куриную спинку (хребет) пару окорочков или крылышки. Бульон на основе куриной грудки получается «пустым» и не ароматным.

Ну и помимо самого плавленого сыра (а в некоторых рецептах используется сыр твердых сортов) в блюдо добавляются корнеплоды – картофель и морковь, тыква, пассерованный лук, свежая зелень и приправы, немного риса или тонкой вермишели для сытности.

Сырный суп с курицей и плавлеными сырками: простой рецепт

Вариант 5. Рыбный суп с плавленым сыром и шпинатом из красной рыбы

Суп из любой красной рыбы получается наваристым, ароматным и питательным. Помимо этого блюдо выходит еще и полезным. А овощи и шпинат придадут супу яркий и аппетитный внешний вид.

Ингредиенты:

460 г мякоти любой красной рыбки;

320 г картошки;

три помидора;

морковь и лук –по одному;

2 плавленых сырка;

1 желтый болгарский перец;

6 листиков шпината;

масло для жарки – 90 мл.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Очищается картошка, нарезается средним кубиком, забрасывается в емкость с водой и помещается на плиту на средний огонь, проваривается 20 минут.

Шаг 2:

Очищенная луковичка нарезается кубиком, морковка – на терке, пассеруются на сковороде с маслом в течение 5 минут.

Шаг 3:

Выкладывается к овощам перец без плодоножки и семян, нарезанный полосками, прожариваются вместе еще 4 минутки.

Шаг 4:

Помидоры ополаскиваются, бланшируются, освобождаются от кожицы, мелко измельчаются и выкладываются к пассеровки, немного прогревается.

Шаг 5:

Рыбная мякоть нарезается мелкими кусочками и выкладывается на сковороду к овощам, подсаливается, приправляется перцем и прожаривается еще 3 минутки.

Шаг 6:

Готовая зажарка выкладывается в суп.

Шаг 7:Всыпаются измельченные на терке сырки вместе с мелко порубленным шпинатом, кипятится все 4 минутки.

Шаг 8:

Суп снимается с плиты, настаивается 30 минут.

Шаг 9:

Подается на стол.

Не менее вкусным и более быстрым в приготовление получится рыбный супчик, если вместо красной рыбы добавить ее икру.

Уха из сырка рецепт

Рыбный суп с сыром плавленным, пошаговый рецепт с фото