10 неповторимых рецептов вегетарианского паштета

Из маша с шампиньонами

Постные сэндвичи рецепты: рецепт

Вам потребуется:

• Два ломтика белого, серого или черного хлеба
  
• Лист салата или шпината –
  2 шт.
• Томат
  – 1 шт. (не крупный)
• Лук
  – 1-2 колечка синей луковицы
• Соленый огурец
  – 2-3 слайса
• Свежий огурец
  – 2-3 слайса
• Дижонская горчица
  – 1 ч.л.
• Кусочек сыра тофу
  – 20 г. (по вкусу, и в зависимости от поста).
• Постный майонез
  – 1 ч.л.
• Соевый соус
  – 1 ст.л.
• Семена кунжута
  – по вкусу, немного

Приготовление:

• Хлеб можно заранее подсушить в тостере
• Приготовьте заранее соус, смешав майонез, соевый соус и горчицу.
• На хлеб положите кружок помидора, желательно без семенной части.
• Сверху колечко лука (можно два)
• Слайсы соленого и свежего огурца положите вместе
• Положите кусочек сыра и полейте сэндвич соусом
• Накройте бутерброд вторым ломтиком хлеба

Овощной сэндвич: постный

Полезные постные бутерброды с зеленью. Видео рецепт

Этот рецепт мне приглянулся тем, что напомнил моё далёкое детство, когда мы, ребятня, прибежав на минутку домой, наскоро ели то, что под руку попадётся. Любимым нашим «блюдом» было – налить в блюдце постного масла, круто посолить его и макать в него чёрный хлеб. У-умм, вкуснотища!

Так вот, похожий рецепт.

Ингредиенты:

• Чёрный хлеб
• Растительное масло
• Соль (со специями – специально такая продаётся)
• Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик – что любите).

Приготовление:

• Нарезаем хлеб небольшими тонкими кусками.
• На куски намазываем растительное масло, солим пахучей солью, а сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Вот и всё!

Видео рецепта:

Надеемся что наши постные бутерброды с видео рцептами приживутся и в вашем доме!

 
  Метки: видео рецепты, пост, рецепты на каждый день

Горячие блюда без масла

Полезные бутерброды на перекус. Как приготовить диетические бутерброды на завтрак: описание рецептов с фото

весомое значение. Но полезный приём пищи не ассоциируется с бутербродами. Как же приготовить диетические бутерброды, чтобы превратить их в правильный завтрак? Читайте!

Зачем мне это?

Диетическое питание напрямую не связано с похудением. Система приёмов пищи, соотношения нутриентов в каждом приёме – всё это может быть направлено на разные цели. И потеря веса – только одна из них. С помощью лечебной диеты можно, к примеру, годами поддерживать самочувствие при хронических болезнях внутренних органов. А используя высококалорийный комплекс –.

Мы будем рассматривать только диетические бутерброды на завтрак, подходящие под систему сброса и сохранения веса.

Здоровый старт продуктивного дня

Специалисты по питанию уверены: хороший завтрак – залог хорошего дня. Чтобы разбудить тело, рекомендуют выпивать натощак чашку простой воды. Есть советы также пить воду, подкислённую долькой лимона или подслащённую ложечкой мёда. А продукты для самого завтрака должны состоять из белка и/или сложных углеводов.

Важно! Сложные углеводы – продукты с невысоким гликемическим индексом. Они не вызывают скачков инсулина в крови, усваиваются медленно, надолго сохраняя чувство сытости

Едой с высоким гликемическим индексом не стоит начинать день

В утренние часы многие процессы в организме ещё заторможены, и снизить риск от такой пищи телу сложно. Кроме того, в быстрых углеводах – рафинированном сахаре, белом хлебе, сладких завтраках из хлопьев – из-за обработки почти не осталось ничего полезного. А наша задача не просто встретить новый день диетической трапезой, но и обеспечить себя всеми нужными веществами, что в диет-меню не всегда получается

Едой с высоким гликемическим индексом не стоит начинать день. В утренние часы многие процессы в организме ещё заторможены, и снизить риск от такой пищи телу сложно. Кроме того, в быстрых углеводах – рафинированном сахаре, белом хлебе, сладких завтраках из хлопьев – из-за обработки почти не осталось ничего полезного. А наша задача не просто встретить новый день диетической трапезой, но и обеспечить себя всеми нужными веществами, что в диет-меню не всегда получается.

Подробнее о блюде

Конечно, если щедро намазать маслом сдобную булочку, к диетическому питанию это вряд ли будет иметь отношение. Но стоит заменить масло на пасту из сыра с яйцом, а сдобу на хрустящий хлебец или цельнозерновой хлеб, и получаем завтрак чемпиона!

Важно составить рецепт диетического бутерброда по правилам здорового рациона – и вуаля, привычное и быстрое блюдо уже становится по-настоящему полезным

Следует обратить внимание на следующие моменты:

1. Хлеб. Берём ржаной из муки грубого помола, слегка подсушенный (меньше продуктов брожения) либо хлеб с цельными зёрнами либо хлеб с отрубями. Подойдут и магазинные хлебцы, постные лепёшки без дрожжей (лаваш, пита и др.)
2. Сливочное масло, майонез и промышленные кетчупы-соусы не используем.
3. Для мясных начинок выбираем курицу, индейку, кролика, нежирную телятину.
4. Отдаём приоритет сырым продуктам. Остальные ингредиенты приготавливаем на пару, отвариваем или запекаем – жарка нам не подходит, масло для жарки добавляет калорий.

«Белковые» варианты

Идеальны для тех, кто имеет физические нагрузки по утрам, и для тех, кто всегда успевает проголодаться задолго до обеда: белковый приём пищи позволит этого избежать

Важно однако не переесть, иначе вместо бодрости гарантирована тяжесть в животе. Далее представлены рецепты диетических бутербродов с фото готовых блюд

Хлеб с пастой из сыра и яйца с зеленью

Состав:

• 1 отварное яйцо;
• 1 ст. ложка нежирного йогурта без добавок;
• 20 г диетического сыра;
• по веточке петрушки и укропа;
• любой хлеб из допустимых.

Яйцо, сыр измельчить на тёрке, смешать с мелко порезанной зеленью, заправить йогуртом. Получившееся пюре уложить на хлеб, подогреть в микроволновой печи.

«Курочка в булочке»

Состав:

• 50 г отварного филе курицы;
• 2 листа зелёного салата;
• 1 ст. л йогурта;
• полдольки чеснока;
• долька лимона;
• 5-6 оливок;
• диет-булочка ржаная.

В йогурт выдавить чеснок и сок дольки лимона. Булочку разрезать вдоль не до конца. Смазать обе половинки приготовленным соусом, внутрь положить ломтики курицы и порезанные оливки.

С мясом и овощами

Состав:

• постная ветчина либо отварное мясо 2 ломтика;
• 2 кружочка томата;
• 2 кружочка огурца,
• зелень,
• пол чайной ложки горчицы и 1 ложка йогурта,
• хлеб.

Хлеб намазать соусом из йогурта, смешанного с горчицей, сверху уложить мясо, помидоры, огурцы, украсить зеленью.

С хлебцами и творогом

В составе диетических бутербродов с хлебцами:

• творог малой жирности;
• соль;
• приправы;
• зелень;

Перемешать творог с рубленой зеленью, добавить специй по вкусу, выложить на 1 хлебец и накрыть вторым.

Бутерброды с авокадо

Как приготовить бутерброды на постный стол с авокадо? Бутерброд с авокадо — интересный и необычный вкус. Закуска позволит насытить организм максимально полезными и всеми нужными питательными веществами.

• Калорийность на 100 г — 198 ккал.
• Количество порций — 6-8
• Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

• Белый хлеб — полбуханки
• Вяленые помидоры — 5-7 кусочков
• Оливковое масло — 30 мл
• Черный молотый перец — по вкусу
• Зелень — пучок
• Авокадо — 1 шт.
• Дайкон — 200 г
• Соль — по вкусу
• Соус Ткемали — 2 ст.л.

Приготовление бутербродов с авокадо:

1. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками и просушите с двух сторон на чистой и сухой сковороде.
2. Зелень помойте, просушите бумажной салфеткой, крупно порежьте, сложите в блендер и перебейте в однородную массу.
3. В полученную пасту добавьте соус Ткемали с оливковым маслом и взбейте.
4. Вяленые помидоры просушите бумажной салфеткой и мелко порежьте.
5. Дайкон очистите от кожуры и нарежьте кусочками.
6. Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, извлеките мякоть и нарежьте одинаковыми по размеру кусочками.
7. Соедините помидоры, дайкон и авокадо, и перемешайте.
8. Подсушенный хлеб намажьте пикантной пастой, а сверху выложите овощную массу.
9. Перед подачей овощи слегка присолите и сдобрите черным молотым перцем.

Из красной фасоли

Рецепты постной намазки на бутерброд из яйца

Вам потребуется:

• Яйцо – 3-4 шт. куриных (можно использовать перепелиные и даже самостоятельно регулировать количество яиц, желтков, белков).
• Свежая зелень – пучок (тут выбирайте то, что вам больше всего нравится: петрушка или укроп, как вариант – базилик).
• Творог кокосовый – 2-3 ст.л. (желательно выбирать высокой жирности).
• Майонез – 2-3 ст.л. (жирность регулируете самостоятельно).
• Горчица – обычная или дижонская (по своему вкусу и предпочтениям).
• Соус соевый – 2 ст.л. (с любым вкусом или классический).

Приготовление:

• Яйцо можно пропустить через мелкую терку, мясорубку или блендер.
• К измельченной яичной массе следует добавить творог, майонез, горчицу и соус, еще раз все тщательно измельчить.
• Покрошите зелень, перемешайте еще раз.
• Попробуйте массу, если она не достаточно солоновата, добавьте смесь перцев и соль.

Намазка из яйца для приготовления постных бутербродов

Вместо заключения

Включите фантазию и вы сможете придумать еще десяток вариантов приготовления легких и сытных бутербродов. Овощи можно жарить, тушить или запекать, а также растирать в икру. Нанесите ее на тост, и бутерброд готов. А рыба и сыр не только внесут приятное разнообразие, но еще и станут отличными источниками белка.

Постный горячий бутерброд:

Горячий постный бутерброд является прекрасной альтернативой еде всухомятку. Благодаря тому, что этот овощной сэндвич подается в теплом виде, он может даже претендовать на второе блюдо обеда. Причем вы если вы не будете использовать для его приготовления острых специй, то сможете давать его даже детям.

Компоненты:

• Батон — 10 ломтиков
• Луковица — 1 шт.
• Картофель — 2 клубня
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло
• Специи по вкусу

Приготовление:

Для начала помойте и очистите от кожуры все овощи. Лук мелко нашинкуйте, а морковь и картофель потрите на терке. Сложите все овощи в миску, посолите их поперчите и тщательно перемешайте.

Батон порежьте на ломтик толщиной 5 мл.Возьмите овощную пасту и при помощи ложки равномерно распределите ее по поверхности батона.

Налейте в сковородку растительное масло, разогрейте его и начинайте жарить свои заготовки. Их надо аккуратно выкладывать овощами вниз и на среднем огне жарить до румяной корочки.

Постные сэндвичи

Ингредиенты:

• Серый хлеб кирпич — полбуханки
• Томаты — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Паприка
• Сухой базилик
• Сухой чеснок
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление сэндвича:

1. Сначала режем хлеб на квадратные куски, а затем разрезаем их еще и по диагонали.
2. Далее, берем острый нож и аккуратно обрезаем корочки, оставляя один мякиш.
3. В случае если вы считаете, что хлебная корочка не испортит вкус блюда то, вполне спокойно можете ее оставить.
4. На следующем этапе начинайте заниматься овощами. Для начала моем их под проточной водой, а затем нарезаем их одинаковыми по размеру кусочками.
5. Выкладываем их на противень, сбрызгиваем растительным маслом, сдабриваем сухими специями, солим и ставим запекаться.
6. Приблизительно через 15-20 минут достаем овощи из духовки и даем им немного остыть.
7. В это время вновь начинаем занимать хлебом. Каждый кусочек надо понемножку сбрызнуть растительным маслом (желательно оливковым) и щедро посыпать паприкой.
8. Затем берем овощи, а аккуратным слоем вкладываем их на хлеб. Когда все овощи будут разложены, накрываем заготовку ещё одним кусочком хлеба и подаем блюдо на стол.

Постные бутерброды с рыбой: рецепт

Рыба является прекрасным дополнением к бутербродам. Она делает их вкус более интересным и мягким. Для приготовления этого блюда вы можете использовать и маринованную, и запеченную, и жареную рыбку.

Но учтите, что жареная рыба будет добавлять готовому блюду калорийности, поэтому если вы следите за фигурой, тогда лучше запеките ее или, вообще, приготовьте на пару со специями.

Ниже мы познакомим вас с рецептом сэндвичей, для приготовления которых используется соленая рыба, но если вы хотите, то вполне спокойно можете заменить ее на жаренную или запеченную.

Продукты:

• Батон — 1 шт.
• Соленая рыба (любая) — 300 г
• Пучок зеленого лука
• Лимон — 2 шт.
• Укроп и петрушка
• Растительное масло — 100 мл

1. Батон нарезаем тонкими ломтиками и обжариваем на растительном масле (можно с одной стороны)
2. Моем под проточной водой все овощи и нарезаем их удобными кусочками
3. Рыбу филируем, складываем в миску и сбрызгиваем соком лимона
4. Другой лимон нарезаем аккуратными полукольцами и на время отставляем в сторону
5. Берем хлеб, выкладываем на него рыбку, а сверху на нее кладем дольки лимона
6. Посыпаем все зеленью и подаем на стол

Горячие постные бутерброды с картофелем

Список составляющих:

• 1 луковица
• 2-3 шт. картошки
• 1 зубок чеснока
• 4 шампиньона
• 60 мл постного масла
• хлебная нарезка

Горяченькие

Поэтапное приготовление картофельных постных бутербродов:

1. Очищенный картофель измельчить на средней терке.
2. Зубок чеснока натереть на мелкой терке и смешать с картофелем. Добавить специи по вкусу.
3. Приготовленную заготовку толстым слоем распределить на кусочки хлеба.
4. Сковороду смазать растительным маслом и выложить на бутерброды, начинкой вверх.
5. После зарумянивания хлеба, бутерброды переворачиваем и обжариваем 3-5 минут.
6. На отдельной сковороде пассируем измельченный лук. Добавляем грибы, нарезанные слайсами.
7. Обжаренный хлеб переложить на тарелку и сверху картофеля разложить грибную начинку.
8. Постные бутерброды подают в горячем виде.

Бутерброды с баклажанами и томатами черри

Вам понадобится: 1 крупный баклажан, чеснок — 2 дольки, томаты черри — 5 шт., постный майонез, хлеб.

Ломтики хлеба слегка обжариваем на сковороде (можно также воспользоваться тостером), даем немного остыть и натираем чесноком.

Баклажан нарезаем колесиками и обжариваем на растительном масле.

Помидоры также нарезаем колечками.

Ломтики хлеба сдабриваем майонезом, укладываем кружок баклажана, а сверху помещаем несколько кружков томата. Украшаем зеленью петрушки.

Надеемся, что эти несложные рецепты придутся по душе вам и вашим близким, а получившиеся бутерброды захочется готовить снова и снова. Приятного аппетита!

Перепечатка данного материала запрещена.

Фото: Pixabay

Вкусные постные горячие бутерброды: рецепт

Горячий бутерброд с картошкой к строгому посту:

Вам потребуется:

• Хлеб
  – ломтиков ровно столько, сколько хотите сделать бутербродов. Использовать можно абсолютно любой хлеб.
• Масло
  растительное – оно нужно только для поджарки хлеба. Вы можете использовать любое постное.
• Картофель
  – несколько корнеплодов (сырых)
• Специи
  (используйте любые, которые вам по вкусу)

Приготовление:

• Хлеб нарежьте тонкими ломтиками
• Картофель следует очистить от кожуры и вымыть
• Натрите картофель крупной или мелкой стружкой на терке.
• Картофельную массу поперчите и посолите по вкусу
• В сковороду налейте и расколите предельно масло
• Картофельную массу следует равномерно распределить по ломтику.
• В раскаленное масло следует опустить бутерброд
• Жарить первую минуту бутерброд следует той стороной, на которую намазан картофель, потом перевернуть.

Вкусные рецепты

Горячий бутерброд с сыром тофу к посту:

Вам потребуется:

• Ломтик хлеба
  – ровно столько, сколько вы хотите приготовить бутербродов.
• Помидор
  – немного мякоти одного плода
• Сладкий перец
  – половинка одного плода
• Зеленый базилик
  – несколько листочков
• Сыр тофу
  

Приготовление:

• Помидор следует очистить от семенной части, мякоть нарубить мелкими кубиками.
• К мякоти помидора нужно добавить измельченный перец, порезать мелко листики базилика.
• Мелко нарезанные овощи смешайте со специями в отдельной мисочке, посолив и поперчив.
• Полученную овощную сальсу следует намазать на ломтик хлеба.
• Сверху салься положите тонкий ломтик сыра тофу
• Отправьте бутерброд в духовку, мультиварку или микроволновку на 5 минут (в микроволновке достаточно 1-1,5 минуты).

Вкусные «горячие» рецепты

Постные сэндвичи рецепты: рецепт

Сэндвичи с томатами и болгарским перцем

Ингредиенты:

• Серый хлеб кирпич — полбуханки
• Томаты — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Паприка
• Сухой базилик
• Сухой чеснок
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло

Приготовление сэндвича:

1. Сначала режем хлеб на квадратные куски, а затем разрезаем их еще и по диагонали.
2. Далее, берем острый нож и аккуратно обрезаем корочки, оставляя один мякиш.
3. В случае если вы считаете, что хлебная корочка не испортит вкус блюда то, вполне спокойно можете ее оставить.
4. На следующем этапе начинайте заниматься овощами. Для начала моем их под проточной водой, а затем нарезаем их одинаковыми по размеру кусочками.
5. Выкладываем их на противень, сбрызгиваем растительным маслом, сдабриваем сухими специями, солим и ставим запекаться.
6. Приблизительно через 15-20 минут достаем овощи из духовки и даем им немного остыть.
7. В это время вновь начинаем занимать хлебом. Каждый кусочек надо понемножку сбрызнуть растительным маслом (желательно оливковым) и щедро посыпать паприкой.
8. Затем берем овощи, а аккуратным слоем вкладываем их на хлеб. Когда все овощи будут разложены, накрываем заготовку ещё одним кусочком хлеба и подаем блюдо на стол.

Постные бутерброды с авокадо и томатом

Список составляющих для постных бутербродов:

• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. сока лимона
• мякоть 1 авокадо
• 1 помидор

Украшаем

Поэтапное приготовление:

1. Авокадо разрезать на две половинки, извлечь косточку.
2. С помощью ложки или ножа вычистить мякоть плода и измельчить ножом.
3. Помидор окунуть в кипящую воду на несколько минут. Следом поместить в холодную воду и снять кожуру.
4. Томатную мякоть измельчить ножом.
5. Чеснок очистить, нарезать слайсами.
6. Подготовленные ингредиенты отправляем в чашу блендера, присоединяем сок цитруса и специи.
7. Начинку взбиваем до пастообразного состояния и намазываем хлебную нарезку.

Бутерброды с икрой мойвы и копченым лососем на праздничный стол

Эти бутерброды можно приготовить буквально за несколько минут до того, как гости сядут за новогодний стол. При этом закуска выходит довольно питательной из-за того, что в нее добавлен копченый лосось и икра.

Нам понадобится:

• 180 гр. икры мойвы с подкопченным лососем;
• ½ батона;
• 1 яйцо, сваренное вкрутую;
• 1 сырок плавленый;
• 3 ст. л. майонезного соуса;
• 2-3 веточки укропа.

Способ приготовления:

1. Батон разделить на порционные ломтики.
2. Натереть на крупную овощную шинковку куриное яйцо и подмороженный плавленый сыр.
3. Соединить натертые компоненты с майонезным соусом. Намазать полученную намазку на кусочки батона.
4. Сверху нанести слой икры с лососем, украсить листиками укропа.

Икра мойвы — продукт полезный, вкусный и бюджетный по стоимости. Закуска украшается лимонными дольками, кружочками маслин или оливок. Если приготовить бутерброд по вышеуказанному рецепту, он будет выглядеть аппетитно. Лучше всего положить на ломтики хлеба не белую, а немного подкопченную икру для презентабельного внешнего вида.

Бутерброды часто готовятся к празднику, потому что они выручают, если нет достаточно времени для того, чтобы накрыть полноценный стол. Можно сделать маленькие канапе, потому что они нарядные, аппетитные, яркие, время приготовления минимальное. Радует то, что все ингредиенты доступны, поэтому при проявлении фантазии приготовить и поставить на стол бутерброды можно легко и быстро.

Простая закуска с тарелок исчезает в мгновение ока, при этом она украшает стол и может превратиться в фирменное блюдо. Даже маленькому ребенку будет интересно приготовить бутерброд и потом съесть собственный кулинарный шедевр.

Фаршированные кальмары

Ингредиенты:
3 тушки кальмара, 200 г шампиньонов, один стакан риса, морковь, репчатый лук, пучок укропа, специи, соль, растительное масло.

Как готовить:
Нарезать грибы, обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить натёртую морковь и лук. Отварить рис до полуготовности. Нарубить зелень. В грибное пюре добавить приготовленные ингредиенты, всыпать соль, перец и укроп, перемешать. В тушки ввести фарш, а чтобы грибы не выпали, тушки нужно сколоть.

Поместить фаршированные кальмары в посуду для запекания, которую предварительно нужно смазать маслом. Также смазывают и кальмары. Поставить в духовку и готовить 25 минут. Готовые фаршированные тушки положить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.

Постные бутерброды с авокадо, рецепт

За 20 мин вы сможете приготовить очень вкусный низкокалорийный завтрак, если у вас есть авокадо. Этот уникальный плод настолько богат всевозможными витаминами и минералами, что спокойно может заменить любой вид масла и животного жира. Как делать такие бутерброды:

1. Возьмите 1 плод авокадо, и очистите его от косточки и кожуры — вам нужно только мякоть этого продукта.
2. Измельчите эту мякоть, чтобы ее удобно было поместить в чашу для блендера.
3. Добавьте к авокадо буквально 1 ч.л. лимонного сока, чеснок по вкусу и другие специи. Если вы хотите придать будущей заправке немного сочности, тогда в чашу для блендера добавьте 1 помидор, только его заблаговременно нужно будет бланшировать.

Никаких других термических манипуляций с таким паштетом проводить не нужно. Все максимально просто, а главное — полезно и не затратно по времени. Если вы придерживаетесь правил здорового питания, то такие бутерброды могут входить в ваш ежедневный рацион на завтрак. Только хлеб в этом случае вам нужно покупать цельнозерновой.

Фаршированные шляпки шампиньонов

Нужно взять:
полкилограмма шампиньонов, полстакана риса, пару столовых ложек растительного масла, головку репчатого лука, специи, зелень, постный майонез, соль по вкусу.

Как готовить:
Отделить шляпки от ножек. Шляпки положить в посуду, в которой они отправятся в духовку. Форму для запекания необходимо предварительно смазать. Нарезать лук, обжарить его в масле на сковороде, добавив измельчённые ножки. Эти ножки с луком нужно жарить до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость, после этого добавляют отварной рис, специи, солят. Нарубить зелень, положить туда же. Готовым фаршем начинить шляпки, смазать майонезом. Духовку разогреть, установив температурный режим 180 градусов. Фаршированные шляпки поставить в духовку и готовить четверть часа.

Постная паста из авокадо

• 5 мл сока лимона;
• 1 плод авокадо;
• 15 мл оливкового масла;
• 1 небольшая головка лука;
• 6 ломтиков хлеба.

По времени – 15 минут.

По калорийности – 157 калорий.

Приготовление пасты для закусочных бутербродов:

1. Для начала нужно выбрать хороший и спелый плод авокадо. Если его пощупать, вы должны ощущать, что кожура легко сойдет без помощи овощечистки или ножа;
2. Далее авокадо вымыть и, соответственно, снять с него кожуру;
3. Плод разрезать на две половинки и удалить косточку;
4. Размять авокадо вилкой в пасту;
5. Добавить к нему сок цитруса и масло оливы, хорошо перемешать;
6. Лук очистить, вымыть и мелко порубить, добавить к пасте;
7. Массу снова перемять, добавить специи и мазать на хлеб. По желанию можно измельчить плод в блендере.

Холодные блюда с маслом

Бабагануш

Ингредиенты:

1. Запечь баклажаны. Им нужно пробыть в духовке около 45-60 минут при температуре 160 градусов. Время зависит от размера баклажанов. Лучше класть баклажаны на противень, выстланный фольгой, чтобы потом не мыть противень. Остудите, очистите от кожуры, порубите и положите в сито, чтобы с баклажан стекла лишняя влага.

2. Лук, помидоры и перец порежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите. Отправьте в салатник, туда же выложите баклажаны и нарезанную кинзу. Добавьте соль, перец, выдавите сок лимона, заправьте оливковым маслом и наршарабом. Перемешайте. Хранится бабагануш в холодильнике около четырех дней.

NB Если вы живете за городом, то запеките баклажаны на углях. Баклажаны получатся с ароматом дыма, а это потрясающе вкусно. Киньте несколько баклажанов на гриль, накройте крышкой и забудьте о них минут на 40.

Греческий салат

Постные бутерброды с фасолью

Вам понадобятся: Фасоль — 1 столовая ложка, лук и морковь — 2 штуки, хлеб.

Вы можете использовать любые виды фасоли (красную и белую). Для экономии времени можно также использовать консервированную фасоль.

Если вы используете сырую фасоль, ее нужно отварить и замочить в воде на 12-24 часа.

После замачивания промойте их под проточной водой в дуршлаге, а затем отварите в течение 1,5-2 часов. Проверьте готовность фасоли, определив, мягкая ли она.

Они должны быть мягкими, но не слишком кашеобразными.

С консервированной фасолью все гораздо проще. Просто переверните их и промойте в дуршлаге — варить их не нужно.

Мелко нарежьте лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета.

Смешайте зажарку с фасолью, пюрируйте блендером, добавьте соль и перец. Вкусная и питательная паста для постного хлеба готова. Кстати, он может быть и немного суховатым, в зависимости от вашего вкуса. Чтобы исправить это, можно добавить в пасту немного овощного бульона.

Грибные закуски

Сытные и вкусные, они точно надолго утолят голод. А готовить их одно удовольствие. Более того, если вы возьмете шампиньоны, то их можно и вовсе не готовить. Просто нарежьте хлеб и нашинкуйте грибы тонкими пластинками. После этого смажьте хлеб соевой сметаной, смешанной с толченным чесноком. Сверху выложите пластинки грибов и зелень.

Закуска получается вкусной, но кому-то может показаться не слишком привычной. Поэтому сырые грибы можно заменить на жареные. Приготовьте их с репчатым луком и выложите на тосты. Для удобства можно измельчить массу в блендере.

Рецепты постных бутербродов с фото очень полезны для каждой хозяйки. Это позволяет вносить приятное разнообразие в питание семьи.