Сочинение на тему: осень (6 вариантов и 36 похожих топиков)

Осенняя депрессия — настоящий диагноз

Разумеется, ни один психотерапевт не поставит диагноз «осенняя депрессия». Вот только доктора не станут отрицать, что в это время года количество пациентов, подверженных хандре и стрессам, увеличивается.

Самой главной причиной такого состояния считают уменьшение светового дня. Многие ощущают упадок сил, отсутствует желание общаться с другими людьми, не хочется выходить из дома. Диван и телевизор заменяют друзей.

Чтобы не довести свое состояние до критического, нужно находить плюсы даже в плохой погоде. Необходимо совершать прогулки, встречаться с приятными людьми, заниматься спортом, и тогда от депрессии не останется следа. Конечно, эти советы подойдут только тем, у кого нет серьезных психологических проблем.

Уют и теплота осеннего сезона

Осень – это время года, которое ассоциируется с уютом и теплотой. В этот период солнце становится более мягким, а его лучи уже не так жгут, как летом. Очаровательное золотистое свечение в сочетании с разноцветными оттенками листвы создает особую атмосферу, которая погружает нас в состояние умиротворения и комфорта.

Осень – время, когда уже не так жарко, но еще не так холодно. Этот переходный период позволяет нам насладиться прохладной, но приятной погодой. Можно одеться потеплее, но не нужно заморачиваться с тяжелыми зимними вещами. Удобная обувь, свитер или легкая куртка – и ты готов к прогулке на свежем осеннем воздухе.

Однако осень – это не только уютные прогулки и приятная погода. В этот сезон мы можем наслаждаться сезонными ягодами и фруктами, которые находятся в расцвете. Яблоки, груши, виноград, гранаты – это только некоторые из плодов, которые можно встретить в это время года. Фрукты не только вкусные, но и полезные – они являются ценным источником витаминов и минералов, которые помогут укрепить иммунитет и сохранить здоровье.

Кроме того, осень – это время, когда можно устроить себе маленький романтический отпуск. Природа меняется перед нашими глазами – деревья одевают яркие осенние наряды, листья медленно падают, формируя разноцветный ковер на земле. Приготовь горячий напиток, сядь в кресло около окна и наслаждайся прекрасным видом за окном.

Также осень – это время для уютного домашнего интеллектуального времяпрепровождения. Оставление улицы дает возможность углубиться в мир чтения, писательства или просмотра любимых фильмов и сериалов. Уютное кресло и плед, чашка горячего чая или кофе – и холодная осенняя погода уже не кажется такой страшной.

Таким образом, осень – это время, которое пропитано уютом и теплотой. Этот сезон позволяет нам насладиться приятной погодой, сезонными фруктами и ягодами, а также создает идеальные условия для уединения, релаксации и наслаждения простыми жизненными радостями. Неудивительно, что многие люди считают осень своим любимым временем года.

Крем для морковного торта на основе творожного сыра

Сливочный крем на основе маскарпоне — идеальный вариант для морковных бисквитов. Подойдет также и сметанный, пломбирный крем. Для крема смешайте размягченное сливочное масло с сахарной пудрой, взбейте с помощью миксера добела (пудра должна без остатка раствориться в масле, чтобы потом не скрипеть на зубах).

Затем добавьте охлажденный творожный сыр небольшими порциями, стараясь немедленно вмешивать его в крем. Когда весь сыр будет добавлен — крем готов. Переложите его в кондитерский мешок с широкой круглой насадкой и уберите в холодильник на полчаса. Крем застынет и будет ровнее ложиться между коржами.

Многие жалуются на то, что крем в торте выглядит желтым. Чтобы убрать желтизну, можно сначала взбить масло до максимальной пышности, а только потом добавлять сахарную пудру и в конце сливочный сыр.

Торт с орехами и изюмом

Этот рецепт морковной сласти с изюминкой, а точнее не одной. Изюм, орехи и морковь прекрасно сочетаются, добавляя новых вкусовых оттенков этому десерту.

В процессе выпечки и сборки торта понадобятся:

• 150 г муки;
• 120 г сахара;
• 150 мл масла (подсолнечного, оливкового или кукурузного);
• 4 яйца;
• 250 г моркови;
• 100 г изюма (крупного, светлого);
• 100 г грецких орехов (ядро);
• 5 г корицы;
• 250 г сливочного сыра;
• 100 г сахарной пудры.

Ход работы:

1. В пышную пенную массу из яиц и сахара влить масло и снова взбить миксером. После этого миксер отложить в сторону и вымешивать тесто ложкой, поочередно добавляя остальные ингредиенты.
2. Испечь из полученной смеси корж, который после охлаждения превратить в 2-3 пласта. Перемазать их кремом из сливочного сыра, взбитого с сахарной пудрой. С внешней стороны торт также покрыть кремом. Украсить выпечку можно карамелизированными орехами, цукатами.

Пышный морковный бисквит для торта

Для приготовления оригинального торта необходимо сначала приготовить хорошие бисквитные коржи. С добавлением моркови они получаются очень нежными и умеренно влажными, а грецкие орехи обеспечивают основе приятный ореховый вкус. Из таких коржей точно получится самый вкусный торт.

Ингредиенты:

• Морковь – 140 г;
• Яйцо – 3 шт.;
• Белый сахар – 90 г;
• Коричневый сахар – 90 г;
• Растительное масло – 135 г;
• Грецкие орехи – 110 г;
• Мука – 160 г;
• Разрыхлитель – 1 ч. л.;
• Соль – щепотка;
• Корица – ½ ч. л.

Как приготовить:

1. Берем ядра грецких орехов и немного обжариваем на сухой сковороде. После чего пересыпаем их в чашу блендера и измельчаем до крупной крошки. Высыпаем в миску, просеиваем туда же муку, добавляем соль, разрыхлитель, корицу и перемешиваем.
2. Моем и очищаем морковь. Режем ее на кусочки, которые измельчаем в блендере. В глубокую миску разбиваем яйца, высыпаем два вида сахарного песка и взбиваем миксером. Вливаем растительное масло без запаха и продолжаем взбивать.
3. В яичную смесь высыпаем измельченную морковь и перемешиваем. Следом добавляем сухие ингредиенты и вымешиваем лопаткой до однородности. Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и выливаем тесто.
4. Духовку разогреваем до 170˚ и выпекаем морковный бисквит 25-30 минут. После того, как корж полностью остынет, его можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике 2-3 дня.

Вариант 1

Осень – время года, которое разделяет летние жаркие дни и холодную зиму. Для многих осень ассоциируется с прохладными дождями, унылой серостью и падающими листьями. Но для меня осень – это время вдохновения, новых начал и удивительной красоты природы.

Каждый сезон несомненно имеет свою уникальность и прелесть. Однако именно осень открывает перед нами картину потрясающего художественного перехода. Леса становятся палитрой самых ярких оттенков: от золотого до пурпурного, от огненно-красного до глубокого коричневого. Небо наполняется драматичными облаками, которые делают закаты ещё более живописными.

Кроме того, осень – это время года, когда многие из нас начинают что-то новое. Например, школьники и студенты возвращаются к учебе, возобновляются различные проекты. Этот период напоминает мне о возможности начать с чистого листа, задуматься о будущем и установить новые цели.

В детстве я любил гулять в парке рядом с нашим домом, особенно в сентябре и октябре. Помню, как я и мои друзья собирали красочные листья и делали из них поделки. Осень также ассоциировалась для меня с ароматом свежего яблочного пирога, который моя бабушка готовила каждую неделю. Эти воспоминания наполняют меня теплом и уютом, которые, как мне кажется, идеально соответствуют осеннему сезону.

Осень для меня не просто переходный период между летом и зимой. Это время года дарит нам возможность остановиться, поразмыслить и насладиться моментом. Осень напоминает о красоте перемен и неизбежности процесса жизни. Хотя каждый из нас имеет свои предпочтения, я убежден, что осенние месяцы действительно могут быть самыми чарующими и вдохновляющими.

Мне нравится655Не нравится192

В России это время года можно разделить на пять подсезонов

В России осень подразделяется на подсезоны:

• Начало (конец августа – день осеннего равноденствия) характеризуется появлением первых желтых листьев на деревьях, паутины в воздухе и опят в лесу.
• Золотая осень (до середины октября) – зеленых листьев становится все меньше, температура воздуха постепенно понижается.
• Глубокая осень (вторая половина октября – начало ноября). Перелетные птицы улетают на юг, выпадает первый снег.
• Предзимье (первая половина ноября). Начинается листопад, первые заморозки, понижение температуры.
• Первозимье (вторая половина ноября) – появляется снежный покров, первые метели, снегопады.

Последствия холодных осенних дождей

Холодные осенние дожди могут оказать негативное воздействие на наше здоровье и окружающую среду. Они приводят к появлению ряда проблем и неприятностей, которые можно выделить следующим образом:

1. Скользкие дороги и тротуары. Осенний дождь смачивает покрытие дорог и тротуаров, делая поверхность скользкой и опасной для движения пешеходов и автомобилей. При появлении ледяных пятен возрастает риск падения и травмирования.
2. Ухудшение видимости. Плотные осенние дожди сопровождаются облачностью и туманом, что ухудшает видимость на дороге и увеличивает риск дорожно-транспортных происшествий. Также, ухудшение видимости затрудняет проведение работ на открытом воздухе и может приводить к задержкам в расписании транспортных средств.
3. Повреждение инфраструктуры. Длительные осенние дожди могут привести к размыванию почвы и затоплению территорий. Это может вызвать разрушение дорог, мостов и зданий. Повреждения инфраструктуры требуют значительных затрат на ремонт и восстановление.
4. Затопление подвалов и подвальных помещений. Интенсивные осенние дожди могут вызывать затопление подвалов и подвальных помещений в зданиях. Это не только наносит ущерб имуществу, но и создает благоприятные условия для размножения вредных организмов и развития плесени.
5. Ухудшение психологического состояния. Длительные периоды холодных дождей могут вызывать сезонное депрессивное расстройство и ухудшение настроения у людей. Низкая освещенность, постоянная влажность и холодное время года могут повышать уровень тревоги и вызывать депрессию.

Помимо этих последствий, холодные осенние дожди также влияют на распространение инфекций и заболеваний, ухудшают состояние дорожного покрытия и затрудняют проведение строительных работ

Поэтому очень важно принимать меры предосторожности и готовиться к последствиям, которые могут возникнуть в результате такой погоды

Увядание природы

1. Отпавшая листва. Осенние дни заполнены звуками шуршащей под ногами листвы. Когда деревья лишаются своей зелени, они кажутся голыми и пустыми, вызывая ощущение печали и утраты.
2. Падающие температуры. Поздняя осень сопровождается постепенным понижением температуры, что может негативно сказаться на нашем настроении. Холод и сырость вызывают ощущение депрессии и уныния.
3. Сокращение дневного света. В поздней осени дни становятся короче, а ночи — длиннее. Недостаток дневного света может вызывать сонливость, апатию и ухудшение настроения.
4. Угасание цветов. Цветы и растения, которые прекрасно цвели летом, начинают увядать и готовиться к зимнему сну. Их увядание напоминает нам о бренности всего живого и вызывает чувство грусти и утраты.
5. Наступление зимы. Поздняя осень — это предвестник наступления зимы. Многим людям зимний сезон ассоциируется с холодом, снегом и ограничением активностей на улице. Это может вызывать ощущение скорби и уныния.

Все эти факторы влияют на нашу эмоциональную окраску и настроение в позднюю осень. Однако, несмотря на унылую пору, природа восхищает нас своей красотой и богатством оттенков. Пусть поздняя осень будет и унылой, но все же прелестной частью года.

Характеристика и особенности осени

Осень – это чудесное время года, которое характеризуется уникальными особенностями. Ее можно описать несколькими словами: перемены, умиротворение, желтые и красные листья, прохлада и урожайность.

Одной из главных особенностей осени являются ее перемены. Лето уходит, а осень приходит, привнося в нашу жизнь новые краски и настроение. Зеленая листва деревьев постепенно начинает менять свой цвет на желтый, оранжевый и красный, создавая захватывающую палитру цветов.

Осень также характеризуется особым умиротворением. Она приносит с собой спокойствие и умиротворение после активного летнего периода. Кажется, что весь мир замедляет свой темп, как будто приглашая нас насладиться своей красотой и уединением.

Одним из наиболее узнаваемых признаков осени являются желтые и красные листья на деревьях. Когда они начинают падать, создается особая атмосфера, полная романтики и меланхолии. Прогулки по осеннему парку или лесу сопровождаются шелестом листьев под ногами, создавая неповторимую музыку.

Осень также характеризуется прохладой. После летней жары наступает время, когда можно одеться в уютные вязаные свитера, шарфы и шапки. Прохладное утро ощущается особенно приятно, особенно когда на улицах стоит яркое солнце и все вокруг заброшено яркими красками.

И, конечно, одной из основных черт осени является ее урожайность. Осень – это время сбора урожая, когда спелые плоды и овощи готовы к сбору. На кухне запахнет яблоками, грушами, грибами и самосборными овощами. Урожай восхищает своим разнообразием и позволяет насладиться свежими и вкусными продуктами.

Стихи про осень для детей

Осень

Г. Новицкая

Я хожу, грущу один: Осень рядом где-то. Желтым листиком в реке Утонуло лето.

Я ему бросаю круг — Свой венок последний. Только лето не спасти, Если день — осенний.

Осени приметы

Лидия Преображенская

Тонкая берёзка В золото одета. Вот и появилась осени примета.

Птицы улетают В край тепла и света, Вот вам и другая Осени примета.

Сеет капли дождик Целый день с рассвета. Этот дождик тоже Осени примета.

Горд мальчишка, счастлив: Ведь на нём надета Школьная рубашка, Купленная летом.

Девочка с портфелем. Каждый знает: это – Осени идущей Верная примета.

Ёжик

И. Могилевская

Под кустом свернулся ёжик Мокрый и колючий. И косит над лесом дождик, Разгоняя тучи.

В листья красные одетый, Улыбается пенёк. Простоял сухой всё лето, А теперь насквозь промок.

Зайчик

Александр Блок

Маленькому зайчику На сырой ложбинке Прежде глазки тешили Белые цветочки…

Осенью расплакались Тонкие былинки, Лапки наступают На жёлтые листочки.

Хмурая, дождливая Наступила осень, Всю капустку сняли, Нечего украсть.

Бедный зайчик прыгает Возле мокрых сосен, Страшно в лапы волку Серому попасть…

Думает о лете, Прижимает уши, На небо косится – Неба не видать…

Только б потеплее, Только бы посуше… Очень неприятно По воде ступать!

1906 г.

Осень

Евгения Трутнева

Стало вдруг светлее вдвое, Двор как в солнечных лучах — Это платье золотое У берёзы на плечах.

Утром мы во двор идём — Листья сыплются дождём, Под ногами шелестят И летят… летят… летят…

Пролетают паутинки С паучками в серединке. И высоко от земли Пролетели журавли. Всё летит! Должно быть, это Улетает наше лето…

Дождь по улице идет

В.Семернин

Дождь по улице идет, Мокрая дорога, Много капель на стекле, А тепла немного.

Как осенние грибы, Зонтики мы носим, Потому что на дворе Наступила осень.

Летят дождинки

Иван Демьянов

Летят, летят дождинки, Не выйдешь из ворот. По вымокшей тропинке Сырой туман ползет.

У погрустневших сосен И огненных рябин Идет и сеет осень Душистые грибы!

Осень

М. Ходякова

Если на деревьях Листья пожелтели, Если в край далекий Птицы улетели,

Если небо хмурое, Если дождик льется, Это время года Осенью зовется.

Поделиться статьей с друзьями!

5
Поделились

С кремом из маскарпоне

Оригинальный рецепт с фотографиями прост в исполнении.

Подготовьте для приготовления коржей:

• Морковь – 250 гр.;
• Мука – 200 гр.;
• Яйца – 4 шт.;
• Сахар – 100-150 гр. (регулируем сладость по желанию);
• Масло растительное – 150 мл.;
• Орехи (миндаль или фундук) – 150-200 гр.;
• Специи – 0,5 ч.л.;
• Разрыхлитель – примерно 6 гр.

Для творожно-сырного крема:

• Маскарпоне – 200 гр.;
• Сметана или сливки высокой жирности – 150 гр.;
• Сахарная пудра – 100-120 гр.

Приготовление:

1. Подготовим орехи, размельчив их в мелкую крошку.
2. Просеиваем несколько раз муку.
3. Корнеплоды трем на мелкой терке.
4. Отделить белки и взбить их в крепкую пену. Чтобы пена взбивалась лучше, просто добавьте немного соли.
5. Оставшиеся желтки перетереть с сахаром.
6. В получившуюся пену добавляем желтки и хорошо взбиваем снова.
7. Теперь нужно постепенно добавить овощи, муку, разрыхлитель и ароматные специи.
8. Форму выложить пергаментом. Выливаем в нее наше тесто. И выпекаем 40 минут при t=180° C.
9. Пока будущий торт выпекается, приготовим нежный творожный крем. Будем готовить его в двух чашках.
10. В первой чашке взбиваем сметану без сахара, превращая их в густую массу.
11. Во второй чашке взбиваем Маскарпоне и сахарную пудру.
12. Соединяем обе массы. Получаем нежнейший крем.
13. Готовый корж остудить, разделить горизонтально на три части, и промазывая кремом, собрать торт. Можно сделать объемные украшения, бордюры, узоры.

Все, десерт готов!

Морковный торт в мультиварке

Хотите вкусный и быстрый торт к чаепитию? Попробуйте приготовить его по этому рецепту. Вам, непременно, понравится. Простота приготовления подкупает. В результате в кратчайшие сроки на вашем столе появится вкусный и сравнительно полезный десерт.

Для приготовления нам понадобится мультиварка, которой уже давно никого не удивишь. Именно благодаря ей этот десерт стало еще проще готовить.

https://www.youtube.com/watch?v=r6nPNMxGAQE

Для приготовления нам понадобится:

• Морковь – 300 грамм
• Разрыхлитель– 10 грамм
• Яйца – 4 штуки
• Сахарный песок – 150 грамм
• Молоко – 100 миллилитров
• Растительное масло – 180 миллилитров
• Мука – 260 грамм
• Корица молотая – половина чайной ложки
• Молотый мускатный орех – половина чайной ложки
• Готовый крем для торта – 1 упаковка
• Готовая глазурь – 1 упаковка

1. Яйца разбиваем в посуду с высокими бортами. Всыпаем сахарный песок и пряности. В данном случае, это мускатный орех и корица. Можете добавить имбирь, если захотите.

2. Все вместе перебиваем миксером до ровной, светлой, пышной массы.

3. Добавляем растительное масло и снова взбиваем, до однородности.

4. Морковь очищаем, трем на мелкой терке. Помещаем в яичную массу, все размешиваем лопаткой.

5. Просеиваем сюда муку с разрыхлителем. Все старательно вымешиваем. Масса получается достаточно густой. Если поднять ее на ложке, она будет стекать широкими лентами. Мультиварку промазываем маслом изнутри. Вливаем сюда тесто, устанавливаем режим «Выпечка» на час.

6. Достаем чашу из мультиварки. Ее переворачиваем на плоское блюдо. Не убирая самой чаши, даем некоторое время коржу остыть. Остывший корж нарезаем поперек на 2-3 пластины любым способом.

7. Сухую смесь «Крем для торта» всыпаем в молоко. Взбиваем миксером 1 минуту. На вкус всыпаем сахарный песок. Снова взбиваем до устойчивой массы. На это уходит в общей сложности около 5 минут.

8. Этой массой прослаиваем каждый корж, устанавливая их друг на друга, ровно.

9. Готовим глазурь. Разводим ее в 15 миллилитрах воды.

10. Поливаем этой массой торт сверху. По желанию, можете посыпать измельченными орехами или лепестками миндаля. Но это не обязательно.

Приготовление торта окончено. Осталось набраться терпения. Ведь десерту нужно время на пропитку в холодильнике. А это занимает не менее 3-4 часов.

Простой рецепт морковно-орехового торта в мультиварке

Мультиварка уже стала необъемлемой помощницей на кухне для многих хозяек. С ее помощью удобно не только варить супы и каши, но и печь вкусные торты.

Ингредиенты:

• Мука — 220 г
• Морковь — 2 шт.
• Сахар — 150 г в тесто, 200 в крем
• Разрыхлитель — 10 г
• Фундук — 100 г
• Молотая корица — 1 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Классический йогурт — 500 мл.

Пошаговое приготовление простого рецепта морковно-орехового торта в мультиварке:

1. Сливочное масло положите в чашу мультиварки и растопите не доводя до кипения.
2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
3. Яйца с сахаром взбейте миксером до образования густой и светлой пены.
4. Фундук измельчите блендером в крошку.
5. К взбитой яичной пене добавьте морковь, сливочное масло, соль, корицу и перемешайте.
6. Муку перемешайте с разрыхлителем и ореховой крошкой.
7. Сухую смесь пересыпьте в миску к морковной массе и перемешайте.
8. Перелейте тесто в чашу мультиварки, где топилось масло.
9. Выставите режим «Выпечка» и таймер на 65 минут.
10. После сигнала дайте коржу немного остыть при закрытой крышке.
11. После из чаши извлеките готовый корж и разрежьте его на 2 части.
12. Йогурт с сахаром взбейте миксером до пышности и полученной массой покройте коржи.
13. Украсьте торт любой помадкой или присыпкой и выдержите 3 часа для пропитки.

Морковный бисквит в мультиварке

Вариант нежного морковного бисквита, легкого и пористого, который выпекается в мультиварке. Все делается очень просто и быстро.

Ингредиенты

• 450 граммов моркови;

• 6 ст. л. муки;

• 4 яйца;

• 1 ч. л. разрыхлителя;

• стакан сахара;

• 2 ст. л. масла слив.;

• щепотка соли.

Приготовление

1. Очистить всю морковку, натереть на мелкой терке, оставить стружку на столе.

2. Отделить белки, взбить их миксером в плотную пену с четырьмя столовыми лодками сахарного песка.

3. Желтки растереть с оставшимся сахарным пеком, добавить к ним размягченное сливочное масло. Растереть смесь до однородности. Для вкуса кидаем маленькую щепотку соли.

4. Добавить тертую морковку и пшеничную муку с размешанным рыхлителем.

5. Теперь аккуратно вводим взбитые ранее белки. Перемешиваем тесто аккуратно, чтобы не нарушать пышность.

6

Смазать мультиварку, особое внимание уделяем донышку чаши

7. Перекладываем морковное тесто, распределяем по всей емкости.

8. Выставляем программу выпечки. Готовим солнечный бисквит 80 минут.

9. Вынимаем корж из мультиварки аккуратно, остужаем. При необходимости можно смазать кремом. Повидлом или просто засыпать сахарной пудрой.

С заварным кремом

Можно сделать и заварной крем для морковного торта. Он готовится просто.

Что потребуется:

• Молоко – 0,5 л.;
• Мука – 100 гр.;
• Сахар – 150 гр.;
• Ванилин – на кончике ножа;
• Твердое масло – 130 гр..

Готовим:

1. Муку просеиваем и перемешиваем с сахаром. Вливаем молоко (половину порции).Вторую половину молока доводим на плите до кипения. Горячее молоко переливаем в первую чашку.
2. Опять ставим смесь на плиту, убавляем огонь и доводим смесь до загустения. Помешиваем, не забываем.
3. Предварительно разрезанное на мелкие кусочки масло, растворяем в варящемся креме.
4. Снимаем с огня, добавляем ванилин и остужаем.

Крем готов.

Падающие листья и шелест дорог

Осень — это время, когда земля устраивает настоящий праздник цвета. Постепенно листья на деревьях меняют свой зеленый цвет на разнообразные оттенки: желтый, оранжевый, красный, коричневый. И в один прекрасный момент эти листья начинают падать на землю.

Шелест падающих листьев — хорошо знакомый звук осени. Под ногами они создают ковер из разноцветных листьев, который шуршит и хрустит при каждом шаге. Шелест дорог напоминает о приходе прохладного времени года и создает атмосферу уюта и спокойствия.

Падающие листья и шелест дорог несут в себе особый символизм. Осень — время ухода и преобразования. Листья покидают деревья, чтобы сделать место для нового роста в следующем году

Это напоминает нам о важности принятия перемен и отпускания прошлого, чтобы открыться для новых возможностей и переживаний

Осень и ее падающие листья также ассоциируются с умиранием и цикличностью природы. Они напоминают нам о том, что все в жизни имеет свой срок, и что каждый конец — это просто новое начало. Природа учит нас ценить моменты, быть готовыми к изменениям и принимать их с открытым сердцем.

Морковный торт с орехами от Энди Шефа: рецепт

Готовка бисквита:

• Мука – ровно 340 гр. (обязательно высшего сорта и только просеянная).
• Коричный порошок – 5 г. (приблизительно 1,5 ч.л.)
• Мускатный орех – 2-3 г. (не более 1 ч.л.)

Взбейте:

• Масло растительное – 240-250 гр. (подсолнечное, без запаха).
• Сахар коричневый – 190-200 гр. (тростниковый)
• Сахар белый – 190-200 гр. (обычный)

Дальше:

• Во взбитую сахарную массу постепенно подбавляйте яйца (всего 4 шт).
• Смешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и подбавляйте сухие ингредиенты (специи, муку и 1 пакетик разрыхлителя).

Секрет именно этого Морковника от Энди Шефа в том, что в бисквит добавляются карамелизированные орехи. Любой орех обжарьте, а потом томите с сахаром в сотейнике. Дайте остыть и добавьте в тесто.

Как выпекать:

• Налейте тесто в смазанную форму
• Выпекайте 40 минут на 170-180 (не делайте высокую температуру)
• После выпекания коржи остудите
• Пока они остывают, взбейте крем-чиз
• Разрежьте корж на тонкие слайсы и намажьте крем-чиз

Способ приготовления от Энди Шефа

Самый вкусный морковный бисквит с орехами

Хотите уже сегодня подать на десерт шикарный, но простой в приготовлении тортик? Воспользуйтесь этим фото-рецептом. Чтобы сделать вкус морковного бисквита более праздничным и насыщенным, в тесто можно добавить апельсиновую цедру, а украсить грецкими орехами и сливочным кремом.

Ингредиенты:

• Морковь (очищенная) – 400 г;
• Яйца куриные – 4 шт.;
• Сахарный песок – 350 г;
• Растительное масло – 220 г;
• Сливочное масло – 20 г;
• Мука пшеничная – 350 г;
• Разрыхлитель – 2 ч. л.;
• Корица – 1 щепотка;
• Апельсиновая цедра;
• Грецкие орехи – 200 г;
• Соль – ½ ч. л.

Как приготовить:

1. Грецкие орехи немного поджариваем на сухой сковороде. Пересыпаем их в миску, присаливаем, вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем и отправляем в морозилку. В чашу миксера вбиваем яйца, всыпаем сахар и взбиваем до пышной массы.
2. Вливаем растительное масло, меняем насадку и понемногу всыпаем муку. В конце в тесто добавляем разрыхлитель, корицу, измельченную апельсиновую цедру и еще раз слегка взбиваем.
3. Морковь измельчаем в блендере. Хорошо охлажденные орехи рубим ножом. Продукты добавляем в тесто, перемешиваем ложкой. Делим массу на три части. Каждый корж выпекаем по отдельности в форме диаметром 22 см при температуре 170-180˚. Среднее время выпекания – 25 минут.
4. Хрупкие и мягкие коржи заворачиваем в пленку и пока отправляем в холодильник. Из мягкого сливочного масла, сыра чиз и сахарной пудры делаем крем. Можно просто смешать жирную сметану со сгущенкой. Достаем коржи и формируем торт. Желательно дать ему пропитаться в течение 1-2 часов, но можно есть и сразу.

ПП морковный торт с овсяными отрубями: 138 ккал

Морковный торт с заварным кремом

Рецепт этого морковного торта значительно отличается от приведенных выше вариантов. Во-первых, коржи для него готовятся не из бисквитного, а из блинного теста. Во-вторых, крем для торта используется заварной, красивый оранжевый оттенок ему предает мякоть тыквы.

Для наливного теста необходимо взять такие продукты:

• 250 мл кефира;
• 150 г сахара;
• 4 яйца;
• 120 г пропущенной через мелкую терку моркови;
• 40 перебитых блендером в крошку грецких орехов;
• 3 г соли;
• 3 г разрыхлителя;
• корица и имбирь по вкусу.

Для заварного тыквенного крема продукты используются в таких пропорциях:

• 355 мл молока;
• 300 г мякоти тыквы;
• 100 г сахара;
• 100 г масла сливочного;
• 1 яйцо;
• 80 г муки.

Очередность этапов выпечки:

1. Смешать все компоненты для теста. Должна получиться масса немного гуще, чем для оладий. Из полученного теста на блинной сковороде испечь не слишком тонкие коржи.
2. Для крема мякоть тыквы запечь в духовке или микроволновке до готовности и пюрировать блендером. Все ингредиенты для крема, кроме масла, смешать в кастрюле с толстым дном и уварить до загустения. Затем снять с огня и добавить мягкое сливочное масло.
3. Коржи перемазать кремом, украсить по желанию и дать пропитаться в течение шести часов перед подачей.

«Осень» — сочинение

Прекрасная и чудесная пора – осень. Она дарит последние теплые дни в году, окрашивает все вокруг в удивительные и сказочные цвета. Мы идем в школу, где нам предстоит получить новые знания и встретить старых друзей. Я очень люблю осень, ведь она всегда дарит новые впечатления и приключения.

Три осенних месяца совершенно не похожи друг на друга. Сентябрь – теплый и красивый, октябрь – прохладный и дождливый, а ноябрь – морозный и холодный. Но все они несут нам что-то новое. Мне нравится каждый из них по-своему. Именно осень дарит нам бабье лето и проливные грозы, первые морозы и последнюю теплоту.

Осенью природа готовится к зимнему отдыху. Лесные жители запасаются провизией, а деревья сбрасывают листья. Люди убирают урожай с полей и огородов. Осень очень богата на различные дары природы. Спелые яблоки и груши, большие тыквы и вкусная морковь, полезные орехи. Все это дарит нам эта пора года. Очень часто осень называют богатой и щедрой. Солнце еще согревает землю, а проливные дожди умывают деревья и цветы.

Я люблю ходить по опавшим листьям, собирать каштаны и гулять по осеннему лесу. Мне иногда кажется, что когда приходит осень, то к нам в двери стучится сказка. И вот уже деревья оживают и собираются на осенний бал. Все они в пышных и нарядных платьях. А листья кружатся и летят на землю плавно и легко. Цветы устраивают свои балы. Каждое растение ждет зимы и наслаждается последними днями солнечного тепла.

Конец осени приходит в ноябре. На землю летят первые снежинки, а воздух становится морозным и холодным. Вся природа встречает зиму. С грустью я буду вспоминать паутинки бабьего лета, букет из пожелтевших листьев и осенние праздники в школе. Но осень приходит каждый год. Снова дарит нам свое великолепие и красоту. И все люди с нетерпением ждут эту пору урожаев и веселья.

Этот классический морковный торт с орехами является абсолютно мягким и влажным. Крем на сливочном сыре имеет зефирную пушистость, которая заставляет вас слизывать лопатку, венчик, миску и пальцы, если необходимо.

Почему я так чертовски люблю этот морковный торт с орехами? Моя свекровь поделилась со мной рецептом морковного торта, а один из ее друзей поделился им с ней, кто унаследовал рецепт от матери. Этот морковный торт доставляет удовольствие нескольким поколениям, и для меня большая честь передать его вам! Я выпекал его три раза за 1 неделю и лишь слегка модифицировал, чтобы увеличить количество крема, вдвое уменьшить соду и уменьшить содержание сахара. Это было замечательно!

Морковный торт с орехами ингредиенты:

• 4 больших яиц, комнатной температуры
• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакан растительного масла или оливкового масла
• 2 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 400г измельченной моркови (тертой на большие отверстия)

Глазурь:

• 450г сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
• 113 грамм масла, размягченного до комнатной температуры
• 2 стакана сахарной пудры
• 1 1/2 стакана грецких орехов, поджаренных на сковороде и крупно нарезанных

Инструкции:

• Как сделать морковные слои торта: Подогрейте духовку до 180°C. Маслом смажьте две 23 см круглые формы для торта и выровняйте дно пергаментной бумагой.
• Взбейте 4 яйца и 1 стакан сахара на высокой скорости 3 мин. до получения густой и пушистой массы. Если миксер работает на средней скорости, добавьте 1 стакан масла равномерным потоком.
• Просейте 1 чайную ложку пищевой соды и 1/4 чайной ложки разрыхлителя на 2 стакана муки и хорошо взбейте сухие ингредиенты. Добавьте сухие ингредиенты к влажным, соскребая миску по мере необходимости. Как только мука будет полностью соединена, используйте лопаточку, чтобы добавить 3 стакана моркови до тех пор, пока равномерно не смешаете.
• Разделите тесто на две круглые формы и выпекайте при температуре 180°C в течение 30-35 минут или пока зубочистка не станет чистой. Дайте слоям торта остыть в формах в течение 10 минут, затем достаньте из форм и охладите до комнатной температуры на проволочной стойке, прежде чем разрезать слои пополам.

Как сделать крем со сливочным сыром:

• Как только слои торта начнут охлаждаться до комнатной температуры, сделайте крем. Смешайте сливочное масло вместе с 2 стаканами сахара, соскребая миску по мере необходимости (2-3 мин).
• При средней скорости миксера добавляйте сливочный сыр по кусочку за раз. После того, как весь сливочный сыр будет добавлен, установите миксер на высокую скорость и взбивайте до образования гладких, пушистых пиков (5 минут), соскребая миску пару раз, чтобы убедиться, что сливочный сыр не прилип к миске.

Как собрать лучший морковный торт с орехами:

Положите первый слой, срезанной стороной вверх, на блюдо для торта. Нанесите достаточное количество крема, чтобы покрыть сверху, и посыпьте 2-3 столовыми ложками нарезанных грецких орехов. Повторите с оставшимися слоями торта и распределите оставшуюся глазурь по бокам. Украсьте верхний слой оставшимися нарезанными орехами вокруг верхней границы и сторон торта.

Удачной вам выпечки и Bon-appetit!

Источник