Культ чоколатля: почему европейцы поклонялись какао?

Как выбрать какао Несквик

Выбрать полезный продукт в магазине нетрудно. Главное, чтобы порошок не был поддельным.

• Срок годности порошка в пластиковой таре составляет полгода, в жестяной банке — год. Тем, кто пьет какао не слишком часто, нет смысла покупать объемную банку — продукт просто испортится, и пользы уже не будет.
• Цена не должна быть слишком низкой. Слишком дешевый порошок с высокой степенью вероятности может оказаться фальсификатом, от которого будет только вред.
• Перед покупкой стоит проверить дату производства и убедиться, что срок годности не близится к завершению.

Рекомендуем к прочтению: Иван-чай: польза и вред для здоровья, лечебные свойства, фото, применение

Лишний раз проверить покупку стоит и после вскрытия упаковки. Качественный полезный продукт должен быть перемолот очень мелко, без крупинок, а при растворении в молоке или воде на дне чашки не должно появляться осадка.

История какао «Золотой ярлык»

Вплоть до конца XIX века бобы какао и порошок практически не использовались в России, в то время как в Европе шоколад из него готовился специально, в медицинских целях, — для борьбы с усталостью и укрепления памяти. Так было вплоть до 1908 года. В это время кондитерская фабрика «Товарищество Эйнем», основанная немцами в 1851 году в Москве, прямо на Арбате, выпустила первый десертный шоколад «Золотой ярлык». Какао с таким названием продается и сегодня, и изготавливается на той же самой фабрике, которая в 1922 году была переименована в «Красный октябрь».

Сегодня «Золотой ярлык» — это все тот же изысканный натуральный порошок, приготовленный из ароматных какао-бобов. И по сей день он признается лучшим и любителями, и гурманами с самыми высокими требованиями.

С шоколадными кусочками

Состав продуктов: 360 г муки высокой сортности, 3 большие ложки сахарной пудры, яйцо, ½ мал. ложки соды, по 2 большие ложки сахара-песка и какао-порошка, 190 г масла сливочного, 120 г шоколадных кусочков или капель.

1. Масло размягчается, после чего 5-6 минут взбивается с сахаром и пудрой.
2. После добавления яйца взбивание продолжается еще минуту.
3. В массу высыпается мука, какао и сода.
4. После очередного перемешивания в нее добавляются и шоколадные кусочки.
5. Из теста формируется круглое печенье, которое выкладывается на пергамент. Все заготовки должны получиться примерно одинакового размера.

Watch this video on YouTube

Выпекается печенье с шоколадными кусочками около 20-23 минуты в разогретой духовке.

Веганский «Крэйзи кейк»

Чтобы не пришлось смазывать противень маргарином и кулинарным жиром, можно использовать силиконовую форму для выпечки. А еще можно следовать такому влажного шоколадного торта. Смешаем в миске все сухие ингредиенты: полтора стакана пшеничной муки, около ста граммов сахара, четыре суповых ложки какао-порошка. В отличие от предыдущего рецепта, добавим и щепотку соли. Далее в миску насыплем пакетик ванильного сахара, и чайную ложечку соды. Тщательно размешаем все сухие компоненты. А теперь вольем чайную ложечку уксуса и рафинированное подсолнечное либо оливковое масло. Его понадобится с четверть стакана. Можно этот ингредиент заменить и кокосовым маслом — получится очень вкусно. Слегка взбиваем тесто миксером. Это делается для того, чтобы сода с уксусом смогли распушить муку. Тогда корж получится высоким и пышным. Подливаем постепенно стакан воды.

Как приготовить напиток на воде

Не менее вкусным получается какао-напиток, сваренный на воде. Его приготовление происходит в следующей последовательности:

В эмалированную емкость насыпается сахар и порошок из пачки (по 1 ½ ч. ложки)

Важно, чтобы не было никаких комочков, иначе это негативно повлияет на вкус напитка.
В смесь какао и сахара налить немного горячей воды и хорошо перемешать ингредиенты между собой.
Налить горячей воды до отметки 200 мл, поставить емкость на огонь и довести напиток до кипения.
Варится его на плите около двух минут при регулярном помешивании.
Напиток из какао, приготовленный на воде, желательно пить в горячем виде.

Американский «Крэйзи кейк»

Следуя классическому предписанию, можно сделать как влажный шоколадный торт, перемазав коржи каким-нибудь кремом, так и домашние маффины. В глубокую миску просеиваем два стакана муки. Это следует делать для того, чтобы разбить комочки и насытить продукт кислородом. Смешиваем муку со стаканом сахара и вдвое меньшим количеством какао-порошка. Отправляем в миску содержимое и пакетиков ванилина, и разрыхлителя для теста. Старательно перемешиваем сухую массу. Вливаем в нее половину стакана растительного масла. Лучше брать подсолнечное рафинированное — в обратном случае выпечка будет иметь не слишком «десертный» запах. Размешиваем лопаточкой и начинаем подливать воду комнатной температуры. Ее может уйти около двух стаканов

Важно, чтобы тесто было подобно сметане, только не слишком густой

Польза какао

В составе какао-бобов есть никотиновая кислота, стимулирующая рост волос и активизирующая деятельность поврежденных волосяных луковиц.

Кстати, для густоты прически можно применять какао-порошок как в виде напитка, так и в виде домашних масок для волос.

Содержащийся в какао магний стабилизирует нервные процессы, препятствует развитию стресса и восстанавливает нормальный сон. Кофеин с утра сделает вас более энергичным, а теобромин повысит выносливость и работоспособность.

Все это обеспечит хорошую продуктивность в течение напряженного дня.

Сегодня порошок какао активно применяется диетологами в здоровом питании. Из него можно готовить напитки и добавлять в различные блюда – овсяную или рисовую кашу, йогурт, посыпать ягоды и фрукты.

Это сделает ваши блюда более привлекательными и аппетитными, придаст им приятный аромат и разнообразит рацион, если вы придерживаетесь диеты. Однако специалисты все же не рекомендуют сочетать какао с другими продуктами, богатыми кофеином – кофе, шоколадом, чаем.

Полезные свойства какао “Золотой ярлык”

Этот бесценный по своим качествам напиток содержит:

• витамины и минералы;
• насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты;
• невосполнимые в организме аминокислоты;
• крахмалы, полисахариды.

Когда-то в начале нашей эры южноамериканские племена использовали плоды шоколадного дерева как лекарство. Сегодня любители какао тоже используют его биологически активные элементы в свою пользу.

Антиоксидантные свойства напитка способствуют очищению и оздоровлению, а также нормализации уровня Ph крови до нормы.
Регулируется работа сердца и сосудов.
Меланин в составе оберегает кожные покровы от вредного воздействия солнца и опасных ультра-фиолетовых лучей.
Напиток усиливает здоровый рост детского организма, обеспечивает формирование крепкого опорно-двигательного аппарата, укрепляет иммунитет.
Особые вещества помогают улучшить выработку гормонов “счастья”, справиться с плохим настроением и даже депрессивными состояниями.
Употребляя напиток ежедневно можно улучшить активность мозга, внимание, память, усилить показатели способности к концентрации.

Выпечка

Использование какао-масла по большей части происходит в выпечке. Кулинария прочно облюбовала этот продукт, поскольку он позволяет придать готовым блюдам характерный запах и приятное послевкусие. Применяется масло как в массовом производстве, так и для домашней выпечки. Как жировая основа масло входит в состав печенья, рулетов, кексов и тортов. С помощью масла успешно создаются кремы. Они имеют приятное сливочное ощущение, заменяя кокосовое масло.

Шоколадная глазурь применяется для украшения тортов

Кроме десертов, применяют какао-масло и для приготовления других блюд. В первую очередь оно используется для:

• глазури;
• заправки каш;
• как добавка в напитки;
• в качестве ингредиента для начинок.

Масло, смешанное с медом, дает в результате тягучий медовый сироп. Он не лишен терпкого запаха меда, идеально гармонирующего с нотками какао. Сочетание двух продуктов крайне удачно, что позволяет использовать массу для украшения выпечки, создания декоративных узоров на тортах, рулетах, пирожных. Если же соединить масло, пудру какао и авокадо, то получится шоколадный пудинг.

Всеми любимый продукт – манник. Его готовят и с добавлением какао. Оно придает блюду интересный вкус и аромат, при этом с малом какао манник становится намного вкуснее. Справиться с приготовлением может каждый, а для опытной хозяйки манник и вовсе не проблема. Вот как можно приготовить это блюдо:

• В основе манника – смесь из муки, сахара, молока и манки. Всех ингредиентов берут в равном количестве, для начала можно взять классические пропорции – по одному стакану. В полученную смесь добавляют столовую ложку масла какао и тщательно перемешивают.
• Когда все ингредиенты будут представлять собой однородную массу, сюда же добавляют и два яйца, после чего смесь тщательно взбивают.
• Полученная масса отправляется для охлаждения в холодильник на 20 минут.
• Холодную массу через рекомендованное время перекладывают в форму и выпекают при температуре 160–180 градусов в течение 45 минут. О температурном режиме стоит помнить особенно, ведь при его превышении масло может горчить, и блюдо будет испорчено.

Как сварить какао – 8 вкусных рецептов

В древности напиток из какао-бобов был доступен лишь избранным: жрецам, правителям и приближенной элите. Ему приписывали магические и целительные свойства, а рецепт приготовления хранили в строжайшей тайне. В наши дни каждая хозяйка знает, как сварить какао, хотя технология его приготовления и таит немало секретов.

Как сварить какао на молоке

Для того чтобы приготовить порцию напитка с насыщенным шоколадным ароматом достаточно:

• какао – 1/3 – 1/2 чайной ложки;
• сахар – 2 чайные ложки;
• молоко – 150 мл;
• вода – 30 – 50 мл.

В молоке из горького порошка образуются мелкие комочки, которые безнадежно портят вкус какао.

Правильный процесс приготовления выглядит так:

1. В миске смешивается сахар и какао-порошок. Все крупинки сахара должны покрыться шоколадной пудрой. На дне не должно остаться слоя какао-порошка.
2. Доливается кипяток, около 30 – 50 г. Вода нужна не только для того, чтобы развести сухие ингредиенты, но и для того, чтобы сбалансировать вкус напитка. В соответствии со стандартами, он должен быть умеренно сладким, с привкусом молока и шоколада.
3. Какао и сахар нужно растереть в кипятке в однородную смесь. Если ингредиенты тщательно перемешали насухо, проблем не будет. Если в миске остался слой какао-порошка, придется бороться с комочками.
4. Молоко нагревается отдельно. При температуре 50ºС в нем происходят неизбежные и необратимые изменения: сворачивается белок альбумин; кальций и фосфор переходят в гидрофобную форму; молочный жир насыщается полученными твердыми соединениями. В результате на поверхности молока образуется пленка, которая станет плотной и испортит внешний вид напитка после его остывания. Кроме того, в нее перейдет большая часть полезных веществ, состав продукта обеднеет.
5. Чтобы в кастрюле сразу не образовалась пленка, молоко взбивают венчиком, не позволяя ему бурно кипеть.
6. Шоколадную массу тонкой струйкой вводят в молоко, не прекращая перемешивать содержимое кастрюли.
7. Варить какао не нужно. Напиток доводят до кипения и убирают с огня.
8. Коктейль подают и пьют горячим, ведь при остывании пленка образуется все равно.

Пошаговый рецепт на воде

Чаще всего такой рецепт используют вегетарианцы или те, кто поддерживает пост. В какао, сваренное на воде, добавляют немного маршмеллоу на основе агар-агара. Американский зефир тает в горячем напитке, образуя сладкую пенку со вкусом пастилы.

На чашку какао возьмите:

• 200 мл воды;
• 3 – 5 г какао;
• сахар по вкусу;
• мускатный орех или корицу.

1. Сахар и какао-порошок растворяют в 50 мл горячей воды.
2. Доливают остальной кипяток.
3. Нагревают до появления отдельных мелких пузырьков.
4. Выключают, не позволяя напитку кипеть ключом.

Добавить в готовый напиток молоко тоже никогда не поздно.

К плюсам такого способа приготовления можно отнести то, что:

• молочная пленка гарантировано не образуется;
• напиток не «сбежит» на плиту;
• с приготовлением справится даже ребенок младшего школьного возраста;
• можно использовать сгущенку, если нет свежего молока.

Горячий шоколад из какао

Роскошный десерт для фанатов шоколада:

• какао – 50 г;
• сахар – 25 г;
• крахмал – 10 г;
• вода – 50 г;
• сливки – 250 мл.

Напиток получается очень калорийным и насыщенным. Несмотря на это, гурманы предпочитают разнообразить рецепт топленым горьким шоколадом, коньяком, ванильным сахаром и прочими добавками. Можно сварить горячий шоколад и с несколькими крупинками соли, что значительно обострит его вкус.

1. Какао и сахар растворяют в кипятке.
2. Шоколадный крем вливают в нагретые сливки.
3. Напиток доводят до кипения, постоянно перемешивая его венчиком.
4. Чтобы стабилизировать коктейль по консистенции, на последнем этапе в него добавляют крахмал. Шоколад приобретет приятную густоту и тягучесть.

Готовим, как в детском саду

Состав блюд в дошкольных учреждениях выверен не только до граммов, а даже до сотых долей.

Согласно технологической карте, на 100 г нетто напитка используют:

• какао-порошок – 1,11г;
• сахар – 5,56 г;
• молоко – 61,11г;
• вода питьевая – 44,44 г.

Учитывается также и то, что 12 мг жидкости выпаривается в процессе приготовления.

Благодаря тщательно разработанной рецептуре, вкус такого какао с молоком максимально нежный и гармоничный.

Важная особенность приготовления: молоко должно быть хорошо прокипяченным.

1. В посуду высыпается какао и сахар.
2. Состав заливается кипятком и растирается в однородную массу.
3. При постоянном помешивании в него вливается заранее прокипяченное в отдельной посуде молоко.
4. Все ингредиенты снова доводятся до кипения.

Для приготовления такого коктейля лучше всего подойдет прозрачная кружка для СВЧ. Придется бдительно наблюдать за кипящим молоком.

Какао на сухом молоке

При наличии сухого молока можно сделать напиток и из него. Какао из сухого молока ничуть не хуже напитка, который делают на пастеризованном. Огромный плюс сухого молока в том, что оно находится в удобном виде, его можно дольше хранить, а значит нет риска столкнуться с тем, что молоко скисло. Сухое молоко не подведет.

СПРАВКА! При этом используется в рецепте не только сухое молоко, но в какао добавляют и сливки, только в меньшей концентрации, учитывая жирность продукта. Сколько сливок взять – рассчитывайте исходя из жирности сухого компонента.

Чтобы приготовить вкусное какао, понадобятся такие составляющие:

• вода – 500 мл;
• сухое молоко – 70 г;
• сахар – 30 г;
• порошок какао – 1,5 ст. л.

Процесс приготовления прост и не особо отличается от рецепта обычного какао с молоком и сахаром. Для приготовления необходимо смешать все сухие ингредиенты – сахар, порошок какао и сухое молоко. Приготовление не займет много времени – смело добавляйте воду, можно сразу же горячую и ставьте на плиту.

Кипятим напиток на слабом огне, чтобы он загустел, также рекомендовано постоянно размешивать смесь, чтобы лучше растворились ингредиенты какао. Через несколько минут жидкость снимают с огня и разливают по чашкам. При желании в какао можно добавить ванилин, корицу или даже мед, заменив им сахар.

Пирог с шоколадом внутри

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 380 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: американская.
• Сложность: средняя.

Существует множество интересных домашних рецептов вкусной выпечки. Один из них – пирог с шоколадной начинкой. Это сладкое блюдо быстро и очень просто делается. Минимум доступных ингредиентов и усилий – зато результат получается безумно вкусным и супер шоколадным. Можно использовать магазинное тесто или приготовить его в домашних условиях.

Ингредиенты:

• черный или молочный шоколад – плитка;
• слоеное тесто – 1 лист;
• яйцо – 1 шт.;
• грецкие орехи – 20 грамм.

Способ приготовления:

1. Тесто выкладывается на стол. Сверху кладется целая плитка шоколада.
2. По бокам от нее тесто разрезается на полоски, уголки убираются (как показано на фото).
3. Шоколадка заворачивается в слоеное тесто сверху вниз.
4. Оно смазывается взбитым яйцом, посыпается рублеными орехами.
5. Десерт выпекается 20 минут при 200 градусах.

Полезные свойства

Это питье не только сладкое и богатое витаминами. В нем содержатся флавоноиды, эпикатехин и анандамид, оказывающие благотворное влияние на организм человека, также оно стимулирует выработку эндорфина — гормона счастья.

Растворимый порошок, в составе которого присутствуют вещества кроме какао, почти не имеет полезных микроэлементов. Каждому, кто употребляет питье для лечебных или профилактических целей, необходимо помнить о минимальном проценте содержания в нем чистого порошка — 70.

Для мужчин

Употребление цинка необходимо, чтобы предупредить развитие болезней половой сферы, также он позволяет увеличить мужскую силу. Это помогает поддерживать свертываемость крови, что полезно для молодых людей, склонных к кровотечениям.

Для мужчин употребление цинка предупреждает развитие болезней половой сферы.

Для женщин

Жирные кислоты помогут сохранить свежесть лица, повышая упругость кожи. Усилить эффект можно наружными средствами — масками.

Для детей

Какао укрепит иммунитет и когнитивные функции, что особенно полезно школьникам. Магний оказывает положительное влияние на костную ткань и зубы.

Для пожилых людей

Хотя напиток содержит кофеин, который не считается полезным для пожилых, эпикатехин оказывает противоположное действие, снижая давление, улучшая кровообращение и память. Это делает его более полезным, чем красное вино или зеленый чай. Хром и флавоноиды помогут поддерживать на приемлемом уровне сахар в крови.

Напиток полезен для пожилых людей.

Для спортсменов

Полезные вещества помогают мышцам прийти в тонус после тяжелого физического труда. Это делает употребление полезным для тех, кто испытывает интенсивные нагрузки.

При грудном вскармливании

Кофеин — вещество, воздействие которого на неокрепший организм может быть спорным

Поэтому вводить какао в рацион матери стоит осторожно, тем более что это аллерген. При небольших количествах, однако, помогает увеличить лактацию и восстановиться после родов

При грудном вскармливании какао вводится осторожно

Домашнее печенье с шоколадной крошкой

Состав продуктов: 70 г сливочного масла, 90-110 г сахарного песка, небольшое яйцо, ½ ч. ложки разрыхлителя, 130-150 г муки высокой сортности, 50 г шоколадной крошки.

Масло растапливается, после чего полностью остужается и взбивается с песком 5-6 минут.
После добавления яйца масса снова взбивается. Сюда же высыпается мука с пекарским порошком

Очень важно предварительно их просеять, чтобы насытить кислородом.

Далее в тесто отправляется шоколадная крошка. Для ее приготовления можно просто мелко порубить шоколадку.
Из массы формируются одинаковые шарики, которые выкладываются на пекарскую бумагу подальше друг от друга.

Watch this video on YouTube

Выпекается печенье с шоколадной крошкой в духовке при средней температуре до румяности.

Чем заменяют?

Довольно высокая стоимость масла из шоколадных бобов подтолкнула некоторых производителей к его замене при изготовлении своих товаров. Вместо этого продукта нередко используют жиры-заменители, их получают из следующих масел:

• кокосовое;
• пальмоядровое;
• прочие ореховые и растительные.

Статья в тему Проверяем качество шоколада.

У таких жиров есть недостатки, шоколадки на их основе:

1. Обладают низкой точкой плавления, то есть содержащий их продукт становится мягким уже при комнатной температуре, а в летнее время быстро растекается в упаковке.
2. Быстро покрывается жировым или сахарным налетом, а также меняет цвет.
3. Подвержен образованию окислительной и микробиологической среды, что приводит к быстрой порче десерта, появлению посторонних запахов и ухудшению вкуса.

Совет

Имейте в виду, кондитерские плитки не являются шоколадом, а в их составе больше заменителя какао-масла, чем его самого. Этим и объясняется низкая стоимость продукта.

Mayot, 29 октября 2022

Об этом сообщает новостной портал NN. Один из посетителей концерта даже кинул в него ботинком. Вы че, ребят, прикалываетесь, что ли?

Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал nn. За достоверность информации в материалах, размещенных на коммерческой основе, несет ответственность рекламодатель. Instagram и Facebook Metа запрещены в РФ за экстремизм.

Выступление MAYOT — это всегда море позитива, драйва, самых ярких эмоций, которые только может подарить подобное шоу. Вас ожидает яркое шоу, мегатонны качественного звука, а также световые и лазерные эффекты. Благодаря экранам на сцене вы увидите любимого MAYOT из любой точки Gipsy, несмотря на то, на каком расстоянии от сцены вы находитесь.

Через два года Артем и Fendiglock релизят совместный мини-альбом, который набирает более миллиона прослушиваний. Сейчас Mayot — без пяти минут большой артист.

Его цифры на стримингах растут в геометрической прогрессии, а концерты ждут во всех уголках страны. Билеты на Майота mayot-concert.

Шоколадное печенье с трещинками

Состав продуктов: 160 г сахара-песка, 4 яйца, 2 плитки качественного черного шоколада, 380 г высокосортной муки, 80 г сливочного масла, 2 мал. ложки соды, 120 г сахарной пудры, 4 ст. ложки какао.

1. Масло и шоколад вместе растапливаются и перемешиваются до однородности.
2. Сюда же добавляются взбитые до пены яйца с сахаром.
3. В массу отправляется гашеная сода, а также оставшиеся сыпучие компоненты.
4. После перемешивания она отправляется в прохладу на полчаса.

Watch this video on YouTube

Из теста катаются шарики, которые обваливаются в сахарной пудре и выкладываются на противень с пергаментом. Выпекаются они 16-18 минут при 200-210 градусах.

Классический способ

Для приготовления понадобится молоко – это основа для вкуса и насыщенности напитка. Конечно, можно приготовить питье и на воде, но оно существенно проигрывает молочной основе. Молоко для приготовления берется любое – домашнее или магазинное, подойдет и обезжиренный вариант для тех, кто придерживается диетического питания. Слишком жирное молоко можно разбавить водой.

Пошаговый рецепт прост. Молоко ставят на огонь и доводят до кипения. Затем в чашку отливается 200 мл жидкости и здесь разводится порошок какао и сахар – по 3 ст. л. каждого компонента. Массу размешивают до полного растворения, чтобы не образовывалось комочков. Ее выливают в оставшееся молоко и взбивают миксером или взбивают вилочкой. Если сахара маловато, можно добавить, делая напиток на свой вкус. Доварить какао необходимо на слабом огне еще 15 минут, чтобы напиток стал более насыщенным. Классический рецепт прост и позволяет приготовить вкусный напиток с минимумом ингредиентов.

Времена меняются, а «Золотой ярлык» остаётся прежним

Любимый «Золотой ярлык» — какао, которое хорошо знают многие поколения россиян. Готовить его не столь просто, как чай или кофе, но потраченные усилия вознаградятся довольными улыбками домочадцев. Как правильно варить какао, написано на его упаковке. Самый вкусный напиток получается, только если это стопроцентный порошок из бобов какао. «Золотой ярлык», состав которого был утверждён ещё в советские времена, до сих пор не изменился и включает в себя только какао-порошок и ванилин, нет никаких искусственных добавок. Отзывы об этой марке всегда только положительные и даже восторженные.

Три шоколада

Этот шоколадный пирог, объединивший в себе сладость темного, молочного и белого шоколада, полюбился многим сладкоежкам благодаря нежному, муссовому вкусу.

На бисквите располагаются три муссовых слоя. Для одного слоя мусса понадобятся;

• 150 г шоколада (темного, молочного и белого соответственно);
• 300 мл жирных сливок (не менее 33%);
• 4 г желатина;
• 1 яйцо и 1 желток;
• 30 г сахара.

Этапы приготовления муссового десерта:

1. Для основы взбить яйцо с сахаром, миксером вмешать мягкое масло. Когда масса станет однородной, просеять муку, какао и разрыхлитель, перемешать лопаткой. Из полученного теста испечь бисквитный корж диаметром 26 см. Когда остынет, уложить его в форму, выстеленную по бокам плотной пленкой.
2. Для темного мусса растопить на бане шоколад, сливки взбить до мягких пиков и убрать в холодильник. Желатин распустить в небольшом количестве воды. Желток и яйцо вместе с сахаром прогреть на паровой бане до 60 градусов.
3. Яйца с сахаром перелить в чашу миксера и взбивать на высоких оборотах, добавив к ним растопленный желатин. Когда температура смеси опуститься до 24 градусов, следует влить в нее струйкой шоколад. А когда мусс совсем остынет, в три приема вмешать сливки.
4. В форму на бисквит вылить темный мусс, разровнять и убрать в морозильник. По той же технологии приготовить еще два вида мусса, выливая их поверх предыдущего.

Описание

Какао-порошок и напиток из него у большинства из нас вызывает ностальгические воспоминания о детстве. Продукт представляет собой порошкообразную пасту из плодов дерева какао, которые предварительно высушиваются, а затем перемалываются.

История какао-порошка очень длинная и интересная. Говорят, что появился он в Европе благодаря известному Христофору Колумбу, который попробовал его у ацтеков. Коренные жители современной Мексики с древних времен выращивали какао-деревья и полноценно использовали их плоды для приготовления пищи. Особой благосклонностью пользовался напиток, придававший воинам энергию, силу и бодрость. Кроме того, они готовили продукт, который сегодня можно считать прототипом шоколада, столь любимого большей частью населения всего мира. Само слово «шоколад» произошло от названия того самого напитка, впечатлившего знаменитого путешественника, — «чоколатль».

Европейцы быстро переняли древние традиции и даже начали создавать собственные рецептуры «чоколатля». Причем особенно преуспели в этом швейцарцы, англичане и французы.