Мятный сироп

Сироп из мяты: рецепт

В домашнем приготовлении мятный сироп очень прост и требует лишь несколько общедоступных пищевых компонентов. Для приготовления 2,5 литра сиропа понадобится:

• 0,5 кг сахара;
• 30 веточек свежей мяты;
• сок одного лимона;
• 2 л воды.

В кипящую воду добавляется сахар и лимонный сок. Всё тщательно перемешивается до полного растворения сахара. В приготовленный сироп добавляется мята и, накрыв крышкой, напиток отправляется в прохладное место на сутки. На следующий день ветки мяты убираются, а полученный сироп процеживается через густое сито и снова отваривается. Горячую жидкость необходимо разлить в предварительно приготовленные стерилизованные бутылки и быстро закрыть.

Чтобы продлить срок годности сиропа, необходимо пастеризовать бутылки в кипящей воде (5-7 минут), которая должна достигать примерно половины их высоты. Ингредиентом сиропа также может быть лимонный бальзам. Перед употреблением готовый сироп можно разбавлять водой или соком. Он отлично подходит для десертов, коктейлей и заправок для салатов, а также является лекарством в случае дискомфорта в желудке или ослабления иммунитета. Берегите себя и будьте всегда здоровы!

Сироп из мяты в барах добавляют в чай, кофе, ликеры, настойки. С ним делают различные коктейли, например, популярный в летнюю жару освежающий мохито. Приготовить его не составит труда и в домашних условиях, если в распоряжении имеется свежая мята. Цвет при этом может быть не таким красивым, как у магазинного продукта, зато он уж точно будет натуральным и полезным.

Приготовление

1. Залейте мяту холодной водой, чтобы все листики и стебли были покрыты жидкостью. Оставьте на 7-10 минут. Эта процедура нужна для того, чтобы грязь опустилась на дно кастрюли. Спустя указанное время достаньте из емкости с водой. Обсушите мяту салфетками, чтобы листики не были мокрыми. Небольшая влажность допускается.

2. С веток оборвите листья в отдельную емкость.

3. Переместите мятные листочки в блендер либо кухонный комбайн, добавьте две столовые ложки сахара из общей массы, измельчите до однородной консистенции. Должна получиться однородная мятная кашица.

4. В кастрюлю либо ковшик, желательно с толстым дном, добавьте воду и сахар, перемешайте. Поставьте на плиту. Помешивая доведите до закипания. Как только сахарная масса закипит, сделайте огонь небольшим и варите 15-20 минут до загустения. Мешать при этом не нужно.

5. Во время варки образуется пенка, которую нужно собрать ложкой и удалить. Снимите сироп с огня и остудите до 40-50 градусов.

6. Подготовленную измельченную мятную смесь добавьте в сироп. Тщательно перемешайте и остудите до комнатной температуры.

7. Мятный сироп после остывания процедите через сито. Чтобы частички измельченной мяты не попали в сироп, используйте дополнительно марлю, сложенную в 3-4 слоя.

8. Подготовьте баночки. Их нужно простерилизовать вместе с крышками и обсушить. Разлейте сироп по чистым баночкам. Накройте крышкой и отправьте на хранение в холодильник. Мятный сироп используйте для приготовления десертов, сладкой выпечки, прохладительных и горячих напитков.

Комментировать No votes yet.

Please wait…

Мятный сироп в домашних условиях

Заготовка вместе с мамой

Мега-ароматный и очень вкусный сироп из листочков мяты доступно создать даже самой неопытной хозяйке. Главное, что нужно для изготовления качественного лакомства – это использование хорошей, свежей и ароматной мяты.

Мятный сиропчик можно также заготовить впрок на зиму. Для этого желательно добавить в кипящую сладкую массу щепотку лимонной кислоты (½ ч. л. на 250 мг фильтрованной воды) или несколько долек цитрусового плода. Кислота в данном случае выступает в роли консерванта, что позволит заготовке сохраняться на протяжении долгих месяцев.

Поскольку мы только учимся и хотим попробовать, что получится, то мятный сироп своего производства будем применять в ближайшие 1-2 месяца.

Сладкую массу используем в качестве десерта: будем пропитывать ею торты и пирожные, поливать мороженое, а также подавать с панкейками, творожниками, блинцами, делать на её основе различные напитки. Запах и вкус у сиропа изумительные!

Выбираем и готовим мяту

Разных видов мяты много. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений можете использовать при изготовлении лакомства зелёные листочки любого сорта, а также сразу несколько сортов ароматного растения. Также отличным вариантом будет сочетание мяты перечной и веточек мелиссы. У нас в саду растёт мята перечная. Её и будем использовать для мятного сиропа.

Рано утром мяту соберём — оборвём побеги на 15-20 см от верхушки, хорошенько промоем в холодной воде и высушим на хлопчатобумажной салфетке или решётке. Можем взять для сиропа не побеги, а только листочки. Ингредиенты:

1. 500 граммов сахара-песка;
2. 500 мл профильтрованной воды;
3. 150 граммов мяты. 

Приготовление десерта поэтапно

1. Выкладываем подготовленные разрезанные на несколько частей веточки ароматной, свежей и чистой мяты в сотейник и добавляем необходимую норму жидкости. 
2. Варим заготовку для пикантного сиропа 7-10 минут. Оставляем мятный настой на 20-24 часа. За этот период жидкость получит насыщенный цвет и такой же аромат. 
3. Процеживаем заготовку, удаляя вареные листочки мяты.
4. Насыпаем в тару необходимую норму подсластителя и смешиваем ингредиенты для сладости, чтобы сахар-песок растворился. 
5. Варим сладкую заготовку 25-35 минут (в зависимости от необходимой густоты десерта). Процеживаем в ёмкость, которую потом закроем. Всё просто. В следующий раз попробуем добиться изумрудного цвета нашей заготовки.

Если делаем сироп из листочков мяты впрок, выливаем горячую массу в сухую емкость и закупориваем специальной крышкой. Наслаждаемся мега-ароматной сладостью и свежестью в любой момент, используя её как захотим.

Делать нечто вместе с мамой или бабушкой либо под их руководство — очень полезное дело. Подросток за старание обучиться достоин уважения. Не забывайте его проявлять. Я никогда не критикую дочь, даже если у неё с первого раза не очень получилось. Наоборот, найду все моменты, где ей сопутствовала удача: вот, смотри, это ты уже умеешь; остальному научишься в следующий раз. И она никогда не отказывается учиться.  

Синий безалкогольный Мохито с апельсиновым сиропом и тайским чаем

Рецепт мохито с мятным сиропом

Наши рецепты безалкогольного мохито:

Ну а сейчас, попробуем ответить на самый распространенный вопрос — как сделать безалкогольный мохито дома.

Традиционный со спрайтом

Что нужно:

1. в большой бокал кладем кусочки лайма, мяту и сахар;
2. тщательно разминаем смесь ложкой;
3. взбиваем в шейкере;
4. возвращаем в бокал и добавляем спрайт.

Вместо спрайта можно использовать тоник.

Витаминный взрыв, встречайте — морковный сок, польза и вред которого описаны на нашем сайте.

Существует множество вкуснейших компотов, среди них очень полезный и необычный компот из терна, рецепт которого вы найдете в этой статье.

С содовой

Что нужно:

1. разрезаем каждый цитрус на 4 дольки;
2. кладем в стакан сахар, сверху выжимаем сок лайма;
3. рвем мяту на небольшие кусочки и добавляем к смеси;
4. разминаем;
5. пересыпаем в бокал, добавляем газированную воду.

Клубничный

Что нужно:

1. в стакане или ступке растираем клубнику, мяту и сахар;
2. засыпаем измельченный лед;
3. добавляем сок лимона и сироп.

Арбузный мохито (выбор редакции)

Что нужно:

1. лайм, мяту и сахар смешиваем в одном бокале;
2. толчем деревянной ложкой;
3. мякоть арбуза нарезаем мелкими кубиками и добавляем в стакан;
4. снова толчем;
5. добавляем газировку и лед.

Вместо арбуза можно использовать грейпфруты.

Яблочный

Что нужно:

• 60 мл яблочного фреша или сока без мякоти
• мята
• лед
• 3 кусочка лайма
• 180 мл содовой
• 2 кусочка лимона
• листья черной смородины

1. сахар, лайм и мяту смешиваем в стакане;
2. засыпаем колотый лед;
3. добавляем фреш и содовую.

Со смородиной

Что нужно:

1. в мисочке разминаем смородину;
2. полученную смесь выкладываем в бокал поверх слоя льда;
3. листья смородины, мяту и лимон растираем в кашицу и добавляем в коктейль;
4. посыпаем сахаром и остатками льда;
5. до краев заливаем лимонадом.

Также можно использовать любые другие ягоды или вишню.

С базиликом

Что нужно:

1. добавляем в воду сахар в пропорции 1:1, ставим на медленный огонь;
2. когда сахар растворится, увеличиваем температуру и кипятим 2-3 минуты;
3. разминаем в отдельной емкости киви и листья базилика;
4. смесь заливаем сахарным сиропом;
5. добавляем сок лайма и перемешиваем;
6. разливаем по стаканам и засыпаем лед.

Оказывается, приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях проще простого!

Много слухов и легенд известно о чае пуэр, каков он на самом деле вы можете узнать вот здесь.

С гренадином

Что нужно:

1. режем лайм на 3-4 части, выжимаем сок в стакан, туда же бросаем кусочки;
2. добавляем мелкие листья мяты и сахар;
3. разминаем;
4. заливаем содовой и гренадином.

Вместо гренадина можно использовать любой другой сироп по вкусу.

Огуречный

Что нужно:

• 30 мл сахарного сиропа
• мята
• лед
• 2 столовые ложки сока лайма
• 5 кусочков огурца
• 4 кусочка лайма

1. огурцы, лайм и мяту разминаем в стакане;
2. добавляем все оставшиеся ингредиенты и перемешиваем;
3. процеживаем и наливаем в бокал;
4. добавляем лед.

С перцем

Что нужно:

• 30 мл сока лайма
• 30 мл сахарного сиропа
• кусочек лимона
• мята
• лед
• один красный стручковый перец
• один зеленый перец

1. перемешиваем сок лайма и сироп;
2. режем кубиками лимон и перец, добавляем в коктейль;
3. добавляем листья мяты и содовую.

Видео рецепт безалкогольного мохито:

piteika.com

Инновационные варианты подачи

Помимо классического варианта подачи мятного соуса, существует множество инновационных способов, как украсить и дополнить десерт.

Один из интересных вариантов — подача соуса в виде капель. Для этого можно использовать пипетку или кондитерский шприц. Благодаря такой форме подачи, каждая порция будет оформлена в стиле haute cuisine и позволит гостям насладиться ярким вкусом соуса на каждом кусочке десерта.

Еще один вариант — использование шаблонов для создания узоров из соуса. Можно использовать различные шаблоны, вырезанные из пластика или бумаги. Наложив шаблон поверх десерта и аккуратно протянув соус по контуру, вы сможете создать потрясающие узоры, которые добавят вашему десерту роскоши и неповторимости.

Также стоит обратить внимание на использование декоративной посуды. Прозрачные стеклянные бокалы или фужеры позволят гостям насладиться не только вкусом соуса, но и его аппетитным внешним видом

Вы можете слоисто наливать соус между слоями десерта, создавая яркий контраст и удивительную визуальную композицию.

Не забудьте добавить немного свежих мятных листочков на верху десерта перед подачей. Это добавит блюду свежести и придает акцента на основной ингредиент — мяту.

Как делать с грейпфрутом

Мохито с грейпфрутом будет иметь оригинальный, слегка горьковатый привкус. В коктейле смешаем сразу несколько цитрусовых – чем меньше вы возьмете грейпфрутового сока, тем меньше будет ощущаться горчинка.

Лимонный сок (60 мл) соедините с медом (30 г). Добавьте по 100 мл грейпфрутового и апельсинового сока. Еще понадобится цедра лимона (20 г), которую нужно измельчить. По желанию в мохито добавляем сахар или мед. Ну и неизменный ингредиент – листики мяты, предварительно растолченные.

Мохито с лаймом Мохито – это освежающий напиток родом из Америки. Классический вариант предполагает использование лайма. Но вы можете заменить его апельсином, например. Ингредиенты: лайм (1 шт.); мята свежая (1 пучок); сахар-песок (1 стакан); газирование (Coca-Cola, Gin, Mountain Dew). Вымойте лайм, отрежьте от него цедру. Измельчите ее. Мяту тщательно измельчите. Соедините мяту с цедрой и сахаром. Добавьте сок лайма. Поставьте на огонь, дождитесь, пока сахар растворится. Влейте газировку.

Коктейль подается в высоком бокале, с кубиками льда.

Мятный сироп: рецепт и правила заготовки продукта на зимний период

Кулинарные секреты

Приготовление кулинарных шедевров требует не только определенных навыков, но и знания некоторых хитростей. В данной статье мы поделимся с вами несколькими кулинарными секретами, которые помогут вам приготовить настоящий мятный соус для десерта.

1. Выбор ингредиентов. Для приготовления мятного соуса вам потребуются свежие мяты листья, лимонный сок, сахар или другой сладкий подсластитель, а также немного воды.

2. Подготовка ингредиентов. Перед тем как начать готовить соус, необходимо хорошо промыть мяту листья, высушить их, а затем измельчить. Лимонный сок можно получить, выдавив сок из свежего лимона. Также стоит заранее приготовить сахар или другой подсластитель, смешав его с небольшим количеством воды.

3. Готовка и смешивание. Для приготовления соуса нужно смешать измельченные мятные листья с лимонным соком и подсластителем. Все компоненты следует тщательно перемешать до получения однородной массы. Мятный соус готов!

4. Хранение. Полученный соус можно использовать сразу же, либо хранить в холодильнике в герметичной емкости до нескольких дней.

Теперь вы знаете несколько интересных секретов приготовления мятного соуса для десерта. Попробуйте вариации рецепта, добавляя, например, в соус свежие ягоды или заменяя подсластитель на мед. Играйте с ароматами и вкусом, чтобы создать самый восхитительный десерт!

Основные ингредиенты

Такого количества вариаций, как у мохито, наверное, не знает ни один коктейль. Напиток бывает:

алкогольным;

безалкогольным;

с овощами (в частности, это огурцы);

с ягодами;

с фруктами.

Что касается классического мохито, с которого, собственно, все и начиналось, то он включает всего четыре главных компонента:

error

лед;

белый ром;

веточки мяты;

лайм.

Одна из версий, описывающих происхождение коктейля, относит его появление к эпохе, когда в морях вовсю свирепствовали пираты. Морские разбойники часто страдали от недостатка пресной воды и мохито их просто спасал: и жажду утолял, и бодрил.

Пираты вряд ли стали бы пить безалкогольный коктейль, а мы с удовольствием попробуем. Начнем с безалкогольных вариаций, которые подойдут даже детям.

Классический Мохито Ингредиенты: 1 лайм; 8 г меда; 2 листика мяты; 100 мл белого рома; 50 мл содовой; 1 веточка мяты для украшения. Сначала нарежем лайм тонкими кольцами, выложим на дно бокала, заполненного льдом. Туда же отправим листики мяты. Далее в стакан выкладываем мед и аккуратно выливаем ром. Последний этап – разбавляем жидкость содовой. В результате у нас должен получиться не слишком сладкий напиток с мятным ароматом. В оригинальном варианте в него добавляют еще пару ложек сахара.

Яблочный безалкогольный напиток

Этот вариант мохито не содержит алкоголя и сахара, являясь непревзойденным праздничным напитком, максимально приближенным к натуральному и полезному лакомству.

Ингредиенты (на 1 порцию):

• 4 зеленых яблока;
• 2 больших лайма;
• большая пригоршня мяты;
• минеральная вода (опционально).

Время приготовления — 15 минут.

Калорийность 100 мл – 22 ккал.

Способ приготовления в домашних условиях:

1. Тщательно вымойте продукты.
2. Очистите лайм (по желанию), порежьте на дольки.
3. Выжмите сок из яблок, добавьте к яблочному соку лайм, мяту и по желанию минеральную воду (наличие пузырьков подарит напитку живительную радость). Перемешайте, дайте настояться.

1. Зеленые яблоки можно заменить любыми другими сортами яблок, грушами, огурцами.
2. Если под рукой не оказалось лайма, можете взять грейпфрут, лимон, апельсин, мандарин — все цитрусовые заряжают оптимизмом, бодрят и дарят заряд энергии.

Мятный сироп на зиму

Этот сироп не просто хранится до полугода (а то и больше), он со временем желируется. Ложечку такого сиропа приятно добавить в чай или водочку.

Если вы любите алкогольные и безалкогольные мохито, чаи со свежей мятой и различную выпечку с мятным привкусом, то обязательно заготовьте и мятный сироп – создается за считанные минуты, при этом имеет довольно долгий срок хранения (около 3-4 месяцев). Кстати, его можно укупорить в простерилизованные банки, закрутив их горячими крышками, и сохранить на зиму до весны. Напиток можно даже добавлять в кремы или десерты!

Лимонную кислоту вводить обязательно, но ее можно заменить соком лимона – простым или концентрированным – без этого сахарный сироп снова при прогревании превратится в кусковой сахар. Это обусловлено теми примесями, которые сейчас добавляют на производстве в сахарный песок, чтобы дольше сохранить его в сыпучем состоянии и не допустить налета плесени.

Добавив фрукты и прочие ингредиенты к листьям зеленой мяты, можно в домашних условиях приготовить на зиму вкусный и полезный мятный сироп. Целебный экстракт оказывает не только релаксантное действие на организм, но и может быть применим при лечении вздутия живота, запора и прочих заболеваний раздраженной пищеварительной системы, а ментол усилит секрецию желчи.

С ананасовым соком

Ананасовый сок прекрасно сочетается с лаймом и мятой. Такие ингредиенты «в компании» дарят напитку потрясающий аромат и вкус.

Ингредиенты:

• лайм – 1 шт.;
• готовый сахарный сироп – 4 ч. ложки;
• мятные листочки – 8–10 шт.;
• ананасовый сок – 160–180 мл;
• сладкая газировка – 90–100 мл;
• лед и ломтики ананаса – по вкусу.

Приготовление:

1. На дно стеклянных стаканов выложить лайм, нарезанный тонкими ломтиками вместе со шкуркой.
2. Сверху высыпать порванные руками листики мяты.
3. Добавить сироп. По желанию его можно заменить сухим коричневым сахаром в таком же количестве.
4. Размять ингредиенты в стаканах толкушкой или любым удобным столовым прибором.
5. Сверху влить газировку и ананасовый сок. Лучше всего использовать фреш. Если сделать его не удалось, подойдет и сок из пакета.
6. Украсить напиток кусочком ананаса и целыми листочками мяты.

Чтобы сделать «Мохито» с ананасом алкогольным, нужно будет просто заменить газировку на такое же количество белого рома.

Мятно-лимонная заготовка для Мохито на зиму

Техника взбивания

Заготовки для веселого праздника

В течение года в каждой семье отмечают Дни рождения, разные праздники. Чтобы не покупать алкогольные напитки, приготовьте их на основе душистого растения.

Ликёр

Чтобы удивить гостей, приготовьте необычный ликёр.

Ингредиенты:

1. Мята свежая — 5-6 веточек.
2. Водка, самогон, спирт (разбавленный) или коньяк — 1 литр.
3. Вода – 1 стакан.
4. Сахар — 350 г.

Последовательность:

1. Положить в банку сырье, залить алкоголем, поставить в тёмное место на 10-15 дней.
2. Спустя 15 дней процедить через сито.
3. Сахар растворить в кипятке, поварить на медленном огне до загустения.
4. К настойке добавить остывший сироп и перемешать.
5. Спустя месяц ликёр будет готов к употреблению.

Квас

Для непьющих следует приготовить квас.

Ингредиенты:

1. Стебли мяты с листьями — 300 г.
2. Сахар – 3-4 ст. ложки.
3. Вода (кипяток) — 2 л.

Последовательность приготовления:

1. В 2-литровую банку уложить сырье на 1/4 объема, засыпать сахаром, залить кипятком.
2. Накрыть марлей, подержать 3 дня при комнатной температуре.
3. Затем квас процедить, поставить в холодильник.

Водка

Народные умельцы с удовольствием делятся рецептами приготовления мятной водки. Приятная на вкус водка применяется не только для веселья, но и для лечения простудных заболеваний.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• лимон или лайм — 2шт.
• водка — 1 л
• сахар гранулированный – 40 г
• мята свежая — 15 листочков

Приготовление

1. Промыть и подсушить листики, положить в банку.
2. Лимоны залить кипятком на 2 минуты, вытереть.
3. Срезать кожуру, не задевая белую прослойку. Обрезанную цедру положить к листьям мяты.
4. Выжать сок из очищенных лимонов, вылить в банку.
5. Влить водку, хорошо перемешать, закрыть банку крышкой, поставить в шкаф на 3 дня, периодически взбалтывая.
6. Спустя 3 дня всыпать песок, подержать еще 24 часа.
7. Процедить, разлить в бутылки.

Вино

Приготовив однажды вино из мяты, вы станете ценителем и поклонником этого напитка.

Ингредиенты:

• листья мяты — 750 г
• изюм — 500 г
• лимоны — 2-3 шт.
• сахар —1,2 кг
• вода — 4,5 л
• дрожжи и танин по вкусу

Способ приготовления:

1. Листья положить в эмалированную кастрюлю, добавить изюм и мелко нарезанную кожуру лимона.
2. Залить кипящей водой, накрыть крышкой, настаивать 3 дня, время от времени перемешивая деревянной ложкой.
3. Сусло процедить через ткань, перелить в стеклянную банку.
4. Добавить сок лимона, сахар, всыпать дрожжи и танин, накрыть крышкой, поставить в теплое место дня на 3, чтобы смесь перебродила.
5. Перелить жидкость в другую емкость, дать добродить еще некоторое время.
6. Затем вино разлить по бутылкам, хранить в прохладном месте.

Лимончелло – крепкий ликер с горчинкой. Его готовят из цедры лимона, сахарного песка, винного спирта, воды. Яркий, вкусный напиток отлично согреет зимой, защитит от простуды

Важно то, что в нем сохраняется витамин С

Классический рецепт: понадобится пищевой спирт крепостью 96% или очищенный самогон – 500 мл, сахар — 500 г, лимоны — 10 шт., вода — 650 мл.

Приготовление:

1. Лимоны промойте щеткой с содой, затем замочите в горячей воде.
2. Срежьте цедру без белой мякоти, измельчите.
3. Положите в банку, залете спиртом, закройте крышкой, дайте настояться 10 дней, ежедневно встряхивая.
4. Затем 650 мл воды доведите до кипения, всыпьте сахар, снова прокипятите 2 минуты.
5. Остуженный сироп соедините с жидкостью, где настаивалась цедра.
6. Полученный ликер разлейте по бутылкам и отправьте в холодильник на 7 дней.

Как сварить в домашних условиях?

Сварить очень вкусный мятный сироп в домашних условиях довольно просто. Главное – пошагово следовать рецепту приготовления мятного напитка, и тогда все получится.

Мятный сироп	Способ приготовления
Из свежей мяты	Чтобы сварить мятный сироп в домашних условиях, нужно взять неглубокую емкость, покрытую эмалью, влить туда примерно двести граммов воды и всыпать около двухсот граммов сахарного песка. Сахарную жидкость закипятить и проварить около десяти минут, пока сироп не начнет становиться более густым. Далее вложить в горячую жидкость двести граммов крупно порезанных мятных листочков и отставить в сторону примерно на один час. После снова закипятить мятный сироп, добавив щепотку кислоты лимонной. Затем горячий напиток следует процедить, чтобы избавиться от мятных листочков, влить в простерилизованную тару и законсервировать.
Из сушеной мяты	Чтобы приготовить сироп, необходимо влить в емкость, покрытую эмалью, пять стаканов воды. Жидкость закипятить, а после залить ею около пятидесяти граммов мятных сушеных листочков. Убрать настаиваться примерно на два часа. Затем настой из мяты процедить. Мятный напиток влить в емкость, покрытую эмалью, всыпать два стакана сахарного песка и проварить, пока сироп не станет более густым. После распределить по простерилизованной таре и закрыть крышкой.
От Ирины Хлебниковой	Чтобы сделать сироп из свежих листьев мяты в домашних условиях, необходимо взять около ста пятидесяти граммов свежих листьев мяты, сложить в емкость, покрытую эмалью, и влить полтора стакана чистой холодной воды. Мятную жидкость закипятить и проварить в течение десяти минут. После отставить горячую смесь в сторону на двадцать четыре часа. Затем мятный настой процедить и всыпать туда два с половиной стакана сахарного песка. Мятный сироп закипятить и проварить в течение пятнадцати минут. Готовый напиток разлить по стерилизованной таре и законсервировать.
С имбирем	Чтобы сделать сироп, необходимо влить в емкость, покрытую эмалью, двести граммов воды и всыпать двести граммов сахарного песка. Жидкость закипятить и проварить около десяти минут, пока сироп не станет более густым. Далее добавить туда двести граммов мятных листьев, порезанных на крупные кусочки, и убрать в сторону на двадцать четыре часа. После мятный сироп следует вновь закипятить и проварить около десяти минут. В конце варки добавить щепотку молотого имбиря. Готовый сироп распределить по стерилизованной таре и законсервировать.
С лимоном	Чтобы сварить сироп из мятных листочков в домашних условиях, нужно сначала порезать на крупные кусочки около ста граммов мятных листьев и очистить от кожуры один спелый лимон. Готовые продукты сложить в емкость. Далее влить в кастрюлю, покрытую эмалью, чуть больше стакана воды и всыпать двести граммов сахарного песка. Жидкость закипятить и проварить около десяти минут, пока сироп не станет более густым. Затем залить горячей жидкостью мяту и лимон и убрать в сторону, пока сироп не остынет. После следует процедить лимонно-мятный сироп и распределить по стерилизованной таре, закрутив герметичной крышкой. Хранить продукт в холодильнике в течение одного месяца.
С мелиссой	Чтобы сварить сироп, нужно взять около ста пятидесяти граммов свежих листьев мяты и столько же листьев мелиссы. Сложить листья в емкость, покрытую эмалью, и влить туда два с половиной стакана воды. Смесь из листьев закипятить и проварить около десяти минут. После убрать горячую смесь в сторону, пока не остынет. Затем необходимо процедить жидкость, а потом добавить туда пять стаканов сахарного песка и одну чайную ложку кислоты лимонной. Сироп закипятить и проварить около тридцати минут. После разлить по стерилизованной таре и законсервировать.

Натуральный мятный напиток получится очень вкусным, с преобладанием насыщенного мятного аромата. Хранить сироп исключительно в холодильнике в закрытой стеклянной таре не более шести месяцев.

Ниже прилагается видео, как приготовить мятный сироп.

Приготовление арбузного «Мохито»:

Абрикосовое варенье с мятой

Что нужно (на 1 л):

• абрикосы – 1,5 кг;
• сахар – 0,8 кг;
• мята – 4 веточки.

Как приготовить:

1. Абрикосы разделите на половинки, очистите от косточек. Каждую половинку разрежьте на 2-4 дольки.
2. Сложите абрикосовые дольки в кастрюлю, засыпьте сахаром, оставьте на полтора часа.
3. Подогрейте на тихом огне до кипения. Поварите 15-20 минут, снимая пену.
4. Опустите в варенье веточки мяты.
5. Когда варенье остынет, извлеките из него мяту.
6. Прокипятите лакомство еще раз в течение 5 минут, разложите по стерилизованным баночкам, герметично укупорьте и спрячьте до зимы в кухонный шкаф.

Мята придает варенью из жерделей неповторимые нотки. Если ее заменить мелиссой, то вкус у сладости будет еще более утонченным.

Мятное варенье – необычный десерт. И вкус его, и полезные свойства уникальны. Среди 14 рецептов этого неординарного лакомства, приведенных выше, вы наверняка найдете вариант, соответствующий вашим гастрономическим предпочтениям.