20 салатов с копченой курицей, которые выручат в любой ситуации

Салат с копченой курицей, авокадо и манго

Фото: goodfit.ru.com

Авокадо хорош в любом блюде, но в салате с копченым куриным мясом особенно. Вкусовое наслаждение гарантировано!

Тебе понадобится:Для салата: 1 крупный авокадо, 1 спелый манго, 350 г копченой куриной грудки, 2 ст. л. кедровых орехов, щепотка лимонной кислоты.Для заправки: по 2 ст. л. апельсинового сока и оливкового масла, 1 ч. л. зернистой горчицы.

Приготовление: В салатник выкладывай слоями листья рукколы, мелко порезанные копченое мясо, манго и авокадо. Сбрызни растворенной в чайной ложке воды лимонной кислотой. Залей салат смесью компонентов для заправки, посыпь обжаренными кедровыми орешками.

Салат с курицей и яблоком

Салат Столичный — 7 домашних вкусных рецептов приготовления

Как и ближайший родственник, салат Оливье, Столичный готовится с разным составом и набором продуктов. То есть вполне можно найти рецепты салата Столичный с курицей или свининой, говядиной или колбасой, даже с рыбой и другими морепродуктами. Впрочем, самый что ни на есть классический вариант начинался с единственной версии — с курицей.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата Столичный:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Морковь	33	1.3	0.1	6.9
Картошка	80	2	0.4	18.1
Зелёный горошек	55	3.6	0.1	9.8
Яйца	157	12.7	10.9	0.7
Зелёный лук	19	1.3	4.6

В столовках середины прошлого века его так и называли, “советский оливье”. Его создателем был некто Иван Иванов, шеф-повар ресторана “Москва” в столице. После появления в стране консервированного зеленого горошка (который в числе множества других изделий пищевой промышленности изготавливался по американским технологиям на их же оборудовании) Иванов в 1930 году составил рецепт Столичного.

В него входила вареная курица, зеленый горошек, крабовое мясо, майонез. Никакого лука с морковью не было. Позже, когда ситуация с продовольствием в стране изменилась к худшему, в рецепт салата кое-что добавили, другое заменили или вовсе убрали. В итоге из ивановской классики в салате остался исключительно один майонез. Вместо курицы стали класть вареную колбасу, крабов исключили, добавили распространенные лук с морковкой, маринованные или соленые огурцы.

Пять самых низкокалорийных рецептов салата Столичный:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Столичный салат с свежими огурцами	1 ч 45 мин	89	+17
Салат столичный оливье	1 ч 20 мин	90	+23
Салат Столичный классический с курицей	20 мин	91	+156
Салат столичный с говядиной	2 ч 45 мин	94	+9
Салат столичный с колбасой	1 ч 10 мин	95	+9

В наши дни, как сказано выше, можно встретить самые разные виды салата Столичный. Некоторые настолько не похожи, что их трудно включать в одну категорию. Тем не менее, салатик очень любим и в нашей стране, и за ее пределами. Он простой, вкусный, быстро готовится, украшает любой стол. И, между прочим, съедается одним из первых. Многие российские производители выпускают его в готовом виде в пластиковой упаковке. Некоторые готовят по своим рецептам. Один и тот состав в них может воспроизводиться в разных пропорциях, что наделяет блюдо новым вкусом.

Салат «Столичный» с копченой курицей

Каждая хозяйка старается готовить блюда из тех продуктов, которые больше всего предпочитают члены семьи. Но иногда хочется немного разнообразить вкус привычного блюда, и в рецепте салата, например, заменив, куриную грудку на копченую курочку.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
окорочка подкопченые	2 шт.
молодой картофель	2-3 шт.
яйца перепелиные	10 шт.
морковь свежая	1 шт.
горошек сладкий	1 банка
сметана жирностью 25%	125 г
свежий огурец	1 шт.
соль крупная	1 щепотка
перец черный молотый	1 щепотка
зелень петрушки	2-3 веточки

Времени на готовку – 15 минут.

Калорийность на порцию – 162 калорий.

Приготовление:

1. После запекания овощи следует охладить и очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками;
2. С копчёных окорочков снять кожицу, а мясо отделить от костей и мелко нарубить;
3. Яйца отварить, охладить и почистить, нарезать некрупными кубиками;
4. Свежий огурчик также нарезать, чтобы салат не потек, середину, в которой содержится много влаги можно вырезать, а жесткую кожицу очистить;
5. Сметана придаст нежности блюду, и для приготовления заправки в сметану добавить соли и перца, мелко нарезанную зелень, перемешать и дать настояться;
6. Все ингредиенты салата можно смешать, или выложить слоями, промазывая каждый соусом. Подавать к столу после того, как салат охладится.

Вкус копченого мяса идеально подчеркнут овощи, и желательно их запечь в духовом шкафу, завернув в фольгу. Масла добавлять не стоит, а вот приправить корнеплоды солью – обязательно.

Как приготовить салат «Столичный» — классический рецепт с курицей с пошаговыми фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 больших куриных филе (600 г)
• 3 больших картофеля (500 г)
• 2 больших моркови (350 г)
• 5 крупных яиц
• 3 средних соленых огурца (250 г)
• 1 большая банка зеленого горошка (400 г)
• 60 г зеленого лука
• 120 г майонеза
• соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Для того чтобы приготовить салат «Столичный» с курицей по классическому рецепту, прежде всего необходимо заранее отварить овощи в мундире, курицу и яйца, чтобы перед нарезкой они успели остыть. Яйца варятся в кипящей воде не более 15 минут, куриное филе – 40 минут, картошка – около 45 минут, а для моркови может понадобиться целый час, в особенности, если она крупная.

2. Отварное куриное филе надо нарезать маленькими кубиками и выложить в большую миску или салатник. Так как из данного количества ингредиентов получается огромная порция салата, то лучше взять емкость как можно больше, чтобы потом можно было без потерь все легко перемешать и уже после этого сервировать закуску в красивой посуде.3. Вареную картошку очистить от кожуры и порезать маленькими кубиками.4. Морковь также очистить и нарезать кубиками.5. Яйца очистить от скорлупы и порезать небольшими кубиками.6. Соленые огурцы также нарезать кубиками.

7. Хотя в классический салат «Столичный» не принято класть репчатый лук, тем не менее, вполне допустимо порубить немного зеленого лука и добавить его в качестве свежей витаминной составляющей этого праздничного блюда.8. Все подготовленные компоненты салата выложить в салатник к курице, добавив туда также консервированный зеленый горошек, соль и майонез.9. Столичный салат очень тщательно перемешать, на всякий случай попробовать на соль и при необходимости досолить. Вкусный, сытный и очень душевный салат «Столичный» с курицей достоин занять почетное место среди холодных закусок на новогоднем столе или в любой другой праздник. Это универсальное, проверенное временем блюдо, которое нравится всем взрослым и детям практически без исключений. Попробуйте и убедитесь сами!

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Салат «Столичный» с копченой курицей». Попробуйте обязательно

Рецепт «Салат «Столичный» с копченой курицей» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Копченая курица, Картофель, Морковь, Огурцы, Соленые огурцы , Зеленый горошек, Майонез, Яйцо куриное , Кинза, Петрушка, Укроп.

Мы коптим куриное бедро в собственной коптильне, но можно, как вы понимаете, выступить скромнее. Главное, чтоб у вас была копченая курица, которую можно споро нарезать средним кубиком.

Затем отвариваем картофель – чуть мягче чем «аль денте». Лучше в «мундире», а чистить уже потом, так вкуснее почему-то выходит. Нарезаем его кубиками размером с игральные кости.

Тем же манером обходимся с морковью, яйцами, солеными и свежими огурцами.

Все это перемешиваем с горошком и заправляем домашним майонезом, также довольно простым в приготовлении: тщательно затираем горчицу с яичными желтками, оливковым маслом и солью, и постепенно вводим оливковое масло, не переставая перемешивать венчиком, миксером или даже вилкой.

Итоговый салат украшаем веточками петрушки.

Если сравнивать между собой два самых популярных в нашей стране салата «Оливье» и «Столичный» в их классическом советском составе, то отличает их друг от друга только один ингредиент. У «Оливье» — это колбаса, а у «Столичного» курица. Именно его мы сегодня и будем готовить. При этом я предложу вам два варианта, которые предполагает классический рецепт салата «Столичный» с курицей: с солеными и свежими огурцами.

Салат с копченой курицей «Тиффани»

Фото: 2planeta.ru

Знаменитый салат «Тиффани» представляет собой удивительное вкусовое сочетание свежих ягод винограда, грецких орехов и копченого мяса.

Тебе понадобится: 0,5 кг копченого филе курицы, 4 вареных яйца, 160 г сыра, гроздь винограда без косточек, 1 пучок листьев салата, 110 г очищенных и поджаренных ядер грецких орехов, по 100 мл майонеза и сметаны.

Приготовление: На застеленное листьями салата блюдо в форме круга или овала выложи куриное филе, порезанное кубиками, полей смесью сметаны и майонеза. Второй слой — натертые на терке яйца, сметанно-майонезный соус, далее распредели измельченные орехи и снова покрой соусом. Завершающий слой – тертый сыр, соус, укрась половинками виноградин.

Столичный салат рецепт с курицей

«Столичный» салат с курицей без добавления горошка

Если кто-то не любит консервированный зеленый горошек, то это вовсе не означает, что от обсуждаемого салата ему придется полностью отказаться. Нужно просто заменить нежелательный ингредиент рубленым зеленым луком. Чтобы приготовить Столичный салат с курицей

Ингредиенты:

• вареная курятина (любая часть) – 280 − 300 г;
• вареные яйца – 3 − 4 шт. (в зависимости от размера);
• маринованные огурцы – 2 шт.;
• картофель (сваренный заранее в кожуре) – 3 − 4 шт.;
• лук (зеленые перья) – ½ пучка;
• соус и соль.

Приготовление:

1. Первыми отправить в большую и удобную для смешивания миску кубики заранее сваренных и уже остывших яиц. Отлично, если удастся найти домашние яйца. Их яркий желток всегда украсит любой салат и сделает его аппетитнее.
2. Нашинковать маринованные огурцы. Можно сделать очень мелкие кусочки, чтобы они едва чувствовались, или, наоборот, крупные. Некоторые хозяйки предпочитают срезать с маринованных овощей грубую кожицу.
3. Порезать аккуратными и примерно одинаковыми по размеру кубиками картошку, птицу. Порубить перья лука.
4. Все ссыпать к яйцам.
5. Полить компоненты соусом (лучше всего подойдет классический майонез) и посолить по своему вкусу. С солью нужно быть осторожнее – не забывайте, что маринованные овощи и без того достаточно соленые.

Кстати, не менее вкусным такой салат получается и со сметаной. Берется молочный продукт средней жирности. Его вкус можно слегка улучшить сладкой/острой горчицей, сделав более ярким и пикантным.

Салат «Столичный» — классический рецепт с курицей и солеными огурцами

Рецепт со свежими огурцами

Чтобы насладиться знакомым вкусом, следуем такому алгоритму:

1. На огонь помещается кастрюля с подсоленной водой.
2. Куриное филе погружается в кипящую воду, отваривается до готовности и разделяется на волокна.
3. Корнеплоды и яйца отвариваются, а после очистки режутся произвольными кусочками, на усмотрение хозяйки.
4. Очищенный лук измельчается и обдаётся кипятком для устранения горького привкуса.
5. Хорошо вымытые и просушенные огурцы режутся соломкой, зелень крошится, а горошек откидывается на дуршлаг.
6. Все компоненты объединяются, подсаливаются, перчатся и сдабриваются майонезным продуктом.

Watch this video on YouTube

Оливье — это «Русский салат». Какие блюда называют «Russian» за рубежом

https://ria.ru/20220102/eda-1766187817.html

Оливье — это «Русский салат». Какие блюда называют «Russian» за рубежом

Оливье — это «Русский салат». Какие блюда называют «Russian» за рубежом — РИА Новости, 02.01.2022

Оливье — это «Русский салат». Какие блюда называют «Russian» за рубежом

Заказав за рубежом “Русский салат” — не удивляйтесь, если вам принесут наш “оливье”. Под названием “Russian sandwich” может скрываться нечто из ржаного хлеба, хрена, перца и майонеза. В Бельгии есть пирожное, название которого переводится как “русский бутерброд”, а “русским чаем” за рубежом почему-то считается чай с лимоном.

2022-01-02T12:00

2022-01-02T12:00

2022-01-02T12:25

как это по-русски

подкаст

/html/head/meta/@content

/html/head/meta/@content

https://cdnn21.

Оливье — это «Русский салат». Какие блюда называют «Russian» за рубежом

Заказав за рубежом “Русский салат” — не удивляйтесь, если вам принесут наш “оливье”. Под названием “Russian sandwich” может скрываться нечто из ржаного хлеба, хрена, перца и майонеза. В Бельгии есть пирожное, название которого переводится как “русский бутерброд”, а “русским чаем” за рубежом почему-то считается чай с лимоном.

audio/mpeg

Оливье — это «Русский салат». Какие блюда называют «Russian» за рубежом

Заказав за рубежом “Русский салат” — не удивляйтесь, если вам принесут наш “оливье”. Под названием “Russian sandwich” может скрываться нечто из ржаного хлеба, хрена, перца и майонеза. В Бельгии есть пирожное, название которого переводится как “русский бутерброд”, а “русским чаем” за рубежом почему-то считается чай с лимоном.

audio/mpeg

Почему определенные блюда за рубежом получают название “русский” (хотя для нас это может звучать совсем нелогично и непонятно)? Объясняет доктор филологических наук, член-корреспондент Российской Академии наук Елена Березович.

РИА Новости

1

5

4.7

96

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

РИА Новости

1

5

4.7

96

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

1

5

4.

96

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0c/1e/1766187380_78:0:562:363_1920x0_80_0_0_35f2a80481cafedd59236e1e82fcacfc.jpg

1920

1920

true

РИА Новости

1

5

4.7

96

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

1

5

4.7

96

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

подкаст, аудио

Как это по-русски, Подкаст

Как приготовить салат Столичный с курицей. Рецепт

Овощи удобнее сварить заранее, им нужно остыть после варки, а это займет немало времени. Картофель чищу, режу пополам или на четыре части и отвариваю минут 20-25 в соленой воде. Можно отварить в мундире или на пару, тогда салат нужно подсолить. Как только вилка легко прокалывает мякоть до середины – картошка готова. Воду сливаю, остужаю картофель до комнатной температуры.

Морковь отвариваю отдельно от картошки, на пару. Так она набирает меньше воды, сохраняет плотноватую текстуру. Яйца варю вкрутую, остужаю в холодной воде, очищаю от скорлупы. В салат я добавляю соленые (кислые) огурчики, вы можете взять маринованные.

Остывшие клубни картофеля режу кубиком, не очень мелко. Полностью остывший картофель нарезается легко, теплая картошка будет склеиваться при нарезке, но после добавления майонеза крупные комки разойдутся.

Мелким кубиком режу вареные яйца. Если есть яйцерезка – воспользуйтесь, за минуту все будет нарезано. Немного желтка оставляю, он пригодится для украшения салата.

Небольшими кубиками нарезаю морковку. Немного откладываю в сторону для украшения салата.

Для салата я взял запеченную грудку. Куриное мясо режу некрупными кусочками. Если курицу нужно отварить, варю накануне и оставляю в бульоне остывать – мясо получается очень сочным, не пересушенным.

Очень мелко шинкую небольшую луковку. Тем, кто не любит резковатый привкус сырого лука могу посоветовать ошпарить его кипятком и обдать холодной водой. Горечь уйдет. Можете заменить лук яблоком, нарезав помельче или после нарезки замариновать лук в уксусе.

Картофель, куриное мясо, морковь и яйца перекладываю в глубокий салатник, где будет удобно все перемешивать. Огурцы мелко режу, высыпаю к остальным продуктам.

Туда же высыпаю лук (если мариную, то отцеживаю маринад или слегка отжимаю), добавляю консервированный зеленый горошек.

Все перемешиваю, заправляю майонезом. Сколько добавить заправки – на ваш вкус, кто-то любит чтобы салат был жидковатый, кому-то нравится когда майонеза мало.

Перемешиваю. Если нужно подсаливаю или вливаю одну-две ложки огуречного рассола. Иногда добавляю чуть горчички либо немного черного молотого перца. В общем – пробуйте, подстраивайте под свой вкус.

Салат отправляю в холодильник настояться – пропитавшись майонезом, он становится намного вкуснее. Для порционной подачи понадобится кулинарное кольцо или обрезанная жестяная банка. Выкладываю порцию салата, уплотняю.

Аккуратно, придерживая салат ложкой, снимаю форму. Можно взять ободок от разъемной формы, выложить салат, кольцо потом снять.

Присыпаю верх тертым желтком, кубиками моркови, петрушкой. Все, можно подавать!

Если салат Столичный с курицей готовится как повседневная закуска, нет необходимости возиться с порционной подачей. Выложенный горкой в салатник он смотрится эффектно и празднично. Посмотрите еще салат Оливье с курицей, там же есть рецепт домашнего майонеза. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

С крабовыми палочками

Любители морепродуктов, могут поэкспериментировать с составляющими, дополнив их крабовыми палочками.

Ингредиенты на небольшую пачку палочек:

• половина филе;
• 4 клубня картофеля;
• 2 солёных огурца;
• столько же яиц;
• полбанки горошка;
• помидор;
• зелень петрушки;
• соль, специи и оливковый или просто легкий майонез.

Этапы создания закуски:

1. Курица, картофельные клубни и яйца лучше отварить заранее, чтобы они к моменту приготовления салата успели остыть.
2. Из всех ингредиентов, включая крабовые палочки, подготавливаются небольшого размера бруски.
3. Горошек высыпается в сито или дуршлаг, а зелень рубится.
4. Все компоненты соединяются в миске, солятся, притрушиваются перцем и щедро смазываются майонезным продуктом.

Салат «Столичный» с курицей, грибами и сыром

Ароматные жареные грибы и солоноватый вкус сыра придадут салату «Столичный» новое и необычное звучание.

Время приготовления: 1 часКоличество порций: 6-7

Ингредиенты:

• грудка куриная, филе (500 г);
• картофель (4-5 шт.);
• лук репчатый (2 шт.);
• шампиньоны свежие (300-400 г);
• яйцо куриное (4 шт.);
• огурец маринованный (4 шт.);
• горох консервированный (200-300 г);
• сыр твердый (300 г);
• петрушка (для украшения,1 пучок);
• морковь (1 шт.);
• майонез (200 г);
• масло растительное (для жарки, 30 мл);
• лавровый лист (3-4 шт.);
• соль, перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

1. В кастрюлю набираем 2/3 части воды, ставим емкость на огонь и доводим воду до кипения. В это время промываем куриное филе и снимаем с него пленку (если она имеется). Моем и чистим 1 морковь и 1 луковицу. В кипящую воду кладем мясо, морковь, лук, лавровый лист и соль. После повторного закипания накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем мощность огня и варим филе в течение 15-20 минут. Периодически снимаем пену. Готовое мясо остужаем в бульоне. Лук и морковь вынимаем (они более не понадобятся). Бульон можно использовать для приготовления других блюд.
2. Отвариваем картофель до готовности (около 20-30 минут после закипания воды) и оставляем остужать.
3. Чистим лук, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в масле до прозрачности.
4. Шампиньоны моем, просушиваем салфеткой и режем на небольшие кусочки. Добавляем к луку, приправляем по вкусу и готовим до полного испарения жидкости. Обжариваем грибы с луком до золотистого цвета еще 5-10 минут. Остужаем.
5. Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды) и остужаем.
6. Охлажденное филе нарезаем на небольшие кубики.
7. Картофель чистим и нарезаем кубиками (можно пропустить через овощерезку).
8. Яйца чистим и нарезаем кубиками.
9. Маринованные огурцы достаем из рассола. Нарезаем кубиками и отжимаем лишнюю жидкость.
10. Сливаем жидкость с горошка.
11. Сыр трем на мелкой терке.
12. Моем петрушку, просушиваем салфеткой и разделяем на веточки.
13. В глубокой емкости смешиваем мясо, картофель, грибы с луком, яйца, огурцы и горох. Добавляем соль и перец, заправляем салат майонезом и перемешиваем. Оставляем немного майонеза для украшения.
14. Выкладываем салат на порционные тарелки, украшаем майонезной сеткой, тертым сыром и веточками петрушки. Салат рекомендуется подавать охлажденным.

Блюдо готово!

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5 на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Салат «Столичный»»:

Ингредиенты для приготовления салата «Столичный».Куриное филе, яйца, морковь и картофель отварить. Порезать мелкими кубиками. Свежий огурец, маринованные корнишоны порезать брусочками.

Ингредиенты соединить, добавить консервированный зеленый горошек. Салат посолить по вкусу, добавить равное количество сметаны и майонеза.

Приятного аппетита!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Салат «Столичный»

Традиционный салат. Он напоминает всем известный салат «Оливье», только без добавления лука.

Категория: Салаты › Салаты из птицы › Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат «Столичный»»:

Попробуйте приготовить вместе

Рецепт с крабовыми палочками

Если хочется поэкспериментировать с любимым привычным салатом, стоит просто добавить в его рецепт необычный ингредиент. Например, крабовые палочки

Важно выбрать вкусные, сочные, мягкие. Желательно, не замороженные, а просто охлажденные

Последние всегда оказываются сочнее.

Ингредиенты:

• свежие и соленые огурцы – по 1 шт.;
• картофель и яйца (оба ингредиента берутся уже в вареном виде) – по 3 − 4 шт.;
• горошек зеленый (консервы) – полная стандартная банка;
• филе куриное и крабовые палочки – по 180 − 200 г;
• подсоленный майонезный соус.

Приготовление:

1. Курицу нужно сварить, остудить прямо в бульоне для большей сочности и не мелко порубить.
2. Так же измельчить огурцы обоих видов и все вареные ингредиенты. Для максимальной нежности готового угощения огурчики можно избавить от кожицы, тонко срезав ее острым ножом.
3. Все смешать и посыпать горошком, с которого предварительно был слит весь рассол.

Заправить закуску подсоленным соусом. Последний можно еще и поперчить по вкусу.

Как приготовить «Салат «Столичный» с курицей»

Приготовьте продукты для салата. Отварите все овощи до готовности. Яйца отварите вкрутую, обдайте ледяной водой. Мясо отварите в соленой воде до готовности. С консервированного горошка слейте жидкость.

Консервированный огурец порежьте некрупным кубиком.

Очистите картофель от кожуры. Порежьте картофель кубиками.

Очистите от кожуры морковь. Порежьте и её кубиками.

Теперь нарежьте кубиками очищенные яйца.

Мясо отделите от костей. Порежьте кубиками (насколько это возможно), главное, чтобы размер кусочков мяса более-менее соответствовал размеру всех остальных ингредиентов.

Возьмите глубокую тару для смешивания салата. Сложите в неё все ингредиенты салата.

Посолите по вкусу, поперчите, заправьте салат майонезом. Салат готов!

Оценить рецепт Салат «Столичный» с курицей:

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 19

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов:

Без добавления горошка

Поскольку привкус, который придают блюду бобовые, не всем по вкусу, можно исполнить рецепт и без них.

Классический салат «Столичный» с курицей и солеными огурцами

Ниже предложен вариант сытного блюда, появившегося во времена СССР. Это не только вкуснейшая закуска, но и полноценное самостоятельное блюдо для аппетитного ужина.

Классический рецепт исполняется из:

• крупного филе;
• 2 – 3 картофельных клубней;
• аналогичного количества моркови
• 4 небольших маринованных огурцов;
• полбанки консервированного горошка;
• 3 шт. яиц;
• зелени;
• соли, специй и майонеза, используемого в качестве заправки.

Алгоритм приготовления известен, пожалуй, всем:

1. До готовности отвариваются яйца, картофель и морковь.
2. Отваренные продукты и огурцы измельчаются кубиками.
3. Филе, отваренное заранее в воде с солью, шинкуется аналогичным образом.
4. В высокой посуде соединяются все подготовленные составляющие салата, которые солятся, приправляются, притрушиваются рубленой зеленью и смазываются соусом.

Как приготовить салат Столичный с курицей

Салат «Столичный» с курицей и свежим огурцом рецепт с фото

Готовим с копченой курицей

Салат «Столичный» с копченой курицей в отличие от классического варианта имеет яркий насыщенный вкус благодаря курочке «с дымком».

Ингредиенты:

• 300 г копченой курицы;
• 100 г соленых огурцов (лучше бочковых);
• 50 г свежих огурцов;
• 100 г вареной морковки;
• 200 г вареной картошки;
• 3 яйца вкрутую;
• 100 г свежего зеленого горошка;
• 150 г домашнего майонеза;
• по 2-3 веточки свежей кинзы, укропа и петрушки.

Тщательно моем картофель, морковку и яйца. Т.к. овощи не имеют интенсивной окраски, то их можно варить вместе в одной посуде. Опускаем корнеплоды в кипящую подсоленную воду. Варим до мягкости, но не перевариваем. Морковку вытягиваем раньше, а картошку чуть позже.

В сотейник с холодной подсоленной водой опускаем яйца, варим после закипания около 8-10 минут. Потом опускаем в холодную жидкость, чтобы лучше снималась скорлупа. Очищаем яйца, режем их средними кубиками.

Остывшие корнеплоды очищаем, нарезаем довольно крупно. Соленые и свежие огурчики споласкиваем, режем мелкими кубиками. Копченую курицу освобождаем от кожи и костей, нарезаем кубиком среднего размера.

Смешиваем все ингредиенты в салатнице, добавляем горошек, приправляем специями и заправляем майонезом

Все осторожно перемешиваем, совсем немного настаиваем в холодильнике и подаем, украсив свежей зеленью

Классический

Вам будет интересно:Слоеный салат с грибами и курицей: рецепты с фото, ингредиенты

Начнем с классики. Этот вариант стал прародителем всех прочих ипостасей данной закуски. Испытаем салат с консервированным зеленым горошком. Рецепт воплощаем, начиная с необходимого продуктового набора:

• отварное и охлажденное мясо курицы — 280-400 граммов;
• банка зеленого горошка;
• маринованные огурцы — 2-3 штуки;
• 5 куриных яиц;
• крупные корнеплоды картофеля — 3-4 экземпляра;
• 1-2 крупные моркови;
• лук зеленый, в несезонное время такой лук с успехом заменялся репчатым — 12 луковицы;
• соль — по вкусу;
• майонез — 250 граммов.