Беременным и кормящим мамам
Гречневые хлебцы — идеальный выбор для беременных женщин и кормящих матерей. Они не только безопасны, но и полезны для организма
В отличие от других видов хлебцев, гречневые хлебцы обладают низкой калорийностью, что особенно важно для контроля веса во время беременности и после родов. Кроме того, они богаты энергией, которая необходима женщине во время беременности и лактации
Хлебцы, которые могут принести пользу организму, вполне безопасны для большинства людей
Однако, когда вводите новые продукты в рацион, важно следить за своей реакцией на них и также учитывать реакцию вашего малыша при грудном вскармливании. Например, гречка может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, хотя это происходит крайне редко
Поэтому, когда вы вводите какой-либо новый продукт, важно быть внимательным и наблюдать за реакцией на него у вас и вашего малыша.
Правила употребления ржаных хлебцев
Не рекомендуется употреблять ржаные галеты с трудноперевариваемыми продуктами, такими как говядина, свинина, баранина, утятина, грибы и твердые сорта сыра, молоко, фасоль. Их сочетание вызывает тяжесть в желудке и замедление обмена веществ.
Не стоит также есть много галет перед сном и во второй половине дня. Оптимальный вариант – утром с маслом или паштетами, в обед – с супами или паровыми овощами, и с плавленным или мягким сыром в полдник.
Хранение
Хлебцы выпускаются в специальных упаковках, которые обеспечивают длительную сохранность продукта. Коробку с галетами нужно хранить в сухом и проветриваемом помещении, где влажность воздуха не превышает 75%. Упаковка может впитывать другие запахи, поэтому не рекомендуется ставить галеты рядом со специями и продуктами, имеющими сильный запах. Российским ГОСТом 9846-88 установлен срок хранения для простых хлебцев – 4 месяца, для хлебцев с добавками – 3 месяца. Финские хлебцы могут храниться до 270 дней.
Как правильно выбрать диетический продукт
Галеты Finn Crisp
При выборе ржаных хлебцев нужно обратить внимание на количество ароматизаторов, усилителей вкуса и ГМО. В России популярностью пользуются хлебцы из Финляндии – Finn Crisp Original и Fazer/Crisp Rye
Для их производства используется цельнозерновая ржаная мука. На ее долю приходится до 94% от общего состава. Остальное – соль, дрожжи, кунжут. Калорийность финского лакомства – 360 ккал на 100 г.
Финский сухой хлеб Crisp Original богат белками – 10%, углеводами – 61% и жирами – 2,5%. Также он содержит много аминокислот, витаминов и минералов, которые необходимы для восполнения энергии. Рекомендованы финские хлебцы людям, больным сахарным диабетом, хроническими заболеваниями ЖКТ, при больших физических и умственных нагрузках, во время диет.
В галетах Фазер Крипс используется цельносмолотая ржаная мука, богатая клетчаткой. Они чуть более калорийны: 100 г продукта содержат уже 370 ккал. Состав не отличается от Crisp Original. Хлебцы Fazerbakeries готовятся из обдирной ржаной муки и ржаных отрубей. Они самые полезные – содержат минимум соли, натрия и акриламида. Отличаются галеты и калорийностью: всего 320 ккал в хлебцах.
Хлебцы «Бородинские»
Хлебцы «Бородинские» от производителя Dr Korner по вкусу напоминают традиционный хлеб с тмином и кориандром. В ржаные галеты российского производства добавляют цельные зерна пшеницы, муку и пшеничные отруби.
Хлебцы «Щедрые»
Готовят этот сухой хрустящий хлеб из обдирной ржаной хлебопекарной муки, пшеничных отрубей и пшеничной муки хлебопекарной 2 сорта, воды, дрожжей, ржаного солода и маргарина. Их нельзя отнести к диетическим, поскольку в составе много продуктов, повышающих калорийность. 100 г галет содержит более 360 ккал.
Из чего делают гречневые хлебцы
Цельная гречневая крупа является основой хлебцев. Зерно после 12-часового вымачивания подвергают процессу экструзии – непродолжительному нагреванию до очень высоких температур (до 300 градусов) под прессом. В результате вода, накопившаяся в зернах, моментально превращается в пар, разрывая их и выворачивая, подобно попкорну. Давление не дает массе разлететься, спрессовывает ее в плотные брикеты.
Важно! Гречневые хлебцы, для приготовления которых используется метод экструзии, являются самыми безопасными и полезными. Они производятся из цельного зерна, не содержат дрожжей, подсластителей, крахмала
Все свойства и польза гречневой крупы сохранены.
Есть и другой метод производства, идентичный процессу выпекания хлеба. Вместо цельного зерна, производители используют гречневую муку, сухое молоко, растительные жиры, воду, подсластители, усилители вкуса. Из теста формируют прямоугольные пласты, которые затем выпекают. В результате обработки гречка теряет часть полезных свойств, клетчатка разрушается. Гречневые хлебцы становятся вкуснее, но использовать их в лечебном или диетическом питании не стоит, они принесут больше вреда, чем пользы.
Особенности употребления
Норма для взрослого человека
Рекомендуется употреблять хлебцы из ржаной муки на ланч или полдник вместо другого хлеба. Максимальное количество продукта в сутки не должно превышать ста грамм. Оптимально съедать до четырёх-шести штук в зависимости от размера.
При заболеваниях (сахарный диабет, панкреатит, гастрит и холецистит)
При сахарном диабете хлебцы из ржаной муки крайне полезны для уменьшения уровня глюкозы и частых проявлений метеоризма. Больным следует употреблять не менее шести штук в день.
Холециститом и панкреатитом многие люди страдают одновременно, что приводит к понижению иммунитета, постоянным нарушениям в работе ЖКТ. Регулярный приём в пищу ржаных изделий не повредит организму. Можно съедать по два хлебца дважды в день (желательно на обед и во время ужина), но не более пяти штук всего.
Гастрит — серьёзное желудочное заболевание, при обострении которого или протекании в тяжёлой форме запрещается приём любых хлебцев, включая ржаные. В период ремиссии же можно употреблять до 75 грамм в сутки.
При похудении (на диете)
На основе хлебцев можно приготовить сытный и полезный завтрак
Многие увлекаются потреблением ржаных хлебцев, желая похудеть, и считают, что ими можно полностью заменить приём пищи раз в день. Но это мнение далеко от истины, ведь питание должно быть сбалансированным и во время диеты. А такой подход может нарушить работу желудочно-кишечного тракта, замедлить обмен веществ и выведение токсинов из организма.
Диетологи утверждают, что похудеть можно, употребляя три-четыре хлебца в сутки. При этом нельзя ограничивать себя во фруктах и овощах, других полезных продуктах. Если вы придерживаетесь диеты, постарайтесь руководствоваться следующими принципами:
- за двадцать минут до каждого приёма пищи выпивайте пару стаканов воды;
- употребляйте ржаной продукт на завтрак или в первой половине дня в качестве лёгкого перекуса;
- хлебцы старайтесь сочетать с обезжиренным йогуртом или творогом, фруктами, овощами, диетическим сыром, отварным нежирным мясом — не ешьте всухомятку.
При беременности и грудном вскармливании
Ржаные хлебцы приносят пользу организму мамы и малыша, но не нужно делать их основой каждодневного рациона. Не стоит употреблять больше четырёх штук в день. При покупке отдавайте предпочтение ржаным изделиям с добавлением зелёной гречки. В указанном продукте в несколько раз больше минеральных компонентов, чем в обычных хлебцах.
Чтобы не набрать лишний вес, но при этом удовлетворить потребность организма в витаминах группы В во время грудного вскармливания, лучше заменить обычный хлеб ржаными хлебцами. А всего сто грамм продукта с успехом компенсируют до одного килограмма овсяной каши в период лактации.
Для детей
Питательные и аппетитные изделия из ржаной муки можно начинать давать детям, которые уже достигли трёхлетнего возраста. До этого момента органы пищеварительной системы ещё недостаточно развиты для употребления такой продукции. Суточная норма для ребёнка в возрасте от трёх до шести лет — два-три хлебца в день. Желательно, чтобы малыш ел хрустящий продукт под родительским присмотром. При появлении тяжести в животе, запоров, болей у ребёнка следует перенести знакомство с хлебцами на более поздний период.
Гречневые хлебцы при похудении
По своим свойствам гречишные ломтики рекомендованы людям, страдающим лишним весом. В отличие от белого хлеба, они легче усваиваются, дольше перевариваются организмом, притупляют голод
Для достижения желаемого эффекта их важно правильно выбрать и съесть
Похудению способствуют брикеты, в составе которых цельная крупа, нет дрожжей, муки, соли, крахмала, сахара. Хлебцы, изготовленные из перемолотой гречневой муки, не принесут пользы, имеют значительный гликемический индекс, способствуют образованию сахара в крови, а значит, формируют жировые отложения. Соль обладает свойством препятствовать выведению жидкости из организма, сахар добавляет ненужных калорий.
Важно! Консультанты по питанию не советуют на диете употреблять гречневые хлебцы во второй половине дня, а также в другое время в количестве больше 3 – 5 шт., иначе они нанесут еще больший вред здоровью и фигуре
Как выбрать самые полезные хлебцы
Как не ошибиться в магазине и взять с полки самый полезный продукт? Полезны ли все хлебцы или только некоторые? Во-первых, тщательно изучите состав. Правильные хлебцы должны быть натуральными. Вот классический состав хлебцев: обдирная мука, дрожжи, желательно присутствие отрубей или зерен. Больше в классических хлебцах ничего быть не должно. Любые красители, антиокислители и другие химические вещества говорят о том, что при производстве были использованы вредные высокоуглеводные соединения.
Какие именно хлебцы покупать? Полезны ли ржаные хлебцы или лучше взять пшеничные? Точного ответа на такой вопрос нет. Удобнее всего выбирать исходя из собственных вкусовых предпочтений.
Полезные рецепты с хлебками
Хлебцы могут быть не только прекрасной закуской или основой для бутербродов, в чем сейчас мы убедимся благодаря этим полезным рецептам.
Салат с ржаными хлебцами
Можно приготовить классический салат цезарь, использовав вместо высококалорийных и вредных сухарей из белого хлеба полезные хлебцы. Для этого необходимо как обычно отварить куриную грудку, порвать листья салата, порубить пару помидоров черри и заправить салат соусом цезарь. Перед самой подачей в салат покрошить на небольшие кусочки ржаные хлебцы.
Закуска из хлебцов
Очень легкая и быстрая закуска из хлебцев в духовке. Потрите сыр на мелкой терке, посыпьте им хлебцы, сверху положите ломтики помидора, посыпьте зеленью. Запекайте в духовке около 5 минут на среднем огне. Получится восхитительно вкусная и низкокалорийная закуска.
Последние материалы из раздела «Товары для здоровья»
Обзор 10 лучших дарсонвалей
На протяжении многих лет аппарат дарсонваль используется в таких областях, как физиотерапия и косметология. Суть его заключается в …
Рейтинг фотоэпиляторов
Фотоэпиляция предполагает безболезненную процедуру полного разрушения волосяных фолликулов. Появление домашних приборов …
Топ гидромассажных ванночек для ног
Гидромассажные ванночки для ног после напряженного дня позволяют устроить ножкам СПА-процедуры. Это специальное электронное …
ТОП-10 лучших средств от ожогов на коже
Ожоги – достаточно распространенные виды травм среди взрослых и детей. Повреждение кожи из-за высокой температуры, агрессивного …
Лучшие предложения паст для шугаринга на дому: ТОП-10
Шугаринг – это популярный способ депиляции, выполняемый сахарной пастой. Главный аргумент «за» – гипоаллергенность без …
ТОП-10 популярных средств для ухода за вашими ногтями
В уходе за ногтями не обойтись без нескольких базовых средств, которые делают нашу жизнь гораздо проще и избавляют от необходимости …
Польза и вред хлебцев
Хлебцы ржаные: польза и вред
Этот вид хлебцев пользуется популярностью у поклонников здоровой жизни и правильного питания. Ржаные хлебцы очень редко можно встретить в чистом виде – обычно в их состав включены два злака: рожь и пшеница. Благодаря такой комбинации их называют пшенично-ржаными хлебцами и употребляют как для диетического, так и для оздоровительного питания.
Неоценимая польза ржаных хлебцев заключается в их богатом составе. Они содержат железо, фосфор, кальций, витамины групп Е, В, РР, а также огромное количество клетчатки. Ржаные хлебцы очищают организм от тяжелых соединений, выводят излишки солей и воды. Их включают в меню для похудения и улучшения пищеварения, а регулярное употребление таких хлебцев способствует укреплению иммунной системы организма.
Наиболее полезными являются хлебцы, произведенные из обдирной ржаной муки, которая отличается содержанием колоссального количества отрубей. А если в состав таких хлебцев включены семена подсолнечника, льна, то их польза увеличивается в разы.
Однако при введении в рацион ржаных хлебцев следует помнить, что их употребление в неограниченном количестве может привести к обратному эффекту и принести лишь вред. Полноценное питание без ущерба для здоровья должно быть сбалансированным, обязательно включать простые хлебобулочные изделия, поэтому диетологи рекомендуют чередовать ржаные хлебцы с обычным хлебом.
Какие хлебцы можно есть при диете?
Не стоит приобретать для снижения веса хлебцы с солью, чесноком, луком и прочими добавками. Они вкуснее, чем пресные аналоги, но в этом скрывается опасность. Легко переесть, соль задерживает воду, вместо похудения ожидают отеки. Отвеса на следующий день не будет, все усилия напрасны.
Также важно, чтобы в хлебцах не было пшеничной муки и масла. В противном случае весь смысл употребления полезного продукта из растительной клетчатки теряется
Какие хлебцы лучше для похудения зависит именно от состава. Также важно выбрать подходящую зерновую основу.
Ржаные хлебцы
Этот вид отличается темным цветом и специфическим ароматом. В ржаных изделиях нет глютена. Если они приготовлены по всем правилам, не содержат химических добавок и соли, то на выходе получается полезный диетический продукт.
Полезные свойства:
- нормализует стул, редко вызывают запоры;
- выводят шлаки и токсины;
- уменьшают аппетит.
К минусам ржаных снеков можно отнести неприятную консистенцию после намокания. Поверхность становится липкой, остается на зубах, небе, поэтому нежелательно использовать для мокрых бутербродов с намазками и влажными продуктами.
Гречневые хлебцы
Как и сама гречка. Снеки из нее невероятно полезны для фигуры. Это гипоаллергенный продукт без глютена. Если в составе нет сахара и соли, то можно смело приобретать для диеты и правильного питания.
Польза гречневых снеков:
- очищают не только кишечник, но и сосуды;
- снижают сахар;
- притупляют голод;
- предотвращают переедание.
Этот вид разрешен детям. Другие отрубные продукты в раннем возрасте противопоказаны. Суточная норма детям до 14 лет не больше 30 г снеков.
Из овсяных хлопьев
Они имеют мягкий, приятный вкус, они бережно влияют на слизистые оболочки внутренних органов, не травмируют. Их принимают даже люди с заболеваниями желудка.
Полезные свойства:
- улучшают микрофлору;
- понижают уровень сахара;
- притупляют голод, предотвращают резкое возникновение;
- имеют приятный, легкий вкус.
Овес содержит глютен, поэтому не всем людям можно употреблять такие хлебцы на диете
При непереносимости разумнее обратить внимание на другие виды. Также именно овсяная клетчатка чаще вызывает запоры
Пшеничные хлебцы
Если спросить у диетолога, какие хлебцы полезны для похудения, пшеничные снеки он назовет в самую последнюю очередь. На зерновых оболочках остается большое количество муки, которая имеет высокий гликемический индекс, влияет на сахар, а также содержит глютен.
Но какая-то польза в пшеничных хлебцах есть:
- устранение чувства голода;
- очищение кишечника;
- нормализация стула.
В отличие от овсяных хлебцев, пшеничная клетчатка не так часто вызывает запоры, некоторым людям подходит больше.
Рисовые хлебцы
Белый рис очень вреден для фигуры, это отложилось в сознании многих людей. Они усиленно выбирают неочищенные сорта. Но и на них можно наблюдать содранную внешнюю оболочку. На самом деле рисовая клетчатка является одним из самых полезных диетических продуктов, работает лучше любого аптечного сорбента, необходима при отравлениях, а также в период активного похудения.
Рисовые хлебцы помогают наладить жировой обмен и ускоряют метаболизм
Но важно, чтобы они изготавливались из неочищенного злака. Тогда все жиры из пищи будут проходить мимо талии, естественным образом выводиться
С чем есть, чтобы похудеть?
Простые рецепты домашних хлебцев
Самыми полезными подобными продуктами считаются те, которые были получены методом экструзии. Но и домашние хлебцы славятся своим составом, стимулирующим похудение. Немаловажен и фактор экономии, ведь вам не придется постоянно тратить деньги на покупку небольших упаковок этого хлебозаменителя.
Для приготовления одного из наиболее доступных и бюджетных вариантов домашних хлебцев вам понадобятся следующие ингредиенты:
- геркулесовые хлопья − 100 г;
- мука ржаная − 200 г;
- отруби пшеницы − 100 г;
- семечки подсолнечника или тыквы − 100 г;
- льняные семечки − 30 г;
- вода − 450 мл.
Смешайте в глубокой миске или широкой кастрюле все сыпучие компоненты. Затем влейте в них воду и тщательно перемешайте до однородной массы. У вас должно получиться тягучее, пастообразное тесто. Разогрейте духовой шкаф до двухсот градусов и, пока духовка прогревается, застелите противень пергаментным листом. Сверху тонким слоем выложите тесто. Поставьте его в духовой шкаф на 10 минут, после чего достаньте и, пока тесто не остыло, нарежьте его квадратиками.
Снизьте температуру в духовке до ста градусов и поставьте противень обратно. При таком температурном режиме выпекайте хлебцы в течение часа. Затем дайте выпечке остыть и можете пробовать блюдо.
Для приготовления кукурузных хлебцев вам понадобятся такие продукты.
|
Ингредиенты |
Количество |
| кукурузная мука | 120 г |
| цельнозерновая пшеничная мука | 75 г |
| льняная мука (можно заменить отрубями) | 25 г |
| сода | 1 ч. л. |
| овсяные хлопья | 3 ст. л. |
| любые отруби | 90 г |
| кунжут, льняные семечки и семечки подсолнечника | по 25 г |
| растительное масло | 50 мл |
| кефир | 150 мл |
| соль | 1 ч. л. |
| вода | 200 мл |
https://youtube.com/watch?v=ScVoshoA-qU
В глубокой миске смешайте все виды муки, добавьте к ним соль, соду и овсяные хлопья. Воду вскипятите и влейте один стакан кипятка в миску со смесью. Хорошенько перемешайте ингредиенты, пока тесто немного не остынет. После этого вливайте в миску с тестом кефир и добавьте 30 г отрубей.
Затем в тесто отправляйте кунжут, лён и семечки. Влейте весь объем растительного масла и начинайте вымешивать тесто. Разогрейте духовку до 120 градусов. Противень для выпекания застелите пергаментной бумагой и выложите на него тесто. Раскатайте его по противню скалкой, чтобы слой теста был тонкий и ровный. Сверху присыпьте слой теста оставшимися отрубями и притрамбуйте их руками.
Ставьте противень с тестом в духовку на два часа. После этого достаньте его и нарежьте тесто квадратами, снова возвращайте в духовой шкаф. Там тесто должно готовиться еще 2,5–3 часа. Готовые кукурузные хлебцы вытащите из духовки, дайте им окончательно остыть и затвердеть. Они должны быть хрустящими и ароматными.
Полезные свойства различных видов злаковых пластинок
Практически все виды магазинных хлебцев, предназначенных для похудения, содержат большое количество природной клетчатки, сложных углеводов, а также аминокислоты и полиненасыщенные жиры. Кроме того, в их состав входят следующие витамины и полезные микроэлементы:
- витамины Е, А, В1, В2 и РР;
- фосфор;
- калий;
- натрий;
- железо;
- кальций;
- магний.
На полках продуктовых магазинов можно встретить различные варианты этих диетических слайсов. Они могут разниться между собой формой. В частности, продаются хлебцы круглой формы, толщиной порядка одного сантиметра. А также есть плоские варианты, толщиной всего в пару миллиметров, вытянутой прямоугольной формы.
Смотрите на состав хлебцев
Но главное отличие между ними в основном компоненте. Среди наиболее распространенных хлебцев выделяют такие:
- ржаные;
- цельнозерновые;
- рисовые;
- гречневые;
- пшеничные;
- кукурузные;
- отрубные;
- солодовые.
Для похудения самыми полезными будут ржаные, которые обладают наименьшей калорийностью из всех представленных вариантов. Наряду с низкой энергетической ценностью эти хлебцы славятся тем, что содержат в четыре раза больше клетчатки, чем остальные виды. В состав этого ржаного продукта для похудения входит ржаная и гречневая мука, а также смесь из различных злаков
Если вы ищете что-то именно для похудения, то обратите внимание на ржаные хлебцы с пшеничными отрубями. Этот тандем хорош тем, что содержит нешлифованные пшеничные зернышки грубого помола
Они очищают организм от токсинов. В целом ржаные варианты хороши при похудении тем, что они помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, а также снижают аппетит.
Не менее полезны для похудения цельнозерновые хлебцы. Они производятся из зерен, на которых сохраняется внешняя оболочка. Благодаря этому они богаты содержанием витаминов группы В и клетчаткой. Большое количество содержащихся в них грубых волокон естественным путем выводят из кишечника скопившиеся в нем вредные вещества, а также улучшают его перистальтику. В итоге цельнозерновые хлебцы способствуют не только похудению, но и омоложению и общему укреплению организма. Потому этот продукт полезен для профилактики таких заболеваний, как ожирение, сахарный диабет, сердечнососудистые патологии.
Рисовые хлебцы кроме похудения приведут к тому, что вы заметите, насколько улучшился внешний вид ваших волос, ногтей и кожи. Наибольшим эффектом обладают те, что приготовлены из нешлифованного риса. В них содержится наибольшее количество клетчатки. Кроме того, нешлифованный рис значительно тормозит усвоение организмом жиров. Для похудения этот вид продукта полезен тем, что он быстро насыщает и параллельно стимулирует работу обмена веществ. С оздоровительной точки зрения рисовые пластинки хороши тем, что укрепляют иммунитет, а также благотворно влияют на центральную нервную систему и помогают побороть бессонницу.
Хлебцы и калорийность
Хлебцы – это хлебный продукт, специально созданный для диетического питания, но это миф. Энергетическая ценность в 100 г хлебца составляет в среднем 300 калорий, а это много. Поэтому ценность хлебца на диетическом питании, исключительно в его составе. Более того, хлебцы нужно употреблять правильно и определиться, какие принесут больше пользы.
Состав хлебцев
|
Микроэлементы |
Состав и добавки |
|
|
Какие хлебцы самые полезные
Состав и полезные свойства ржаных хлебцев
Ржаные хлебцы — полезный продукт, который своими свойствами обязан значительному количеству витаминов, минеральных веществ и других элементов. В ста граммах содержится:
| Калорийность | 370 ккал |
| Белки | 10 г |
| Жиры | 5 г |
| Углеводы | 59 г |
| Клетчатка | 10,6 г |
| Витамин E | 1,9 мг |
| Витамин B1 | 0,3 мг |
| Витамин B2 | 0,2 мг |
| Витамин PP | 1,7 мг |
| Натрий | 745 мг |
| Калий | 725 мг |
| Кальций | 87 мг |
| Магний | 192 мг |
| Фосфор | 509 мг |
| Железо | 5,1 мг |
Ржаными хлебцами в умеренном количестве можно заменить привычный хлеб
В магазинах нечасто можно приобрести чисто ржаной продукт. Почти все производители включают в его состав пшеничную муку. Но её содержание не умаляет пользы от употребления хлебцов. Они оказывают следующее воздействие:
- помогают быстро и эффективно очистить организм от токсичных веществ, шлаков, тяжёлых соединений;
- способствуют выведению лишней жидкости и солей;
- нормализуют работу кишечника и желудка, улучшают процесс пищеварения;
- помогают похудеть за счёт значительного расходования энергии для их быстрого усвоения;
- облегчают состояние при анемии;
- способствуют укреплению иммунитета.
Чем хорош продукт с добавлением гречневой муки?
Профессиональные диетологи во многих странах придерживаются мнения, что именно содержание гречневой муки в ржаных хлебцах делает их наиболее полезными для человеческого организма. Добавление указанного ингредиента дополнительно позволяет:
- улучшить настроение, прибавить сил и энергии на целый день;
- позаботиться о состоянии кожных покровов — избавиться от угрей, прыщей, воспалительных процессов в эпидермисе;
- обеспечить максимальную поддержку организму при онкологических заболеваниях — в гречихе содержатся вещества, которые тормозят развитие злокачественных опухолей, предупреждают их образование, приводят к ремиссии;
- уменьшить проявления атеросклероза в любом возрасте;
- нейтрализовать дисбактериоз за счёт нормализации микрофлоры кишечника;
- вывести из организма плохой холестерин, постепенно стабилизировать его уровень.
Употребление хлебцев в спортивном питании
Ржаные хлебцы содержат немного меньше калорий, чем пшеничный или ржаной хлеб:
- Хлебцы — 300 ккал/100 г;
- Бородинский хлеб — 200 ккал/100 г;
- Пшеничный — 245 ккал/100 г.
Преимущество хлебцев в том, что полученные от них калории выводятся из организма, а не остаются на теле в виде лишних килограммов. Польза их и в натуральном составе: продукт не содержит красителей и консервантов, дрожжей, сахара. Галеты богаты магнием и фосфором, калием, аминокислотами и витаминами группы В.
Регулярное употребление галет улучшает общее самочувствие, придает сил, очищает кишечник. Витаминный состав благоприятно воздействует на работу головного мозга. В результате улучшается реакция и координация движений.
Во время спортивных диет не рекомендуется полностью заменять хлеб хлебцами. Количество свежего хлеба лучше ограничить 40-50 г и употреблять вместо пшеничного — ржаной или цельнозерновой. Кусочек хлеба можно скушать с маслом или паштетом на завтрак или в первой половине дня. В оставшееся время — дополнять трапезу хлебцами. Они восполнят суточную потребность организма в клетчатке, питательных веществах и минералов. Соблюдение дневной нормы позволит улучшить обмен веществ, укрепить мышечную ткань и избавить от ощущения тяжести в животе, вздутия и метеоризма.
Как устроить разгрузочный день
Если вы хотя бы раз в неделю устраиваете для своего организма разгрузочный день, то через некоторое время вы заметите весомый результат. На данный момент употребление в течение такого дня одних хлебцев и кефира можно назвать одним из наилучших. Для его проведения вам понадобится всего литр кефира с наименьшей из возможных жирностей и 400 г хлебцев.
Разделите все на 5 равных частей и употребляйте в течение всего дня. Не забудьте за это время употребить большое количество воды – не менее 2 литров. За день такой разгрузки можно потерять до полутора килограмм.
Если вы хотите сесть на диету, которая предполагает употребление этого продукта, то отдайте свое внимание рисовым, овсяным, гречневым или отрубным хлебцам. Именно они содержат наименьшее количество калорий, а, следовательно, наиболее эффективны в борьбе с лишним весом
Во время такой диеты вместе с хлебцами также придется употреблять кефир, поскольку вместе они работают наиболее эффективно. Сама по себе диета достаточно мягкая, поэтому придется выполнять всего лишь несколько предписаний:
- исключите из своего рациона весь сахар и мучные изделия;
- питайтесь 5 раз в день примерно в одно время;
- за полчаса до приема пищи выпейте стакан кефира вприкуску с парой снеков;
- ужин должен быть в два раза меньше обычного.
Чем полезны
Гречневые хлебцы — это продукт, который оказывает неоценимую пользу для организма благодаря своему уникальному составу. Он особенно полезен для тех, кто страдает заболеваниями ЖКТ, проблемами обмена веществ, ожирением и заболеваниями щитовидной железы, а также другими эндокринологическими проблемами. Гречневые хлебцы являются незаменимым продуктом для тех, кто страдает сахарным диабетом второго типа и онкологическими заболеваниями, оказывая значительную пользу в поддержании здоровья и борьбе с этими состояниями.
«»»Одной из основных польз хлебцев является то, что они богаты клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварительной системы. Кроме того, хлебцы содержат важные микроэлементы, такие как железо, кальций, магний, которые необходимы для здоровья организма. Также стоит отметить, что употребление хлебцев может помочь в контроле веса, так как они низкокалорийны и насыщают на длительное время. Все это делает хлебцы отличным и полезным выбором для повседневного питания.»
Нерастворимая клетчатка – грубые волокна способны очищать кишечный тракт, устраняют проблемы со стулом, улучшают общее состояние организма;
Низкий гликемический индекс позволяет включать этот продукт в диетическое питание, при нарушениях метаболизма;
Отсутствие глютена
Это свойство важно для людей, страдающих аллергическими реакциями, целиакией (непереносимость глютена);
Подходят они для людей, имеющих проблемы с работой щитовидной железы. Могут включаться в состав специализированных диет.
По заверениям нутрициологов, наибольшую пользу организму приносят хлебцы из зеленой гречки, благодаря их высокой питательности и легкому усваиванию организмом. В отличие от обработанной крупы, эти хлебцы содержат больше витаминов и минералов, необходимых для здоровья. Однако, найти такой продукт может быть проблематично, так как он не всегда доступен в магазинах.
Виды и процесс изготовления
Польза и вред ржаных хлебцев при похудении
Ржаные хлебцы по степени полезности, пожалуй, можно поставить сразу следом за гречневыми
Диетологи советуют обратить внимание на этот продукт людям, которые хотят обрести стройную фигуру, но при этом с трудом переносят чувство голода. Хлебцы хорошо насыщают, в них, как и в гречневых, много сложных углеводов
Витамины группы В, фосфор, витамин Е – этих веществ в ржаных хлебцах содержится достаточное количество. В этих хрустящих, вкусно пахнущих пластинках должны быть только 3 компонента:
- мука;
- соль;
- вода.
В ржаной муке есть полиненасыщенные кислоты, не синтезируемые организмом, но необходимые для его нормального функционирования. В частности, это линолевая кислота. При ее недостатке отмечаются ломкость ногтей, сухость и выпадение волос, проблемы с кожей.
Линолевая кислота снижает количество «вредного» холестерина, который начинает все активнее вырабатываться с возрастом.
Во время диеты возможны трудности с восстановлением белковых соединений, теряемых вместе с лишними килограммами. А белок – это строительный материал, без него не будет здоровья, перестанет нормально работать иммунная система. Линолевая кислота хорошо восстанавливает белковые соединения.
Если регулярно есть ржаные хлебцы, будет меньше проблем с желчным пузырем (частые диеты способствуют формированию камней в желчном пузыре), с желудочно-кишечным трактом (стул станет регулярным).
Ржаные хлебцы могут нанести вред людям, не переносящим глютен (он входит в состав продукта), а также людям, употребляющим очень мало воды (если пить мало жидкости, мучная пища с трудом проходит через кишечник).