Куриные крылья в медово-соевом соусе, запеченные в духовке

Как приготовить в духовке хрустящие крылышки с картошкой – пошаговое приготовление

Что понадобится:

• крылышки куриные – 800-100 г;
• картофель – 1,2-1,5 кг;
• свежий чеснок – 3-4 зубчика;
• куркума, сушеный укроп, черный молотый перец – по 1-2 щепотки;
• подсолнечное масло без запаха – 30-40 мл;
• паприка, прованские травы – по 0,5 ч. л.;
• соль (не крупного помола) – 2-2,5 ч. л. (по вкусу).

Как сделать блюдо – подробная кулинарная инструкция с фото:

1. Картофель очистить, помыть, нарезать набольшими кубиками или тонкими дольками – как больше нравится. Сложить нарезанную картошку в глубокую миску, добавить соль, немного прованских трав и молотой сладкой паприки, 1-2 ложки масла. Хорошо перемешать.
2. Вымытые крылышки с отрезанной третьей фалангой сложить в другую емкость. Высыпать к ним куркуму, укроп, перец, измельченный чеснок, соль (примерно чайную ложку). Хорошо перемешать руками, чтобы специи покрыли каждое крылышко со всех сторон. Если есть время – промариновать курицу около часа (можно дольше). Если времени нет, сразу приступить к запеканию.
3. На дно жароупорной формы или противня с бортиками выложить слой картофеля. Он не должен быть слишком толстым, иначе картошка не пропечется.
4. Сверху разложить крылышки. Если у вас есть решетка, то курицу лучше поместить на нее, а вниз поставить противень с картошкой. Жир с крыльев будет стекать на картофель, поэтому он получится румяным и лучше пропечется. Крылышки тоже выйдет более хрустящими, хорошо поджарятся со всех сторон.

Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Картофель за это время должен стать мягким, а крылышки – покрыться поджаристой корочкой. Также крылья с картофельным гарниром можно готовить другими способами, мы уже о них писали.

Рецепт 5, пошаговый: крылья в медово-горчичном соусе

Куриные крылышки приготовленные в соевом соусе

Хрустящие и румяные куриные крылышки с чесноком в духовке

Ароматные хрустящие крылышки с чесноком – это вкусное блюдо для ужина и одна из лучших закусок под пиво. В меру жирные, с пряным вкусом и чесночным ароматом, они как нельзя лучше подходят к пенному напитку.

Ингредиенты:

• Куриные крылья – 10 шт.;
• Приправа для курицы или карри – 1 ст.л.;
• Чеснок – 3-4 крупных зубчика;
• Растительное масло – для смазывания формы;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно подготовить крылья. Их следует тщательно вымыть и обсушить (можно откинуть на дуршлаг и оставить на 30-40 минут или воспользоваться бумажными салфетками). Затем их нужно очистить от остатков перьев, если таковые имеются.
2. Поместить в глубокую миску. Приправить смесью специй для курицы и солью. Будьте внимательны: многие приправы уже содержат соль. Если вам досталась такая, до дополнительно солить курицу уже не нужно. Хорошо перемешать кусочки с приправами, чтобы они были равномерно покрыты пряным слоем, и отставить на 30 минут для маринования.
3. Тем временем, подготовим чеснок. Очистите его от шелухи и пленочек. Подготовленные зубчики нужно измельчить. Для этого можно воспользоваться специальным прессом для чеснока, натереть зубчики на мелкой терке или просто порубить очень мелко ножом.
4. Половину измельченного чесночка добавляем к маринующимся крылышкам и перемешиваем. Оставшийся чеснок пока отставляем – он понадобится позже.
5. Форму для запекания или жаропрочную сковородку смазываем растительным маслом, чтобы кусочки при запекании не прилипли ко дну посуды. Если вы используете хорошую антипригарную форму, то ее можно не смазывать. Крылышки сами по себе достаточно жирный продукт, поэтому им вполне хватит собственного жира, чтобы поджариться.
6. В форму выложить курицу, укрыть фольгой и отправить в духовой шкаф, нагретый до 190-200 градусов.
7. Через 15-20 минут достать форму, снять фольгу и добавить оставшийся чеснок. Перемешать с ним крылышки и отправить обратно в духовой шкаф.
8. Еще через 10 минут блюдо готово!

Чтобы получились более острые крылышки, можно добавить больше чеснока.

Популярный рецепт куриных крылышек как в KFC в домашних условиях

Да, я тоже задавался вопросом, как же они делают те самые крылышки в KFC такими вкусными! И я разобрался в их секретах. Сегодня я с удовольствием поделюсь этими тонкостями с вами. Это простой рецепт, но результат поразит вас своим ароматом и вкусом. Готовимся создать атмосферу KFC прямо у себя дома? Тогда давайте начнем!

Ингредиенты:

• 1 кг куриных крыльев;
• 1 чашка муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1-3 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 1 чашка молока;
• Растительное масло для жарки.

Приготовление:

• Подготовьте крылья: Вымойте и обсушите куриные крылья;
• Приготовьте панировку: В большой миске смешайте муку, соль, перец, паприку и измельченный мелко чеснок;
• Смешайте яйцо и молоко: В другой миске взбейте яйцо и добавьте молоко;
• Натрите крылья мукой: Обваляйте каждое крыло в панировочной смеси из муки и приправ;
• Покройте крылья яично-молочной смесью: Затем обмакните крылья в смеси яйца с молоком;
• Повторно обваляйте в панировке: Затем покройте крылья еще раз панировочной смесью;
• Обжаривание крыльев: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте крылья до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 7-10 минут на каждую сторону до готовности;
• Когда крылья будут готовы, отложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Готово! Теперь у вас есть вкусные куриные крылья, очень похожие на те, что подают в KFC. Наслаждайтесь этими ароматными крылышками в уютной обстановке вашего дома!

Надеюсь, эти рецепты помогут вам приготовить вкусные куриные крылышки с хрустящей корочкой прямо у вас дома. Не бойтесь экспериментировать с приправами и добавлять свой неповторимый вкус. Приятного аппетита и радости от вкусной еды в кругу ваших близких!

Как запечь куриные крылья в духовке с картошкой (в рукаве для запекания)

Следующий рецепт, о котором я хотел бы вам рассказать, это куриные крылышки с гарниром (картошкой). А готовить их мы будем в рукаве для запекания. Приступим!

Ингредиенты:

• 10 куриных крыльев
• 4-5 картофелин
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки горчицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка паприки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Нагрейте духовку до 200°C. Подготовьте рукав для запекания, следуя инструкциям на упаковке;
Приготовим маринад: В миске смешайте яйцо, горчицу, растительное масло, паприку, измельченный чеснок, соль и перец. Это будет ваш маринад для крыльев;
Подготовим куриные крылья: Выложите крылья в миску и добавьте приготовленный маринад, хорошо перемешайте, чтобы все крылья были покрыты маринадом. Оставьте на 20-30 минут для пропитки;
Подготовим картофель: Нарежьте картофель тонкими дольками или кубиками. Положите их в миску, добавьте немного масла, соль и перец, перемешайте, чтобы картофель был покрыт приправами;
Наполним рукав для запекания: В рукав для запекания поместите картофель и распределите его равномерно по дну. Затем аккуратно выложите маринованные куриные крылья сверху картофеля;
Завяжите рукав для запекания по инструкции, чтобы создать плотную упаковку. Положите его на противень и поместите в разогретую духовку на 45-50 минут или до готовности крыльев и картофеля

Убедитесь, что они приобрели золотистый оттенок;
Осторожно откройте рукав и переложите содержимое на тарелку. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Наслаждайтесь сочными и ароматными куриными крыльями с картофелем, запеченными в рукаве для запекания!

Куриные крылышки с имбирно-чесночным соусом

Ингредиенты: 6 крылышек курицы, 2 измельченные красные луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 банка помидоров, нарезанных на мелкие кусочки, 2 чайные ложки натертого имбиря с чесноком (1:1).

Приготовление: Разогреть на сковороде масло. Разрезать крылышки на 3 части, отбросить самую тонкую (не использовать) и выложить остальные в горячее масло. Добавить лук и хорошо обжарить. Добавить имбирно-чесночный соус и тушить еще две минуты. Добавить помидоры, хорошо перемешать и продолжить тушение еще 5 минут. Долить 2 стакана воды, хорошо перемешать и готовить, пока мясо не станет мягким.

Простой рецепт куриных крыльев в духовке

Красивые румяные крылышки с необыкновенно хрустящей корочкой в приятном медовом соусе, посыпанные кунжутными семечками – это просто фантастика! У вас обязательно все получится!

И пусть ваше вкусное блюдо станет еще одной причиной для радости ваших близких!

https://www.youtube.com/watch?v=i2VBNTqtK7c

Для приготовления нам потребуется:

• Куриные крылышки – 1 кг.
• Паприка копченая – 2 ст.л.
• Разрыхлитель (мука, крахмал, лимонная кислота и сода) – 2 ч.л.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Чеснок – 2 зубчика
• Поджаренные кунжутные семечки для украшения

Для соуса:

• Мед – 2 ст.л.
• Кетчуп – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 0,5 ч.л.
• Столовый уксус – 1 ч.л.
• Острый перец чили – 0,25 ч.л.

1. В миску с чистыми просушенными крылышками, разрезанными на части по суставам, высыпаем соль, перец, паприку. Добавляем измельченный чеснок, разрыхлитель (мука, крахмал, лимонная кислота, сода) и все тщательно перемешиваем руками (для этого лучше надеть перчатки).

Ставим в холодильник на 30-40 минут.

2. Противень застилаем фольгой и устанавливаем на него сверху решетку (чтобы жир с мяса не пачкал духовку). На решетку выкладываем пропитанные маринадом и куриные кусочки.

Отправляем готовиться в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов. Вынимаем, переворачиваем крылышки на другую сторону и ставим запекаться еще на 25 минут. Снова переворачиваем и запекаем еще 15 минут.

3. Для соуса в мисочке соединяем мед, кетчуп, оливковое масло, столовый уксус, перец чили.

4. Запеченные куриные крылышки складываем в миску, поливаем соусом, накрываем крышкой и встряхиваем, чтобы все равномерно перемешалось.

Выкладываем аппетитные кусочки в соусе на красивое блюдо, посыпаем жаренными кунжутными семечками и можно угощать гостей.

Куриные крылышки в арахисовом масле

Острые куриные крылышки «Барбекю» в духовке

Еще один интересный рецептик. Соус «Барбекю» можно купить и в магазине. Но я предпочитаю готовить самостоятельно и регулировать количество ингредиентов под свой вкус.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1,5 кг
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук -1 шт
• Кетчуп — 250 гр
• Сахар — 200 гр
• Черный молотый перец — 1 чайная ложка (или по вкусу)
• Красный молотый перец — 0,5 чайной ложки (или по вкусу)
• Растительное масло
• Лавровый лист — 3 шт
• Соль — 1 чайная ложка
• Коньяк — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Крылья промойте и просушите. Срежьте верхние фаланги, добавьте к ним соль и молотый перец по вкусу. Как следует перемешайте и выложите на противень. Противень предварительно смажьте растительным маслом. Отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

2. За это время приготовим соус. Высыпьте в кастрюлю весь сахар. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла. Перемешайте и поставьте на огонь, постоянно помешивая, чтобы сахар стал коричневый.

3. Далее, не выключая огня, добавьте в сахар кетчуп, лавровый лист, очищенную и порезанную пополам луковицу, чеснок, соль, молотый перец. Перемешайте и уменьшите огонь. Варите, постоянно помешивая 10 минут. Затем влейте коньяк и варите еще 2-3 минуты, чтобы выпарился алкоголь.

4. Когда снимите кастрюлю с огня, сразу же, в горячем виде, процедите соус через сито. Оставшийся в сито лук, чеснок и лавровый лист выбросите, они уже не пригодятся.

5. Теперь вытащите противень из духовки и полейте каждый кусочек соусом. После чего отправьте обратно в духовку на 5-7 минут.

6. Готовые крылышки переложите на тарелочку и пробуйте. Они получаются остро-сладкого вкуса. Соус становится как желе и не стекает. А оставшийся соус оставьте до следующего раза.

Куриные крылышки в устричном соусе

Ингредиенты: 3 кг куриных крыльев (около 15 штук)

Маринад: 2 столовые ложки устричного соуса (на «восточных» полках в супермаркетах), 2 столовые ложки соевого соуса (лучше светлого), 3 столовые ложки сухого хереса или рисового вина, фарш 1 крупного зубчика чеснока, 1 зеленый лук (еще лучше лук-шалот), нарезанный кубиками, соль и перец по вкусу.

Приготовление: В стеклянной таре смешать все ингредиенты маринада. Положить мясо в противень средней глубины и обмазать сверху кисточкой маринадом. Выпекать при 190 градусах Цельсия в духовке около 1 часа, перевернув, по крайней мере, один раз, и смазывая их маринадом 2-3 раза в течение готовки. Подавать мясо горячим или холодным, как закуску.

Крылышки могут быть приготовлены во фритюре: для этого надо полностью обвалять их в смеси пшеничной и кукурузной муки и жарить до готовности с двух сторон. Не забудьте потом очистить их от жира («фритюрный жир» вреден!).

Рецепты маринада для крылышек с соевым соусом

Крылья в медово соевом соусе на сковороде

Куриные крылышки «леденцы на палочке»

Ингредиенты: 10 куриные крылышки, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соевого соуса, 1/2 чайной ложки порошка чили, 1 капля красного пищевого красителя, 1 чайная ложка белого уксуса, 1 чайная ложка измельченного чеснока, 1 чайная ложка мелко нарезанного зеленого перца чили, 4 столовые ложки крахмала.

Приготовление: Сначала надо сделать маринад: объединить соевый соус, красный чили молотый, красный пищевой краситель, уксус, чеснок и зеленый чили. Хорошо перемешать. На каждом крыле снять мясо с одного конца, чтобы осталась «палочка» с мясом. Мариновать по крайней мере 30 минут. Вытащить из маринада и добавить в жидкость крахмал для образования кляра (жидкого теста). Обмакнуть мясо в тесто и запекать в противне, смазав его маслом. В процессе готовки перевернуть 1 раз.

Куриные крылышки, запеченные с рисом

Ингредиенты:

• куриные крылышки 1 кг
• рис 1,5 стакана
• приправа карри 1 ч. ложка
• соль 1 ч. ложка
• масло растительное

Замочить рис в теплой подсоленной воде на 2 часа.

Крылышки разрезать на 2 части.

Посолить, добавить карри и тщательно перемешать.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить крылья с двух сторон до золотистого цвета.

Рис тщательно промыть и выложить в форму для запекания.

Сверху риса выложить жареные крылышки.

Залить остатками масла, которое осталось после жарения крылышек и 1,5 стаканами подсоленной воды.

Накрыть фольгой, поставить в уже разогретую духовку до 200 градусов и выпекать в течение 35 минут, затем убрать фольгу и снова поставить в духовку примерно на 10 минут.

Куриные крылышки с рисом готовы.

Видео о том, как приготовить острые крылышки как в кфс

Если вы любитель быстрого питания, то вам наверняка знакома сеть ресторанов Kfc (Kentucky Fried Chicken), что в переводе с английского означает «жареный цыплёнок из Кентукки». В этих-то и подобных им ресторанах быстрого питания (я не называла бы их ресторанами) можно отведать острые крылышки с хрустящей панировкой. В ресторанах их обычно жарят в большом количестве масла. Но я предлагаю вам видеорецепт их приготовления в духовке. Думаю, что это намного полезнее, ну или менее вредно.

Нам понадобится:

• крылышки — 1 кг.
• оливковое масло — 5 ст. л.
• горчица — 1 ст. л.
• соевый соус — 3 ст. л.
• сушеный чеснок — 3 ч. л.
• красный перец — 1 ч. л.
• паприка — 1/2 ч. л.
• кукурузные несладкие хлопья — 300 гр.
• яйца — 3 шт.
• соль
• перец

Готовьте на здоровье!

Крылышки в медово-соево-горчичном маринаде с запеченным картофелем: ужин за полчаса

Вариант 4: Куриные крылышки в духовке в маринаде из грейпфрута

Куриные ножки. Общие принципы приготовления

Ножки обязательно нужно мыть перед использованием. Если есть перья, их нужно аккуратно убрать, иначе ножки будут выглядеть неаппетитно и могут еще и подгореть. Для некоторых блюд очень важна кожа, которая сохраняет сочность мяса при готовке.

Ножки можно приготовить в духовке, на сковородке или в мультиварке. В любом случае понадобится довольно много специй, чтобы придать мясу оригинальность и особенный вкус.

Как приготовить куриные ножки в духовке

Как приготовить:

1. Вымыть ножки и очистить их от остатков перьев при помощи пинцета.
2. Обвалять их в специях и соли, оставить примерно на полчаса для маринования. Из специй лучше всего подойдут: чили, куркума, имбирь, паприка, черный перец, кориандр, красный перец.
3. Обмазать мясо майонезом и дать еще немного постоять.
4. На противень налить немного масла и распределить его по всей поверхности.
5. Сверху выложить промаринованные ножки.
6. Разогреть духовку до высокой температуры.
7. Поместить туда противень с курицей и запекать около сорока минут, может понадобиться еще десять минут. Примерно в середине запекания температуру можно уменьшить до средней.
8. Проверить на готовность и, если мясо полностью пропеклось, выключить духовку и оставить в ней противень еще на пять минут, затем подавать.

Совет: чтобы проверить, готово ли мясо, его нужно проткнуть ножом или шпажкой в самом толстом месте. Если вместо светлого сока выделился розовый, то мясо еще не готово.

Варианты вкусных маринадов

Пошаговый рецепт приготовления куриных крылышек в духовке в медово-соевом соусе:

Вначале надо хорошенько промыть крылышки под струей воды из крана или прямо в миске. Чтобы они покрылись хрустящей корочкой, им надо дать пообсохнуть. Сделайте это удобным для вас способом. Один из вариантов – промакивание салфетками или бумажным полотенчиком.
Целиком мы их не отправим в духовку – в разрезанном виде будут красивее смотреться и удобнее поглощаться в процессе еды. Вот и разделите их на суставы, разрезав ножом. Отправим кусочки в кастрюлю, в которой они и будут приобретать тот непревзойденный аромат.
А теперь, внимание, соус! К меду отправьте чеснок, раздавив его предварительно удобным способом (а лучше – чеснокодавилкой), и соевый соус. Перемешаем все хорошенько. Посолим-поперчим части крылышек, поместим их в соус, и отставим – маринование должно продолжаться часов 5. Надо бы добавить немаловажную деталь. Мед для этого маринада выбирайте только в жидком состоянии. Но если такого нет и ваш мед закристаллизовался, не беда – достаточно его отправить на несколько минут на водяную баню или в микроволновку.
Следующий наш шаг заключается во включении духовки и подготовке противня. Включив газ (а нам надо нагреть духовой шкаф до 180градусов), смазываем поверхность противня маслом растительным. Выложив на нем замаринованные куриные крылышки, поставим плотик в духовку. Долго запекать не надо – достаточно и около получаса. Но, поскольку духовки разные, надо присматривать за крылышками – они могут подгореть. Где-то в середине процесса нужно разочек перевернуть крылышки.

Готово! Ведь, правда, сложности никакой? А сколько ароматов по квартире разносится! Всем не терпится поскорее полакомиться любимым блюдом…

Рецепт «Куриные крылышки в горчично-медовой глазури»:

Крылья в медово соевом соусе на сковороде

Как запечь вкусные куриные крылышки в яблочном соке

Почему бы не использовать кисленький яблочный сок для маринования куриного мяса? Я попробовала и результат мне понравился, поэтому делюсь с вами. Яблочный сок прекрасно размягчает мясо и делает его сочным. Мед «запечатывает» красивую карамель на кожице.

Нам понадобится:

• крылышки — 1,5 кг
• яблочный сок — 1/2 стакана
• лимонный сок — 2 ст. л.
• горчица — 2 ст. л.
• соевый соус — 2 ч. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• мед или коричневый сахар — 1 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика

Для маринада смешиваем лимонный сок, мед, соевый соус и растительное масло.

3 зубчика чеснока пропускаем через пресс и добавляем в маринад. По желанию можно добавить черного перца.

Сюда же подмешиваем немного горчицы и заливаем яблочным соком.

Полученным жидким маринадом заливаем полуфабрикат и даем  помариноваться в течение 2 часов.

После этого крылышки еще раз «искупаем» в маринаде и выкладываем на противень для запекания. Выливаем маринад прямо на противень и сверху смажем их еще раз.

Запекаем 40-50 минут в духовке до красивого румяного цвета.

Если хотите получить более зажаристую корочку, духовку можно переключить на режим «гриль» и подрумянить в течение 7-10 минут.

Такое блюдо можно подать с запеченными яблоками, вареньем или овощным салатом.

Готовим куриные крылья в духовке с рисом – пошаговый рецепт

Воспользовавшись этим рецептом, вы получите сразу два в одном – готовое мясное блюдо вместе с гарниром. Не правда ли удобно! Экономит время пребывания на кухне, а пока духовка будет запекать, можно заняться любыми делами по дому.

Ингредиенты:

1. От крылышек отделим лишнюю третью часть и замаринуем их. Для этого мясо посолим, добавим приправу, растительное масло, соевый соус, мед. Старательно перемешаем руками и оставим в холодильнике на полчаса напитываться ароматом и соком соуса-маринада.
2. Крупу промываем в нескольких водах, пока сливаемая вода не приобретет прозрачность. Затем заливаем рис одним стаканом кипятка, чтобы крупа разбухла.
3. Яблоки очистим от сердцевины и нарежем небольшими кусочками. Морковь и лук режем на кусочки такого же размера.
4. К крылышкам добавляем пропущенный через пресс чеснок и снова перемешаем руками.
5. Противень с высокими бортами (либо форму) смазываем растительным маслом и помещаем на него нарезанные овощи с яблоками, добавляем рис и еще два стакана воды.
6. Укладываем крылышки, располагая их так, чтобы они не погружались на дно, а были с самого верху.
7. Отправляем в разогретую до 180 градусов жаровню запекаться на час.

Простой рецепт куриных крылышек с корочкой в духовке

Ингредиенты:

• куриные крылья – 1 кг;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• растительное масло – 2-3 ст. л.;
• готовая горчица – 1 ст. л. (по желанию);
• любимые специи для курицы – 1,5-2 ч. л.;
• соль поваренная – неполная чайная ложка (по вкусу).

Как будем готовить:

1. Крылышки вымыть и высушить. Отрезать последнюю, тонкую фалангу – ее запекать бессмысленно, т.к. там почти нет мяса. Также каждое крыло по желанию можно разрезать на 2 части, по суставу.

2. Теперь приготовить маринад. Для этого нужно смешать в одной посуде пропущенный через пресс чеснок, горчицу, масло, соль и специи. Можно взять готовую приправу для блюд из курицы или смешать несколько видов специй и пряных трав по своему усмотрению.

   Хорошо перемешать компоненты маринада.

3. Равномерно нанести ароматную смесь на подготовленные крылышки. Оставить на 30-40 минут под пленкой при комнатной температуре. Для более длительного маринования нужно спрятать крылышки в холодильник и из состава маринада исключить соль (солить в таком случае нужно непосредственно перед приготовлением).

4. Запекать при 180 градусах на режиме с конвекцией в течение 35-40 минут, до румяной корочки. Кожа запечется, станет хрустящей, а мясо под ней останется мягким и сочным.

Подавать с любимыми соусами, салатами и гарнирами или как закуску к пиву.

Рецепт 3: пикантные куриные крылья в медовом соусе

Очень острые куриные крылышки в духовке — рецепт пошагово

Если хочется чего-нибудь действительно остренького к пиву, то такие крылышки — то, что нужно!

Пиво как будто создано для того, чтобы мягко усмирять их остроту, и вместе это очень вкусно.

По крайней мере мужчинам очень нравится.

Ингредиенты

• Куриные культяпки — 900 гр
• Соус терияки — 3 ст. л
• Масло (оливковое/подсолнечное) — 2 ст. л
• Острейший соус чили — 3 ст. л
• Горчичка русская — 1 ст. л
• Чеснок — 1 зубчик
• Молотый острый перец чили — 2-3 ч. л
• Перец черный, соль — по вкусу

Приготовление

Крылья обмоем, отрежем кистевую часть. Хотя, знаете, многим нравится похрустеть именно этой частью. В общем, по желанию можно и оставить.

Само крыло разрежем еще пополам, чтобы получились аккуратные кусочки.

Крылышки загружаем в миску. И нам нужно будет их замариновать в остром «вырви глаз» маринаде.

Для маринада мы смешиваем соус терияки, ядреную русскую горчичку, адский соус чили и растительное масло.

Выдавим туда же зубчик чеснока, он тут скорее уже для запаха, чем для остроты.

Не забываем сухой кайенский перчик или другой острый красный, ну и черный перец и соль, по вкусу.

Может показаться, что от такой смеси желудок загорится, поэтому ориентируйтесь на свои пожелания, количество острых специй можно уменьшить на ваш вкус.

Обваливаем с этом соусе наши крылышки. Хорошо, не жалеем.

И оставляем пропитаться буквально на полчаса при комнатной температуре.

И, когда этот срок истек, выкладываем их на противень или в форму для запекания.

Отправляем в духовку при 220 градусах на 35-40 минут. Смотрите по своей духовке.

Ну а можно и на природе запечь на гриле или мангале. Будет супер!

Вот такие они должны стать румяные, красивые, с плотной глянцевой корочкой.

Они такие острые, что макушку печет!

Берите этот рецепт на природу, в большую компанию, будет очень здорово!

Вот такая коллекция, энциклопедия по куриным крыльям на все случаи жизни получилась!

Готовьте с удовольствием и возвращайтесь к нам за новыми вкуснейшими рецептами. До встречи!

91 832 просмотров

Вариант со сливками

Блюдо, сделанное по нижеописанной методике, станет прекрасным угощением для неожиданно пришедших гостей. Оно готовится настолько быстро и просто, что с данной задачей легко справится любой новичок. Для этого вам понадобится:

• 4 большие ложки горчицы.
• Полкило куриных крыльев.
• Пара больших ложек меда.
• 125 миллилитров жирных сливок.
• 1,5 чайных ложки карри.
• Соль и молотый перец.

Вымытые и обсушенные крылышки выкладывают на противень и отправляют в печь, прогретую до двухсот градусов, на пятьдесят минут. В течение всего этого времени их периодически поливают выделяющимся жиром. После этого их смазывают соусом, сделанным из сливок, меда, горчицы и специй, и возвращают на тепловую обработку. Доготавливают крылышки с хрустящей корочкой в духовке в течение получаса.

Крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Крылышки в медово-соевом соусе – это прекрасный способ разнообразить свою обычную еду и порадовать себя и своих близких вкусным и аппетитным блюдом. В этом рецепте крылышки запекаются в духовке со сладко-соленым соусом из соевого соуса и меда, получая насыщенный вкус и хрустящую корочку.

Шаги приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Подготовьте соус: смешайте соевый соус, мед, паприку и по желанию, нарезанный перец чили.

Выложите крылышки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Нанесите соус на каждое крылышко, переверните и покройте соусом с другой стороны.

Поставьте противень в духовку и запекайте крылышки в течение 25-30 минут, переворачивая их раз в 10 минут и нанося на них оставшийся соус.

Когда крылышки будут готовы, достаньте их из духовки и подайте на стол.

Крылышки в медово-соевом соусе – это сочное и аппетитное блюдо. Они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, а соус добавляет им насыщенности и интенсивности вкуса. Это блюдо станет отличным выбором для ужина на быструю руку, когда хочется разнообразить привычный рацион.

Куриные крылышки в духовке с корочкой

Вкуснейшие куриные крылышки в томатном соусе барбекю. Такие обалденные крылья можно делать не только дома в духовке, но и на природе, на гриле.

Честно говоря, на пикнике в теплый весенний день, к пиву или просто так, отлично залетают прямо в рот.

Они безумно вкусные и смотрите, какие красивые! Кто хоть раз попробовал — просил рецепт.

Записывайте и вы.

Ингредиенты

• Куриные крылья — 2,2 кг
• Кетчуп (томатная паста) — 300 мл
• Оливковое масло — 12 мл
• Горчица — 15 мл
• Коричневый сахар (мед) — 1 ч. л
• Паприка (копченая паприка) — 2 ч. л
• Сушеная зелень — 1 ч. л
• Острый красный перец — 1/2 ч. л
• Сушеный чеснок — 1 ч. л

Подготовим все то, что нам понадобится.

Крылышки целых два с лишним килограмма, на большую компанию. Их нужно промыть и обсушить.

Все остальные продукты также очень доступные и продаются в любом супермаркете.

Кетчуп и томатная паста сильно различаются по вкусу.

Для этого рецепта я порекомендую именно кетчуп, как правило, он уже с нужной кислинкой.

Но не забывайте, что сильная острота это очень на любителя!

Курицу нужно будет разделать.

Отрезать последнюю фалангу и разрубить каждое крыло на две части в суставе.

У вас получатся аккуратные кусочки крыльев.

Их нужно будет выложить на противень, застеленный фольгой матовой стороной вверх.

Фольгу желательно смазать маслом, чтобы мясо не прилипло во время запекания.

Итак, отправляем их в духовку при 220 градусах на 25 минут. Заметьте, пока их не солим.

Выбираем позицию с верхним  и нижнем теном и конвекцией.

Через 25 минут крылья приобретут красивый золотистый цвет.

Их нужно будет вынуть для дальнейшего приготовления.

А именно для обмазывания соусом барбекю, который мы сейчас приготовим.

Готовить его просто, нужно просто смешать томатную пасту с горчицей, оливковым маслом, коричневым сахаром (не забывайте, что его можно заменить медом), всыпать туда же все специи и соль.

Будет очень здорово, если вам попадется именно копченая паприка, в этом рецепте она неотразима и придает чудесный привкус копчения крылышкам.

Но если таковой нет, можно использовать обычную. Хорошо размешайте составляющие и соус барбекю готов!

Далее мы берем и очень сочно и добротно обмазываем крылышки соусом.

Соус можно выкладывать ложкой, и после этого хорошо размазывать его кухонной силиконовой кисточкой.

Я знаю, что многие сейчас спросят, почему такая последовательность?

Не легче ли замариновать сразу еще сырую курицу в этом соусе например на ночь, а потом запечь?

Сейчас расскажу почему. Способ с ночным маринованием в соусе тоже годится, но больше для того, чтобы взять такие крылышки на природу для гриля.

Крылышки в общей сложности готовятся в духовке примерно 40-50 минут и если мы будем ставить заранее замаринованные крылья, соус сильно потемнеет и начнет чернеть до того, как пропечется сама курица.

Вот поэтому, если мы готовим дома, то у нас есть возможность учесть оптимальное время для соуса.

А это всего 10-15 минут. То есть уже обмазанные крылья мы ставим на 200 градусов на 10-15 минут, в режиме верх+низ+конвекция (если есть).

Готовый соус получается очень красивым, сохраняет свой насыщенно-красный цвет, он у нас не потемнел и не запекся больше, чем это требуется.

Он покрывает крылья вот такой яркой глазурью, которая не липнет к рукам.

Мариновать ли крылышки сразу или готовить вот так, поэтапно, решайте сами.

В любом случае получится вкусно, а соус будет насыщенно-томатным, ярким и красивым!

Куриные крылышки в медово-соевом соусе – рецепт

Приготовление куриных крылышек в медово-соевом соусе будет состоять из нескольких этапов. Прежде всего нужно подготовить куриные крылышки, далее сделать соус и замариновать их в нем. Заключительный этап – запекание готовых куриных крылышек. Куриные крылышки помойте холодной водой. Проверьте их на наличие небольших перышек. Если перья были обнаружены, выщипните их руками или пинцетом. После этого каждое куриное крыло разрежьте ножом по плечевому суставу.

Переходим к приготовлению медово-соевого соуса. В миску налейте соевый соус.

Всыпьте специи.

Влейте оливковое масло.

Для остроты и цвета добавьте кетчуп или томатный соус. В этом рецепте я использовала кетчуп «Чили», благодаря которому куриные крылышки получились острыми и пикантными.

Добавьте мед.

Влейте яблочный уксус.

Маринад размешайте до растворения меда. Попробуйте маринад на вкус. Если маринад вам кажется кисло-сладким ив тоже время не очень соленым, подсолите его по вкусу.

Куриные крылышки выложите в миску с медово-соевым соусом. Перемешайте их в нем.

Посуду с куриными крылышками в соевом соусе и кетчупе теперь нужно поставить в холодильник для маринования. Перед тем, как это сделать миску нужно накрыть пленкой или крышкой. Оставляем куриные крылышки в медово-соевом соусе в холодильнике не менее, чем на 5 часов. Замаринованные куриные крылышки выложите в форму с высоким бортиком.

Полейте сверху соусом. Запекайте куриные крылышки в духовке при 180-190 градусах на протяжении 35-40 минут.

Готовые куриные крылышки должны получится с легкой глазурованной корочкой. Жаль, что не могу передать по фото аромат запеченных куриных крылышек в духовке в медово-соевом маринаде. Это что-то, приготовьте и вы и убедитесь в этом. Подавайте куриные крылышки вместе с овощами. Кстати, перед подачей крылышки можно посыпать семенами белого кунжута, которые выгодно подчеркнут их вкус. Сочные крылышки не требуют дополнительного соуса, но если вы любите крылышки с соусом, то к ним можно сделать любой из рецептов соусов к мясу, особенно, к курице.

Замаринованные куриные крылышки в медово-соевом соусе можно запечь не только в духовке, но и приготовить их на мангале, на решетке или как барбекю.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных крылышек в медово-соевом соусе в духовке вам понравился.

Для любителей острых блюд предлагаю приготовить куриные крылышки в медово-соевом соусе с добавлением горчицы и чеснока.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1 кг., 
• Соевый соус — 60-70 мл., 
• Соль — на кончике . ложки, 
• Красный перец — щепотка, 
• Горчица — 1 ч. ложка, 
• Чеснок — 2-3 зубчика, 
• Рисовый уксус — 1 ст. ложка, 
• Мед — 1 ч. ложка