Закуски для вечеринки: 8 идей легких закусок, которые понравятся всем

Оригинальные канапе с разнообразными начинками

Канапе — это небольшие закуски, которые прекрасно подходят для любого вида вечеринки. Они могут быть не только вкусными, но и оригинальными. В этом разделе представлены несколько идей для приготовления канапе с разнообразными начинками.

1. Канапе с копченым лососем и авокадо

Ингредиенты:

• Тостовый хлеб — 8 ломтиков
• Копченый лосось — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Сок лимона — 1 чайная ложка
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжарьте ломтики хлеба до золотистой корочки.
2. Разделите авокадо на половинки, удалите косточку и измельчите мякоть вилкой.
3. Добавьте сок лимона, соль и перец к авокадо, хорошо перемешайте.
4. Нанесите авокадо на тостовый хлеб, сверху выложите ломтики копченого лосося.

2. Канапе с карамелизованными грушами и горгонзолой

Ингредиенты:

• Багет — 1 шт.
• Груши — 2 шт.
• Горгонзола — 100 г
• Сахар — 2 столовые ложки
• Масло — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Нарежьте багет на ломтики и запеките в духовке до золотистого цвета.
2. Груши очистите от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
3. Растопите сахар с маслом на сковороде и обжарьте груши до карамелизации.
4. На каждый ломтик багета выложите карамелизованные груши и натертую горгонзолу.

3. Канапе с креветками и томатами черри

Ингредиенты:

• Батон — 1 шт.
• Томаты черри — 10-12 шт.
• Креветки — 200 г
• Листья базилика — несколько штук
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

1. Батон нарежьте на тонкие ломтики и пропеките на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки.
2. Креветки очистите от панциря и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до готовности.
3. Томаты черри разрежьте пополам.
4. На каждый ломтик батона выложите по креветке, половинку томата и по листочку базилика.

4. Канапе с рикоттой и медом

Ингредиенты:

• Черный хлеб — 8 ломтиков
• Рикотта — 200 г
• Мед — 2 столовые ложки
• Мятные листочки — несколько штук

Приготовление:

1. Черный хлеб нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде без масла до хрустящей корочки.
2. Рикотту смешайте с медом.
3. Нанесите смесь рикотты и меда на кусочки черного хлеба, сверху украсьте мятными листочками.

Оригинальные канапе с разнообразными начинками обязательно порадуют ваших гостей на вечеринке. Попробуйте эти интересные рецепты и создайте неповторимое меню!

Карпаччо из утки с фуа-гра и грушами

Для приготовления потребуется:

• грудки утиные – 4 шт.
• паштет из фуа-гра – 200 г
• груши (желательно сорт дюшес) – 4 шт.
• сливочное масло – 2 ст.л.
• тимьян – 4 веточки
• розмарин – 4 веточки
• бальзамический уксус
• масло оливковое
• сахарная пудра – 1 ст.л.
• соль, перец по вкусу

Удалить с утиных грудок кожу и лишний жир (в данном блюде они не потребуются). Надрезать вдоль утиные грудки напополам таким образом, чтобы они «раскрывались» как книжка. Накрыть грудки двойным слоем пищевой пленки и отбить до толщины около 0,5 см. Приправить солью, черным перцем, мелконарубленными листочками розмарина и тимьяна.

Внутрь каждой грудки выложить фуа-гра и очень плотно свернуть в рулет. Завернуть в пленку, затем в фольгу и поставить в холодильник на 2 часа до полного застывания.

Груши очистить от кожуры и середины, нарезать небольшими кубиками, выложить на бумажные салфетки и обсушить.

Растопить в сковородке сливочное масло, положить груши, сбрызнуть чайной ложкой бальзамического уксуса, присыпать сахарной пудрой и обжарить на умеренном огне одну минуту. Снять с огня, вынуть груши с помощью шумовки и остудить.

Из жидкости, которая осталась в сковородке, сделать заправку: добавить пол чайной ложки бальзамического уксуса, масло, щепотку соли и молотый перец по вкусу.

Рулет нарезать очень острым широким ножом на ломтики по толщине около 3 мм. Полить немного оливкового масла на тарелки и выложите на них карпаччо, сбрызнуть сверху заправкой. Подавать с приготовленным гарниром из груш.

Совет от шеф-повара:
Для этого банкетного блюда лучше использовать незамороженное утиное филе поскольку перед нарезанием карпаччо, а его надо резать очень тонко, необходимо остужать утиные грудки в морозильнике. А два раз замораживать филе не очень хорошо.

Тенденции в гастрономии и кулинарном искусстве

В современном мире гастрономия и кулинарное искусство не только предоставляют средства удовлетворения физических потребностей, но и становятся настоящим источником вдохновения, экспериментов и креативности

Погружаясь в мир гастрономических тематических вечеринок, важно учесть современные тенденции, которые формируют восприятие и ожидания участников

1. Фьюжн-кухня и эксперименты с вкусом:
   • Гастрономический синтез: Объединение различных кулинарных традиций для создания уникальных блюд.
   • Неожиданные сочетания: Эксперименты с необычными ингредиентами и вкусовыми сочетаниями.
2. Локальные и органические продукты:
   • Поддержка местных фермеров: Востребованность продукции от местных поставщиков.
   • Экологическая ответственность: Повышенный интерес к органическим и устойчивым продуктам.
3. Интерактивность и участие:
   • Создание собственных блюд: Организация мероприятий, где участники сами готовят блюда под руководством шеф-поваров.
   • Дегустации и обсуждения: Увлекательные форматы дегустаций, включая обсуждение вкусовых оттенков и ароматов.
4. Здоровое питание и альтернативы:
   • Веганство и вегетарианство: Рост интереса к растительным блюдам и альтернативам мясу.
   • Функциональные продукты: Использование продуктов, способствующих здоровью и благополучию.
5. Инновации и технологии в кулинарии:
   • 3D-печать еды: Эксперименты с использованием технологий для создания кулинарных шедевров.
   • Виртуальные реальности: Совмещение виртуальных и реальных впечатлений в гастрономии.
6. Культурное разнообразие и авторская кухня:
   • Глобальная кулинарная экспансия: Открытость к кухням разных народов и стран.
   • Авторские шедевры: Популярность блюд, созданных известными шеф-поварами.

Интеграция этих тенденций в гастрономические вечеринки с элементами ставок на вкус придает мероприятию не только вкусовую изысканность, но и современную эстетику, которая находит отклик у требовательной публики.

Блюда для вечеринки в итальянском стиле

Восхитительные основные блюда

Слайдеры из свинины, приготовленные на гриле: сытное наслаждение

Для барбекю на заднем дворе или случайной встречи ползунки из тушеной свинины для барбекю станут фантастическим выбором. Медленно готовьте свиную лопатку, пока она не станет мягкой и ее будет легко нарезать. Смешайте его с вашим любимым соусом барбекю и выложите на мягкие булочки. Сверху положите сливочный салат из капусты для освежающего хруста. Подавайте эти мини-сэндвичи и наблюдайте, как ваши гости с удовольствием их пожирают.

Курица-гриль с лимоном и травами: легкий вариант

Если вы предпочитаете более легкое основное блюдо, идеальным выбором станет курица-гриль с лимонными травами. Замаринуйте куриные грудки в смеси лимонного сока, свежей зелени, оливкового масла, чеснока, соли и перца. Затем поджарьте их до совершенства. В результате получается нежная и ароматная курица с освежающим цитрусовым оттенком. Соедините его с салатом из киноа или овощами-гриль, чтобы получить сытное блюдо.

Рулет из индейки

«Жирная индейка являла собой великолепное зрелище, когда Ханна принесла ее наверх, фаршированную, подрумяненную, разукрашенную…».

Рулет из индейки — изящная альтернатива традиционному праздничному варианту подачи этой птицы в запеченном виде. Не стесняйтесь экспериментировать, добавляя в начинку любимые орехи и сухофрукты, чтобы создать свой уникальный рецепт!

Ингредиенты на 2 рулета

Для глазури

• ¾ чашки клюквенного сока
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 1 ч. л. лимонного сока
• ¼ ч. л. тимьяна
• ¼ ч. л. розмарина
• ¼ ч. л. соли
• щепотка черного перца

Для рулетов

• 2 филе грудки индейки с кожей (по 450 г каждое)
• 1 чашка с горкой груш «вильямс», нарезанных кубиками
• 1 чашка хорошего белого хлеба, нарезанного кубиками
• ¼ чашки сушеной клюквы
• ¼ чашки рубленых грецких орехов (поджарить)
• ¼ чашки репчатого лука (мелко нарубить)
• ½ ч. л. розмарина
• ¼ ч. л. тимьяна
• ¼ ч. л. соли
• ⅛ ч. л. перца
• ¼ чашки куриного бульона
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла

Специальные приспособления

• Молоток для мяса
• Кулинарный шпагат

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень фольгой и установите над ним решетку.
2. Смешайте все ингредиенты для глазури в кастрюльке и доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите нагрев и варите при слабом кипении 15 минут. Снимите с плиты и отставьте в сторону.
3. Аккуратно, стараясь не повредить, отделите кожу от мяса индейки и сохраните. Если филе неравномерной толщины, надрежьте толстую часть параллельно поверхности, начиная от центра и не доходя до края примерно 2,5 см. Затем раскройте мясо так, чтобы этот надрезанный кусок стал продолжением основного филе.
4. Поместите первое филе между двумя кусками пищевой пленки (вниз той стороной, где была кожа) и отбейте молотком для мяса так, чтобы оно стало вдвое тоньше. Повторите процесс со вторым филе. Отложите.
5. Чтобы приготовить начинку, сложите в большую миску все остальные ингредиенты, кроме бульона и сливочного масла. Тщательно перемешайте. Влейте бульон и масло, чтобы вся начинка хорошо ими покрылась. Перемешайте.
6. Удалите пищевую пленку с первого филе индейки. Выложите его на разделочную доску (вниз той стороной, где была кожа), а сверху равномерно распределите слой начинки, не доходя до краев примерно 13 мм. Начиная с узкого края, сверните филе рулетом. Разделите кожу индейки пополам. Первым куском крепко оберните центр готового рулета сверху. Не переживайте, если кожи не хватает на всю окружность рулета, включая нижнюю часть.
7. Отрежьте четыре куска кулинарного шпагата длиной примерно по 35 см. Сложите каждый кусок пополам и крепко перевяжите рулет в четырех местах с интервалом 2,5–5 см. Смажьте рулет глазурью.
8. Повторите шаги 6 и 7 со вторым филе.
9. Выложите рулеты на подготовленную решетку и поставьте в духовку. Готовьте 45–60 минут (в конце кулинарный термометр, воткнутый в центр рулета, должен показывать 71 °C). В процессе приготовления смазывайте рулеты остатками глазури каждые 10–15 минут. Если кожа зарумянится слишком сильно, прикройте ее куском фольги на оставшееся время.
10. Перед нарезкой дайте готовым рулетам отдохнуть 10–15 минут, слегка прикрыв их фольгой.

Повышение зарплаты в МВД: прогноз на 2024 год

В 2024 году оклады повысятся на 15%, в 2025 году — на 10%, в 2026 году — на 5%. Кроме того, сотрудникам полиции будут предоставляться дополнительные выплаты за особые условия службы, выслугу лет, квалификацию и результативность работы. При соблюдении всех вышеуказанных условий сотрудник МВД может рассчитывать на повышение зарплаты на 30% с 1 января 2024 года, что станет важным стимулом для развития и повышения профессионализма. При росте доходов силовиков на 10% доходы всех остальных россиян, по прогнозам Минэкономразвития, вырастут гораздо скромнее – всего на 7,6% до 2024 года. При инфляции в 4% доходы будут расти примерно на 2,5% в год. В 2024 году его зарплата увеличится на 10%, то есть на 14 175 рублей, и составит 155 925 рублей. В таблице ниже приведены примеры расчета зарплаты сотрудников мвд разных категорий в 2023 и 2024 годах. Зарплаты в МВД повышали более двадцати лет назад, при этом в Следственном комитете и прокуратуре платят намного больше, сказал в эфире НСН Анатолий Куликов.

Фруктовые фантазии и муссы

Фруктовые фантазии и муссы — это отличный выбор для вечеринки, так как они не только вкусные, но и красиво представлены. Эти десерты станут настоящей изюминкой вашего стола и порадуют гостей свежестью и легкостью.

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты — это классика, которая всегда пользуется популярностью. Комбинируйте разнообразные фрукты, чтобы создать цветопробный и ароматный десерт. Можно использовать свежие фрукты или замороженные по вкусу.

• Апельсиново-грушевый салат с миндалем.
• Кокосовый салат с киви и маракуйей.
• Ягодное пламя с клубникой и черничным кремом.

Фруктовый мусс

Фруктовые муссы — это очень нежные и воздушные десерты, которые будут радовать гостей своим вкусом и текстурой. Они являются отличным вариантом для летней вечеринки или десерта после обеда.

1. Мусс с малиной и мятой.
2. Шоколадный мусс с бананами.
3. Клубничный мусс с белым шоколадом.

Помимо фруктовых салатов и муссов, можно также предложить гостям свежие фрукты на красиво оформленном подносе. Возьмите разнообразные фрукты: яблоки, груши, апельсины, киви, клубнику и предложите их гостям в виде нарезки или на шпажках.

Фрукты	Вырезанные фигурки	Кружочки
Яблоко	Звездочки	Кольца
Груша	Сердечки	Полумесяцы
Апельсин	Цветочки	Половинки

Фруктовые фантазии и муссы — это отличный способ порадовать гостей и удивить их своим кулинарным мастерством. Приготовьте эти вкусные десерты и наслаждайтесь вечеринкой вместе с друзьями и близкими!

Пикантная закуска на чипсах — рецепт с фото

Гамбургеры, хот-доги и шаурма

Если вы устраиваете вечеринку на открытом воздухе, то бургеры или хот-доги будут очень кстати!

Заготавливаем булочки, овощи, томаты, огурцы и зелень. Делаем заготовки котлеток и соусов. Гости смогут сделать бургеры себе сами! Причем с любой начинкой! Это же так интересно! Примерно также поступаем с хот-догами: готовим булки, сосиски, овощи и соусы. Каждый гость сможет собрать хот-дог своей мечты. Не стоит забывать и про сам процесс приготовления на гриле котлет и сосисок, ведь это так увлекательно!

А как же шаурма? Тут столько простора для фантазии! Точно также готовим «комплектующие» и обжариваем на гриле. Гости будут в восторге от возможности самим делать шаурму. А знаете что, только этот один пункт списка уже ого-го какая вечеринка! Хот-доги, гамбургеры и шаурма? Где? В саду? Выезжаю!!

Рецепты закусок на свадьбу дома

Холодные и горячие закуски для свадебного стола в домашних условиях должны обязательно присутствовать. Необходимо правильно рассчитать порции, чтобы всем гостям они достались. У каждого из них свои кулинарные предпочтения, разный аппетит. Примерный вес закуски на каждого человека – 50-70 грамм.

Перед тем как перейти к застолью, можно организовать легкий фуршет – тарталетки, канапе, сэндвичи.

Фото тарталеток на свадебном столе

На основном столе могут присутствовать:

• фаршированные блинчики,
• шпажки с шампиньонами,
• острые баклажаны,
• холодные отбивные котлеты,
• бутерброды с икрой,
• огуречные роллы,
• оливки,
• сырная нарезка,
• жюльен,
• морепродукты в кляре,
• мясная и рыбная нарезка,
• корзиночки с салатом и т. д.

Лучше, конечно, приготовить несколько угощений, которые не стыдно подавать на праздничный стол.

Бастурма из говядины

Фото бастурмы из говядины

1. Налить в кастрюлю воды и всыпать в нее соль. Выложить мясо, слегка придавив так, чтобы оно находилось в воде, и выдерживать его в холодильнике хотя бы один день.
2. Достать мясо, слегка отжав, и на ночь выложить под пресс под наклоном, чтобы вода стекала.
3. Смешать все приправы: 20 г перца черного молотого, 30 г «хмели-сунели», 10 г молотой паприки, 10-15 г чеснока сухого молотого. Обильно смазать ими мясо. В каждом куске сделать дыру и нанизать на продетую веревку.
4. Туго замотать мясо пищевой пленкой или марлей и подвесить в проветриваемой комнате на две недели.

Рулет с семгой и сыром

1. Развернуть на столе большой тонкий лаваш, из которого должен получиться рулет. Обильно смазать его мягким сыром или сливочным маслом, майонезом.
2. Разрезанную малосольную рыбу разложить по верху лаваша.
3. Свернуть его в рулет и поставить в холодильник на полчаса для пропитки. Потом нарезать на кусочки и красиво выложить. Украсить зеленью.

Картофель ​«Герцогиня» на гарнир

Чтобы накрыть новогодний стол, как в ресторане, в приготовлении блюд нужно продумать все до мелочей

Отдельное внимание нужно уделить и гарнирам. И если вы не знаете, как красиво подать картофельное пюре на Новый 2021 год, то предлагаем рецепт с фото картофеля «Герцогиня»

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• 50-100 г сливочного масла;
• 1-2 яйца;
• 1 ст. л. крахмала;
• 1 ч. л. соли;
• ½ ч. л. сушеного чеснока;
• ¼ ч. л. мускатного ореха.

Приготовление:

• Очищенные клубни картофеля заливаем кипяченой водой, добавляем соль и варим до полной готовности.
• Сливаем отвар с готового картофеля и, пока он еще не остыл, превращаем его в пюре при помощи обычной толкушки. Измельчаем тщательно, чтобы не осталось ни одного комочка.

В пюре добавляем сливочное масло, мускатный орех, сушеный чеснок (по желанию). Также всыпаем крахмал, вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем. Если консистенция картофельной массы получилась слишком жидкой, то подсыпаем крахмал, а если, наоборот, очень густой, то кладем еще немного масла и вбиваем яйцо.

Теперь быстро перекладываем пюре в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и отсаживаем на противень с пергаментом.

Отправляем противень в духовку на 15-20 минут (температура 200 °С).

Сильно картофель не зажариваем. Как только волнистые края подрумянятся, сразу достаем. Картофельные розочки снаружи получаются хрустящими, но внутри остается мягкое, нежное и ароматное пюре.

Новый взгляд на кулинарные вечеринки

В мире гастрономии и развлечений с каждым годом появляются новые тенденции, переосмысленные подходы и инновационные концепции. Кулинарные вечеринки, прежде всего считавшиеся праздником для гурманов, трансформировались в полноценные события, предлагающие гостям уникальные вкусовые и эстетические впечатления. Давайте рассмотрим, каким образом новый взгляд на кулинарные вечеринки открывает перед нами мир возможностей.

Интерактивность и Творчество:

Создание своего опыта: Гости не просто наслаждаются готовыми блюдами, но и участвуют в их создании через мастер-классы и гастрономические зоны.

Кулинарные лаборатории: Введение вечеринок с элементами экспериментальной кулинарии, где можно творчески подходить к приготовлению блюд.

Тематическое Оформление и Визуальная Эстетика:

Искусство подачи блюд: Уделяется большое внимание не только вкусовым качествам, но и визуальному оформлению блюд. Каждое блюдо — это настоящий шедевр.

Создание уникальной атмосферы: Тематическое оформление вечеринок становится неотъемлемой частью, подчеркивающей концепцию и создающей неповторимый стиль.

Инновации в Кулинарии:

Технологии в кулинарии: Внедрение современных технологий, таких как 3D-печать еды или использование виртуальной реальности для усиления восприятия.

Необычные ингредиенты: Эксперименты с необычными, редкими или экзотическими ингредиентами, чтобы создавать удивительные вкусовые сочетания.

Социальная Значимость:

Социальные инициативы: Организация благотворительных кулинарных событий, где вырученные средства идут на поддержку нуждающихся.

Устойчивость: Акцент на использовании местных, органических продуктов и устойчивых практик в организации мероприятий.

Партнерства с Индустрией:

Сотрудничество с шеф-поварами и ресторанами: Приглашение известных кулинарных мастеров для совместных проектов и событий.

Партнерства с производителями: Установление партнерских отношений с компаниями, предоставляющими качественные ингредиенты и кулинарное оборудование.

Новый взгляд на кулинарные вечеринки переопределяет их роль — от простого насыщения вкусовых предпочтений до предоставления вдохновляющего кулинарного и культурного опыта
Важно создавать события, которые не только угождают вкусам, но и запоминаются гостям как уникальные, креативные и обогащающие

Новый взгляд на кулинарные вечеринки переопределяет их роль — от простого насыщения вкусовых предпочтений до предоставления вдохновляющего кулинарного и культурного опыта

Важно создавать события, которые не только угождают вкусам, но и запоминаются гостям как уникальные, креативные и обогащающие

В заключение можно сказать, что гастрономические вечеринки, переосмысленные под влиянием инноваций и творчества, становятся неотъемлемой частью культуры развлечений. Новый взгляд на организацию кулинарных мероприятий предлагает участникам не только наслаждение изысканными вкусами, но и погружение в увлекательный мир искусства, инноваций и социальных взаимодействий. Такие вечеринки становятся платформой для творчества, вдохновения и обмена кулинарными идеями.

Какие элементы современных кулинарных вечеринок могут привлечь внимание не только гурманов, но и людей, интересующихся инновациями и творчеством?

Современные кулинарные вечеринки интегрируют интерактивные мастер-классы, тематическое оформление, использование технологий и устойчивых практик, что привлекает разнообразную аудиторию.

Какие стратегии маркетинга и продвижения можно использовать для успешной организации гастрономических мероприятий с учетом современных тенденций?

Эффективные стратегии включают в себя активное использование социальных сетей, создание уникального визуального образа, партнерства с ресторанами и производителями, а также использование цифрового маркетинга для привлечения внимания целевой аудитории.

Торт без выпечки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• малина — 400 г
• черника — 200 г
• сметана — 800 г
• сахар — 1 ст.
• вода — 100 мл
• желатин — 30 г
• ванильный сахар — 8 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Желатин насыпаем в железную мисочку и наливаем пол стакана воды. Все перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут, чтобы набух желатин.
2. В отдельную большую миску наливаем сметану любой жирности, добавляем сахар и 8 г ванильного сахара. Все перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился в сметане.
3. Разъемную форму диаметром 21 см, в которую будем заливать торт, плотно обматываем пищевой пленкой снаружи, для того чтобы не вылилась жидкость.Также торт можно залить в неразъемную форму или миску.
4. Набухший желатин топим на медленном огне и доводим до температуры примерно 60-70 градусов. Горячий растопленный желатин вливаем в подготовленную сметану и сразу же хорошо перемешиваем.
5. Часть ягод откладываем для украшения торта сверху. Остальные ягоды высыпаем в сметанное желе и аккуратно перемешиваем ложкой. Можно добавить и другие ягоды и фрукты. Если готовить зимой, то можно использовать консервированные персики, ананасы, а также замороженные ягоды.
6. Желе с ягодами переливаем в подготовленную форму. Сверху на торт выкладываем оставшиеся ягоды черники и малины. Торт ставим застывать в холодильник примерно на 3-4 часа.
7. Застывший торт вынимаем из разъемной формы, пройдя ножом по краю формы и отделяя торт от края, и подаем на стол. Если вы торт делаете в миске, то для того, чтобы достать торт, миску нужно опустить в горячую воду на 10 секунд.
8. Летний ягодный торт получился очень вкусным и легким, в нем отлично сочетается сладкое сметанное желе с кислинкой спелых ягод.

Восхитительный банановый торт «Баноффи» без выпечки

Торт — БОЖЕСТВЕННЫЙ!

Невероятно полезные бананы великолепны в десертах! А этот десерт просто потрясающий!

Многие из нас очень любят сладкое, а особенно те десерты, которые были сделаны в домашних условиях. Но часто процесс приготовления занимает очень много времени.

Этот торт, родом из старой доброй Англии, готовится быстро. Такая вкуснятина сметается со стола в один миг!

Понадобятся:

Для основы:

• 300 г печенья «Топленое молоко»
• 100 г сливочного масла

Для начинки:

• сгущенное молоко (вареное)
• 3 банана
• 450 мл сливок
• 2 ст. л. сахарной пудры
• какао
• кофе
• шоколад

Готовим десерт:

1. Измельчи в миске печенье «Топленое молоко» в мелкую крошку
2. Добавь растопленное сливочное масло. Хорошо смешай
3. Положи получившеюся массу в форму, утрамбуй немного и поставь в холодильник на 20 минут
4. Затем полей массу толстым слоем вареного сгущенного молока
5. Нарежь бананы, как тебе удобно, можно пополам, а можно кружочками. Выложи их в форму
6. Взбей сливки с сахарной пудрой так, чтобы форма смеси держалась и структура была крепкой. Наполни ими кондитерский мешок и начинай творить
7. Сверху посыпь какао или кофе. Можно полить горячим шоколадом

Приятного аппетита!

***************

Салат Чафан – гвоздь праздничного меню! Всегда съедают первым!

Закуска с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• шампиньоны — 500 г
• сыр — 200 г
• соль

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сыр, который хорошо плавится, нарезаем кубиками размером примерно 1.5 см.
2. Шампиньоны среднего размера (не переспевшие) моем и отламываем у них ножки. Ножки нам не понадобятся, из них можно приготовить, например, вкусный грибной суп или грибную подливу. Подготовленные грибы выкладываем в форму для запекания или на противень шляпками вниз.
3. Грибы немного солим. В каждую шляпку гриба кладем кубик сыра.
4. Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем примерно 10 минут, пока не расплатится сыр.
5. Закуска с грибами и сыром получилась вкусная и легкая.

Творожное какао-суфле

Думаешь, чем накормить гостей сладеньким? Лови очередной вкусный и быстрый рецепт!

Тебе понадобится: 300 г обезжиренного творога, 100 г нежирного молока, 20 г желатина, стакан воды, по 50 г какао и меда.

Приготовление: В разбухший в воде желатин добавь какао, молоко и мед (можно заменить сахаром). Провари жидкость на очень маленьком огне до полного растворения какао. Следи, чтобы смесь не закипала.

Выключи газ, добавь творог и смешай все до однородной консистенции (лучше в блендере). Разлей смесь по специальным формам или в любую посуду с бортами, оставь в холодильнике до подачи на стол.

Мясной рулет

Фото: m.povar.ru

Отличная, недорогая и вкусная альтернатива мясной нарезке.

Тебе понадобится: 250 г куриного филе, 350 г свинины, 1 ч.л. горчицы, 3 ч.л. паприки, по 1 ч.л. куркумы, орегано и майорана, 2 ч.л. сушеного чеснока, 50 мл бульона.

Приготовление: По отдельности пропусти курицу и свинину через мясорубку, добавь в каждый фарш соль, сушеный чеснок и бульон. В свинину добавь паприку, и убери обе емкости под пленкой в холодильник на 6 часов.

Удобнее использовать для запекания пищевую коллагеновую пленку, которую потом можно есть. Нарежь листы, слегка смочи водой и присыпь специями. На один выложи свиной фарш, потом второй лист, потом – куриный.

Все туго скатай в рулет и убери в духовку при 50 градусах, каждые 15 минут поднимая температуру. Нужно постепенно дойти до 180 градусов, а выпекаться рулет будет около 2 часов.

Суп яичный

Суп яичный Если требуется приготовить горячее блюдо, можно взять на заметку этот суп. Готовить его несложно и самое главное недолго.

Налить в кастрюлю воды, поставить на огонь.

В это время почистить и нарезать несколько штук картофеля. Запустить его в кипящую воду. Сварить картофель до полуготовности. Затем разбить в миску одно яйцо и добавить полстакана молока. Посолить, перемешать. Вылить в кастрюлю и еще раз перемешать. Яйцо с молоком должны дать в супе некое подобие хлопьев. После этого еще раз нужно пробовать суп, и если требуется досолить его. Положить в суп небольшой кусок сливочного масла. Снять кастрюлю с огня.

Подавать суп со сметаной. Можно добавить в суп гренки из батона или белого хлеба.