Как приготовить замороженные морепродукты? советы и рецепты

Тушенный с овощами

Свежемороженые морепродукты можно не только варить, жарить, запекать, но и тушить с овощной смесью. Рагу из морского коктейля не стоит дороже мясного, а нестандартный вкус удивит набором витаминов и простотой приготовления.

На готовку хватит выделить 15 минут.

Готовый набор из даров моря	400 гр.
Чеснок	3 зубчика
Лук	1 шт.
Зелень	пучок
Замороженные овощи	400 гр.
Оливковое масло	2 ст. л.
Растительное масло	4 ст. л.
Лимон	1/2

1. Неочищенные зубчики чеснока кладем в разогретое растительное масло. Чеснок должен пустить сок и как только начнет обретать золотистый оттенок – достать.  Это исключит появление горечи.
2. Выложить готовый набор и готовить на мелком огне 3 минуты.
3. Затем добавить замороженную смесь из овощей. Продукты будут выделять влагу. Помешивая, готовить еще 5-7 минут.
4. Добавить зелень, специи и взбрызнуть лимоном. Для заправки используйте оливковое масло. Осталось перемешать и можно подавать на стол.
5. Для красивой презентации блюда используйте яркие овощи и сверху тарелку украсьте гребешком!

Приготовленная еда рассчитана на 3-4 порции и несет в себе энергетическую ценность в 90 ккал/100 гр. Б/Ж/У:50/31/19

Особенности замороженных морепродуктов

Одним из ключевых преимуществ замороженных морепродуктов является сохранение свежести и качества. Благодаря быстрому и правильному замораживанию, морепродукты сохраняют все свои полезные свойства и вкусовые качества. Кроме того, замороженные морепродукты имеют длительный срок годности, что позволяет их дольше хранить и использовать в любое время.

Важно помнить, что при выборе замороженных морепродуктов нужно обращать внимание на их качество. Рекомендуется выбирать продукты от надежных производителей, которые следят за всеми стандартами качества и безопасности. Также нужно проверять упаковку на отсутствие повреждений и льда, что говорит о правильных условиях хранения

Также нужно проверять упаковку на отсутствие повреждений и льда, что говорит о правильных условиях хранения.

Важно отметить, что замороженные морепродукты требуют особого подхода к приготовлению. Они часто предварительно маринуются, поэтому нужно соблюдать указания производителя и не перегружать их специями и пряностями

Также рекомендуется обращать внимание на время приготовления и способ приготовления, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов

Рецепт морского коктейля с макаронами

Разморозить морепродукты и промыть их в холодной воде, немного подсушить. На смазанной оливковым маслом сковороде распустить 2-3 ст. л. сливочного масла. Пожарить измельченный чеснок до светло-кремового цвета. Выложить к нему морской коктейль и подержать 1-2 минуты.

Выложить в отдельную миску. Оставшийся на сковороде чеснок посыпать тертой цедрой и залить сливками. Проварить пока сливки немного не уварятся и загустить натертым сыром

Когда соус будет готов, часть его добавить в отваренные заранее макароны и перемешать. Сверху выложить теплые морепродукты и полить их оставшимся соусом. Украсить зеленью и подавать к столу.

Жарка морепродуктов: сохранение вкуса и аромата

Жарка морепродуктов является одним из самых популярных методов и придает им особый вкус и аромат. Этот процесс помогает сохранить сочность и мягкость продуктов, а также придает им хрустящую текстуру. Вот несколько советов, чтобы добиться идеального результата при жарке замороженных морепродуктов.

1. Перед началом приготовления морепродукты необходимо разморозить. Для этого можно выложить их в холодильник на несколько часов или опустить в холодную воду.
2. Нагрейте сковороду с растительным маслом до среднего огня. Убедитесь, что масло полностью нагрето, прежде чем добавлять морепродукты.
3. Перед жаркой морепродукты необходимо обсушить с помощью бумажного полотенца, чтобы избежать брызг и сплесков жира.
4. Морепродукты жарятся достаточно быстро, поэтому следите за процессом внимательно. Обычно достаточно 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Не пережаривайте морепродукты, чтобы избежать пересушивания. Они должны быть сочными и нежными.
6. После жарки выложите морепродукты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Если вы хотите придать морепродуктам особый аромат и вкус, можно использовать различные специи и приправы. Например, лимонный сок, чеснок, свежие травы или соевый соус помогут придать блюду новые нотки.

Жарка морепродуктов — отличный способ приготовления замороженных морепродуктов, который позволяет сохранить их вкус и аромат. Следуйте простым правилам и не бойтесь экспериментировать с приправами, чтобы создавать настоящие кулинарные шедевры.

Общие правила

Свежие морепродукты лучше замороженных, но замороженные не обязательно хуже свежих. Парадокс? Ничуть. Действительно, ничто не сравнится со свежевыловленными морскими гадами, особенно если приготовить и съесть их прямо в море, на раскачивающейся на волнах лодке. Но эта роскошь, увы, доступна не всем (точнее, почти никому). Охлажденные же, как бы быстро их не везли и как тщательно не контролировали температуру, начинают терять в качестве — и те морепродукты, что были заморожены сразу после вылова, видятся не только более доступной, но и подчас более качественной альтернативой. Поэтому правило номер один: замороженных морепродуктов не нужно бояться.

В целом можно выделить две разновидности морепродуктов: сыромороженые и вареномороженые, чем они отличаются, думаю, понятно из названия. Но не всем: некоторые стремятся сварить то, что уже было отварено, а потом жуют резину, в которую неизбежно превращается морской белок от чрезмерной термообработки. Делать этого не нужно — вареномороженые морепродукты можно есть сразу после разморозки, максимум — готовить ровно столько, чтобы согреть их до нужной температуры, и ни минутой больше. При прочих равных я всегда предпочитаю покупать свежемороженые — их, в отличие от уже отваренных, можно приготовить любым способом на свое усмотрение. В том числе и съесть в сыром виде, то есть в виде карпаччо, севиче или тартара: глубокая заморозка — едва ли не единственный способ гарантированно убить всех паразитов, так что за размороженные морепродукты в этом плане можно не опасаться.

Еще одно общее правило гласит, что замороженные морепродукты нужно либо размораживать максимально деликатно, либо начинать готовить, не размораживая вовсе. В первом случае стоит переложить морепродукты из морозилки в холодильник за сутки до готовки, чтобы они могли спокойно оттаять, не потеряв сочности и текстуры. Какие-то соки при этом неизбежно вытекут, но выливать их не обязательно — в них сконцентрирован вкус морепродуктов, так что можно использовать эти соки при приготовлении супа или соуса. Во втором случае от вас требуется максимально разогреть масло, в котором вы собираетесь обжаривать морепродукты, и жарить их небольшими порциями, чтобы не охладить сковороду, в результате чего самое страшное — потеря морепродуктами своих соков и немедленное превращение в резину — неминуемо.

Исчезнет ли вкус при разморозке креветки?

Ответ на этот вопрос неоднозначен. Правильная разморозка креветок может помочь сохранить их оригинальный вкус и текстуру. Но неправильный подход может привести к нежелательным изменениям во вкусе и качестве креветок.

Основное правило при разморозке — проводить ее медленно и аккуратно. Растворение креветок в холодной воде или в холодильнике — наилучший способ обеспечить сохранение их привлекательного вида и вкуса. Этот метод позволяет креветкам естественно впитать обратно потерянную влагу, сохраняя сочность и приятный вкус.

Однако, следует отметить, что разморозка приведет к некоторым изменениям в структуре и текстуре креветок. Они могут стать немного менее хрустящими и чуть более мягкими по сравнению с свежей креветкой. Также могут произойти изменения в цвете и внешнем виде, но это естественный процесс и не должно сильно повлиять на вкус блюда.

Вкус креветок также может зависеть от их качества и состояния на момент заморозки. Если креветки были свежими и качественными на момент заморозки, то после разморозки вкус может сохраниться. Однако, если креветки были уже на грани свежести или имели низкое качество перед заморозкой, то их вкус может стать менее привлекательным после разморозки.

Итак, вкус креветки после разморозки может немного измениться, но с правильной разморозкой и качественными креветками, вкус может быть сохранен или даже улучшен

Важно выбирать только свежие и высококачественные креветки, а также соблюдать правила разморозки, чтобы насладиться вкусом этого популярного морепродукта

Как готовить морепродукты по тайски

Морепродукты обязательно нужно хорошо промыть проточной водой. Устрицы обычно подаются на крошеном льду сырыми, а к ним набор приправ. Острая креветочная паста, рубленый чеснок, молодые побеги одного из видов акации, сок лайма и обжаренный до хруста лук-шалот.

Креветки крупных видов обычно жарятся на гриле целиком. А из более мелких видов готовится традиционный тайский суп том-ям, или их, очищенных укладывают на блюдо и отдельно подают соус из перца, зелени кориандра, чеснока, лайма и кокосового сахара.

Очень важный нюанс – морепродукты нельзя подвергать длительной тепловой обработке. Во- первых теряется основная часть полезных свойств. Во-вторых – продукт значительно теряет свои вкусовые качества. Креветки, брошенные в кипящую воду, нужно вынимать буквально через пару минут, как только они окрасятся в розовый цвет. Точно так же обрабатываются нарезанные на кусочки осьминоги. Если осьминогов готовят на гриле, или опускают в кипящую воду целиком – на тушках делаются косые надрезы.  Если морепродукты перегреть – они становятся “резиновыми” и утрачивают свой неповторимый вкус и аромат.

В основе приготовления азиатских блюд вообще, и кухни Тайланда, в частности – еда должна быть не только вкусной и свежеприготовленной, но и в первую очередь полезной для здоровья. В блюдах используется очень много трав, большинство блюд готовится в ВОКе и пройдя термическую обработку – овощи никогда не развариваются и не выжариваются, сохраняя все полезные вещества.

Суп Tom Kha Gai

Морепродукты подвергаются минимальному тепловому воздействию, а нередко едятся сырыми. По утверждению жителей Тайланда – употреблённые в сыром виде дары моря, даруют здоровье, долголетие, повышают потенцию у мужчин, дарят молодость, гладкость кожи – женщинам, укрепляют здоровье, полезны для щитовидной железы.

Для приготовления блюд с морепродуктами  чаще всего используется лимон-грасс, сладкий базилик, свежие помидоры, , красный лук-шалот, чеснок, листья бергамота, лаймовый сок, зелень кориандра и сельдерея, свежие огурцы, некоторые сорта грибов, перец чили. Эти продукты наилучшим образом гармонируют с вкусом даров моря, приятно дополняя их, но не “забивая” вкус морепродуктов. В некоторых случаях дополнением служит тонкая рисовая лапша “сент”.

Если для некоторых блюд кухни Южного Тайланда требуется более длительная тепловая обработка некоторых овощей – морепродукты закладываются в уже готовое блюдо, в самую последнюю очередь, вместе с чесноком и травами.

Сами по себе дары моря низкокалорийны, и блюда из них в странах Юго-Восточной Азии готовятся лёгкие. Закуски, салаты, морские коктейли, включающие в себя свежие или пассерованныем овощи, минимум  масла. Жаркий тайский климат наложил свой отпечаток и на приготовление блюд. Жирные, калорийные блюда, с крахмалосодержащими овощами в Азии не в почёте.

С макаронами

Жюльен

Морской коктейль со сливками

Опытные хозяйки советуют особое внимание уделить тому, как приготовить ассорти из замороженных морепродуктов со сливочным соусом. Сливки часто используют для этих целей, так как они подчеркивают изысканный вкус даров моря, делая его еще более нежным, а специи и дополнительные приправы придадут блюду оригинальность и пикантность

Для приготовления нам потребуются следующие компоненты:

• 0,5 кг морского коктейля;
• 150 мл сливок;
• две столовых ложки соевого соуса;
• четыре зубчика чеснока;
• перец, соль и растительное масло.

В этом случае коктейль требуется предварительно разморозить. После добавляем соевый соус, оставляем настаиваться на полчаса. Лук и чеснок обжаривают на растительном масле около минуты. После этого требуется влить соевый соус и сливки, добавить перец и оставить еще на пару минут на сковороде.

Отдельно обжаривают морепродукты с соевым соусом. В завершении морской коктейль требуется припустить на пять минут в сливочном соусе.

Готовим на сковороде

Один из самых простых, но при этом оригинальных способов приготовить праздничный ужин, — это бросить замороженный морской коктейль на сковороду

Обратите внимание, что при этом его не требуется предварительно размораживать

Как только лед растает, а влага преимущественно испарится, дары моря станут мягкими на ощупь. Их уже можно снимать с плиты, подавая к столу в качестве самостоятельного блюда или использовать как компоненты. На фото — ассорти из морепродуктов, вы можете убедиться, как аппетитно это выглядит.

Для обжаривания нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 0,5 кг морского коктейля;
• четыре зубчика чеснока;
• четыре столовых ложки оливкового масла;
• перец и соль — по вкусу.

Теперь расскажем в деталях, как приготовить ассорти из морепродуктов. Для начала на сковороде обжариваем предварительно раздавленные зубчики чеснока. В уже ставшее ароматным масло кладем морепродукты, обжаривая их до полного оттаивания. Время нахождения даров моря на сковороде не должно превышать трех минут. После этого добавляем приправы.

На стол подаем с зеленью, овощным салатом или соответствующим соусом.

Паэлья с морепродуктами и курицей

Правда ли, что замороженная креветка уже мертва?

Фактически, замораживание продлевает срок жизни креветок и помогает сохранить их свежесть. Заморозка останавливает биологические процессы в организме креветки и предотвращает размножение бактерий, что делает их безопасными для употребления.

Конечно, после заморозки креветки теряют свою живость и внешний вид может измениться. Оживить их обратно уже нельзя. Однако, это не означает, что они не пригодны для употребления.

При правильном приготовлении замороженной креветки, они могут быть вкусными и полезными продуктами. Следует следовать инструкциям на упаковке, чтобы достичь оптимального результата при приготовлении замороженной креветки.

Важно отметить, что качество замороженной креветки может зависеть от процесса замораживания и хранения. Поэтому, следует выбирать продукты от надежных производителей и магазинов, чтобы быть уверенными в их качестве

Таким образом, замороженная креветка, хотя и не обладает «живостью», остается безопасной и полезной для употребления. Главное — приготовить ее правильно и насладиться ее вкусом и питательными свойствами.

Разморозка в холодной и горячей воде

Виды десятиногих

Креветки делятся на тепло- и холодноводных. Первые могут быть настоящими гигантами, достигая несколько десятков сантиметров в длину. Их вылавливают в водах Эквадора, Китая, Латинской Америки и Таиланда. На отечественных прилавках из тепловодных чаще всего красуются аргентинские. Их холодноводные собратья, привезенные из Норвегии, Дании, Гренландии или Прибалтики, существенно меньше. В таблице представлены самые распространенные виды, а также особенности каждого из них.

Таблица – Популярные виды креветок

Вид	Особенности
Королевские	— Зеленый или голубоватый окрас; — задняя часть более массивна, чем голова; — вкусовые свойства усилены за счет строения
Тигровые	— Характерные темные полоски на панцире; — в длину могут достигать до 45 см; — содержание мяса выше, чем в других видах; — часто разводятся в искусственных водоемах – на специальных креветочных фермах
Чилимы или северные	— Самые маленькие; — как правило, привезены из Атлантики; — максимальная длина – 11 см

Еще один популярный для наших широт вид – азовская креветка, выловленная в водах Азовского моря. Этот почти отечественный деликатес нередко продают стаканами, как семечки, в приморских районах и курортных городах. Размер азовского лакомства немногим больше семян подсолнечника, но мясо, скрывающееся под маленьким панцирем, очень нежное и сочное. Для приготовления сложных блюд такие ракообразные в силу миниатюрности не годятся, а вот в виде закуски к пиву очень хороши.

Когда вы будете варить замороженные неочищенные креветки, то под брюшком можете обнаружить икру. Это главная особенность северных морепродуктов. Остальные не носят икру, а сразу же мечут ее в воду.

Сколько варить по времени

Правильно сварить ассорти из замороженных морепродуктов можно, не обладая особыми кулинарными талантами или продолжительным поварским стажем. Это можно сделать в кастрюле на газовой или электрической плите, а можно использовать для приготовления микроволновую печь. Чтобы не испортить ценный продукт, необходимо знать, сколько по времени варить морской коктейль. Рассмотрим оба способа.

В микроволновке

Чтобы приготовить коктейль из морских обитателей в микроволновой печи, его необходимо подвергнуть предварительной разморозке. Для этого замороженные морепродукты следует на несколько часов поместить в холодильник, время от времени сливая воду, образующуюся в процессе разморозки.

Варить размороженное морское ассорти в микроволновке следует в течение 10 минут, включив её на среднюю мощность.

Способы приготовления

Отвечая на вопрос, сколько отваривать замороженные креветки по времени, то если не учитывать время, затраченное на разморозку, нужно придерживаться следующих данных: около трех минут нужно варить очищенных и примерно пять минут неочищенных.

Как варить в кастрюле

Это самый легкий способ. Для этого нам понадобится:

• один 1 килограмм креветок;
•  чуть больше трех литров воды;
•  примерно грамм семьдесят соли.

Многим может показаться, что соли слишком много, но дело в том, что креветочное мясо очень плохо просаливается. Так же по желанию можно взять – черный перчик горошком, лаврушку и иные приправы, которые вам нравятся. В воду ложем соль и приправы и варим в течение нескольких минут, чтобы вода вобрала аромат и вкус этих ингредиентов. Далее опускаем в воду размороженных креветочек и варим примерно четыре минутки.
Варка в кастрюле

Томление в соусе

Это очень интересный рецепт, который мы рекомендуем попробовать, для которого больше подойдут уже очищенные креветочки чтобы мяско лучше пропиталось ароматами соуса и стало нежным. Первым делом нужно взять примерно 20 миллилитров оливкового масла и залить в кастрюльку. Далее режем пополам маленькую луковицу, которую так же ложем в кастрюлю. Добавляем парочку чесночных зубчиков разрубленных пополам. Креветки в данном рецепте нам понадобятся замороженные очищенные, примерно с полкилограмма, которых мы так же отправляем в нашу варочную емкость. Заливаем все ингредиенты водой. Ее нам понадобиться немножко, примерно грамм 100. Ставим кастрюльку на газ и доводим до кипения. Варим около четырех минут. Далее крышку не снимаем, а даем креветочкам настояться, они должны остыть прямо в кастрюле и уже холодными подаем к столу. Это идеальная закусочка к пивку. Креветки, приготовленные таким способом, отличаются не только мягкостью, но и особенным ярким и насыщенным немного терпковатым вкусом. Если у вас есть креветки замороженные неочищенные, то для приготовления, поэтому рецепту вам придется их заранее сразу же после разморозки почистить.

Один из лучших рецептов креветок к пиву

Вкуснейший и оригинальный рецепт варки креветок к пиву, подразумевает использование следующих некоторых необычных при приготовлении креветок ингредиентов: томатная паста и гвоздика. Приготовление очень простое. Нам потребуется пятилитровая кастрюля, в которую нужно залить воду приблизительно на 2/3 общего объема. Кастрюльку ставим на огонь и воду доводим до кипения. Ложем пятнадцать гвоздичек, восемь горошинок перчика, половинку лимончика (порезанную на несколько частей), шесть лавровых листиков, штуки три-четыре горошинки черного перчика, головка чесночка (зубочки необходимо порезать на несколько частей), восемь ложечек томатной пасты, соль (25 грамм на 1 л). В кипящую воду отправляем креветочек и готовим их примерно четыре минутки, если у вас варено-мороженые, если свежемороженые немногим больше десяти минут. Шумовкой достаем готовых отваренных креветочек и выкладываем на блюде.
Креветочки с пивом Не забывайте, что все наши  рецепты рассчитаны на заранее размороженные креветки!

Варианты блюд

Ассорти из морепродуктов дает хозяйке достаточно широкий выбор вариантов блюд, которые можно приготовить на его основе. В основном, в его состав входят мидии, креветки, осьминоги и кальмары. Рецептов с этими дарами моря существует большое количество.

Например, получаются хорошие закуски, первые и горячие блюда. Ассорти из морепродуктов часто обжаривают на сковородке, добавляя лук, чеснок и овощи.

В некоторых случаях его подают на стол в качестве отдельного блюда. Для этого ассорти из замороженных морепродуктов отваривают в подсоленной воде с пряностями и зеленью.

С дарами моря получаются великолепные на вкус салаты, которые заправляют лимонным соком и маслом или майонезом. Наконец, в качестве основного блюда ассорти из морепродуктов готовят с пастой, рисом, а также используют при выпекании пиццы.

Секреты выбора смеси морепродуктов

Сейчас магазины представляют широкий ассортимент этого экзотического продукта. Перед тем, как приготовить замороженный морской коктейль, давайте научимся его правильно выбирать.

Чтобы не попасть впросак при покупке, обращайте внимание на следующие особенности:

Морепродукты в продаже встречаются сырые и термически обработанные. Оба эти варианты морозят, что бы дольше хранить и транспортировать. Покупая смесь сырых морепродуктов, учтите, что они сильно потеряют свой вес в процессе приготовления

А варенным достаточно просто растаять и их можно есть.
Обращайте внимание на срок годности указанный на упаковке. Ни в коем случае не приобретайте просроченный товар, так как морепродукты являются скоропортящимися, и могут вызвать сильнейшее пищевое отравление.
Учитывайте вес упаковки с морским коктейлем

Эта продукция поступает к нам из многих стран и фасуется самым различным способом. Желательно выяснить чистый вес (нетто) и подсчитать, как дорого обойдется вам килограмм продукта. Так вы быстро сориентируетесь в цене и не переплатите.
Изучайте состав смеси. Он может быть разнообразным. Иногда, вместо заморских осьминогов, мидий и кальмаров, треть веса составит суррогат в виде крабовых палочек.
Если морепродукты имеют большое количество льда и смерзлись между собой, эту смесь ранее размораживали. Не стоит покупать этот продукт, возможно, он испорчен или несвежий.

Как варить морской коктейль

По рецепту, ассорти из морепродуктов можно варить, следя при этом за тем, чтобы все составляющие сохраняли естественный аромат, мягкий и нежный вкус. При этом варено-мороженое ассорти просто доводят до кипения, а если у вас сыромороженые дары моря, то их следует оставить в кипящей воде на пять минут.

Вот, как готовить ассорти морепродуктов в вареном виде. Для этого возьмем:

• 0,5 кг морского коктейля;
• литр воды;
• пучок зелени;
• треть чайной ложки соли;
• горошины перца, лавровый лист.

Воду доводим до кипения, а после солим, добавляем перец, лавровый лист и зелень. Морской коктейль отвариваем пять минут, а после сливаем на дуршлаг.

Подаем на стол с соусом, лимонным соком или зеленью.

Как варить морской коктейль замороженный

Дары моря проходят предварительную термическую обработку на производстве, после чего подвергаются заморозке. В супермаркетах предлагается два вида белковых коктейлей:

1. Варено-мороженный. Такой продукт достаточно просто разморозить и подогреть или протушить в сухом белом вине с добавлением специй. Если в составе имеется соус, варить коктейль нельзя.
2. Сыро-мороженный. Понадобится дополнительная варка.

При покупке необходимо обращать внимание на состояние упаковки. Она должна быть целостной и не содержать «снега» внутри

Нельзя пренебрегать сроком годности, поскольку отравление белковыми продуктами считается достаточно серьезным. Отдельно как варить креветки можно узнать в статье.

Ингредиенты:

• Морской коктейль — 500 грамм;
• Вода — 1,5 литра;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Лавровый лист — 1-2 штуки;
• Черный перец горошком или смесь перцев на усмотрение;
• Лимон (чтоб полить лимонным соком готовое блюдо).

Как варить морской коктейль замороженный пошагово с фото

1.

Предварительно размораживать продукт нельзя, иначе он превратится в кашеобразную массу. Вынуть морской коктейль из морозильной камеры, раскрыть пакет. Для примера — на фото замороженный коктейль высыпан на доску, часто продается продукт в сухой заморозке, тогда он будет без льда.

2.

Набрать необходимое количество воды в кастрюлю, где будет проводится варка. Поставить на огонь.

3.

Вскипятить воду в кастрюле, посолить, забросить лавровый лист и перец.

4.

Замороженный морской коктейль высыпать в кастрюлю.

5.

Довести воду до повторного кипения, уменьшить огонь до минимального уровня и варить до готовности (примерно 5-7 минут).

6.

Переложить морепродукты на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и подавать к столу. Можно сразу выливать содержимое кастрюли в дуршлаг, поскольку после варки бульон нельзя использовать для приготовления других блюд.

7.

Особенно вкусным получается морской коктейль с лимонным соком. Можно просто полить им сверху. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита.

Как варить морской коктейль замороженный для салата

Количество морепродуктов следует брать по рецепту. Мы предлагаем классический вариант приготовления:

• Морской коктейль — 300 грамм;
• Вода — 1 литр;
• Лавровый лист;
• Черный и душистый перец — по пару горошин;
• Соль — 1/2 чайной ложки.

Как варить морской коктейль замороженный для салата

Морской коктейль необходимо заранее сварить, чтобы он успел остыть

При приготовлении салата важно смешивать ингредиенты одинаковой температуры – так блюдо будет храниться дольше

1. Вскипятить воду в кастрюле, посолить, добавить оба вида перцев и лавровый лист.
2. Достать морской коктейль из морозильной камеры, добавить в кипяток.
3. После того, как вода повторно закипит, уменьшить огонь до минимума.
4. Откинуть морепродукты на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
5. Переложить на блюдо, полностью остудить и приступить к приготовлению салата.

Морской коктейль на сковороде

Несколько советов

Не нужно варить креветки долгое время, они станут резиновыми и не вкусными, при этом потеряют все полезные свойства.

Для большего аромата можно во время варки добавить лавровый лист, гвоздику, перец черный.

На готовность креветок укажет тот факт, что они всплывут и изменят цвет панциря. Пропорцию воды соблюдать лучше 1:2.

В заключение хочется сказать, что наши советы принесут вам пользу при размораживании креветок. Если регулярно готовить блюда из этого морепродукта, тогда те полезные вещества, которые находятся в их соке, помогут справиться с такой проблемой в организме человека, как гипертония, а также уменьшить стрессы.

Разморозка в мультиварке, духовке, на водяной бане.