Макароны с сыром по американски

Описание рецепта

Macaroni and cheese — традиционное Американское блюдо с Английскими корнями. Густой, тянущийся сырный соус никого не оставит равнодушным. Блюдо имеет множество вариаций, и я хочу представить одну из них. Поверьте, будет вкусно!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,71 г Жиры 16,45 г Углеводы 24,44 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

280 килокалорий

и 7 нравится

38 добавили себе

47
5

Ингредиенты:

Молоко коровье	200 г	Чеддер	75 г
Сыр сливочный	75 г	Мука пшеничная	40 г
Сливочное масло	40 г	Рожки	150 г
Паприка молотая	5 г	Перец черный молотый	2 г
Перец халапеньо маринованный	30 г	Бекон	50 г
Лук репчатый	50 г

Шаг 1:

Молоко коровье	200 г
Чеддер	75 г
Сыр сливочный	75 г
Мука пшеничная	40 г
Сливочное масло	40 г
Рожки	150 г
Паприка молотая	5 г
Перец черный молотый	2 г
Перец халапеньо маринованный	30 г
Бекон	50 г
Лук репчатый	50 г

Для приготовления Mac’n’cheese нам понадобится:
Мелкие рожки, сыр, у меня сливочный и красный “чеддер” ( лучше брать 2 вида сыра, мягкий и средней твердости), масло сливочное, мука, молоко, паприка, соль, черный молотый перец по вкусу.
В качестве дополнительных ингредиентов я добавлю бекон, лук и халапеньо (можно не использовать если не любите остроту, либо заменить на перец чили)

Шаг 2:

В кипящую подсоленную воду забрасываем рожки, и откидываем на дуршлаг, после того, как они сварятся

Шаг 3:

Приготовим соус Бешамель. Для этого в сотейнике растопим сливочное масло…

Шаг 4:

к маслу добавляем муку, перемешиваем, ДАЕМ МУКЕ ВРЕМЯ НЕМНОГО ОБЖАРИТЬСЯ, это поможет убрать мучной привкус у блюда

Шаг 5:

Затем начинаем понемногу вливать молоко, ПОСТОЯННО ПЕРЕМЕШИВАЯ соус, сначала он будет очень густым, но по мере добавления молока приобретет консистенцию жидкой сметаны.

Шаг 6:

После молока добавляем соль, черный молотый перец, паприку, также я добавил приправу Вегетта для более насыщенного вкуса

Шаг 7:

Перемешиваем, пробуем и если нужно добавляем еще соль и перец. Теперь у нас есть отличный однородный соус! Пока отставляем его в сторону

Шаг 8:

Мелко нарежем бекон, лук и халапеньо

Шаг 9:

Обжариваем на сковороде лук, затем добавляем к нему бекон, жарим..

Шаг 10:

Пришло время все объединить!
В бекон с луком выливаем приготовленный нами соус…

Шаг 11:

Добавляем сыр и халапеньо…

Шаг 12:

Постоянно перемешивая, ждем когда растает сыр

Шаг 13:

Добавляем макароны

Шаг 14:

Снова все перемешиваем и вуаля!

Шаг 15:

Это блюдо стоит есть горячим, сразу после приготовления!! Приятного аппетита!

Макароны с грибами под сырным соусом

Это то блюдо, которое всем придется по душе. Грибы придадут этому блюду свой вкусовой необычный эффект.

Ингредиенты:

• 500 гр. Шампиньоны
• 2 ст.л. Растительное масло
• 1/4 ст. Вода
• 500 гр. Макароны
• 2 ст. Молоко
• 300 гр. Сыр козий
• 100 гр. Сыр Фета
• Сливочное масло
• 1.5 ст. Крахмал
• 1 ч.л. Чесночный порошок
• 1 ч.л. Цедра лимона
• 1/4 ч.л. Кайенский перец молотый

Приготовление:

Кидаем в воду грибочки и 0.5 ст.л. масла и варим 2 минуты. Воду сливаем.

На сковороду вливаем пол ст.л. масла и добавляем грибы и воду,и тушим пока вода почти не испарится.

Варим макароны.

Разогреваем сковороду и топим сливочное масло,после высыпаем крахмал и мешаем до растворения.

Добавляем чесночный порошок и прожариваем 1 мин. Вливаем молоко и взбиваем пока соус не будет густеть.

Кладем козий сыр,сыр Фета и Кайенский перец и цедру лимона. Помешиваем. Добавляем соль и перец и машем пока все не будет одной массы.

Макароны поливаем соусом.

Необычные ингредиенты

Отзывы о макаронах с сыром по-американски убеждают, что это блюдо обладает очень нежным деликатным вкусом. Но если вам хочется добавить ярких акцентов, можно поимпровизировать.

В готовящийся соус многие добавляют горчицу – обычную или французскую (в зернах). Щепотка молотого мускатного ореха сделает вкус выразительнее и ярче. Допустимо добавить в соус и немного сушеного чеснока.

Некоторые добавляют в макароны перед запеканием кусочки бекона или курицы, крабовое мясо или очищенные от панцирей креветки. Это уже можно назвать отдельным блюдом, приготовленным на основе классического рецепта.

А еще можно посыпать кушанье свежей зеленью.

Рецепт mac and cheese в домашних условиях

1. Отвариваем макароны в большой кастрюле. Для этого воду в кастрюле доводим до кипения. Кладем в воду макароны и 1 ст.л. соли, варим до состояния аль денте. Воду сливаем.
2. Переходим к приготовлению сырного соуса. Натираем сыр.
3. Нагреваем 1 стакан молока в отдельной кастрюле на среднем огне.
4. Муку смешиваем с оставшимися 0,5 ст. молока до полного растворения.
5. Когда от нагретого молока начнет подниматься пар, вливаем в него молочно-мучную смесь.
6. Продолжаем помешивать до тех пор, пока молоко не загустеет до консистенции сливок (примерно 3-4 минуты).
7. Уменьшаем огонь и начинаем добавлять в молоко натёртый сыр небольшими порциями.
8. Добавляем 0,5 ч.л. соли и горчицу. Продолжаем помешивать до тех пор, пока весь сыр не расплавится, и соус не приобретет кремовую консистенцию. Снимаем с огня.
9. В большой миске соединяем макароны и половину соуса. Перемешиваем так, чтобы соус полностью покрыл пасту.
10. Добавляем оставшийся соус и любые дополнения по желанию, заранее подготовленные – ветчину, бекон, лук, бобы, грибы, перец, брокколи или готовим классическое блюдо из макарон и сыра. Макароны с сыром по-американски уже готовы и блюдо можно подавать на стол.
11. При наличии свободного времени можно дополнительно запечь макароны в духовке для придания им золотистой корочки. Для этого перекладываем пасту в форму для запекания, прикрываем фольгой и запекаем макароны при 180 градусах в течение 30 минут.
12. Снимаем фольгу, раскладываем по поверхности кусочки сливочного масла, посыпаем панировочными сухарями и запекаем ещё 15-20 минут макароны с сыром в духовке до появления корочки.

Готовые макароны с сыром в сливочном соусе сразу же подаём к столу. Хранить в холодильнике их можно в течение недели и разогревать в микроволновке. Если соус стал сухим после разогревания, добавьте немного молока.

Макароны с сырным соусом и ветчиной

Не знаю как все,но я обожаю копчение мясо, особенно его привкус. Сама пробовала этот рецепт, ну получается прям вообще шикарно. Советую.

Ингредиенты:

• 100-150 г спагетти;
• 100 г ветчины;
• растительное масло;
• 30 г твердого сыра;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сметаны;
• 1-2 зубка чеснока;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Ветчину режем на небольшие кубики. 

Обжариваем ветчину на растительном масле в течение 3-4 минут, помешивая.

Варим спагетти.

В ёмкость разбиваем яйцо и выливаем сметану. Сыр трем на терке и добавляем туда же. Давим чеснок через чеснокодавилку. Добавляем соль и перец.

Миксером смешиваем все.

Выкладываем пасту в тарелку,затем сверху ветчину и сырный соус и все перемешиваем.

Соединение макарон и соуса

Высший пилотаж в приготовлении макарон в сливочном соусе заключается в идеальном соединении макарон и соуса

Чтобы достичь этого, важно придерживаться определенных правил

Первое правило – правильно отварить макароны. Они должны быть аль-денте, то есть поджаристыми, но при этом сохранять упругость. Перед варкой макароны следует опустить в кипящую подсоленную воду и готовить до готовности, указанной на упаковке. После варки нужно хорошо выкипятить макароны через дуршлаг, чтобы удалить избыточную влагу.

Второе правило – правильно приготовить соус. Для классического макарон в сливочном соусе необходимо использовать сливочное масло, муку, молоко и сыр. В сковороде нужно растопить сливочное масло, затем постепенно добавить муку и перемешивать до получения гладкой массы. Далее постепенно добавляем молоко, продолжая постоянно помешивать, чтобы избежать образования комочков. После этого добавляем натертый сыр и перемешиваем, пока сыр полностью не растает и соус не станет густым и кремообразным.

Третье правило – соединение макарон и соуса. Это делается в конечном этапе приготовления. Готовые макароны нужно добавить в сковороду со сливочным соусом и тщательно перемешать, чтобы каждая макаронина была покрыта соусом

Важно обеспечить равномерное покрытие соусом, чтобы каждый глоток был насыщен вкусом и ароматом соуса. При желании можно добавить немного свежих трав или специй для придания дополнительного вкуса

Придерживаясь этих правил, вы сможете создать настоящий шедевр – макароны в сливочном соусе, который всегда будет радовать вас и ваших близких своим нежным вкусом и богатым ароматом.

Приготовление соуса для макарон с сыром по-американски

Рецепт с фото дает понять, что за основу взят обычный бешамель. Растопите масло в сковороде, добавьте муку, слегка поджарьте, непрерывно помешивая. Масса начнет комковаться, собираться в сгустки. Не прекращая действовать лопаткой, влейте молоко. Растирайте мучные комочки, пока соус не станет однородным. Убавьте огонь, дайте массе хорошо прогреться.

Отложите небольшую горсть сыра обоих сортов в сторону – она понадобится для корочки. Остальной всыпьте в горячий соус и снимите его с огня. Перемешайте, чтобы все частички равномерно распределились. Сразу же загрузите соус в макароны, размешайте. Вы увидите, как сыр сразу же начинает плавиться – именно это нам и нужно.

Приготовление сливочного соуса

Шаг 1: Растопите 50 грамм сливочного масла на медленном огне. Убедитесь, что оно полностью растаяло, но не даете ему загореться.

Шаг 2: Постепенно добавляйте 50 грамм муки в расплавленное масло, аккуратно перемешивая с помощью венчика. Это создаст основу для соуса.

Шаг 3: Продолжайте готовить смесь масла и муки на среднем огне, помешивая постоянно, пока она станет светло-коричневой окраски и вы почувствуете аромат запеченных печенек.

Шаг 4: Теперь медленно влейте 500 мл молока в смесь масла и муки, продолжая помешивать. Это поможет избежать образования комочков и обеспечит гладкую консистенцию соуса.

Шаг 5: Продолжайте готовить соус на среднем огне, помешивая, пока он не загустеет и не станет кремообразным. Это обычно занимает около 5-7 минут.

Шаг 6: Измельчите 250 гр сыра (для mac and cheese традиционно используется чеддерский сыр, но вы можете использовать любой сыр, который вам нравится) и добавьте его в соус. Помешивайте, пока сыр полностью не растает и соус не станет гладким.

Шаг 7: Посолите и поперчите соус по вкусу, добавляя при необходимости еще специй и приправ. Не забудьте отведать соус, чтобы убедиться, что он имеет достаточное количество соли и специй.

Шаг 8: Ваш сливочный соус готов! Теперь можно приступать к приготовлению mac and cheese, добавив этот соус к вареным макаронам и перемешав их до тех пор, пока соус не покроет каждую макаронину.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный сливочный соус для mac and cheese. Наслаждайтесь!

Подготовка макарон

Для приготовления классического макароны с сырным соусом нам понадобится свежие макароны

Важно выбрать качественные макароны, которые будут хорошо удерживать форму и после приготовления не развалятся

Выбор макарон

Макароны бывают разных форм и размеров: спагетти, фарфалле, пенне и др. Выбор формы зависит от вкусовых предпочтений, однако для mac and cheese лучше всего подойдут крупные макароны с пространством для заполнения сырным соусом.

Приготовление макарон

• В большой кастрюле нагрейте воду до кипения.
• Добавьте щепотку соли в кипящую воду.
• Аккуратно опустите макароны в кипящую воду и перемешайте, чтобы они не прилипали друг к другу.
• Готовьте макароны, следуя рекомендуемому времени на упаковке, или до желаемой степени готовности. Обычно это занимает около 8-10 минут.
• Откиньте готовые макароны на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

Макароны готовы к использованию в рецепте mac and cheese! Теперь можно приступать к приготовлению сливочного соуса и соединению всех ингредиентов вместе.

С креветками

Мак энд чиз (рецепт его пригодится каждой хозяйке, которая любит быстрые и сытные блюда) может быть дополнен даже морепродуктами. Из последних лучше всего для угощения подойдут креветки. Стоит брать крупные морепродукты. Например, варено-мороженые. Они требуют меньше времени на предварительную подготовку.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• макаронные изделия (лучше всего – фузилли) – 120 г;
• сыр (любой твердый) и чеддер – по 100 г;
• муку пшеничную – 1,5-2 ст. л.;
• сливочный жир и бекон – по 45-50 г;
• креветки – 250-270 г;
• молоко (максимальной жирности) – 1,5 ст.;
• воду, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс стоит с соуса. Для последнего первым делом будет измельчаться сыр. Лучше всего обработать его теркой. Таким образом измельчается сразу два вида молочного продукта.
2. Муку требуется высыпать в сотейник, добавить к ней сливочное масло.

Масса будет прогреваться при постоянном помешивании пару минут. После к ней выкладывается сливочное масло, всыпается соль по вкусу. Все продукты нужно перемешать до объединения.
Затем всыпается в смесь измельченный ранее сыр.
Остается ввести в массу молоко. После перемешивания соус будет доводиться до густоты, постоянно работая ложкой/лопаткой. При необходимости можно слегка развести соус водой до желаемой консистенции.
Креветки следует очистить от всего лишнего. С них снимаются панцири вместе с хвостами, отрезаются головы. Обязательно удалить кишечную венку. После можно порезать морепродукты на несколько частей. Они будут обжариваться на любом жире до румяности и готовности.
Таким же образом следует подготовить бекон, порезанный средними полосками. Уже полностью готовый продукт выкладывается на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
Макароны будут отвариваться в подсоленной кипящей воде до готовности. После с них сливается жидкость.
Фузилли необходимо смешать с получившемся выше соусом, обжаренными морепродуктами, креветками.
Продукты отправляются в форму для запекания, присыпаются тертым сыром.

Угощение будет запекаться в духовке при средней температуре до появления аппетитной золотистой корочки. После можно сразу распределять его по порциям и подавать к столу в теплом виде.

С креветками

Мак энд чиз (рецепт его пригодится каждой хозяйке, которая любит быстрые и сытные блюда) может быть дополнен даже морепродуктами. Из последних лучше всего для угощения подойдут креветки. Стоит брать крупные морепродукты. Например, варено-мороженые. Они требуют меньше времени на предварительную подготовку.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• макаронные изделия (лучше всего – фузилли) – 120 г;
• сыр (любой твердый) и чеддер – по 100 г;
• муку пшеничную – 1,5-2 ст. л.;
• сливочный жир и бекон – по 45-50 г;
• креветки – 250-270 г;
• молоко (максимальной жирности) – 1,5 ст.;
• воду, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс стоит с соуса. Для последнего первым делом будет измельчаться сыр. Лучше всего обработать его теркой. Таким образом измельчается сразу два вида молочного продукта.
2. Муку требуется высыпать в сотейник, добавить к ней сливочное масло.
3. Масса будет прогреваться при постоянном помешивании пару минут. После к ней выкладывается сливочное масло, всыпается соль по вкусу. Все продукты нужно перемешать до объединения.
4. Затем всыпается в смесь измельченный ранее сыр.
5. Остается ввести в массу молоко. После перемешивания соус будет доводиться до густоты, постоянно работая ложкой/лопаткой. При необходимости можно слегка развести соус водой до желаемой консистенции.
6. Креветки следует очистить от всего лишнего. С них снимаются панцири вместе с хвостами, отрезаются головы. Обязательно удалить кишечную венку. После можно порезать морепродукты на несколько частей. Они будут обжариваться на любом жире до румяности и готовности.
7. Таким же образом следует подготовить бекон, порезанный средними полосками. Уже полностью готовый продукт выкладывается на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
8. Макароны будут отвариваться в подсоленной кипящей воде до готовности. После с них сливается жидкость.
9. Фузилли необходимо смешать с получившемся выше соусом, обжаренными морепродуктами, креветками.
10. Продукты отправляются в форму для запекания, присыпаются тертым сыром.

Угощение будет запекаться в духовке при средней температуре до появления аппетитной золотистой корочки. После можно сразу распределять его по порциям и подавать к столу в теплом виде.

Современная техника в помощь хозяйке

Не у всех есть духовка, да и в летний зной не так уж хочется возиться с ней. Вполне можно завершить приготовление и в микроволновой печи. Выбирайте режим «Запекание», если он предусмотрен, но время сократите до 5-7 минут.

Можно приготовить макароны с сыром по-американски в мультиварке. Для этого в чаше отварите макароны, как делаете это для обычных гарниров. Перегрузите в кастрюлю, укутайте полотенцем, чтобы они не остыли. На режиме «Тушение» растопите масло, добавьте муку, молоко, сварите соус. Добавьте сыр, загрузите макароны, перемешайте. Сверху добавьте отложенный сыр. Закройте крышку и продолжайте приготовление на режиме «Запекание» 10-15 минут.

Необычные ингредиенты

Отзывы о макаронах с сыром по-американски убеждают, что это блюдо обладает очень нежным деликатным вкусом. Но если вам хочется добавить ярких акцентов, можно поимпровизировать.

В готовящийся соус многие добавляют горчицу – обычную или французскую (в зернах). Щепотка молотого мускатного ореха сделает вкус выразительнее и ярче. Допустимо добавить в соус и немного сушеного чеснока.

Некоторые добавляют в макароны перед запеканием кусочки бекона или курицы, крабовое мясо или очищенные от панцирей креветки. Это уже можно назвать отдельным блюдом, приготовленным на основе классического рецепта.

А еще можно посыпать кушанье свежей зеленью.

Источник

Классический рецепт

Мак энд чиз, рецепт которого публикуется далее, считается классическим вариантом.

А это значит, что в него входят только самые основные простые компоненты без дополнительных добавок. Калорийность такого угощения получается приблизительно 255, 6 ккал на 100 г.

А его БЖУ:

БЖУ	Значение в г (на 100 г)
Белки	5,9
Жиры	18,7
Углеводы	15,4

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• макаронные изделия – 380-400 г;
• пармезан — 80-90 г;
• чеддер – 280-300 г;
• молоко (лучше – жирное) – 2 ст.;
• сливочное масло – 70-80 г;
• муку – 2 ст. л.;
• соль крупную – 1 ст. л. + пара щепоток для соуса;
• перец мускатный орех.

Из этого количества продуктов получается примерно 3-4 порции угощения. Мускатного ореха на них достаточно будет взять 1 большую щепотку. Чеддер используется в оригинальном рецепте. Но если такой сыр кулинару отыскать не удалось, то допускается заменять его и любым другим (более доступным) полутвердым.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Выбранные макаронные изделия следует отправить в кастрюлю с водой. В жидкости сразу растворяется соль.
2. Варить макароны следует до полной готовности приблизительно 8-9 мин.
3. В это время можно заняться соусом. Для обсуждаемого угощения берется бешамель. Для его приготовления следует растопить в сотейнике сливочное масло (примерно 1 большую ложку от него стоит оставить для смазывания формы для запекания).

После к растопленному в сотейнике маслу высыпается вся заявленная мука. Она будет жариться на небольшом огне до тех пор, пока не станет румяной.
Затем можно вливать в сотейник молоко небольшими порциями. Желательно, чтобы при этом оно было нехолодным. Достаточно будет комнатной температуры.
После в соус всыпается сыр 2 видов, обработанный теркой. Примерно 1 горсть стружки стоит оставить для оформления верхушки уже почти готового угощения.
Когда сыр расплавится, можно добавлять соль, мускатный орех. Перец используется по вкусу.
Остается слить с готовых макаронных изделий воду и выложить их в промасленную форму. Сверху все заливается белым соусом и слегка перемешивается лопаткой, после – засыпается оставшейся сырной стружкой.
Запекаться угощение будет примерно при 195-200° до появления аппетитной румяной корочки. На этот процесс уйдет около четверти часа.

Ингредиенты для Mac’n’cheese

Для чего давать подробный рецепт обычных макарон, которые можно просто посыпать сыром и съесть? А потому что американский вариант несколько отличается от того, что мы привыкли называть «макаронами с сыром».

Это сливочный тягучий соус, который готовится очень легко, буквально за 10 минут пока варятся макароны.

А нужны нам будут следующие ингредиенты:

Ингредиенты для приготовления Mac’n’cheese

• 250 грамм макарон (примерно половина стандартной пачки) — рожки, ракушки, пенне. Любые, кроме спагетти (хотя можно и их, в конце концов)
• 200 грамм полутвердого сыра (как я уже говорила, можно и оригинальный — чеддер или грюйер, а можно обойтись и российским, костромским и так далее)
• стакан молока
• 2 столовые ложки сметаны или «греческого» йогурта
• 50 грамм сливочного масла
• 1.5 столовые ложки муки
• соль и гранулированный чеснок (он добавит пикантности, но можно обойтись и без него)

Макароны с сырным соусом со сливками

У этой же классики есть разные варианты приготовления. Поэтому первые 3-4 блюда сделаны обычном рецептом, а дальше уже будет с добавлениями разных других ингредиентов. Наслаждайтесь!

Ингредиенты:

• Макароны (рожки) — 200 г
• Сливки 10 %-ной жирности — 200 мл
• Сыр твердый — 50 г
• Сыр плавленый латвийский — 2-3 шт
• Зубчик чеснока — 2 шт
• Масло сливочное — 20 г
• Укроп — 1 пучок

Приготовление:

Варим макароны. Воду после них сохранить.

Чеснок пустить чрез пресс, масло растопить.

В масле обжарить чеснок.

Кубиками нарезать плавленый сыр и добавить его в масло и плавить 2-3 минуты, помешивая.

Добавить сливки и хорошо прогреть.

Сыр намелить на терке,добавить его и томить еще около 5 минут. Посолить по вкусу.

Добавить в соус макароны и немного отвара от макарон и перемешать.

Готовим Mac’n’cheese

Первым делом нужно поставить вариться макароны в подсоленной воде. Время приготовления указано на упаковке и, как правило, у нас есть 10-12 минут за которые мы и сделаем сырный соус.

На дне кастрюли (берем такую, чтобы уместились все макароны) растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем муку до нежного орехового аромата и легкого кремового оттенка (сильно зажаривать не нужно).

Отправляем к ней также соль и гранулированный чеснок (по вкусу). Без фанатизма, в конце готовки можно добавить еще при необходимости.

Теперь вливаем в муку стакан молока комнатной температуры и, не прекращая мешать лопаточкой или венчиком, добавляем сметану.

Должен получиться соус с равномерной текстурой, без комочков.

Пришло время добавлять сыр. Его нужно предварительно измельчить на крупной терке. Отравляем его в горячий соус, где он быстро и полностью расплавится.

Текстура сырного соуса станет очень нежной, бархатной. Если вдруг он получится слишком густым, то можно его разбавить небольшим количеством кипятка и все снова хорошо перемешать.

Пробуем то, что получилось, солим при необходимости и все готово! Теперь пришло время соединить соус и отваренные макароны (воду из-под них надо слить).

Швейцарцы посыпают свои макароны с сырным соусом жареным луком, американцы иногда добавляют бекон, а я предлагаю просто посыпать их красивой зеленой приправой, которую я приготовила из остатков урожая.

Источник

В микроволновке

Мак энд чиз, рецепт которого допускается изменять по своему вкусу, может быть приготовлен даже в микроволновке. Никаких специальных режимов устройства для этого не потребуется.

Достаточно просто включать печь при максимальной мощности. Всего примерно за 6 мин удастся приготовить вкусный сытный обед на всю семью.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

• макароны (желательно – Челлентани) – 45-50 г;
• молоко – 2-2,5 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• сыр Российский — 35-40 г;
• свежий укроп – 2-3 веточки.

Молоко по такому рецепту рекомендуется использовать максимальной жирности. Сыр и зелень можно брать другие. Например, Голландский и петрушку. Из макаронных изделий для рецепта подойдут любые небольшого размера. Например, перья или рожки.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. В глубокую тарелку, которая подходит для микроволновой печи, высыпаются выбранные макаронные изделия.
2. Сверху необходимо вылить всю заявленную в рецепте воду с растворенной в ней солью. Готовиться продукт будет при максимальной мощности примерно 5-6 мин.
3. В миску в микроволновке далее следует вылить молоко. А сверху засыпать ингредиенты мелкой сырной стружкой.
4. После перемешивания содержимое емкости в микроволновке будет готовиться еще 1-1,5 мин.
5. Получившееся угощение сверху посыпается рубленым свежим укропом.

Сразу после этого блюдо можно подавать. Пробовать его стоит именно теплым, пока сыр не затвердеет. Тогда растопленная стружка молочного продукта будет вкусно тянуться за каждой вилкой с макаронами.